Allmini.ru

Алкоголь Элит
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Есть ли срок годности у алкоголя? Водка, пиво, вино

Есть ли срок годности у алкоголя? Водка, пиво, вино

Алкогольная и табачная продукция вредна для здоровья, но, несмотря на это, данные изделия имеют повышенный потребительский спрос.

Хотя сам факт курения и употребления алкоголя вызывает некоторые проблемы в организме, варьирующиеся в зависимости от количества и частоты употребления, для данных товаров также актуален вопрос хранения. Просроченная продукция может и не нанесет еще большего урона здоровью, но заявленные вкусовые свойства будут утеряны. Поэтому для ценителей качественного табака и спиртных напитков нелишним будет знать, каков срок годности алкоголя и сигарет.

Срок годности товаров

Каждый продовольственный товар имеет ограниченный срок годности. Найти сведения о нем можно на упаковке с продуктом. Обычно он определяется по дате изготовления и той информации, которая содержится непосредственно в описании об условиях и сроках хранения продукта. Прописанные на упаковке даты имеют свою актуальность для не начатой продукции. После вскрытия пачки, бутылки, герметичной упаковки, отсчет срока годности прерывается, и в силу вступают иные расчеты, которые актуальны для начатых товаров.

Сколько будут храниться закрытые и вскрытые продукты напрямую зависит не только от тех гарантий, которые дают производители, но и от правильной транспортировки до места реализации, а также условий хранения товаров при продаже. Потребитель после приобретения также должен следовать рекомендациям по хранению непочатой или распечатанной продукции.

Все эти правила касаются в равной степени и такой продукции, как алкоголь, табачные изделия и даже электронные сигареты.

Спиртных напитков

Мало кто из покупателей обращает внимание на сроки годности алкоголя при его приобретении. Между тем он существует, особенно тщательно необходимо следить за теми изделиями, которые имеют невысокую крепость, такие как пиво, вино, шампанское.

Пиво наиболее скоропортящийся алкогольный продукт. Его срок годности зависит от пастеризации. Живая или нефильтрованная жидкость имеет немного более короткий период хранения. Но в основном длительность годности определяется тарой. Пластиковые бутылки считаются наименее подходящими для этого вида напитков и позволяют сохранить его не больше месяца. Бутылочное пиво хранится до полугода, если само стекло темное, а крышка не имеет повреждений. Алюминиевые банки также обеспечивают хороший срок годности, в том случае если они не были помяты при транспортировке или выкладке. Разливной пенный напиток считается наиболее вкусным, но не следует забывать, что вскрытая кега должна быть использована в течение пяти дней, иначе вкус и качество будут утеряны.

Советское шампанское, игристые или обычные вина, также имеют ограниченную продолжительность хранения. Данным видам напитков срок годности обычно присваивается от года до трех лет. На него влияет упаковка, например, вино в картонной пачке хранится меньше чем в стеклянной таре, а также количество содержащегося спирта и иных добавок.

Самыми долгохранящимися считаются алкогольные продукты, которые имеют крепость 40˚ и выше, такие как водка, коньяк, виски. По ГОСТу они не имеют ограничения в периоде хранения. Но следует обращать внимание на такие нюансы как вкусовые добавки, которые повсеместно используются при производстве водочных изделий. Их наличие автоматически подразумевает, что время хранения и употребления такого продукта строго ограничено.

Табачной продукции

Сигареты и сигары, независимо от марки, количества содержания в них смол и никотина, не имеют установленного срока годности.

Считается, что просрочить никотин невозможно, поэтому на пачке не указывается информация о времени хранения. Однако любители табака знают, что вкусовые качества меняются под воздействием различных факторов, поэтому для сигарет также важен и период хранения и условия, при которых они содержались до момента реализации.

На длительность хранения влияют те добавки, которые присутствуют в сигаретах. В табак добавляют специальные вещества, которые улучшают процесс горения, ведь сам по себе он горит крайне плохо. К тому же большинство марок имеет специальные ароматические отдушки для смягчения вкуса и запаха. Все эти вещества выветриваются со временем, что сказывается на первоначальном качестве табачной продукции. Поэтому хотя срок годности сигарет и неограничен, но употреблять их следует в течение года.

Электронных сигарет

Электронные сигареты прочно вошли в жизнь современного человека. Их популярность была обусловлена заявлениями о безвредности такого вида курения и возможности спокойного отучения организма от никотина. На сегодняшний день эти заявления весьма спорны, и вокруг электронных сигарет не утихают распри. Между тем появилось уже немалое количество людей, которые плотно подсели на этот вид курения и не мыслят своей жизни без них.

Электронные сигареты заправляются специальными ароматическими жидкостями – вейпами. Они содержат в себе никотиновые составляющие и ароматические смеси. Хотя производители и не устанавливают время пользование данными жидкостями, ориентироваться следует на периоды хранения самих ингредиентов. Пропиленгликоль, глицерин и никотин – основные составляющие курительных смесей, годны в течение одного-двух лет. А вот аромодобавки сокращают данный период вдвое, а то и больше.

Опытные курильщики утверждают, что и качество и вкус электронной сигареты напрямую зависит от «свежести» вейпа.

Кем устанавливаются сроки

Сроки годности на табачную продукцию предусматривается в соответствии с Федеральным законом «Технический регламент на табачную продукцию» от 22.12.2008 №268-ФЗ. В этом документе больше уделяется внимание условиям хранения, чем тому времени, которое проходит от момента изготовления до употребления. Именно поэтому на пачках сигарет нет указанного срока годности, а стоит лишь дата их производства.

Что касается алкогольной продукции, то здесь именно изготовитель вправе устанавливать сроки хранения, так как по ГОСТу он не имеет жестких рамок. Если водка изготовлена из спирта и дистиллированной воды, без дополнительных добавок, то она имеет неограниченное время хранения. А вот при добавлении вкусовых ароматизаторов, смягчителей вкуса и иных ингредиентов период имеет ограничения. Поэтому на алкогольной продукции одного вида можно увидеть абсолютно разные временные отрезки, гарантирующие качество.

Как определить просроченный алкоголь

Мы выяснили, есть ли срок годности у водки. Некоторые разновидности постепенно утрачивают свойства. Зачастую виноваты добавки. Реже низкокачественная вода, условия хранения. Основной признак — помутнение жидкости. Водка напоминает деревенский самогон.

Другие признаки просроченного продукта:

  • осадок;
  • изменение вкуса;
  • снижение градуса.

Простой способ определить порчу — воспользоваться спиртомером. Простейшие измерительные приборы легко приобрести. Не потребуется пробовать.

Условия хранения алкоголя

Условия хранения алкоголя прописаны в Приказе Росалкогольрегулирования №59н от 26 октября 2010 года.

Читайте так же:
Как приготовить водку с перцем от простуды

Этот законодательный акт оговаривает, какие должны быть условия для сберегания напитков в специализированных хранилищах и на магазинных полках. Одним из основных показателей является температура. Она разнится в зависимости от вида алкоголя:

  1. Бренди и коньяки от +5 до +25˚С.
  2. Спиртосодержащие изделия от +10 до +25˚С.
  3. Водка от -15 до +30˚С.
  4. Слабоалкоголка и винные коктейли – 0 — +20˚С.
  5. Вина, винные напитки, шампанское от +5 до +20˚С.
  6. Советское шампанское от +8 до +16˚С.

Общим показателем для всех напитков, без различия по количеству содержащегося в них спирта, является уровень «идеальной» влажности, которая не должна превышать 85%.

Открытые бутылки дома должны храниться в темных сухих местах при комнатной температуре. Идеальным домашним хранилищем считается холодильник. Не стоит забывать о том, что вскрытую упаковку следует по максимуму закрывать для хранения. Но даже при оптимальных условиях свои свойства напитки сберегают всего несколько дней, пить их по истечении данного периода не рекомендуется.

Основные правила хранения водки

Мы выяснили, какой максимальный срок годности установлен для крепких спиртных напитков. Производитель вправе сам его устанавливать. Для лечебных нужд, длительного хранения рекомендуем приобретать чистый алкоголь без добавок. Крепость 40%. Также важно обеспечить своим запасам сохранность. Для шампанского или вина следует приобрести специальные полки, поддерживать стабильную температуру в помещении.

Правила по ГОСТу

Согласно требованиям ГОСТа, крепкие спиртные напитки хранятся при температуре +5-20 градусов. Допускается понижение до нуля. Нежелательно перегревать. Теплый продукт имеет неприятный вкус, меняется аромат. Употребление вызывает сложности. Потребуется охлаждение, кубики льда.

  • только стекло. Забываем пластиковые бутылочки. Даже закрытая емкость не обеспечивает полной сохранности свойств. Нельзя использовать металлическую посуду. Она будет портить вкус содержимого;
  • герметичность. Иначе спирт испарится задолго до окончания срока годности. Вместо алкоголя получим обычную воду. Может остаться легкий намек на водку.

Водка боится ультрафиолета. Выбираем затемненные места. Солнечные лучи даже зимой нагревают продукт выше рекомендованных норм, разрушают состав.

Как выбрать место хранения

Закрытые бутылки допускается держать в комнатных условиях. Только выбирают самые прохладные места. Нежелательно оставлять на кухне, в ванной комнате. Частые колебания температуры во благо продукту точно не пойдут. Правильно хранить следует и другой алкоголь: коньяк, Мартини, различные ликеры, например, Бейлиз.


Особенности хранения бутылок водки

  • кладовка. Темно, сухо, спокойно, рядом — отличное место для больших запасов закрытых бутылок;
  • подвал, погреб. Идеально подходят закрытым бутылочкам, когда водка закупается впрок, нужна нескоро, хочется сформировать определенный запас;
  • холодильник. Чаще применяется для небольшого количества закрытых бутылок. Идеально подходит откупоренной водке.

Морозилка срок годности не продлит. Для замерзания требуется температура ниже —25 градусов. Домашние камеры на такие чудеса не способны.

Условия хранения сигарет

Сигареты не любят открытого солнечного света, повышенной или понижено влажности, а также пыльных помещений или сильнопахнущих веществ. Поэтому условия хранения табачной продукции более жесткие, чем алкогольной.

Прямые лучи солнца способны серьезно навредить табаку, который содержится в сигаретной продукции. Сигары, скрученные из цельных листьев, от такого воздействия превращаются в труху и к употреблению непригодны. Хранить табачные изделия рекомендуется при температуре от 15 до +23˚С. Еще одним важным показателем считается влажность воздуха, она должна быть в пределах 70%. Более высокий процент способствует порче фильтра и само содержимое напитывается влагой. При понижении влажности идет процесс пересыхания, что также делает товар непригодным для курения.

Конечно, курить сигареты можно и при неправильных условиях хранения и даже после того, как их срок истек, но вкусовые и ароматические качества будут утеряны безвозвратно, что не предаст процессу приятных ощущений.

Определение просроченного товара

Табачная продукция не имеет на упаковке указанного срока годности, что затрудняет для покупателя процесс выбора качественной продукции. Следует заметить, что даже установленные периоды хранения не могут гарантировать заявленного качества, потому что есть определенные условия, которые необходимо соблюдать для сохранения их свойств. Так как же покупателю определить, какой товар качественный, а какой покупать не стоит.

При приобретении алкогольной продукции обращайте внимание на наличие осадка. Если жидкость имеет мутный вид, в ней прослеживаются явные следы выпавших хлопьев, то брать такой алкоголь не следует. Открывая бутылку, необходимо обратить внимание на запах. Наличие неприятного, нехарактерного для данного вида продукции аромата, должно насторожить потребителя.

С сигаретами все немного сложнее, их качество порой можно определить только закурив. Но все же рекомендуется избегать покупать пачки с витрин, которые находятся на открытом воздухе, там их может повредить как солнце, так и дождь или снег.

Подведем итог

  • Алкогольные напитки производятся с использованием различных ингредиентов и процессов. В результате их срок годности может различаться. Хранение также играет роль.
  • Крепкие алкогольные напитки считаются наиболее устойчивыми при хранении, в то время как срок хранения пива и вина зависит от многих факторов.
  • Употребление алкоголя после истечения срока годности обычно не считается опасным.
  • Тем не менее чрезмерное употребление алкоголя, независимо от его возраста, может привести к неприятным и потенциально опасным побочным эффектам. Какой бы алкоголь вы ни пили, обязательно делайте это в меру.

Статья подготовлена экспертами исключительно в ознакомительных целях. Ее не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и она не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам всегда следует обращаться к врачу и не заниматься самолечением.

Метки: Алкогольные напитки

Об авторе: Александр Фёдоров

Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.

Какой должен быть срок годности водки?

Срок годности водки — период, в течение которого алкогольный напиток может храниться без вреда для здоровья покупателя. По его истечении продукт становится непригодным, поэтому его нужно выбросить. На каждой бутылке производители указывают конкретную дату, до которой продукт можно употреблять, но существуют мнения, что при правильных условиях хранения напиток остается годным и дольше.

1 Влияние состава продукта

Срок годности у водки, как правило, определяется некоторыми параметрами, на которые и стоит ориентироваться:

  • состав;
  • условия хранения;
  • упаковка.

Влияние состава продукта

Рекомендуем ознакомиться

Состав может быть простым или с дополнительными ингредиентами. У этих двух разновидностей есть существенные отличия относительно продолжительности хранения. Водка считается обычной, если в ее составе представлены такие ингредиенты: спирт, очищенная вода, иногда сахар. То есть никаких дополнительных ингредиентов в продукте не имеется, поэтому срок годности напитка более продолжительный, чем указано производителем. Это условие соблюдается, если напиток хранится в соответствии с определенными требованиями.

Читайте так же:
Обзор греческой водки узо

По заверениям специалистов срок годности алкоголя с особым составом меньше. В таких напитках представлены дополнительные компоненты растительного характера. Они способны преобразовывать вкус и аромат, что позволяет сделать водку более мягкой. Однако такого рода добавки приводят к возникновению окислительных реакций, что через определенное время делает продукт непригодным к потреблению. В среднем срок годности составляет 6 месяцев, иногда это значение достигает 1 года. Это же касается и самодельных настоек на спирту, которые подвергаются ароматизации.

2 Правильно подобранная тара

Спирт по своей природе является химически активным компонентом, способным вступать в контакт с материалом, в котором находится.

Поэтому тара должна быть выполнена из безопасного материала, который не сможет причинить вред здоровью потребителя. Для водки оптимальным вариантом является стекло.

Именно в такой таре рекомендуется хранить напиток, так как с этим материалом спирт не способен вступать в реакцию. Но исключением является хрустальная посуда. Запрещено держать водку в пластиковой емкости, так как спирт обладает уникальной возможностью агрессивно реагировать на этот материал. В течение определенного времени жидкость начинает растворять стенки пластиковой бутылки. Это способствует появлению в напитке опасных для здоровья человека компонентов. Употребление такого алкоголя приводит к интоксикации, что чревато необратимыми последствиями.

Правильно подобранная тара

Кроме правильно подобранного материала нужно позаботиться о том, чтобы емкость была герметично закрыта. Это связано с тем, что для спирта характерна способность быстро испаряться при контакте с внешней средой. Так, если бутылка была неплотно закрыта, обязательно количество водки уменьшится, соответственно напиток станет менее крепким.

Хранение водки в бутылке изготовителя считается самым лучшим вариантом. Это позволит максимальным образом сохранить герметичность. При неправильно подобранной таре на ее дне появляется осадок или же водка становится мутной, ее употреблять опасно.

3 Об условиях хранения

Для того чтобы сохранить продукт дольше, необходимо придерживаться правил относительно условий хранения. Оптимальный вариант — это выбор помещения, которое будет максимально темным. Важно, чтобы на водку не попадали прямые солнечные лучи.

Об условиях хранения

Температурный режим также должен быть особенным. Нужно следить за тем, чтобы температура воздуха не опускалась ниже 5 градусов тепла по Цельсию, но и не превышала отметку в 20 градусов выше 0. К влажности воздуха также предъявляются определенные требования, и значение данного показателя не должно превышать 85%.

Если все перечисленные выше условия будут соблюдены, то спирт не будет вступать в реакцию с теми или иными компонентами. Это позволит сохранить высокое качество продукта в течение длительного времени.

4 Важные замечания

Если водку предполагается хранить, то ни в коем случае напиток не нужно переливать в емкость, выполненную из глины, керамики, пластика и прочих материалов. Лучше всего напиток сохранить в стеклянной герметично упакованной таре.

Распространено мнение о том, что идеальным местом для хранения водки является морозильная камера, аргументируется это тем, что спирт не подвергается заморозке. Но замерзает содержащаяся в продукте вода и дополнительные компоненты. После этого размороженная водка будет иметь на дне осадок, который свидетельствует о ее непригодности.

Важные замечания

Перед покупкой водки необходимо обращать внимание на то, какой срок хранения указан на этикетке. Иногда недобросовестные производители отмечают довольно длительный срок реализации, вне зависимости от того, что в продукте присутствуют добавки. Поэтому нужно самостоятельно отталкиваться от даты разлива и отсчитывать период хранения в 1 год.

В противном случае у потребителя могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. Связано это с появлением в составе различных альдегидов и эфиров, которые способны со временем качественный продукт превратить в опасный.

5 Секреты хранения

Водка — это тот алкогольный напиток, который в течение длительного времени может сохранять высокие вкусовые характеристики. Часто бутылка остается недопитой и продукт выливать жалко, поэтому можно воспользоваться определенными правилами по его хранению.

Если водка осталась в стеклянной бутылке, то ее нужно плотно закрыть заводской крышкой или можно воспользоваться специальной пробкой. Это мероприятие позволит сохранить герметичность, что прямым образом влияет на вкус напитка, так как сохраняется его крепость. Если напиток был приобретен в таре из другого материала или переливался, например, в графин, то его необходимо вернуть в бутылку.

Секреты хранения

При подборе места для хранения рекомендуется учитывать температурный режим и влажность. Наиболее приемлемой является комнатная температура. Важно скрыть бутылку от прямых солнечных лучей, выбранное место должно быть темным.

Чтобы быть уверенным в качестве хранимого продукта, нужно на бутылке указать дату, когда она была открыта и оставлена на хранение. Если через 6 месяцев напиток не изменил свой цвет и в нем не появился осадок, его можно хранить еще. Для настоящих любителей алкогольного напитка в специализированных магазинах есть уникальное предложение — холодильник для хранения водки. Такое приобретение позволяет осуществлять хранение при наилучшем температурном режиме.

6 Просроченный продукт

Срок годности для такого продукта, как водка, — это не пустые слова. Напиток через определенное время действительно портится, и его потребление становится вредным для организма. Просроченный продукт ни в коем случае нельзя употреблять. Случается и так, что внешне продукт не имеет каких-либо признаков испорченности. То есть напиток может быть прозрачным и без осадка, но вредным для здоровья. Ну а при наличии каких-либо изменений во вкусе или аромате от продукта нужно отказаться.

Просроченный продукт

Часто люди из соображений экономии не хотят избавляться от просроченной водки. Но здесь важно помнить, что лечение стоит гораздо дороже, нежели бутылка просроченного алкоголя.

7 Согласно ГОСТу

До 1991 г. в СССР существовал определенный ГОСТ, согласно которому такая продукция имела оговоренный срок годности. В зависимости от вида товара он мог храниться не более 12 месяцев. Однако после того как СССР распался, отмеченный ГОСТ перестал существовать. Каждый производитель указывает на упаковке свой срок реализации, ориентируясь на состав.

ГОСТ очень полезен в том плане, что он позволяет регламентировать конкретные сроки на законодательном уровне. Потребитель может ориентироваться на определенные правила и законы и чувствовать себя в полной безопасности.

Для любого продукта, а тем более для такого алкогольного напитка, как водка, соблюдать срок годности очень важно. Иначе могут наступить необратимые последствия.

Читайте так же:
Обзор водки Мороша

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

  • устраняет психологическую тягу
  • исключает срывы и депрессию
  • защищает клетки печени от поражения
  • выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
  • ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
  • очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

  • Как очистить водку – искусство качественной фильтрацииКак очистить водку – искусство качественной фильтрации
  • История водки в России – от лекарства к государственному стандартуИстория водки в России – от лекарства к государственному стандарту
  • Температура замерзания водки – качественные показатели напиткаТемпература замерзания водки – качественные показатели напитка
  • Дешевая и смертельно опасная паленая водкаДешевая и смертельно опасная паленая водка

Срок годности водки в бутылке

Срок годности водки в бутылке

Срок годности водки в бутылке

Любой продукт имеет сроки хранения. Водка не является исключением. Обратите внимание, срок годности водки в бутылке, указан на этикетке. Чаще всего, этот срок составляет 12 месяцев, но все намного сложнее. Время хранения водки зависит от состава, упаковки и условий хранения.

Обычная водка состоит из воды и этилового спирта. Она имеет довольно неприятный вкус, но храниться может практически вечно.

Существует особая водка, имеющая более мягкий вкус. Этот эффект обеспечивается за счет различных добавок. Но именно эти добавки, определяют время хранения. Процесс окисления, происходящий в алкогольном напитке, делает его неприемлемым для употребления уже через полгода.

Тара для хранения водки

Срокгодности водки в стеклянной бутылке

Традиционный сосуд для хранения водки – стеклянная бутылка, нереагирующая на активность этилового спирта. Любители хранения «беленькой» в хрустальных графинах рискует разрушить красивую посуду и подпортить вкус продукта.

Категорически запрещено хранить водку в пластиковой таре или глиняных кувшинах. И тот, и другой материал активно вступают в химическую реакцию с компонентами, входящими в состав напитка. Первым признаком прохождения реакции, является выпавший осадок.

Как проверить качество водки у себя дома Вы узнаете здесь: Как проверить качество водки в домашних условиях.

Еще одним показателем хранения, считается герметичность сосуда. Спирт – летучее соединение и на протяжении времени испаряется, соответственно, водка теряет свою крепость.

Условия хранения водки

Для того, чтобы определить оптимальные условия для хранения самого популярного алкогольного напитка — видки, необходимо обратиться к условиям, способными вызвать химическую реакцию:

  • яркие солнечные лучи;
  • высокая температура;
  • низкая температура.

Оптимальной температурой для хранения водки, принято считать:

  • темное место, не доступное попаданию прямого солнца;
  • влажность воздуха не более 85%;
  • стеклянная тара;
  • герметичная упаковка;
  • температурный режим от 5 до 20 градусов.

В морозилке хранить водку не рекомендуется, так как при низких температурах изменяется структура воды.

срок годности водки по гост

Срок годности водки по госту

Сроки хранения алкогольных напитков закреплены законодательством и имеют четкие границы:

  1. ГОСТ № 12712-80 от 1980г, ограничивает потребление водки до 12 месяцев. Действовал до 1991 года.
  2. ГОСТ № 52194-2003 от 2003г обязывает производителя указывать дату изготовления и четкий срок годности. Однако само время использования, определяет производитель.
  3. ГОСТ № 12712-2013 от 2013г устанавливает неограниченный срок для хранения водки.

Рекомендации по хранению водки

Прежде всего, необходимо определиться со сроками хранения, а так же с частотой использования продукта. От этого будут зависеть многие параметры:

  • Место хранения должно быть темным, сухим, недоступным для детей. Лучше всего подойдет специализированный шкафчик или минибар.
  • Бутылка водки, вне зависимости от ее открытости должна храниться в вертикальном положении.
  • Температурный режим места сохранения водки не должен претерпевать резких перепадов.
  • Не следует хранить водку в морозильной камере, спирт не замерзнет, зато вода после оттаивания существенно изменит вкус напитка.
  • Также не следует оставлять напиток в жарком месте, например, в районе батареи или бойлера. Испарение компонентов, вкуса не добавит, а химические реакции ускорит.
  • Если для приготовления коктейлей нужна охлажденная водка, время хранения ее в холодильнике, не должно превышать недели.
  • Обратите внимание на освещение. Если по какой-то причине, на протяжении длительного времени водка должна находиться в условиях воздействия солнечных лучей, оберните ее бумагой или кусочком ткани.
  • Период хранения открытой стеклянной бутылки, уменьшается в четыре раза, поэтому позаботьтесь о герметичной пробке.
  • Если существует необходимость переливания напитка в другую емкость, остановите свой выбор на стеклянной посуде. Стекло является оптимальным вариантом для хранения алкоголя.
  • Хранение водки в специальных фляжках допустимо в течение трех дней.
  • После вскрытия бутылки, не оставляйте дозатор на время хранения. Он состоит из компонентов, способных вступать в реакцию.
  • Слишком длительный срок хранения способствует развитию бактерий и некоторых дрожжевых штаммов.
  • Срок хранения настоек на водке, не более трех месяцев, в темном прохладном месте.

Куда использовать просроченную водку

Куда использовать просроченную водку

Если Вы превысили срок годности указанный на бутылке водки, это не означает, что продукт нужно уничтожить. Наши люди нашли множество способов для ее применения:

Срок годности водки

Советский ГОСТ 12712-80 устанавливал срок годности водки в зависимости от ее вида и назначения. Для обычных водок он составлял один год, для особых – полгода. Водка, производившаяся по заказу Министерства обороны, имела срок годности 18 месяцев. Действующий ГОСТ не регламентирует срок безопасного использования водочной продукции. В соответствии с законом производитель обязан сам установить и указать срок годности водки на этикетке.

Срок хранения водки в заводской упаковке

Производители обычной водки не ограничивают срок годности продукта при условии соблюдения правил хранения. Если бутылка с заводской пробкой защищена от света и стоит в прохладном месте, водка не теряет своих свойств.

Срок годности особой водки, в состав которой входят вкусовые добавки, должен составлять от 6 до 18 месяцев. Примеси запускают химические реакции, в результате которых образуются вредные для здоровья соединения. На деле производители не устанавливают ограничение, оговаривая только условия хранения после вскрытия бутылки.

Длительное (более года) хранение водки в стеклянной таре портит вкус продукта и снижает его качество. Это связано с явлением, которое называется выщелачивание стекла. Уже через полгода хранения на дне бутылки может образоваться осадок.

Срок годности распечатанной водки

Обычная водка в распечатанной бутылке может стоять более 10 лет. Но это не значит, что она сохранит качества свежего продукта. Этанол будет постепенно испаряться, водка – терять крепость.

Кислород, попадающий в открытую бутылку, качественно меняет структуру напитка. При длительном хранении происходящие реакции окисления могут сделать напиток непригодным для употребления.

Водки особые (с добавками) рекомендуется хранить не более трех месяцев с момента вскрытия бутылки.

Читайте так же:
Водка Хаски и ее особенности

Если водка долго хранится

ГОСТ устанавливает жесткие требования к очистке исходного сырья и технологии изготовления напитка. Если через 5-10 лет водка в бутылке под неповрежденной заводской пробкой сохранила прозрачность и характерный аромат, ее можно пить. Хлопья, осадок, необычный запах говорят о порче продукта. Такую водку лучше вылить.

Марки водки и сроки годности

Основа любой водки – подготовленная вода и ректификованный этиловый спирт из пищевого сырья. Добавки призваны смягчить и улучшить вкус крепкого напитка. Наиболее популярные марки:

  • сахарный сироп;
  • натуральный мед;
  • ароматный спирт зеленого чая
  • сахар;
  • спиртовой настой хлопьев овсянки
  • сахарный сироп;
  • натуральный мед
  • сахарный сироп;
  • спиртовые настои липы и овсяных хлопьев
  • натуральные стручки перца;
  • спиртовой настой плодов перца;
  • мед;
  • настои растительного сырья;
  • краситель
  • спиртованные настои кунжута и изюма;
  • сахарный сироп
  • солодовый спирт;
  • мед;
  • настой овсяной крупы;
  • экстракт расторопши
  • спиртованные настои изюма и овсяной крупы;
  • сахар и мед
  • березовый сок;
  • экстракт березовых листьев
  • пищевая яблочная кислота;
  • пшеничный настой и глюкоза

экстракт семян аниса,

настаивается на корне аниса

  • сахарный сироп и мед;
  • спиртованный пшеничный настой
  • настой кедровых орехов;
  • спирт ароматный из кедровых шишек
  • сахарный сироп и мед;
  • ароматный спирт ржаного хлеба
  • березовый лист;
  • пшеничные хлебцы
  • ароматные спирты чабреца и сосновых почек;
  • сахарный сироп
  • спиртованный настой пшеницы;
  • регуляторы кислотности;
  • сахар
  • ароматный яблочный спирт;
  • сахарный сироп
  • натуральный мед;
  • пчелиное маточное молочко:
  • янтарная кислота как регулятор кислотности
  • спирт ароматный мяты перечной;
  • сахар
  • сахар;
  • лимонная кислота;
  • ванилин;
  • глицерин
  • мятная эссенция;
  • сахар

Как правильно хранить водку

Существует несколько условий, при которых водка может храниться долгое время:

  • стеклянная тара;
  • герметичная крышка;
  • отсутствие света;
  • температура 5°- 20°.

Бутылка должна находиться в вертикальном положении. Лучшее место для хранения – дверца холодильника.

Имеет ли водка срок годности и какой?

Выделяют две разновидности водочных напитков: чистые и с различными добавками. Продукт первой категории можно хранить неограниченное количество времени при соблюдении необходимых условий, для второй же есть четкие временные рамки. В качестве добавок могут выступать фрукты, ягоды, различные специи и другое.

Данные примеси с течением времени начинают вступать в химическую реакцию со спиртом, образуя вредные для здоровья человека вещества.

Крепкий напиток с примесями хранится от 6 месяцев до полутора лет.

Рассмотрим более детально некоторые марки напитков крепостью 40 градусов и гарантийные сроки их хранения:

  • Абсолют. Имеет 21 разновидность, в РФ экспортируется лишь 9. Пригодность для употребления многих видов не ограничена несмотря на присутствие различных добавок. Это связано с использованием ненатуральных продуктов — ароматизаторов. Например, лимонная имеет в составе не лимон, а лимонную отдушку;
  • Русский стандарт. Линейка имеет 4 наименования, один из которых содержит экстракт женьшеня. Все они хранятся неограниченное время;
  • Белое золото. Линейка представлена в 3 видах, производитель не дает ограничений по периоду безопасного употребления;
  • Мягков. Характеризуется восемью разновидностями, не имеющими временных рамок использования (кроме напитка с клюквой — 24 мес.);
  • Водка Немиров. Представлена в 26 вариациях. Алкоголь с различными добавками хранится 12 месяцев;
  • Парламент. Имеет три разновидности, ограничений по времени годности нет;
  • Пять озер. Представлена в 4 вариантах, время годности не лимитировано;
  • Хортица. Существует14 видов. Время хранения ограничено у двух из них: с черносливом — 2 года, перцовая с медом — 9 мес.;
  • Шведка. 6 видов, время годности не ограничено;
  • Нефть. 3 разновидности, срок не лимитирован;
  • Анисовая водка — 12-18 месяцев;
  • Водка со змеей — экзотический напиток, годность которого не ограничена. В водно-спиртовой настой помещена змея (обычно это кобра). Считается, что он может излечивать от многих болезней благодаря полезным свойствам обезвреженного змеиного яда. Однако, стоит быть аккуратным в выборе такого лекарства: в случае некачественного спирта змеиный яд не разлагается, и лечение может закончиться весьма печально.

бутылка водки со стаканами

советская водка портится сколько может хранитья водка Какой срок годности у водки срок годности водки

Есть ли у водки срок годности?

Для начала — чем отличается срок годности от срока хранения? Срок годности обозначает, после какого промежутка времени продукт нельзя употреблять совсем, иначе можно отравиться. Срок хранения же обозначает, сколько может этот продукт храниться, пока не потеряет своих качеств.

Дело в том, что существует два вида этого напитка: обычная и особая водка. Между ними есть одно существенное различие.

Строго говоря, обычная — это этиловый спирт, который смешали с водой. То есть, просто этиловый спирт пить нельзя, иначе можно сжечь себе все рецепторы, а иногда и ослепнуть. Поэтому, чтобы снизить негативные эффекты, его смешивают с очищенной водой. Иногда к нему добавляют сахар, но это ничего не меняет — такой продукт не имеет срока годности, а потому может при правильном хранении стоять хоть целую вечность.

С особой водкой всё не так. Это всё та же обычная, только к ней добавляют разнообразные красители, ароматизаторы или заменители вкуса. Словом всё, чтобы избавиться от горького запаха и вкуса спирта.

Важно! Фруктовая водка или что-то подобное — это особый вид этого горячительного напитка. Но красители и усилители со временем начинают окисляться, поэтому вскоре такой напиток пить будет нельзя. Обычно такой напиток портится в течение шести месяцев.

Согласно ГОСТ 32098 «Водки и водки особые» производитель должен указывать срок годности на продукте. Правда, сколько может храниться водка, производители должны определять сами. Такое правило указано в основном для особой, на обычной же производителям разрешено печатать, что срок её годности не ограничен.

Если же говорить о том, от какой даты идёт отсчёт срока годности, то это не момент покупки, а время, когда её изготовили. К примеру, особую изготовили и разлили по бутылкам шестого марта, а купили десятого марта. Срок годности выйдет через шесть месяцев, то есть шестого августа. Дату изготовления производители также должны печатать на водке.

Почему нельзя хранить в пластике

Наиболее подходящая тара для спиртных изделий — качественное стекло: только оно не вступает в химическую реакцию с этанолом. А вот любой пластик при взаимодействии с этиловым спиртом выделяет канцерогенные вещества: формальдегид, стирол, винилхлорид, фтолат и др.

Употребив даже небольшое количество напитка из такой тары, вы нанесете вред своему организму.

Многие производят алкоголь в домашних условиях и хранят его в пластиковой таре, используя их неограниченное количество раз. Делать этого не стоит, так как срок их эксплуатации строго ограничен: эта тара предназначена только для одноразового использования.При многократных контактах даже с простой водой материал разлагается и выделяет вредные вещества, не говоря уже о спирте.

Читайте так же:
Как называется самая дорогая водка в мире

Условия хранения водки

Хранение водки должно происходить в закрытом от света месте. Освещение способно изменить состав алкогольного напитка, и придать ему неприятный привкус.

Основными требованиями к хранению спиртного являются:

  • защита от света;
  • влажность — не выше 85%;
  • температура — +5°С -+20°С.

Срок хранения водки в бутылке из стекла будет более продолжительным. Стеклянная тара не реагирует на спирт, и не влияет на химический состав продукта.

То, сколько можно хранить водку, будет зависеть от качества укупоривания емкостей, в которых она находится. Спиртовые пары способны быстро улетучиться, если емкость не будет плотно закупорена. В результате напиток потеряет крепость.

Но какие бы условия хранения водки ни были созданы, ее состояние следует проверять как можно чаще. Если цвет напитка изменился (это относится к продукции с красителями, и настоянной на травах) или в нем образовался осадок, внутрь употреблять уже опасно. Но и выливать сразу не стоит: водку еще возможно применять для компрессов и растираний.

Срок хранения водки в бутылке будет зависеть от ее положения. Если бутылка располагается вертикально, ее содержимое сможет сохраниться дольше. Если жидкость находится в постоянном контакте с пробкой, она впитывает синтетические соединения и меняет вкус. Именно поэтому хранение водки всегда должно происходить статично и вертикально.

рюмка водки

Употребление просроченной водки

Употреблять чистую водку можно через неограниченное количество времени (если бутылка закрыта), а вот с алкоголем, имеющем в своем составе различные добавки, нужно быть аккуратнее и придерживаться советов производителя, дабы не оказать пагубного влияния на свой организм.

Перед употреблением внимательно посмотрите на содержимое бутылки: жидкость должна быть чистой, прозрачной и не иметь осадка.

Если же что-то из перечисленного не так, от употребления такого продукта лучше отказаться. Не стоит пренебрегать указанием производителя и употреблять медикаменты на спиртовой основе с истекшим сроком годности, иначе можно получить результат обратный ожидаемому.

открытая бутылка водки

Срок годности водки по ГОСТу

В СССР действовал ГОСТ №12712, принятый в 1980 г., по которому срок хранения водки составлял 1 год. В 1991 г. когда Союз распался, а советские правила производства и хранения продуктов отменили, 40-градусный напиток стали выпускать без указания сроков годности.

Позже в 2003 г. был принят первый российский ГОСТ №52194 под названием «Водки и водки особые». Документ предъявил требование производителям спиртных напитков указывать на этикетках предельный срок годности. Изготовители должны были самостоятельно устанавливать время хранения своих продуктов, хотя в тексте нормативного документа длительность этих периодов не оговаривалась.

Новый ГОСТ №32098 «Водки и водки особые», принятый в 2013 г., снова ввел неограниченные сроки хранения и реализации этих алкогольных напитков. То же требование закреплено в ГОСТе №12712-2013, который регламентирует техусловия для изготовления 40-градусного напитка.

Закон подразумевает, что изготовитель водки обязан самостоятельно указывать на этикетках своей продукции период хранения. В действительности не все производители добросовестно соблюдают это требование. Некоторые указывают неограниченный срок.

Как хранить водку в домашних условиях

В домашних условия вы сохраните качества крепкого напитка, если будете придерживаться предписанных норм хранения. Отрытую бутылку можно оставить в темном месте, например, в кухонном или барном шкафу, плотно закрыв крышкой.

Хранение в холодильнике

Распечатанную и закупоренную бутылку можно хранить в холодильнике, так как в холодильной камере будут соблюдены все необходимые условия хранения. Не держите алкоголь в дверце холодильника, чтобы обезопасить его от перепада температур. Открытую водку не желательно хранить возле сильно пахнущих продуктов, так как спирт способен впитывать посторонние запахи, что негативно скажется на вкусе напитка.

Как определить просрочку

О пригодности напитка к употреблению свидетельствует дата выпуска и срок годности, который указывают на этикетке. При отсутствии маркировки или сведений о том, что время хранения не ограничено, выявить просрочку можно по следующим показателям:

  • привкусу, который не характерен для водки;
  • осадку на дне емкости;
  • запаху;
  • количеству спирта, который не соответствует тому, что указано на этикетке;
  • помутневшей жидкости (качественный продукт прозрачный).

Когда выявлены все признаки или только один, можно определить, что срок годности спирта истек или не были соблюдены условия хранения продукции. В некоторых случаях употребление жидкости никак не отразится на здоровье человека, но при увеличении вредных альдегидов в составе продукта может возникнуть отравление, поэтому запрещено использовать просроченную водку.

Чтобы приобрести качественную продукцию и не стать жертвой мошенников, торгующих просрочкой, необходимо следовать рекомендациям:

  • не покупать дешевый продукт;
  • не приобретать водку в киоске, через интернет, с рук или на оптовом рынке;
  • причиной отказа от покупки становятся внешние повреждения упаковки, к которым относят негерметичную крышку, сколы, глубокие царапины, ржавчину, подтеки краски и нечеткий рисунок на этикетке.

При соблюдении правил потребитель оградит себя от некачественного продукта и не столкнется с последствиями употребления подобных напитков.

Особая водка и настойки

По составу водку можно разделить на два типа: простую и особую. В простой содержатся только спирт, вода и, возможно, сахар. Она может храниться продолжительное время, основной миф о «бессмертности» напитка связан именно с ней. Особая же имеет различные добавки, которые значительно сокращают время хранения.

Если рассмотреть в качестве примера водку «Абсолют», то можно заметить, что на классической ее версии, попадающей под определение простой, срок годности при соблюдении условий хранения не ограничен. В то же время срок годности «Абсолюта» со вкусом малины производители оценивают уже в два года.

Настойки на спирте, зачастую являющиеся вариацией особой водки, тоже портятся. Обычно их рекомендуют хранить один или два года, после чего дополнительные компоненты, вроде трав, экстрактов и усилителей вкуса, вступают в реакцию со спиртом, выделяя вредные вещества в напиток.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector