Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как сделать знаменитый коктейль мартини с водкой в домашних условиях

Как сделать знаменитый коктейль мартини с водкой в домашних условиях?

Мартини — один из самых известных напитков в мире. Его популярность начала расти в 60-х годах двадцатого столетия после экранизирования произведения Яна Флеминга о похождениях агента Джеймса Бонда. И не менее знаменит коктейль мартини с водкой, завоевавший популярность во всех барах Земного шара. В этой статье будут рассмотрены несколько способов приготовления легендарного коктейля.

Классический рецепт мартини с водкой

Ключом к созданию этого коктейля является водка. Она либо поможет сделать напиток, либо испортит его, потому что здесь нет ничего, что может замаскировать этот плохой компонент. Слова «дешево» и Vodka Martini не должны использоваться вместе. В традиционной рецептуре присутствуют всего лишь три ингредиента:

  1. Водка.
  2. Вермут Martini.
  3. Лед.

Оливка или долька лимона в бокале — это лишь декор, украшение, но в странах СНГ это украшение стало неотъемлемой составляющей обогащающей послевкусие.

Рецепт коктейля содержит следующие пропорции:

  • две части водки;
  • одна часть Мартини.

В зависимости от количества приготавливаемого коктейля, части могут быть в соотношении 30/60 мл, 40/80 мл и т. д. В скандинавских странах и Российском регионе предпочитают пропорции 1 к 3:25 мл вермута, 75 мл горькой.

Следует заметить, что если непременной составляющей напитка является водочная основа, то вермут может быть не обязательно бренда Martini, единственное требование — белый сухой вермут.

Для традиционных вкусовых качеств компоненты, включая и бокалы, обязаны быть достаточно холодными. Бокалы обычно охлаждают в морозилке.

Порядок приготовления

Последовательность приготовления в классическом рецепте следующая:

  • в высокий смесительный стакан добавляются 5–6 кубиков льда;
  • туда же наливается вермут;
  • перемешивается специальной ложечкой для коктейлей (можно палочкой из дерева) в течение десяти секунд;
  • добавляется сильно охлажденная водка;
  • все это перемешивается десять секунд;
  • берется, предварительно охлажденный бокал для мартини, добавляется долька лимона/оливка (можно несколько);
  • получившаяся смесь из стакана аккуратно переливается в коктейльную рюмку и незамедлительно подается.

То обстоятельство, что довольно охлажденные напитки между собой смешиваются плохо, делает вкус каждого глотка другим, при условии употребления напитка маленькими глотками, как он и должен питься. Крепость варьируется в районе 35–38 градусов.

Зная составляющие и их пропорции легко можно готовить этот аперитив в домашних условиях. Для облегчения приготовления можно использовать шейкер.

Мартини с водкой и соком

Одной, не менее популярной, разновидностью употребления Vodka Martini, является мартини с водкой и соком и его можно встретить едва ли не в каждом баре. Однако, приготовление данного «Водкатини» не вызовет больших трудностей и дома.

Читайте так же:
Коктейль Irish Brothers Ирландские братья

Сухой Мартини

Являемся ли мы свидетелями зарождения американского агрикола?

Зимний кислый

Вращать движение

Капитан морган

Казначейство Сан-Франциско: бар с правильной сенсорной перегрузкой

Сухой Мартини

Кто смешал первый в мире мартини? Это хороший вопрос, но вы можете наткнуться на очень глубокую темную кроличью нору, пытаясь выяснить это. Был ли это старатель из Калифорнии во время Золотой лихорадки 1849 года или бармен в шикарном нью-йоркском отеле 50 лет спустя? Скорее всего, мартини — это коктейль, который появился сразу в нескольких местах, так как бармены начали экспериментировать с джином и сухим вермутом. Тем не менее, никакая история происхождения не оставит вас таким блаженным и довольным, как вы почувствуете, выпив классический, хорошо приготовленный сухой мартини.

Мы знаем один факт: первоначальная форма напитка, согласно старинным рецептам, была сладкой. В коктейльных книгах девятнадцатого века регулярно упоминался итальянский (сладкий) вермут. Сухой мартини принял свою нынешнюю форму примерно в 1905 году, когда новым порядком дня был сухой джин, сухой вермут и, возможно, немного апельсиновой горечи для хорошей меры.

Готовя напиток для себя, обязательно начинайте с хороших ингредиентов — в конце концов, в таком незамысловатом коктейле негде спрятаться. Начните с лондонского джина. Оттуда добавьте немного сухого вермута. Это соотношение является предметом переговоров, но общие формулы обычно находятся в диапазоне от четырех до восьми частей джина на одну часть вермута. Немного апельсиновой горечи связывает комнату воедино.

Несмотря на строгие требования одного вымышленного британского шпиона, мартини нужно перемешивать, а не встряхивать. Коктейль должен быть прозрачным, без ледяных осколков. Но помешивайте его в течение 20-30 секунд, чтобы получить правильное разбавление, необходимое для баланса ингредиентов. Затем процедите его в стакан, названный в честь самого коктейля. Оберните лимонную цедру сверху, и готово: сухой мартини. Это напиток, в котором стоит разобраться. Может быть, не раз.

Это также напиток, который породил бесчисленные вариации. Нет, мы не говорим о вездесущих тини 80-х и 90-х годов. Мы имеем в виду законные варианты, такие как Водка мартини (говорит само за себя), Обратный Мартини (поменяйте местами пропорции джина и вермута) и Perfect Martini, который включает в себя равные доли сухого и сладкого вермута. Сначала приготовьте Сухой Мартини, а затем попробуйте свои силы в смешивании его родственников.

Смотреть сейчас: классический рецепт сухого мартини

Ингредиенты

2 1/2 унции Джин

1/2 унция сухой вермут

Читайте так же:
Коктейль Cape Codder Кейп Кодер

1 бросаться апельсин горечи

Гарнир: лимонный твист

Добавьте джин, сухой вермут и апельсиновый биттер в стакан для смешивания со льдом и перемешайте, пока он не станет очень холодным.

Рецепт коктейля Мартини (Сухой мартини) (Dry martini cocktail)

Рецепт коктейля Мартини (Сухой мартини) (Dry martini cocktail)

Мешать, но, ни в коем случае не встряхивать! Именно так готовится настоящий «Сухой мартини». В составе этого коктейля два алкогольных компонента – джин и вермут – и, если хотите приготовить стоящий коктейль, за исключением оливкового или лимонного гарнира, больше ничего нельзя добавлять. Чем меньше вермута в бокале, тем ярче вкусовые ощущения!

Ингредиенты коктейля Мартини:

  • Джин – 55 мл
  • Сухой вермут – 15 мл
  • Оливки или лимонная цедра (на гарнир)
  • Лед – 3-4 шт.

Процесс приготовления коктейля Мартини:

«Мартини» готовится только по методу stir и strain. Бокал для смешивания наполнить льдом, добавить джин и вермут, тщательно перемешать и процедить. Готовый коктейль перелить в охлажденный martini glass. Никакого льда!

Подавать с выжатым из лимонной цедры соком, лимонным твистом или гарниром в виде 2-3 зеленых оливок (нанизанных на шпажку).

Посуда для коктейля: Cocktail glass, Martini glass

Интересные факты:

Шейкер категорически противопоказан для смешивания этого коктейля. Как и «Грязный мартини», эта алкогольная смесь названа в честь своего создателя, великого Мартини де Анна де Тоггия. Точная дата появления коктейля на свет неизвестна, однако многие профессиональные бармены склоняются к мнению, что это произошло в 1910-х годах.

По другой более ранней версии рецепт «Мартини» придумал бармен Мартинез, в 1860-x работавший в Occidental Hotel, Сан-Франциско.

Первый приготовленный коктейль «Мартини» состоял из равных частей джина и вермута, сегодня такой коктейль называется «50 на 50». В оригинальном рецепте применялся сладкий вермут, который со временем был заменен на более подходящий сорт белый сухой.

До Второй Мировой войны джин и вермут разводили в соотношении 3-3,5 к 1.

С принятием в США т.н. «сухого закона» и вплоть до 1970-1980-х гг. коктейль был «мокрым». Тогдашний отход от первоначального рецепта связывают с дефицитом качественно приготовленного джина.

Современный вариант дринка на основе джина резонно было бы назвать «Сухой мартини». Некоторые гурманы даже предпочитают ультрсухой коктейль: перед тем, как добавить джин, бокал лишь слегка ополаскивается вермутом. Считается, что чем меньше вермута в напитке, тем больше это облагораживает вкус.

Не менее популярный «Грязный мартини», помимо указанных ингредиентов, содержит сплэш оливкового сока или рассола.

«Мартини» стал культовым не в последнюю очередь благодаря 11 сезонам сериала «МЭШ», который транслировался американским каналом CBS с 1972 по 1983 г. Военные врачи, главные герои ситкома, пьют его практически в каждой серии.

Читайте так же:
Коктейль Honey Whisper Медовый шепот

Аперитив «Сухой мартини» официально признан Международной ассоциацией барменов, он относится к категории «Популярные коктейли».

Видео:

Рецепты приготовления коктейля Сухой мартини

Полное название этого знаменитого микса — «Dry Martini Cocktail». Для нас более привычным является название «Сухой мартини».

Он имеет тонкий благородный вкус, и даже самые взыскательные гурманы не могут устоять перед соблазном снова и снова отведать его.

Стоит отметить, что знаменитым этот напиток стал благодаря президенту США Теодору Рузвельту, который в 1933 году публично приготовил его, тем самым символично закрепив отмену «сухого закона» в Америке.

Мы предлагаем вам познакомиться с ним поближе и самим приготовить все его вариации.

Знаете ли вы? «Dry Martini» — это вид -аперитива-, который готовят на основе сухого вермута и джина. Считается, что родина мартини — город Сан-Франциско, а само название напитка происходит от слова «martinez» и является его производным.

Рецепт коктейля «Мартини Драй»

Это классический способ приготовления. Многие предпочитают готовить этот микс без льда и просто охлаждают бокал в морозильной камере. Здесь вы можете самостоятельно определять насыщенность напитка и варьировать количество льда.

Что подготовить

Как смешать

  1. В отдельной емкости смешайте 75 мл джина и 15 мл сухого вермута.
  2. Всыпьте 300 г льда и размешайте.
  3. С помощью ситечка перелейте состав мартинницу.
  4. На шпажку нанижите одну оливку и выложите ее в бокал.

Знаете ли вы? Как известно, практический любой алкоголь достаточно калориен. Что касается именно этого микса, то в 100 мл содержится всего 110 ккал.

Рецепт коктейля «Сухой мартини 50/50»

В этом способе приготовления важным пунктом является четкое соблюдение пропорций, и вариант «на глаз» здесь не подойдет. Что касается джина, то марка «Hendrick’s» подойдет идеально.

Что подготовить

НазваниеКоличество
«Hendrick’s»50 мл
«Martini Dry»50 мл
оливки3 шт.
ледяные кубики100 г

Как смешать

  1. В отдельной емкости соедините по 50 мл джина и сухого вермута.
  2. Перемешайте и с помощью фильтра влейте смесь в мартинницу.
  3. На шпажку нанижите три оливки выложите ее в бокал.

Знаете ли вы? В 50-х годах прошлого столетия рецепт этого знаменитого микса часто меняли, заменяя джин на водку, мартинницу на рокс, и добавляя кубики льда. Это стало настолько распространенным явлением, что традиционному вермуту этой марки для отличия присвоили даже отдельный термин. В 90-х годах этот микс снова обрел былую славу и популярность, которая сохраняется до сих пор.

Читайте так же:
Коктейль Eastern Tea Party Восточное чаепитие

Рецепт коктейля «Идеальный мартини»

Компанию сорту «dry» здесь составляет красный сорт «rosso», которые тоже нужно взять в равных пропорциях. Основой, как всегда, выступает джин. Такая алкогольная композиция в итоге придает коктейлю сбалансированный вкус и красивый оттенок.

Что подготовить

НазваниеКоличество
«Hendrick’s»50 мл
«Martini Dry»10 мл
«Martini Rosso»10 мл
коктейльная вишня1 шт.
ледяные кубикипо вкусу

Как смешать

  1. В отдельную емкость насыпьте немного льда.
  2. Влейте туда 50 мл «Hendrick’s» и по 10 мл сухого и красного вермута.
  3. Перемешайте смесь и перелейте ее через ситечко в мартинницу.
  4. Положите туда 1 вишню.

Рецепт коктейля с абсентом

Возьмите на заметку и этот необычный вариант приготовления. Дополнительными ингредиентами к классическому рецепту здесь выступают абсент и мятный ликер. Это придает напитку свежую анисово-мятную ноту.

Что подготовить

НазваниеКоличество
«Hendrick’s»30 мл
«Martini Dry»30 мл
абсент30 мл
-мятный ликер-5 мл

Как смешать

  1. В мартинницу налейте по 30 мл сухого вермута, джина и абсента.
  2. Добавьте 5 мл ликера.
  3. Перемешайте.
  4. По желанию можете подавать со льдом.

Другие похожие коктейли

Предлагаем вам приготовить и другие интересные на вкус коктейли с мартини, самые простые из которых это:

  • с водкой: водка, оливки;
  • с колой: кола, лимон;
  • -с оливкой-: водка, оливки, оливковый маринад, лимон.

А если вам захочется более сложных миксов, то предлагаем приготовить:

  • -«Мартини рояль»-: просекко, фреш лайма, лайм, мята;
  • «Грязный мартини»: водка, оливковый маринад, оливки.

Вы уже поняли, что этот микс и все его вариации не так прост в приготовлении, как кажется. Многие даже специально посещают обучающие курсы, чтобы делать это профессионально и, главное, правильно. Но главным секретом успеха является четкое соблюдение пропорций и выбор качественных дополнительных ингредиентов. Желаем успехов!

Мартини с водкой: рецепт коктейля Джеймса Бонда

Мартини с водкой: рецепт коктейля Джеймса Бонда

Придаст приятную легкость вкусный шейк на основе мартини.

Этот потрясающий своей простотой и элегантностью напиток — классика среди лонгдринков.

На нашем сайте вы найдете его рецепт. Нет практически ни одного бара в мире, который не подает его.

Коктейль мартини с водкой, рецепт этого напитка довольно простой, именно, поэтому он популярен и востребован.

Ингредиенты могут меняться и от этого, его вкус будет разным.

Мартини с водкой: история происхождения и название коктейля

Мартини с водкой коктейль 007

Мартини с водкой коктейль 007

Своим рождением коктейль обязан американскому бармену, имя его не вошло в историю. Придуман он был в 50-х годах в Америке.

Читайте так же:
Коктейль Cherry Beer Вишневое пиво

В более раннем варианте вермут смешивали с джином, но такая вариация не пользовалась популярностью.

Когда же мартини подружили с водкой, коктейль ожил.

Самое интересное, как называется коктейль водка и мартини?

В зарубежных барах, а особенно в американских, его называют «Водкини» или «Водкатини», правильными являются оба названия.

Мартини с водкой — коктейль Джеймса Бонда, именно с агентом 007 ассоциируется напиток. Во всех фильмах про Бонда, герой смаковал коктейль в красивом бокале.

И всегда просил смешать, но не взбалтывать. Благодаря агенту МИ6, в наших барах напиток приобрел название «007».

Коктейль Джеймса Бонда мартини с водкой: рецепт

Мартини с водкой Джеймса Бонда

Мартини с водкой Джеймса Бонда

Для приготовления классического «Водкини» вам понадобится:

  • мартини — 15 мл;
  • водки — 70 мл;
  • льда — 6 куб.

Данный напиток относится к лонгдринкам, и подается в классическом Мартини Гласс либо в стакане для виски.

Рецепт коктейль мартини с водкой хоть и прост, но имеет некую изюминку в приготовлении. Технология приготовления влияет на ощущения при вкушении напитка.

Первый способ, когда все ингредиенты тщательно взбалтывается в шейкере, и выливаются в бокал для напитков, «Водкатини» будет иметь однородность во вкусе.

Во втором способе в рюмку для мартини кладут лед и сверху наливают вермут, все тщательно перемешивается ложкой.

Таким образом, достигается необходимая температура напитка. Водка наливается к мартини, но, ни в коем случае нельзя составляющие взбалтывать.

Водка должна быть около 0°С. Хитрость в том, что холодные жидкости не перемешиваются и если их не взбалтывать, то получится своеобразный сандвич из дринков.

Внизу будет вермут с талой водой, а сверху более крепкий алкоголь, поэтому полнота ощущений обеспечена.

Мартини с водкой коктейль 007: рецепт с апельсиновым соком

Поскольку данный алкогольный напиток достаточно крепкий, порядка 30-35 град, есть коктейль мартини с водкой и соком.

Он более мягкий и нежный по вкусу. В сочетании с апельсиновым соком «007» становится «Наслаждением».

Готовится он таким образом:

  • водки – 30 мл;
  • мартини – 60 мл;
  • сок апельсиновый – 60 мл;
  • лед.

Все ингредиенты перемешиваются вместе и подаются в бокале. Сок может быть на ваш вкус.

Если вместе смешать сухой мартини, водку, ананасовый сок, лайм, то такой 007 приобретет яркий и насыщенный вкус.

Благодаря ананасовому соку и лайму шейк имеет тропический аромат.

Из таких простых ингредиентов вы с легкостью приготовите «007» дома.

Видео рецепт: водка с мартини

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector