Коктейль мартини с водкой: лучшие подробные рецепты, советы по оформлению. Приготовление ТОП-напитка в домашних условиях

Коктейль мартини с водкой: лучшие подробные рецепты, советы по оформлению. Приготовление ТОП-напитка в домашних условиях

Если углубляться в историю, то «водкатини» впервые был приготовлен в США, в середине двадцатого века. Сам творец напитка остался неизвестен. До этого, вместо водки использовался джин, однако вкусовые качества коктейля мало кого впечатляли. Замена ингредиента произвела настоящий фурор в Штатах, а после появления бокала с «водкатини» в руках Джеймса Бонда коктейль стал пользоваться небывалой популярностью. Сейчас этот легендарный напиток является лидирующем среди алкогольного ассортимента самых солидных и шикарных питейных заведений во всем мире.

Рецепт «Водка Мартини»

Этот рецепт приготовления мартини с водкой считается классическим, поэтому знакомство с любимым напитком Джеймса Бонда стоит начать именно с него.

Кстати, немного удешевить коктейль можно за счет более дешевых марок сухого вермута, но вкус от этого, сами понимаете, значительно изменится.

Что подготовить

Как смешать

1. В отдельной емкости смешайте 15 мл вермута и 75 мл водки.
2. Добавьте к ним 300 г ледяных кубиков.
3. Перемешайте, но не интенсивно.
4. Используя ситечко или фильтр, перелейте смесь в бокал.
5. Нанижите 3 оливки на шпажку и выложите ее на бокал, как на фото.

Немного истории

Прототип «Водкатини» был слаще. Его делали из джина и вермута итальянской марки. Подавать такой микс начали в 1890-е, кто изобрел рецепт, неизвестно. По предположениям, это был простой американский бармен то ли из Сан-Франциско, то ли из новоорлеанского бара. Иногда по просьбе посетителей бара использовали третий ингредиент – сироп. Рецепт продержался в коктейльных книгах недолго, публике он не понравился из-за специфического полынно-можжевелового привкуса.

В военные 1940-е был популярен коктейль, в котором использовался не сладкий итальянский, а сухой французский вермут. Это был крепкий напиток, для которого вермут и джин брались в соотношении 1:16.

Мартини стали соединять с водкой в послевоенной Америке, в 1950-е. Микс оказался удачным, его полюбили завсегдатаи американских баров. А когда треугольный бокал с оливками появился в руке персонажа голливудского фильма, коктейль стал известен во всем мире. Примечательно, что Джеймс Бонд в фильме говорил бармену, чтобы тот взбалтывал ингредиенты, не смешивая их. В действительности такая техника не применяется для этого коктейля.

Сегодня «Водкатини» – обязательный рецепт во всех солидных питейных заведениях. Кто придумал соединять водку с мартини, история умалчивает.

Рецепт «Водкатини»

Название следующего коктейля на основе мартини с водкой – «Водкатини». Его начали готовить в Америке еще в середине прошлого века, а кому принадлежит знаменитый рецепт, так и осталось загадкой.

Сегодня каждый уважающий себя бар или ресторан считает обязательным иметь в своей коктейльной карте этот микс, который мы предлагаем приготовить вам самостоятельно.

Обращаем ваше внимание на то, что его крепость составляет примерно 35-37 градусов, поэтому пить его нужно в умеренных дозах небольшими глотками, растягивая удовольствие.

Что подготовить

Как смешать

1. В отдельную емкость всыпьте 6-7 ледяных кубиков.
2. Влейте 15 мл вермута.
3. Тщательно перемешайте.
4. Охладите 70 мл «Vodka Absolut», влейте туда же и еще раз перемешайте.
5. Через ситечко или фильтр перелейте напиток в мартинницу.
6. По желанию украсьте цедрой.

Бренди со сливками

Этот великолепный микс Джеймса Бонда, изготовленный из бренди и сливок, не только обладает изумительным, неповторимым вкусом, но и прекрасно согревает в промозглую, холодную погоду. Легендарный агент не раз справлялся с простудой и мгновенно возвращал себе идеальную форму, выпив подряд пару-тройку порций такого коктейля.

1. В небольшую кастрюлю наливаем воду, затем добавляем какао-порошок и сахарный песок.
2. Доводим жидкость до кипения на среднем огне, после чего убавляем огонь до минимума и провариваем напиток еще пару-тройку минут.
3. Получившуюся смесь отставляем в прохладное место, позволяя жидкости остыть до комнатной температуры естественным путем.
4. В шейкер поочередно заливаем сливки, крепкий алкоголь и добавляем остывший напиток из какао.
5. Последними опускаем ледяные кубики и взбалтываем компоненты не менее чем полторы минуты.
6. Переливаем получившееся горячительное в предварительно охлажденный фужер.
7. Для придания спиртному особого пикантного привкуса посыпаем белоснежную поверхность молотым мускатным орехом или корицей.

Рецепт «Орсини»

Этот микс имеет достаточно сложный состав, но ваши усилия по его приготовлению будут вознаграждены потрясающим и весьма необычным вкусом. Кроме этого, нестандартная подача коктейля порадует глаз и создаст настроение.

Что подготовить

Как смешать

1. В отдельной емкости смешайте 15 мл кофе, 45 мл красного вермута и 10 мл коньяка.
2. Затем добавьте 2 мл ликера и 35 мл водки.
3. Всыпьте 200 г кубиков льда и интенсивно потрясите.
4. Через фильтр перелейте смесь в невысокий стакан.
5. В сифон поместите белок (25 мл), налейте сверху 75 мл молока и 3 мл воды из апельсиновых цветков.
6. Немного потрясите сифон и перелейте в пластиковый конус, установленный на бокал, его содержимое.
7. Для украшения используйте 3 г кокосовой стружки, 1 г кунжута и 5 г ванильных стручков.

Сладкий коктейль с вермутом и мороженым

Часто в коктейлях вермут смешивают с соками либо другими алкогольными ингредиентами. На самом же деле из него можно готовить потрясающие десертные коктейли. Особенно они придутся по вкусу дамам. Этот вариант отличается приятным сливочным вкусом, иногда он встречается под названием «Сгущенка».

Ингредиенты

• 100 г пломбира;
• 10 г шоколада;
• 60 мл белого вермута;
• 1 с. л. сгущенного молока.

Способ приготовления

1. В блендер выложить порезанный пломбир, сгущенку. Закрыть, взбить минуту.
2. Влить вермут, взбить еще 10-12 секунд.
3. Перелить коктейль в бокал. Сверху посыпать тертым шоколадом, воткнуть широкую трубочку.

Можно такой коктейль готовить и с шоколадным мороженым, добавлять вареную сгущенку. Если не нравится столь сладкий вкус, то заменить нежирными сливками или молоком. Вариантов много, главное – придерживаться примерных пропорций.

Сладкий коктейль с вермутом и мороженым

Рецепт «Наслаждение»

Этот коктейль из мартини с водкой и апельсиновым соком знаком многим, но чтобы действительно получить наслаждение, рекомендуем воспользоваться правильными пропорциями этого рецепта. Попробуйте также вариации с ананасовым и грейпфрутовым соками.

Что подготовить

Как смешать

1. В отдельную емкость выложите 6-7 кубиков льда и налейте 60 мл вермута.
2. Интенсивно потрясите.
3. Теперь добавьте к ним 60 мл сока и 30 мл «Finlandia».
4. Снова потрясите.
5. Через ситечко перелейте смесь в мартинницу, края которой предварительно украсьте сахаром (понадобится примерно 2 г).

Dirty Martini

Любителей различных миксов интересует, как называется коктейль с оливкой и рассолом? Дело в том, что это одна из вариаций «Мартини Драй», которая очень нравится настоящим гурманам. В отличие от классического варианта, этот коктейль кроме сухого вермута (10 мл) и джина (70 мл) дополнительно заправляют оливковым рассолом или соком (две столовые ложки). Ввиду того что этот коктейль с оливками получается мутным, его называют «Грязный Мартини».

Рецепт «Веспер»

Пропорции этого микса предполагают, что основной вкусовой акцент будет создавать джин, поэтому рекомендуем использовать именно травяные сорта этого напитка. Остальные ингредиенты лишь дополняют и оттеняют можжевеловый вкус «Веспера».

Что подготовить

Как смешать

1. В отдельной емкости соедините 100 г льда, 15 мл вермута, 30 мл водки и 90 мл джина.
2. Интенсивно перемешайте.
3. Перелейте через фильтр в заранее охлажденную мартинницу.

Что посоветуют специалисты?

Как утверждают знатоки, оливка является очень важной частью микса, без которой вкус просто джина с вермутом будет другим. Поэтому в коктейли кладут оливки. Сколько именно положить плодов, каждый бармен решает сам. Преимущественно бокал заправляют тремя оливками. Каких-либо правил относительно конкретного сорта плода нет.

Некоторые умельцы используют «чистые» оливки, некоторые предварительно их фаршируют миндалем, синим сыром, анчоусами, луком и чесноком. Судя по многочисленным отзывам, такие коктейли получаются с очень пикантным вкусом. Коктейльными луковками эти миксы заправлять нельзя, поскольку они предназначены для коктейля «Гибсон». Мартини же подают только с плодами оливы.

Другие подобные напитки

Если сочетание вермута с водкой пришлось вам по душе, то предлагаем попробовать еще и другие миксы на основе вермутов «Мартини»:

• с колой, который полностью повторяет пропорции популярных ром-колы и виски-колы, но имеет при этом свой уникальный вкус;
• —с оливкой—, в котором сами оливки и оливковый маринад играют основную роль.

Кроме того, вы можете приготовить и такие известные коктейли, как:

• «Сухой мартини»: «Martini Extra Dry», джин, оливки;
• «Мартини Рояль»: «Martini Bianco», белое игристое вино, фреш из лайма, лайм, мята;
• «Грязный Мартини»: джин, «Martini Extra Dry», оливка, оливковый маринад.

Если раньше вы могли только задаваться вопросом о том, можно ли смешивать мартини с водкой, то сейчас вы можете сделать такой микс самостоятельно и наслаждаться вкусом любимого напитка знаменитого киногероя.

«Рояле»

Чтобы сделать коктейль, умельцу понадобится вермут «Бьянко» и мартини «Просекко». Эти ингредиенты можно брать в равных пропорциях. Сначала бокал до самого верха наполняется льдом, а затем шампанским и вермутом. Не лишним будет добавить сок лайма. Теперь смесь нужно тщательно перемешать, используя для этого барную ложечку. В самом конце коктейль украшают оливкой.

Коктейли с Мартини: 10 рецептов коктейлей

Это классический способ приготовления. Многие предпочитают готовить этот микс без льда и просто охлаждают бокал в морозильной камере. Здесь вы можете самостоятельно определять насыщенность напитка и варьировать количество льда.

Что подготовить

Как смешать

1. В отдельной емкости смешайте 75 мл джина и 15 мл сухого вермута.
2. Всыпьте 300 г льда и размешайте.
3. С помощью ситечка перелейте состав мартинницу.
4. На шпажку нанижите одну оливку и выложите ее в бокал.

Знаете ли вы? Как известно, практический любой алкоголь достаточно калориен. Что касается именно этого микса, то в 100 мл содержится всего 110 ккал.

История коктейля Драй Мартини

В первую очередь, важно понимать, что в коктейль можно добавлять любой сухой вермут, а не только вермут от компании Мартини. Коктейль и назван так, отчасти, из-за бокала в котором он подается. Тем не менее, точное происхождение названия неизвестно. В целом, существует несколько версий происхождения этого коктейля.

Первая версия связана с прародителем барного дела и миксологии Джерри Томасом. Дело было во время “золотой лихорадки”. В 1860 году маэстро коктейлей работал в баре города Мартинез.

В один обычных дней пришел человек, занимавшийся поиском драгоценного металла на золотых приисках. Гость попросил Джерри сделать коктейль, который его удивит. Он пообещал, что если он действительно будет потрясен, то отдаст Джерри за него немного золота. Бармен, глядя на гостя, решил что ему нужен довольно крепкий коктейль с необычным вкусом. Для того чтобы коктейль выглядел тематично, то есть золотым, хитрый бармен смешал джин, красный вермут, кислый вишневый ликер и апельсиновый биттер. Украсил он коктейль кусочком апельсина. Он назвал его в честь города Мартинез. История умалчивает о том, понравился ли гостю напиток, и заплатил ли он за него золотом, но именно этот коктейль стал первой вариацией Драй Мартини.

По другой легенде, первый похожий на Драй Мартини коктейль появился в 1912 году, в нью-йоркском отеле. Назывался этот коктейль Тагия, в честь своего создателя Мартини де Арма де Тагия. Он был итальянским барменом. Этот рецепт уже больше похож на современный, но в нем отсутствует вермут и есть лимонный сок.

Известность этому коктейлю, как и коктейлю “Водка с Мартини”(или как его называют – “Коктейль Джеймса Бонда“) , принесла книга об агенте 007 – Джеймсе Бонде Яна Флеминга, если быть точнее, часть “Казино Рояль”.

Оригинальный рецепт звучал так:

“Три пальца джина «Гордон», один — водки, пол пальца вермута «Кины Лиллет». Хорошо взбейте в шейкере, а потом положите большую дольку лимона.”

Изначально это был рецепт коктейля “Веспер”, но потом он трансформировался в “Драй Мартини”, в котором есть только джин и вермут. На самом деле у Бонда было много коктейлей, главное – “Взболтать, а не смешивать”.

Вам так же может быть интересно

Бронкс – Путь к признанию первенства

Ром Коллинз – Свежесть Лета в Бокале

Кузнечик – Долго Прыгает Мятным Послевкусием

Рецепт коктейля «Сухой мартини 50/50»

В этом способе приготовления важным пунктом является четкое соблюдение пропорций, и вариант «на глаз» здесь не подойдет. Что касается джина, то марка «Hendrick’s» подойдет идеально.

Что подготовить

Как смешать

1. В отдельной емкости соедините по 50 мл джина и сухого вермута.
2. Перемешайте и с помощью фильтра влейте смесь в мартинницу.
3. На шпажку нанижите три оливки выложите ее в бокал.

Знаете ли вы? В 50-х годах прошлого столетия рецепт этого знаменитого микса часто меняли, заменяя джин на водку, мартинницу на рокс, и добавляя кубики льда. Это стало настолько распространенным явлением, что традиционному вермуту этой марки для отличия присвоили даже отдельный термин. В 90-х годах этот микс снова обрел былую славу и популярность, которая сохраняется до сих пор.

Как готовить Драй Мартини

Приготовление знаменитого коктейля Драй Мартини, отзывов о котором полно, совершенно не сложное. В любом случае в домашних условиях вы с легкостью сделаете данный напиток без каких-либо особенных навыков.

Но знание рецепта все-таки не помешает даже в случае с таким простым напитком. Потребуется для Мартини Драй следующее:

• Хороший Лондонский джин — 60 мл.
• Сухой вермут, желательно Мартини бьянко — 10 мл.

Далее ставим барную ложечку в стакан хайбол и засыпаем доверху льдом. Поверх льда заливаем джин и вермут, несколько раз прокручиваем барную ложку, перемешивая состав.

Теперь самое время доставать бокал из морозильника и переливать через ситечко напиток в него. Украшается коктейль для подачи при помощи трех оливок на шпажке или цедры лимона.

Коктейль Виски Сауэр (Whiskey Sour): состав, рецепты, история, 80 фото и видео приготовления

Коктейль облака: рецепты, состав и варианты приготовления. Как делается шот в домашних условиях (85 фото)

Что касается того, как пить Драй Мартини, то требуется делать это в три равномерных глотка.

Рецепт коктейля «Идеальный мартини»

здесь составляет красный сорт «rosso», которые тоже нужно взять в равных пропорциях. Основой, как всегда, выступает джин. Такая алкогольная композиция в итоге придает коктейлю сбалансированный вкус и красивый оттенок.

Что подготовить

Как смешать

1. В отдельную емкость насыпьте немного льда.
2. Влейте туда 50 мл «Hendrick’s» и по 10 мл сухого и красного вермута.
3. Перемешайте смесь и перелейте ее через ситечко в мартинницу.
4. Положите туда 1 вишню.

Рецепт коктейля с абсентом

Возьмите на заметку и этот необычный вариант приготовления. Дополнительными ингредиентами к классическому рецепту здесь выступают абсент и мятный ликер. Это придает напитку свежую анисово-мятную ноту.

Что подготовить

Как смешать

1. В мартинницу налейте по 30 мл сухого вермута, джина и абсента.
2. Добавьте 5 мл ликера.
3. Перемешайте.
4. По желанию можете подавать со льдом.

Рецепт коктейля Мартини

На самом деле, хороший Сухой Мартини приготовить не так-то просто, как это может показаться на первый взгляд. Есть такие знатоки, которые готовы ехать в другую страну, чтобы насладиться идеальным коктейлем. В принципе, здесь важны хорошие ингредиенты и точность приготовления, которая, почему то, по всему Интернету испоганена. Я поганить не буду, а напишу рецепт по версии МБА, при этом вложу в него весь свой опыт приготовления этого коктейля.

Dry Martini (аперитив, стир)

• 60 мл джина;
• 10 мл сухого вермута.

Приготовление:

• коктейльный бокал предварительно наполнить льдом, чтобы он хорошо охладился;
• пока бокал охлаждается, в стакан для смешивания вставить барную ложку и засыпаете ее полностью льдом;
• затем влить вермут, джин и хорошо перемешать круговым вращением ложки;
• отцедить напиток в коктейльный бокал через стрейнер и ситечко, чтобы мелкие кусочки льда не ранили ротовую полость (файн-стрейн);
• украшаете тремя оливками на шпажке или твистом (спиралькаю) из кожуры лимона (цедры);
• выпить за 2-3 больших глотка (так пьются Short Drinks).

Поверхность можно сбрызнуть эфирными маслами из цедры лимона.

Это как раз тот случай, когда гениально не совсем уж и просто. В общем, сразу выкладываю видео с наиболее понравившимся мне рецептом коктейля. Правда здесь бармен выливает вермут, после того, как тот впитывается в лед. Ну, это его фишка. К слову сказать, Черчиль обожал Сухой Мартини, при этом процесс приготовления он описывал следующим образом:

Я наливаю в бокал джин, а затем бросаю свой взгляд на бутылку вермута, который стоит в самом дальнем углу комнаты…

Интересные факты о сухом мартини

• Слово martini, по данным Оксфордского словаря, датируется 1894 годом. Именно это название было впервые употреблено в меню одного из лондонских клубов.
• Во времена «Сухого закона», джин и вермут предпочитали смешивать в пропорции 2:1, экономя на джине, который тогда было сложно достать. Так было до 1930 года.
• Ричард Никсон любил матерый Dry Martini, который готовился в соотношении 7:1.
• Бонд всегда просил изменять способ приготовления коктейля. В шейкере в напиток попадает лед, делая его не таким крепким. Кстати, метод стрейн применятся здесь не просто так. Благодаря такому приготовлению, коктейль получается максимально прозрачным и чистым.
• Есть огромное количество вариаций коктейля Dry Martini, но наиболее именитые: Sweet Martini, Vodka Martini и Perfect Martini. О них я еще напишу. Кроме того, в барной классике МБА числиться еще несколько новых коктейлей, в название которых есть Martini.

Что ж, на этом я сегодня закончу. Жду ваших отзывов об этом прекрасном коктейле.

Другие похожие коктейли

Предлагаем вам приготовить и другие интересные на вкус коктейли с мартини, самые простые из которых это:

• с водкой: водка, оливки;
• с колой: кола, лимон;
• —с оливкой—: водка, оливки, оливковый маринад, лимон.

А если вам захочется более сложных миксов, то предлагаем приготовить:

• —«Мартини рояль»—: просекко, фреш лайма, лайм, мята;
• «Грязный мартини»: водка, оливковый маринад, оливки.

Вы уже поняли, что этот микс и все его вариации не так прост в приготовлении, как кажется. Многие даже специально посещают обучающие курсы, чтобы делать это профессионально и, главное, правильно. Но главным секретом успеха является четкое соблюдение пропорций и выбор качественных дополнительных ингредиентов. Желаем успехов!

Мартини с водкой: рецепты от Джеймса Бонда

Наверное каждый смотрел легендарные фильмы с супер агентом — Джеймсом Бондом. Ни для кого не секрет, что любимым алкогольным напитком героя был коктейль мартини с водкой, который получил название «Водкатини». Именно этот горячительный напиток был излюбленным питьем прославленного британского агента 007.

Если углубляться в историю, то «водкатини» впервые был приготовлен в США, в середине двадцатого века. Сам творец напитка остался неизвестен. До этого, вместо водки использовался джин, однако вкусовые качества коктейля мало кого впечатляли. Замена ингредиента произвела настоящий фурор в Штатах, а после появления бокала с «водкатини» в руках Джеймса Бонда коктейль стал пользоваться небывалой популярностью. Сейчас этот легендарный напиток является лидирующем среди алкогольного ассортимента самых солидных и шикарных питейных заведений во всем мире.

Коктейль мартини с водкой

Классическая рецептура «водкатини» включает в себя следующие ингредиенты:

• Мартини «Bianco» — 15 мл;
• Водка — 70 мл;
• Лед в кубиках — 8 штук;
• Оливка.

1. Заполнить дно стакана для смешивания льдом.
2. Влить в емкость мартини.
3. Тщательно размешивать содержимое стакана коктейльной ложечкой около 10-15 секунд. Лед должен как следует пропитаться ароматом алкоголя.
4. Добавить в стакан предварительно охлажденную водку. Интенсивно все перемешать.
5. При помощи барного ситечка перелить получившийся коктейль в охлажденную коктейльную рюмку.

Готовую «водкатини» осталось украсить оливкой на шпажке и можно наслаждаться потрясающим сочетанием двух высококлассных крепких напитков.

Как правильно пить коктейль

Коктейль мартини с водкой считается лонгдринком. Чтобы в полной мере насладится всем вкусовым богатством напитка, его следует пить не спеша, маленькими глотками. Несмотря на свою крепость, «водкатини» не требует каких-либо закусок. Изначально оливка использовалась в рецептуре исключительно в качестве украшения, однако в последнее время она стала актуальной мини-закуской, которая прекрасно дополняет послевкусие.

Составляющие напитка обязательно должны быть охлажденными, это делает его более легким и приятным. Бокал также рекомендуется предварительно охладить. Как всем известно, холодные напитки сложно смешивать. Именно по этой причине «водкатини» состоит из слоев двух горячительных. Если наслаждаться этим питьем правильно, маленькими глотками, а также в точности соблюдать все пропорции классической рецептуры — каждый глоток будет приносить рецепторам массу вкусовых удовольствий.

Совет: Чтобы в полной мере ощутить неповторимое послевкусие «водкатини», рекомендуется пить напиток через коктейльную соломинку.

Рецепты коктейлей Джеймса Бонда

«Водкатини» — далеко не единственное горячительное, которым любил насладится Джеймс Бонд. Существует еще парочка излюбленных агентом коктейлей, рецептура приготовления которых подробно рассмотрена ниже.

Блэк Вельвет

Еще одним излюбленным напитком супер агента является «Блэк Вельвет», представляющий собой оригинальное сочетание охлажденного полусладкого шампанского и темного пива. Такой горячительный напиток способен идеально дополнить знойный летний вечер, так как прекрасно утоляет жажду. Если правильно соблюдать все пропорции, можно получить массу вкусовых наслаждений и при этом не сильно опьянеть, что позволяет весело провести вечер.

Необходимые составляющие:

• Темное пиво (желательно чешское) — 130 мл;
• Полусладкое шампанское (по желанию можно полусухое) — 130 мл;
• Кубики льда — 7 штук.

1. Стакан, из которого предполагается пить коктейль, необходимо предварительно охладить в морозильной камере. Это займет около 10 минут.
2. В охлажденную емкость добавить шампанское. Чтобы оно сильно не пенилось, рекомендуется лить его по стенке стакана.
3. Добавить к игристому спиртному пиво. Лить его нужно не спеша, стараясь сильно не вспенивать коктейль.
4. Остается добавить лед и можно наслаждаться шикарным вкусом «Блэк Вельвет».

Казино рояль

Коктейль получил такое название в честь фильма, в котором впервые с уст британского агента слетела его рецептура. Сам же Бонд назвал этот горячительный напиток в честь Веспер Линд — единственной дамы его сердца.

Компоненты, которые необходимы:

• Сухой джин — 100 мл;
• Водка — 30 мл;
• Сухой мартини — 15 мл;
• Лимонная цедра;
• Биттер — несколько капель (по желанию).

1. Поместить в шейкер лед и влить весь алкоголь.
2. Интенсивно взболтать шейкер.
3. При помощи барного ситечка перелить содержимое шейкера в бокал.
4. Последний штрих — украсить бокал спиралью из лимонной цедры.

Фантастическое и легкое послевкусие, несмотря на всю крепость ингредиентов, — вот главная фишка этого коктейля.

Американо

Этот горячительное питье является изысканной фишкой среди алкогольных предпочтений Бонда.

Необходимые для приготовления ингредиенты:

• Красный сладкий вермут — 50 мл;
• Ликер кампари — 50 мл;
• Газировка — 30 мл;
• Лед в кубиках — 6 штук;
• Лимонная цедра.

1. Заполнить дно олд фешена льдом.
2. Влить в емкость вермут и ликер.
3. Добавить газировку и тщательно все размешать.
4. Украсить бокал аккуратной спиралью из лимонной цедры.

Совет: Добавляя газировку следует учитывать, что чем больше в коктейле содовой, тем ниже будет его крепость.

Коктейли с мартини в домашних условиях

Мартини – это алкогольный напиток, сопровождающийся невероятной популярностью, полюбившийся многим современным жителям. Именно это повлияло на то, что мартини стал одним из напитков, который обязательно украшает праздничный стол. Мартини даже сумел вытеснить по частоте употребления в праздники популярное шампанское.

Однако настоящие ценители мартини, гурманы спиртных коктейлей, не желают останавливаться на простом употреблении мартини. Существует множество интереснейших рецептов, для приготовления которых потребуется применение мартини. Смешав его с соком, водкой, ликером, джином и прочими ингредиентами, легко получить божественный напиток, который «заставит» восхититься и ароматом, и вкусом всех приглашенных.

Если имеется огромное желание приготовить коктейли с мартини в домашних условиях, следует заблаговременно приобрести несколько несложных приспособлений. Важно иметь в наличии специальное ситечко (стейнер), шейкер (специальный стакан для смешивания ингредиентов) и трубочки для коктейля.

Мартини с водкой

Данный коктейль стал весьма популярен после просмотра кинофильма, где известнейший разведчик Бонд практически рекламировал такой коктейль.

Чтобы приготовить такой коктейль потребуется:

• мартини – 10 мл;
• лимонный сок – 5 мл;
• водка – 40 мл;
• оливки – 2 штуки.

В подготовленный шейкер кладут кубики льда, поверх них заливают водку, все тщательно размешивают. После этого в шейкер вливают мартини, все вновь подвергают перемешиванию. Затем, используя стейнер, готовый коктейль переливают в подготовленный бокал для мартини., в который обязательно добавляют до четырех капель лимонного сока и украшают оливками.

Мартини с шампанским

Приготовить коктейли с мартини в домашних условиях, от которых будут в полном восторге молодые девушки, тоже достаточно просто.

• мартини – 100 мл;
• сироп из клубники – 30 мл;
• шампанское – 150 мл;
• кубики льда (мелкого размера) – полстакана.

Приготовить такой коктейль удивительно просто, поскольку всего лишь требуется по очередности поместить или налить указанные ингредиенты, размешивать ничего не требуется. Первоначально на дно бокала помещают кубики льда, после этого вливают мартини и шампанское, затем добавляют клубничный сироп.

Мартини «Рояль»

Очень многие коктейли с мартини в домашних условиях сопровождаются добавлением шампанского. Этот коктейль также требует применения шампанского. При приготовлении его следует соблюдать некоторые секреты, чтобы результат сопровождался отменным качеством.

Прежде всего, следует запомнить, что смешивать соединенные ингредиенты можно только ложечкой и не спеша. Встряхивать бокал не рекомендуется, поскольку шампанское первоначально очень быстро себя «проявит», сопровождая процесс бурным шипением и пышной пеной, но спустя несколько минут шампанское «выдохнется».

Вторым важным условием приготовления успешного коктейля «Рояль» является предварительное охлаждение всех ингредиентов и посуды, в которой предполагается готовить коктейль.

Чтобы можно было легко перемешивать ингредиенты, рекомендуется использовать бокалы с широким горлышком.

• мартини и шампанское – по 75 мл;
• сок ¼ лимона;
• небольшие кубики льда – полстакана;
• листик мяты – 1 шт.

В бокал помещают лед, заливают все перечисленные ингредиенты, аккуратно размешивают. В завершении бокал украшают листиком мяты.

Данный рецепт уникален еще и тем, что при замене лимонного сока на вишневый, выборе мартини «Rosso», может быть получен коктейль со звучным названием «Красный королевский мартини».

«Негрони»

Этот рецепт был создан графом Камилло Негрони итальянского происхождения. Для его приготовления потребуется несколько изысканных спиртных напитков, но и вкус полученного напитка также будет не менее изысканным.

• мартини «Rosso» — 30 мл;
• Campari (итальянский биттер) – 15 мл;
• джин – 30 мл;
• кубики льда небольшого размера – полстакана.

В бокал вливают в строгой очередности джин, мартини и битер, после чего все перемешивают ложкой. Бокал украшают, отрезав кусочек апельсина и разместив его под небольшим углом.

Коктейль «Американо»

Большинство американских коктейлей содержит газированную воду. Этот коктейль также не стал исключением из такого правила, поэтому для его приготовления следует заранее приобрести в магазине:

• Campari (итальянский биттер) – 25 мл;
• мартини «Россо» — 50 мл;
• газированная вода – 100 мл;
• кубики льда небольшого размера – полстакана.

Все перечисленные ингредиенты, кроме газированной воды, помещают в шейкер, их подвергают тщательному перемешиванию, после чего переливают в подготовленный бокал, используя стейнер. В бокал очень медленно вливают газированную воду, аккуратно перемешивают ложкой.

«Опухоль мозга»

Вкус этого коктейля невероятный. Его очень любят дамы за неповторимый аромат и удивительное послевкусие. А вот внешний вид коктейля в первый раз может немного напугать. Подают такой коктейль не в бокалах, а в стопках, в них же осуществляется процесс приготовления.

• апельсиновый ликер – 20 мл;
• водка (высокого качества) – 15 мл;
• гранатовый сироп – 20 мл;
• ликер «Бейлис» — 10 мл.

Вместо апельсинового ликера можно использовать персиковый.

В стопку наливают выбранный ликер, затем в него вливают ликер «Бейлис» достаточно медленно, позволяя ему стекать по краю ложки. Сверху аккуратно мелкими каплями добавляют гранатовый сироп, создающий видимость извилин. В завершении крайне медленно вливают мелкой струей водка.

«Мартини с соком»

Данный коктейль уникален тем, что в его состав может входить любой сок, важно только соблюдать технологию приготовления.

Берут на 100 мл мартини 100 мл сока, добавляют 50 г льда, все помещают в шейкер и тщательно перемешивают. Изменяя соотношения сока и мартини, удается получать каждый раз новые удивительные напитки.

Проявляя особое усердие, можно получить неповторимые коктейли с мартини в домашних условиях.

Мартини рояле: тонкости приготовления, классический рецепт. Секреты приготовления Мартини Рояль в домашних условиях!

Мартини Рояль — это довольно популярный в Европе алкогольный коктейль, который был придуман в России. Сам по себе это далеко не сложный в приготовлении напиток, но все же назвать его дешевым и доступным нельзя.

Конечно же, можно без проблем сэкономить на ингредиентах, упростить рецепт Мартини Рояль, но в таком случае напиток годится разве что к подаче в домашних условиях.

Прежде чем приступить к созданию данного коктейля, стоит познакомиться с его историей.

Указания

Технология — «билд» Размер – «длинный» Стакан – для красного вина

Количество порций: 1

Коктейль готовится быстро и просто, процесс приготовления не требует особых навыков, главное – следуйте инструкции и у вас все получится. Хочу добавить, что сам по себе напиток можно по праву назвать отличным сочетанием казалось бы легких и нежных, но в тоже время пьянящих алкогольных компонентов. Вермут имеет сладкий вкус, который прекрасно дополняется натуральным соком лайма. В итоге получается «бум» вкусовых сочетаний и сочное, неповторимое послевкусие.

Инструкция по приготовлению

После того, как вы расположите перед собой все необходимые ингредиенты, можно приступить к смешиванию. На этом этапе нужно быть аккуратным, внесение изменений не слишком приветствуется — делайте все последовательно и по инструкции.

Итак, теперь мы расскажем вам, как приготовить коктейль Royale Martini.

• Для начала вам необходимо взять бокал в форме шара и охладить его.
• Теперь возьмите сладкое белое вино Martini Bianco и наполните им бокал.
• Добавьте заранее процеженный через фильтр лаймовый сок.
• Далее необходимо в бокал положить лед. Особенно удачным будет использовать лед в форме шара, это добавит шарма напитку.
• Затем залейте это вином Martini Prosecco и аккуратно распределите и размешайте вина в бокале барменской ложкой.

В качестве украшения напитка можно использовать дольку лайма, а также размягченные листики мяты. Помимо того, что это сделает напиток наполненным и привлекательным, это также придаст ему свежий аромат.

К слову, если вы готовите данный напиток у себя дома, то вместо предложенных вин вы можете взять любые другие варианты, которые находятся с нашими в примерно одной и той же ценовой категории.

Также вместо лаймового сока вы можете использовать сок лимона. Вариантов и подвидов множество, и поэтому мы предложим вам еще несколько интересных на наш взгляд и на взгляд ценителей. Не бойтесь, экспериментируйте!

Рецепты глинтвейна: алкогольные и безалкогольные варианты приготовления. Рецепты и особенности варки глинтвейна в домашних условиях (125 фото и видео)

Коктейль апероль шприц — коктейльная гордость Венеции. Классический рецепт Апероль Шприц — ингредиенты, процесс приготовления, фото готового коктейля

Слабоалкогольный коктейль кузнечик с мятным вкусом. Ингредиенты и способы приготовления. Как подавать и пить «Grasshopper»?

История коктейля

Денис Темный – весьма известная личность российских баров. Именно его эксперименты подарили нашему миру восхитительный напиток Мартини Рояле, который сегодня считается неотъемлемым элементом светской жизни. Создав этот напиток, Денис в действительности обнаружил формулу оригинального и в тоже время нежного вкуса. Сегодня напиток считается самым лучшим способом употребления вермута во всем мире. Это символ наслаждения жизнью и всеми прелестями, которые она дарит человеку.

О вкусе

Какой же он на вкус, знаменитый «Мартини Рояле»? Чем он так привлекателен для любителей вермута? Попробовавшие напиток говорят, что коктейль отличается кисловато-сладким вкусом. «Мартини Рояле», в то же время, является слабоалкогольным коктейлем, сбалансированным и легким. Он позволяет расслабиться после тяжелого трудового дня. Отлично подойдет для того, чтобы насладиться приятной компанией и разговорами по душам.

Коктейль «Мартини Рояле», рецепты приготовления которого включают небольшое количество ингредиентов, обладает сложным вкусом. Лимон или лайм придают кислинку, мята дарит неповторимый аромат, а сочетание вермута и игристого вина обеспечивают чарующий вкус.

Вариации рецепта

Этот рецепт можно считать классикой, но, как правило, опытные бармены своей умелой рукой стараются все изменить, пробуя создавать новые, более яркие вкусовые сочетания. По поводу идеального сочетания ингредиентов могу сказать одно – классический рецепт всегда превосходит модификации, и в данном случае попробовав различные вариации, вы сами сможете убедиться в том, что Мартини Рояле идеален только в традиционном исполнении. Но, все же, приведу несколько рецептов, которые стоит попробовать.

Легкий Мартини Рояле

• вермут – 100мл;
• белое шампанское – 100мл;
• долька лимона;
• веточка мяты;
• лед (по желанию) – 2-3 кубика

Все ингредиенты смешиваются в стакане. Напиток можно дополнить трубочками. Очень нежное сочетание, но в тоже время сладкое сочетание.

Мартини и его виды

Martini представляет собой ароматное крепленое вино, настоянное на травах с добавлением пряностей. Его можно пить в чистом виде с кусочками льда и ломтиком лимона, но чаще всего мартини подают в составе вкуснейших коктейлей, которые легко воспроизвести в своем домашнем баре.

Прежде чем остановиться на рецептах коктейлей, давайте уточним, какие виды вермута этого сорта существуют и с какими напитками их лучшего всего сочетать.

• Martini Bianco – классический вариант вермута и идеальная основа для коктейлей. Сухой напиток светло-золотистого оттенка с нотками лимона, ириса и малины прекрасно сочетается с водкой, тоником, апельсиновым соком и долькой свежего лимона.
• Martini Extra Dry – золотистый вермут с насыщенным малиново-лимонным ароматом. Скотч, водка, «Кампари», апельсиновый ликер или джин прекрасно дополнят напиток.
• Martini Rosato – вермут на основе розового вина обладает нежным цветочным ароматом с пряными нотами гвоздики и корицы. Розовый мартини можно разбавить вишневым или яблочным соком, морсом из клюквы. Из напитков покрепче – подойдут амаретто и джин.
• Martini Rosso – этот вермут насыщенного янтарно-вишневого цвета и тонким ароматом карамели гармонично дополнят крепкие алкоголи скотч или джин, а также всевозможные настойки на основе ароматных кореньев и трав: Agnostura bitter, Кампари, Гальяно.
• Martini Gold – самый дорогой и элитный вермут в линейке. Обладает ярким вкусом с оттенками мирры, шафрана и имбиря, при сочетании с другими напитками требует бережного отношения.

Несколько интересных фактов

Британский медицинский журнал опубликовал статью, рассказывающую о пользе коктейлей. В ней говорится, что коктейль, взбитый в шейкере, намного полезнее, чем просто перемешанный. В нем меньше антиоксидантов, соответственно, он полезнее для здоровья человека.

В фильмах про Джеймса Бонда чаще всего показывают, что для приготовления коктейля не используется шейкер. Герой известного фильма предпочитает просто перемешанный напиток. Рецепт отличается более алкогольным составом: джин, белый вермут, игристое вино и водка. Украшается он спиралькой, вырезанной из лимона или лайма.

Американо

Коктейль придуман в Италии и назван в честь американских туристов.

• Campari – 25 мл;
• мартини «Rosso» – 50 мл;
• содовая – 100 мл;
• лед.

Рецепт: смешать в шейкере мартини Россо и Кампари. Перелить смесь через ситечко в бокал со льдом, добавить содовую и перемешать ложечкой.

Домашний Martini Bianco

Чтобы алкоголь получился наиболее приближенным к оригинальной рецептуре «Бианко», в качестве основы лучше использовать коньяк, виноградный спирт, чачу или качественную водку. Напиток из самогона будет иметь совсем иной вкус и аромат.

Для приготовления понадобится:

• Вино – 2 л;
• Сахар – 200 г (можно варьировать на собственное усмотрение);
• Спирт виноградный – пол-литра;
• Соцветия сухой горькой полыни и палочки корицы – по 3 г;
• Ромашка, кардамон, мята перечная, цедра лимонная – по 2 г;
• Фенхель, шафран, мускатный орех – по 1 г;
• Тысячелистник – 4 г.

По желанию некоторые компоненты можно исключить, но полное соблюдение инструкции готовки только обогатит спиртное и сделает его более вкусным. Можно дополнительно добавить и такие ингредиенты:

• Черная бузина;
• Мятые можжевеловые ягодки;
• Цветочки жимолости;
• Ванилин.

Теперь сам пошаговый рецепт Мартини Бьянко:

1. Точно взвешиваем все составляющие, засыпаем в банку из стекла, доливаем спирт, хорошенько перемешиваем и плотно закрываем крышкой. Убираем в темное место с комнатным температурным режимом минимум на пару недель. Время от времени нужно перемешивать содержимое, встряхивая емкость;
2. Фильтруем получившуюся жидкость, пропустив ее через несколько слоев марлевой ткани, снова заливаем в чистую баночку и оставляем отстаиваться в течение пары дней до образования осадка;
3. Наполняем эмалированную кастрюльку вином, всыпаем сахарный песок и доливаем получившийся травяной состав. Вкус и крепость можно регулировать по желанию, добавив еще спирта и сахара;
4. Устанавливаем кастрюлю на среднее пламя, и доводим содержимое до температуры в 60-70 градусов, периодически перемешивая (точно измерить температуру поможет специальный кулинарный термометр);
5. Охлаждаем заготовку для вермута при комнатных условиях и профильтровываем, если появился осадок;
6. На заключительном этапе необходимо разлить напиток по бутылкам, плотно их закупорить и выдержать в прохладном помещении минимум в течение 15 дней. Можно увеличить данный срок, при этом вкус станет еще ярче.

В результате получается напиток с множеством травяных оттенков, ароматом тысячелистника и чуть выраженной горечью от полыни в послевкусии.

Проще простого

Самые простые коктейли с Мартини можно приготовить без специальной посуды, смешивая ингредиенты прямо в бокалах. Главное – соблюсти пропорции и подобрать добавку под свои предпочтения: кому-то ближе сладкие напитки, а кто-то ценит более терпкие вкусы.

Весьма распространен следующий рецепт коктейля с Мартини: нужно просто смешать вермут с газированным напитком в соотношении 1:3. Коктейль получается не очень крепкий, легко пьется и не теряет веселящих свойств — благодаря пузырькам газа.

По тому же принципу готовится коктейль из Мартини с соком, только воздействие напитка в этом случае будет более мягким, приносящим удовольствие от вкуса, а не от опьянения.