Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Элитный алкоголь

Виски – ароматный крепкий спиртной напиток, приготавливаемый из различных зерновых культур и подолгу выдерживаемый в бочках. Средняя крепость такого напитка 32-50 об., но есть сорта более крепки – до 60 об. Содержание сахара в нем близко к нулю, поэтому вкус у него неяркий, зато послевкусие теплое и долго длящееся. Привкус зависит от материала бочки и места изготовления напитка. Он может быть ореховым, карамельным, ванильным, фруктовым, йодистым.

Чем можно разбавлять виски?

Как принято пить виски?

В нашей стране прежде бытовало ошибочное мнение, что виски требует плотной закуски, как водка. Но это совершенно не так. Водка действительно закусывается разнообразными видами пищи – горячими закусками, икрой, маринованными овощами, даже первыми блюдами. А виски на столе выступает сольно, ему не нужна компания.

Кажется, виски придуман для уютного тихого вечера у камина в кресле-качалке с трубкой и газетой, а не для шумного разговорчивого общества.

Современный потребитель за пределами родины виски тоже умеет ценить этот напиток. Его правильно пьют и подают к столу. Виски принято пить в чистом виде. Однако, для некоторых он покажется слишком крепким и резким. Поэтому культура потребления позволяет разбавлять напиток.

Итак, чем можно разбавить виски?

Чем можно разбавлять виски?

Обычная прохладная негазированная вода или кубик льда смягчают вкус спиртного, делают его аромат тоньше, снижают крепость. Так пьют виски на родине напитка – в Шотландии. Этот же метод популярен в Америке. Количество воды варьируется самим пьющим – от пары капель до половины от общего объема напитка. Кубик льда можно заменить замороженной долькой лимона – виски охладится и одновременно будет оттенен тонким ароматом фрукта. Небольшая кислинка только улучшит привкус спиртного.

Содовая

Классически виски разбавляется содовой – насыщенной углекислым газом минеральной водой. Традиционная пропорция крепкого напитка и воды – 2 к 1. Пить спиртное с содовой – американская традиция.

Сладкий газированный напиток

По всей видимости после установления традиции смешивать спиртное с газированной водой появился рецепт со сладкой газировкой. В Америке смешивают его с кока-колой, с СНГ и в некоторых странах Европы используют другие газированные напитки со слабо выраженным вкусом – крем-брюле, дюшес, цитрон. Более яркие вкусы «забивают» вкус и аромат благородного спиртного напитка. Именно поэтому не рекомендуют готовить коктейли из качественного виски и соков.

Чем можно разбавлять виски?

Несмотря на то, что разбавлять виски соком, не слишком популярное решение, оно существует. Для такого коктейля можно брать лимонный и апельсиновый соки в равных пропорциях, вишневый сок, малиновый сок, яблочный сок. Соки лучше всего подходят свежевыжатые собственного приготовления. Консервированные и пакетированные напрочь заглушают благородный аромат спиртного и портят его вкус.

Горячие напитки

Виски смешивают также с чаем и кофе. Точнее, если судить по принятым пропорциям, это горячий напиток дополняется спиртным. Черный крепкий чай (200 мл) дополняется несколькими столовыми ложками крепкого напитка, чайной ложкой меда и тонким ломтиком лимона или колечком корня имбиря. Кофе из-за выраженного вкуса и характерного аромата поглощает вкусоароматические качества виски, но в него также добавляют крепкое спиртное в пропорции от нескольких капель до четверти от общего объема.

Спиртные напитки

Вермут и виски смешиваются в любой пропорции по желанию пьющего. При желании получить крепкий коктейль объем виски доходит до 8/10, если же хочется некрепкого, то количество снижается до 2/10.

Красное сухое вино придает виски новые вкусовые оттенки, ароматизирует его и красиво его окрашивает. Обычная пропорция вина и крепкого напитки – 3/5 или 1/1.

Ликеры – мятный, кофейный, апельсиновый, дынный, сливочный – в количестве нескольких капель смягчат вкус виски и изменять его послевкусие. С той же целью используется обыкновенный сахарный сироп.

Как разбавить виски с соком?

Сок снижает крепость виски и придает напитку новый приятный оттенок. Соотношение виски к соку примерно 1:3. Сок можно использовать любой, например, яблочный или виноградный. Кола или содовая успешно нивелирует специфический привкус и запах виски не высшего разряда.

Чем лучше разбавлять виски?

  • Вода. Метод снизить крепость, минимально повлияв на вкус. .
  • Соки. Получаются в меру крепкие напитки с интересным фруктовым привкусом. .
  • Кола, содовая, другие газировки. Американский метод, благодаря которому можно полностью заглушить вкус спиртного. .
  • Вермут. .
  • Кофе и чай. .
  • Молоко.

Что можно пить с вишневым соком?

Холодный каприз – виски с вишневым соком

Виски с вишнёвым соком готовят в пропорции 1:3. В бокале для подачи смешать 50 мл виски и 150 мл вишневого сока, при желании добавить лед. Полученный коктейль хорошо утоляет летнюю жажду.

Как правильно пить мартини с соком?

В классическом варианте мартини с соком смешивают в пропорции один к одному. В бокал на 200 мл следует налить 100 мл мартини и 100 мл выбранного сока. Для уменьшения крепости количество сока постепенно увеличивают по своему усмотрению.

Чем запить виски Если нет колы?

  • Молоко Спорное сочетание, вызывающее восторг у одних и рвотные позывы у других. .
  • Вермут Подходят красные и белые виды вермута, например, мартини бьянко или россо. .
  • Сок Смешивая виски с соком можно добиться необычного вкуса. .
  • Вода .
  • Чай и кофе
Читайте так же:
Рецепты приготовления коктейлей с вермутом

Можно ли пить виски со спрайтом?

Виски с горьковатым тоником или спрайтом — щадящий вариант смеси. Не лучший рецепт, но и он имеет право на жизнь. По крайней мере, не используйте соки с мякотью, остановитесь на лимонном, апельсиновом, яблочном, вишневом.

Чем лучше всего разбавлять коньяк?

Коньяк разбавляют апельсиновым, вишневым, яблочным, лимонным, гранатовым или виноградным соком в пропорции 1:3 или 1:4 (одна часть коньяка на 3-4 части выбранного сока). Готовый микс лучше подавать в высоком бокале (хайболе), наполненным льдом. Получается освежающий напиток невысокой крепости.

Чем лучше разбавлять мартини?

Вода Вода — это самое простое, с чем разбавляют «Мартини». Если вкус оригинального вермута бьянко или россо кажется слишком концентрированным, смягчить его проще всего минеральной водой — примерно одну часть к трем частям вермута.

Чем можно разбавить ром?

Лучше всего разбавлять ром вишневым, ананасовым или лаймовым соком, кокосовым молоком или другими фруктовыми фрэшами (свежевыжатыми соками), балансируя вкус и крепость. Самая популярная пропорция – 1:2 (одна часть рома к двум частям сока). В Америке белый ром еще разбавляют колой или содовой (обычной газировкой).

Какой алкоголь пьют с вишневым соком?

виски; ром; вишневый ликер; ликер Драмбуйе (Drambuie).

Как пить Бакарди с соком?

Чтобы приготовить коктейль, нужно в хайбол поместить лед. Затем добавляют лимонный сок и сахарный сироп. Затем в стакан направляется бакарди и ананасовый сок. Коктейль тщательно перемешивается.

Какой сок лучше пить с коньяком?

Эстетам советую украсить напиток. Например, положить в стакан с коньяком и вишнёвым соком одну вишенку. Если добавляете лимонный сок, не будет лишней долька лимона. Рекомендуемые пропорции разбавления 1:3 или 1:4 (к одной части коньяка добавляется три-четыре части выбранного сока).

Можно ли пить мартини с яблочным соком?

Рецепт приготовления прост: смешать в пропорции 1:1 охлажденные мартини и яблочный сок. Я смешиваю в бокале. Беру бокал. Наливаю 2/3 высоты бокала яблочного сока (т.

Какие пропорции мартини с соком?

Правильные пропорции. В классическом варианте мартини с соком смешивают в пропорции один к одному. В бокал на 200 мл следует налить 100 мл мартини и 100 мл выбранного сока. Для уменьшения крепости количество сока постепенно увеличивают по своему усмотрению.

Виски – с чем пьют и разбавляют, чем можно закусывать

Алкогольные напитки виски

Лучшее средство от холода – двойная порция виски.

Виски производится путем перегонки зернового сусла, которое перебродило. После перегонки продукт настаивают в дубовых бочках. Этот алкогольный напиток имеет крепость 40-50 градусов. До сегодняшнего дня Шотландия спорит с Ирландией о том, кто же первый изобрел этот вкусный напиток. А его любители активно обсуждают вопросы о том, с чем пьют виски и какая закуска подходит к нему больше всего.

Интересно, что исключительно шотландский ячменный виски может называться скотчем. Все другие виды напитка, которые производятся в других странах, называют только viski. Алкоголь из северной Америки называется бурбоном.

Особые качества напитка

Напиток скотч со льдом

На сегодняшний день в мире есть много марок и сортов виски. Напиток производится не только в Шотландии или Ирландии, но и в Америке и Японии.

Производится не только односолодовый, но и купажированный виски, который готовится из смеси зерновых спиртов (используется ячмень, кукуруза, рожь, пшеница). И у одного, и у другого напитка есть свои поклонники.

Купажированный напиток намного ароматнее односолодового, а также ярче по вкусовым качествам.

Часто люди, которые не особо разбираются в алкоголе, выбирают именно купажированный. Для истинной оценки односолодового аристократического напитка надо иметь опыт и вкус.

Одни из известных почитателей скотча:

  • Френк Синатра;
  • Уинстон Черчилль;
  • Маргарет Тэтчер;
  • Бернард Шоу.

Этот список может быть очень длинным. Виски настолько интересный и благородный, что является для многих не просто алкоголем, а особенным напитком.

Польза скотча

Если алкоголь будет употребляться в меру (не более 50 мл в день) и нечасто (3 раза в неделю), то скотч может даже принести пользу здоровью. Особенно это касается сердечно-сосудистой системы. Скотч рекомендуют принимать после инсульта или инфаркта.

Полезные качества виски

Также доказано, что скотч «тормозит» развитие такой серьезной болезни, как Альцгеймера и склероз. Бурбон замедляет старение и тем самым продлевает человеку жизнь.

Вывод напрашивается сам собой: употребление со знанием меры может поправить здоровье и приукрасить жизнь. Нужно лишь уметь правильно пить этот благородный алкоголь, чтобы получать не только пользу, но и удовольствие.

Правильное употребление

Правила употребления виски

Профессиональные сомелье твердят как один: элитный виски должен употребляться не раньше, чем через час после еды или за час до нее, при этом он ничем не закусывается. К нему даже не добавляют лед, чтобы не понижалась крепость.

Интересно! В продаже имеются специальные камни, охлаждающие вискарь. Они маленькие, похожие на кубики льда. Изготавливаются такие камни из нержавеющей стали. Их кладут в морозильную камеру, а затем бросают в бокал, заливая скотчем.

Читайте так же:
Коктейль Spring Grass Спринг грасс тини

Очень важно пить скотч из правильной посуды. Наиболее правильно использовать для этого:

  • тумблер – стакан с массивным толстым дном. Он широкий сам по себе, может быть гладким или граненым. По форме он может быть прямым или расширяться кверху;
  • бокал glencairn – любимая посуда почитателей напитка. Он имеет форму цветка тюльпана. У него короткая и толстая ножка;
  • любые тонкостенные бокалы, которые кверху сужаются и имеют короткую ножку;
  • не принимается за моветон применение винных тюльпановидных бокалов. Такая форма посуды способствует тому, что аромат напитка сосредотачивается в верхней части.

По правилам, скотч не пьют в шумной большой компании. Это интимный напиток, который пьется наедине или на свидании. Не принято произносить «под виски» тосты, это считается дурным тоном.

Само питие требует соблюдения некоторых правил. Наливать его нужно столько, чтобы хватило буквально на один глоток. Правильно пить виски нужно в четкой последовательности:

  • любование. Сначала следует отметить необыкновенный оттенок напитка;
  • вкушение запаха. Даже если напиток пьется со льдом или камнями, рекомендуется прогреть напиток, держа в руке. Именно так раскроется вся полнота аромата скотча. Необходимо глубоко вдохнуть запах над бокалом. Можно услышать аромат дыма, торфа, дерева, инжира. Эти ароматы присущи только элитному и очень качественному виски. Можно также почувствовать какой-то свой особенный запах;
  • питье с наслаждением. Перед тем как сделать первый глоток, нужно недолго подержать жидкость во рту, оценивая вкус и тончайшие нотки напитка. Принято считать, что именно это ожидание первого глотка как нельзя лучше раскрывает необычайный вкус виски;
  • послевкусие. Сделав один глоток, нужно оценить свои ощущение и насладится ими.

Все это касается, прежде всего, элитных сортов напитка. Но не все виды напитка настолько изысканы. Есть такие, что уживаются с различными добавками, которые улучшают вкус и уменьшают крепость.

Сочетания с виски

Употребление виски с содовой

Главный вопрос – с чем пьют виски и с чем его можно смешать – остается актуальным. Если говорить о виски, качество которого «так себе», да и вкус не очень насыщенный, то есть несколько вариантов того, с чем можно его смешать. Как правило, таким небогатым вкусом обладает двухлетний скотч.

В Шотландии, например, к скотчу принято подавать отдельный стакан с водой. Человек сам разбавляет свой напиток таким количеством воды, которое ему нужно. Можно также запивать алкоголь водой. Плюсом такого метода употребления считается то, что вкус хоть и разбавленный, но он присутствует.

Мера пития виски в Шотландии называется «дрэм» и определяется как 40 мл. Еще одна исконно шотландская традиция – употребление с пивом. Такой «ерш» по вкусу не каждому человеку, но любители такого коктейля все-таки есть.

Наиболее популярное сочетание – с колой. Оно пришло из Америки. Прекрасно с ней сочетаются бурбоны, которые произведены в США или Канаде. Кола перебивает своеобразный вкус бурбона, который дает кукуруза.

Соединение с содовой дает быстрый эффект опьянения из-за пузырьков газа. Также молодежь любит пить виски с ананасовым соком. Получается очень необычное сочетание.

Возможные закуски

Хоть и считается, что виски не закусывают, но качественный элитный напиток прекрасно сочетается с едой. Желательно, чтобы это была легкая закуска, которая не будет перебивать вкусовые и ароматические ощущения от бокала скотча.

Закуски к напитку виски

К таким блюдам относятся:

  • мясо (баранина или говядина), фуа-гра или другие печеночные закуски превосходно подойдут к терпкому скотчу;
  • копченая скумбрия или лосось – прекрасное дополнение к бокалу бурбона с древесно-травяными нотками;

К виски не подают никакие цитрусовые, так как они перебьют аромат и не дадут ему в полной мере раскрыться.

Популярные коктейли

Коктейлей на основе виски очень и очень много. Даже разбавив напиток содовой, соком или колой, уже можно получить готовый коктейль. Но многие все это уже пробовали, и думают, с чем можно пить виски, кроме колы.

Есть рецепты, которые заслуживают особого внимания:

Приготовление коктейля из виски

  • «Манхэттен» – наиболее популярный напиток. Скотч нужно разводить третьей частью вермута и добавлять лед;
  • «Сухой Манхэттен» готовится также просто: в шейкере нужно смешать равные части виски, абрикосового и апельсинового сока. Смесь выливается в бокал, куда добавляется вишенка;
  • ирландский кофе – потрясающе вкусный бодрящий напиток с изысканным ароматом. Необходимо сварить натуральный кофе, придать ему сладости сахарным сиропом и скотч. На 100 мл кофе – 50 мл виски и 10 г сиропа;
  • Whiskey Sour – коктейль на основе бурбона. Половина одной порции – это бурбон, вторая половина состоит из равных частей сахарного сиропа и лимонного сока. Готовая порция – 80 мл.

На самом деле, не многие думают над тем, как пить виски правильно, и чем закусывать. Культура употребления виски предполагает соблюдение некоторых правил. Конечно, каждый пьет свой любимый напиток, смешивая его с теми ингредиентами, которые нравятся лично ему. Но все-таки бокал элитного напитка, выпитый по всем правилам, со смакованием и вкушением аромата – это целый ритуал, который стоит попробовать.

Как приготовить настоящий Виски?

Как приготовить настоящий Виски?

Домашний виски, приготовленный по всем законам жанра, значительно превосходит многие образцы массового производства.

Короткий экскурс в историю

Всем известно, что титул «страны настоящего виски» оспаривают друг у друга Шотландия и Ирландия. Технологии изготовления напитка в этих странах разные.

Шотландский виски отличается брутальным характером и особыми «копчеными» нотами. Напиток приобретает их благодаря технике сушки солода с помощью торфа.

Ирландская версия обладает тонким вкусом за счет сушки солода без участия торфа. Особую мягкость обеспечивает трехкратная дистилляция.

Если пристально разбирать вопрос о происхождении виски, то его рецепт, скорее всего, привезли монахи после крестовых походов с Ближнего Востока. Там дистилляты научились делать раньше, чем в Европе. В жарком климате нужно было как-то сохранять напитки.

Чем виски отличается от других дистиллятов

Самое главное отличие виски от других домашних дистиллятов – это сырье и его особая подготовка. Согласно классической технологии в Шотландии сырьем для производства виски (Scotch) служит ячменный солод, в Ирландии (Irish whiskey) к ячменному солоду добавляют ржаной. В США и Канале сырьем для виски (Bourbon) могут быть кукуруза, рожь (rye whiskey), пшеница (wheat whiskey). В Японии для изготовления виски используют просо, кукурузу, в небольших количествах добавляют рис и другие зерновые.

Но в данной статье мы будем рассказывать о классическом сырье, то есть, о ячменном солоде, и далее речь пойдет именно о нем.

Солод делают из ячменного зерна, которое специальным образом проращивают, обжаривают и измельчают. Выбор ячменя в качестве сырья для виски не случаен. Он растет даже в довольно суровом климате, имеет в составе около 50 % крахмала, который осахаривается и хорошо бродит, образуя брагу с высоким содержанием спирта.

Виски требует двойной перегонки. Это обязательное условие, поэтому приготовьтесь к тому, что сначала нужно получить спирт-сырец, а затем подвергнуть его фракционной перегонке.

Солодовый вопрос: проращивать или покупать?

Вкус виски зависит от солода, его качества, а также способа и степени обжарки. Солод для шотландского виски окуривают торфом, что придает дымную ноту различной интенсивности. Важна и степень обжарки. Чем темнее, тем ярче вкус. Солод средней степени обжарки позволяет получить утонченный виски богатого букета.

Как приготовить солод для виски? Есть два пути решения вопроса.

Самостоятельное изготовление солода

По классическому рецепту солод можно приготовить и дома. Для этого берут ячменное зерно, размещают его на больших противнях и замачивают в небольшом количестве воды – для проращивания. Зерна должны лежать тонким слоем, иначе вместо проращивания они начнут гнить. А так как для изготовления виски вам потребуется несколько килограммов солода, то и ячменя придется прорастить внушительное количество.

После того, как появились и вытянулись ростки, зерно собирают, высушивают, обжаривают, очищают от проростков, дают вылежаться. И лишь потом его можно дробить и пускать в дело.

Готовый солод

Если вы собираетесь готовить виски в домашних условиях, то нет никакой практической необходимости ставить ячменные зерна на проращивание и подвергать их дальнейшей обработке. Готовый солод можно купить в магазине. Вы можете выбрать солод нужной вам степени и вида обжарки. Если вы хотите приготовить дымный виски по типу шотландского, то выбирайте копченый солод. В его описании обязательно есть аббревиатура «ppm». Она обозначает процентное содержание фенолов, которые попадают в солод из торфяного дыма. По этому показателю можно судить о степени копчения солода.

Солод с показателем от 1 до 5 ppm – слабого копчения.

Показатель от 5 до 15 ppm у солода средней копчености.

Обозначение 15+ ppm говорит о том, что данный солод имеет сильно выраженный копченый (торфяной) вкус.

Готовый солод экономит время, силы, а также позволяет сделать виски разного вкуса, так как ассортимент готовых солодов гораздо шире того, что вы сможете сделать на своей кухне.

Основные особенности технологии приготовления виски

Основными особенностями технологической цепочки, которая приведет нас к вожделенному напитку, являются две важные вещи: варка солода и двойная перегонка.

Готовый солод экономит время и усилия

Солод, как и любое другое зерновое сырье, нуждается в подготовке к сбраживанию. Дрожжевые колонии растут и размножаются, используя для питания сахар, которого в зернах нет. Зато есть крахмал, который можно разложить на сахара или, говоря языком крафта, «осахарить».

Делать это можно двумя путями.

Один является древним и весьма хлопотным. Солод нужно проваривать поэтапно, соблюдая определенные температурные режимы.

Однако трудоемкого процесса можно избежать, если использовать специальные ферменты: амил и глюкамил. Они просты в использовании и очень эффективны.

Как правильно приготовить солод с помощью ферментов?

Солод нужно развести водой и нагреть до температуры 95 градусов.

Затем добавить первый из пары ферментов – амил.

Хорошо размешать смесь и поставить остывать при комнатной температуре.

Когда температура опустится до 60 градусов, добавить глюкамил.

Снова размешать и дать отстояться.

Дробленый осадок опустится на дно, а сверху вы увидите «молочко» – жидкость серо-белого цвета.

Это молочко снимают с осадка, добавляют дрожжи и ставят на сбраживание.

Перегонка или дистилляция

Для получения виски вам потребуется двойная перегонка в обычном самогонном аппарате. Для изготовления виски не используют аппараты с ректификационной колонной. В них природный аромат просто пропадет, и дистиллят, который вы получите, будет мало похож на виски. Превосходно подойдет для перегонки медный аламбик классического образца.

На первом этапе быстро перегоняют все спиртосодержащее сырье, получая спирт-сырец.

Вторая перегонка должна быть фракционная, с отделением «голов» и «хвостов».

После перегонки дистиллят разводят водой хорошего качества. Средняя крепость готового к выдержке дистиллята должна составлять примерно 45 градусов.

Выдержка и облагораживание

Полученный зерновой дистиллят можно будет назвать благородным виски только после длительной выдержки в дубовых бочках. Идеальным вариантом являются бочки из американского дуба, хорошо подойдут также бочки из французского дуба.

В бочках виски настаивают в течение 6–10 месяцев. Тара вовсе не обязательно должна быть большой. Вы найдете в продаже изделия, вмещающие от 4 литров готового напитка. Чем меньше объем бочки, тем быстрее созреет виски.

Если вы хотите получить результат еще быстрее, то воспользуйтесь технологией настаивания на дубовой щепе или с добавлением дубовой пудры. Время выдержки сократится как минимум вдвое.

Виски в бочках

Выдержка виски в дубовых бочках – обязательный этап

Разнообразить и обогатить вкус виски поможет купажирование, то есть смешивание виски разных степеней выдержки. Впервые этот метод начали применять в XIX веке, соединяя односолодовый и обычный зерновой виски.

Несмотря на внешнюю простоту, купажирование – процесс деликатный, тонкий и требующий дегустационных навыков. Обычно для смешивания берут виски длительной выдержки, с устойчивым и выразительным букетом. Его добавляют в ординарные сорта, которые не обладают таким выраженным вкусом.

Основной принцип купажирования заключается в том, что более плотные и яркие вкусы затмевают тонкие и легкие. Например, если вы смешаете дымные и недымные сорта, то готовый напиток будет обязательно иметь торфяную ноту.

Купажирование открывает широкие возможности для творчества и позволяет создавать все новые и новые композиции. Но для хорошего купажа вам понадобится выдержанный виски возрастом не менее 12–15 лет.

Специалисты рекомендуют смешивать в одном напитке не более двух сортов виски.

Как правильно хранить готовый домашний виски?

Если вы настаивали виски в бочках, то и на хранение напиток можно оставить в них же.

При длительной выдержке крепость готового напитка может повышаться. Обратите внимание на влажность помещения. Чем ниже влажность, тем крепче будет ваш виски.

При хранении виски в бочке нужно следить за правильным заполнением тары. Объем напитка в бочке должен занимать не менее 9/10 объема тары. Дистиллят нужно периодически подливать, потому что он испаряется. Уровень жидкости падает, и деревянная бочка пересыхает.

Если у вас получился большой объем готового напитка, его можно хранить в бочке от 10 до 50 литров, в темном помещении со средней влажностью, регулярно доливая свежий дистиллят до нужного объема.

Если вы храните виски в стеклянных бутылках, держите их в темноте при температуре от 5 до 15 градусов в вертикальном положении. Виски не должен соприкасаться с пробкой, чтобы не впитывать посторонних запахов.

В отличие от бочкового хранения, виски в бутылках не требуют добавления дистиллята. Поэтому многие любители крафта после выдержки в бочках переливают напиток в стеклянную тару для дальнейшего хранения. Виски в оригинальной бутылке – отличный подарок знатоку и любителю крафта.

Крафтовый виски не уступит букетом промышленным образцам

При изготовлении крафтового виски можно облегчить себе задачу, используя готовый солод и ферменты. Двойная перегонка, выдержка в дубовой таре – и у вас получится великолепный благородный напиток, которым можно удивить друзей и близких.

Яблочный виски: что это такое и как его пить?

«Яблочный виски» отличается изысканным и оригинальным вкусом, благодаря которому напиток считается самым желанным гостем на любом торжественном мероприятии. В Соединенных Штатах Америки этот коктейль называют «Яблочный Джек», потому что виски марки Jack Daniel’s считается основой для приготовления этого напитка. Как правильно приготовить яблочный виски и как его пить? В нашей статье мы поделимся этими секретами.

Приготовление виски

Родиной виски считают Шотландию. Именно в этом государстве появился алкогольный шедевр с терпким неповторимым ароматом. На территории России виски возник относительно недавно, поэтому не многие ценители успели его распробовать и начали правильно потреблять.

Алкогольный напиток производят с помощью сложной технологии, которая состоит не из одного этапа. Кроме этого, виски на протяжении длительного времени хранят в дубовых бочках. В связи с этим он считается дорогим спиртным напитком, обладающим уникальным и ярким вкусом, а также сильным и богатым ароматом.

Коктейль, украшенный ломтиком яблока

Коктейли, изготовленные на основе виски, по сравнению с прочими алкогольными напитками являются самыми вкусными и ароматными. Так как, дополняя спиртное фруктовым соком, например, яблочным, виски получается не таким крепким и с более мягким вкусом.

Такой тандем является самым популярный напитком, по той простой причине, что виски с яблочным соком – это наиболее выгодное сочетание. Вкус виски чудесно дополняет вкус сока. Многие любители спиртного напитка, выдержанного в дубовых бочках, даже не перемешивают эти два напитка между собой. Они выпивают виски, а затем запивают его соком, наслаждаясь приятным послевкусием.

Какой брать виски для коктейля?

Для того чтобы сделать «Яблочный виски», можно воспользоваться абсолютно любым сортом алкогольного напитка. Однако предпочтение лучше отдавать купажированным, мягким сортам. Как правило, опытные бармены для создания коктейля выбирают американский или ирландский виски. Обратить внимание следует на сорта с «цветочными», «травяными» и «медовыми» нотками.

Виски с привкусом дыма или ярко выраженным вкусом торфа не создаст хороший тандем для коктейля с яблочным соком. Он сможет придать градус, но его основные нотки зазвучат совсем некстати на фоне кисло-сладкого привкуса фрукта.

Коктейль для милых дам

Полезней и вкусней будет, если разбавить крепкий алкогольный напиток свежевыжатым соком (для его приготовления можно воспользоваться соковыжималкой). Такой сок хорошо усваивается организмом, насыщая его полезными свойствами. Также в его составе отсутствует сахар, которым обычно наполнен фабричный сок и нектар.

Коктейль с яблочным соком

Напиток, создаваемый из виски в сочетании с яблочным соком, считается достаточно легким и элегантным. Для приготовления «Яблочного виски» (фото коктейля представлено в статье) понадобятся такие ингредиенты:

  • виски – 50 мл;
  • яблочный сок – 150 мл;
  • корица – палочка;
  • зеленое яблоко – 30 г;
  • лед – 150 г.

Шейкер следует заполнить льдом, после чего вылить внутрь виски и сок. Далее компоненты необходимо тщательно перемешать и перелить полученный коктейль в бокал.

Приготовление напитка

В том случае, если напиток готовится в домашних условиях, вместо шейкера можно использовать блендер. Для этого его следует включить на первую скорость и в течение 10-15 секунд встряхнуть ингредиенты коктейля. После чего с помощью ситечка процедить в бокал.

Однако стоит заметить, что добавление льда не считается обязательным ингредиентом коктейля. Большинство барменов не рекомендуют добавлять его в напиток, так как растаявший лед может испортить вкус. Вместо этого бокал для «Яблочного виски» заранее охлаждают в морозильной камере. Виски также охлаждают до 18 °С. После чего сок в бокале с толстым дном или в шейкере перемешивают с остальными ингредиентами. Для усиления яблочного запаха в полученный напиток можно добавить яблочный сироп.

«Яблочный виски»: как и с чем его пить?

Готовый напиток, как правило, декорируют, выложив поверх палочку корицы или кусочек лимона. Традиционно «Яблочный виски» (фото напитка представлены в статье), подают в бокале вместе с соломкой.

Напиток для веселой вечеринки

Данный коктейль — освежающий и изысканный. Особенно он нравится юным представительницам прекрасного пола. Так как именно они любят смешивать крепкие спиртные напитки с соком с целью уменьшения их крепости. Как и с чем его пить?

«Яблочный виски» употребляют после обеда или вечером, независимо от времени года. В том случае, если напиток содержит натуральный сок, его можно пить даже с утра, однако сделать не более чем 3 глотка. Такие коктейли укрепляют иммунитет и улучшают обменные процессы организма.

Пьют полученный напиток не спеша, наслаждаясь вкусом, маленькими глотками, для того чтобы сполна прочувствовать всю гамму вкуса и аромата. Подают его к фруктам, легким закускам и различным десертам.

Стоит отметить, что выбор бокала также имеет огромное значение. Он должен обладать толстым дном, быть полностью прозрачным и иметь цилиндрическую форму.

Возможные предостережения при употреблении коктейля

В связи с тем, что у некоторых людей слишком чувствительная слизистая оболочка во рту, соки с кислинкой могут подействовать как раздражитель для полости.

У склонных к аллергическим реакциям людей, напитки, содержащие кислые компоненты, могут вызвать сыпь. Поэтому им больше подходят мягкие и обволакивающие соки или нектары, которые сделаны, например, из персика или манго.

«Яблочный виски»: отзывы

Данный напиток является прохладительным. Многие молодые люди отдают предпочтение «Яблочному виски», так как считают, что обычный виски сильно крепкий. Помимо яблочного сока, имеются варианты с добавлением вишневого или апельсинового. Готовится он также в пропорции 3:1.

Напиток с палочкой корицы

Настоящие ценители хорошего виски считают, что самым важным правилом при создании различных коктейлей является сохранение аромата благородного напитка. По этой причине они рекомендуют комбинировать его со свежевыжатыми, натуральными соками. Еще одним плюсом в таком сочетании является то, что яблочный фреш, как и виски, имеет природную основу, что не должно приносить особого вреда здоровью человека, в отличие от употребления искусственного продукта.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector