Красная треска 300-500 (10 кг) (Хока, Бахус)

Красная треска (хока, бахус, розовая треска) – необычайно вкусная рыба из семейства моровых. Поскольку она живет возле берегов Австралии, Новой Зеландии и Тасмании, то на наши столы попадает не часто. Увидев в продаже эту рыбку, обязательно стоит ее попробовать. Красная треска ценится гурманами всего мира за тонкий нежный вкус. Она обладает оригинальным свойством – менять цвет кожи со светлого на красный сразу после того, как ее поймали.

Тушки красной трески свежемороженые, без головы, весом до 300-500 грамм.

Производитель – TALLEYS, Новая Зеландия.

Упаковка – ящик 10 кг.

Красная треска (лат. Pseudophycis bachus или Physiculus bacus) также носит названия хока, бахус, розовая треска. Несмотря на название, она не относится к семейству тресковых, ее родное семейство – моровые. Треской же ее прозвали за то, что с этой рыбой они немного схожи по вкусу. На прилавках часто вы увидите ее под названием хока или рыба-хока.

Живет красная треска в юго-западной части Тихого океана, в теплых водах Австралии, Новой Зеландии и Тасмании. Ее тело имеет вытянутую форму, покрыто очень мелкой чешуей, и окрашенное в серовато-розовый цвет. Когда рыбу достают из воды, она становится красной, отсюда и название. Голова у хоки приплюснутая, за ней находится темное пятно, по которой ее отличают от других рыб. Хока обладает более длинной верхней челюстью с мелкими зубами, похожими на щетину, и непарным усиком на подбородке. Красная треска вырастает в длину от 40 до 70 см, самый крупный пойманный экземпляр вырос до 90 см. Вес может колебаться от 1,5 до 2,5 кг.

Эта рыба предпочитает плавать на глубине от 25 до 700 метров, но чаще всего водится на глубине 200-300 метров. Любит мягкие песчаные почвы, может жить среди камней и кораллов, вдали от берегов. К прибрежной полосе подходит в поисках питания. Красная треска – хищник, основными объектами ее охоты являются крабы, другие ракообразные, головоногие моллюски, а также другие рыбы.

Размножается хока в местах своего проживания, никуда не мигрируя, разве что перемещаясь поближе к берегу. Нерест выпадает на конец весны или начало лета. Икру бахус откладывает на глубине от 50 до 70 метров. Мальки поначалу питаются планктоном, а позднее переходят на такое же питание, как и у взрослых особей.

Хока (бахус) является важным объектом промысла в первую очередь в Новой Зеландии, где ее поголовье наиболее многочисленное. Более 7 тысяч тонн ежегодного вылова дают возможность Новой Зеландии и Австралии быть главными поставщиками красной трески в остальные страны мира. Рыбу замораживают блоками и порционно, отправляя таким образом покупателям.

Красная треска отличается очень нежным и вкусным мясом белого цвета. Его вкус напоминает настоящую треску, но многие считают его более интересным. Также мясо красной трески не такое плотное. Обладая мягкой и легко отделяющейся чешуей, рыба не представляет сложности в чистке и обработке. Из хоки можно приготовить много интересных блюд, как для повседневного стола, так и для праздничного. Часто ее готовят и подают в ресторанах. Красную треску отваривают, готовят на пару и в маринаде, добавляют в готовом виде в салаты, жарят просто так и в кляре, запекают в фольге со специями и в соусах, тушат.

Вы можете купить красную треску в нашем интернет-магазине с доставкой по Киеву.

Пищевая ценность и хим. состав

Польза этой рыбы весьма велика. Красная треска (хока, бахус) содержит в себе достаточное количество йода, которое благотворно влияет на организм человека, в частности, на ускорение обменных процессов, оптимизацию работы и общее состояние центральной нервной системы, быстроту проведения биохимических реакций, а также на нормализацию функции щитовидной железы.

Читайте так же:

Коктейль Bloody Joseph Кровавый Джозеф

В состав мяса красной трески входят: йод, фосфор, железо, кальций, фтор, калий, магний, селен, ряд аминокислот, линоленовая кислота, линолевая кислота, витамины A, B, F, D, E,

Большое количество других полезных веществ делает красную треску тем продуктом, который можно и даже нужно употреблять детям, взрослым и пожилым людям.

Небольшое количество мелких костей делает мясо этой рыбы безопасной для маленьких детей. А крайне низкое количество жира обязательно оценят те, кто следит за своим питанием и придерживается диеты.

Бахус Крикен Бир / Bacchus Kriekenbeer (0,375 л.)

Цвет: Темно-бордовый. Пена бело-розовая, небольшая.
Аромат: Мощный, вишневый, фруктовый, сладковатый, древесный, дрожжевой, терпкий.
Вкус: Карамельный, сладковатый, поджаристый, солодовый, с кислинкой, вишневый, фруктовый, ягодный, винный.
Послевкусие: Яркое, сочное.

Bacchus Cherry Beer — фламандский красный эль от семейной пивоварни Van Honsebrouck, основанной в Бельгии больше ста лет назад.

Свежее пиво с добавлением вишен на основе традиционного красно-коричневого сорта Bacchus Oudbruin, хорошо известного в Западной Фландрии. Напиток с прекрасным балансом сладости и кислинки, легким прикосновением карамельных нот и поджаристого солода. Один из лучших способов избавиться от жажды.

Van Honsebrouck

Пивоварня Van Honsebrouck начала свою историю в далеком 1900 году. Её основал Эмиль Ван Хонзебрук в небольшом предместье фламандской области Бельгии Игельмюнстере. Довольно длительное время здесь варили традиционные классические лагеры и фламандские красно-коричневые эли. В 1953 году пивоварня получила свое нынешнее название. Её возглавил амбициозный внук основателя Люк Хонзебрук, и пивоварня стала специализироваться только на пиве верхового брожения.

Популярность предприятия резко взлетела после большого успеха сорта Bacchus, что вдохновило Люка начать производство гёза. Он закупал на стороне качественный ламбик и создавал в нем особую микрофлору для новых напитков. Так появились непревзойденные сорта St. Louis Kriek и St. Louis Geuze, которые принесли пивоварне поистине мировую славу. А 1989 году была проведена большая кампания по продаже пива Kasteelbier. С тех пор сорта Kasteel и By Kasteel стали чрезвычайно популярны в линейке пивоварни.

Сейчас это ведущая пивоварня региона и второй по величине производитель стиля гёз в Бельгии. Van Honsebrouck использует новейшие технологии, но при этом сохраняет свой семейный характер, традиции и инновации здесь идут рука об руку.

Не менее 45% продукции пивоварни идет на экспорт, и популярность пива продолжает расти.

Flanders Red Ale

Традиционный бельгийский стиль, разновидность так называемых кислых элей, сбраживаемых дикими микроорганизмами. Местом рождения фламандского красного эля принято считать Западную Фландрию. Это купаж молодого и старого пива, пропорции которого варьируются в зависимости от будущего сорта. Длительно выдерживается в больших дубовых бочках.

Знаменитыми производителями этого редкого стиля являются такие известные пивоварни, как, например, Rodenbach, открытая более ста лет назад и которая специализируется на кислых сортах, а также Verhaeghe, Petrus, Timmermans, Lost Abbey, De Dolle и другие.

Цвет напитка медно-красноватый, немного похожий на бургундское вино, за счет чего он и получил свое название. Цвет обусловлен использованием особого набора солодов, а также длительной выдержкой. Пена стойкая, крепкая. Карбонизация от незначительной до средней. Аромат фруктово-ягодный, солодовый, цитрусовый, возможны ноты пряностей, шоколада, ванили. Вкус сложный, богатый, бархатистый, насыщенный, фруктовый, карамельный. Возможны сладковатые, винные, дубовые, терпкие, пряные ноты. Кислинка от едва заметной, до весьма интенсивной. Крепость 4,6-13%.
Еще пиво этой пивоварни.

Кто такие менады — женщины Вакха, и какие обряды и с ним связаны

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Менады и вакханки

Менады были женщинами, посвящёнными богу Вакху (Дионису, в греческой мифологии). Их название первоначально означало «бредящие», так как считалось, что они одержимы богом. Находясь также под влиянием Диониса, эти женщины обладали сверхъестественными способностями и силой.

Читайте так же:

Коктейль Lightweight Traveler Путешествующий налегке

Современные учёные чаще всего сходятся во мнении, что термины менады и вакханки были синонимами. Менады принадлежали к греческой религии, в то время как вакханки были римлянами — они получили своё имя от своего бога Вакха. Другим именем, приписываемым этим вакхическим женщинам, были бассариды (одноимённое название потерянной эсхиловской пьесы).

Менады Вакха как правило были добровольными приверженцами бога, но случалось и так, что Вакх намеренно выбирал тех или иных женщин, дабы они поклонялись и следовали за ним. В тех случаях, когда бог вводил свои обряды в новый город и был отвергнут, он часто наказывал этот город, разжигая безумие среди женщин и превращая их в менад. Именно так ему удалось собрать большую свиту последовательниц женского пола, серди которых были Миньяды и дочери Прета.

Жрицы Вакха

Современники практики менадизма считали, что она произошла из древних Фив, мифологической родины Вакха. Там менады входили в священную свиту слуг бога, называемую тиасос (тиаз). Вакхическая и дионисийская мифология утверждала, что женщины присоединились к этому тиасосу со всех уголков Греции.

В некоторых мифах менады характеризовались как «сумасшедшие», которые были няньками младенца Вакха. Согласно связанным с этим легендам, этих женщин преследовал Ликург, царь, выступавший против дионисийской религии. В более ранних древних источниках действительно считалось, что менады одержимы духом Вакха. Однако в более поздней античности менады и вакханки считались просто жрицами бога вина.

Изображения менад Вакха

Манера одеваться менад делала их легко узнаваемыми. Их вакхическое одеяние включало оленью шкуру или плащ из шкуры пантеры. Эти женщины часто изображались босыми, что символизировало дикость как женщин, так и их бога. Кроме того, менады носили на головах украшения из плюща или виноградных лоз. Их волосы были распущены, и их внешний вид был описан в целом как неопрятный.

Самой узнаваемой чертой украшения менад был тирс. Это был посох из укропа с прикреплённой к верхушке сосновой шишкой. Тирс также носил сам бог как символ своего статуса бога плодородия. Менады были излюбленной темой для древних гончаров и художников, особенно на сосудах для вина, таких как оинохо. Сцены менад часто также включали других персонажей из вакхической свиты, таких как сатиры. Сатиры, преследующие менад, были популярной темой, изображённой на древних вазах. Эти сосуды с вакхической тематикой в основном использовались на общественных мероприятиях, таких как симпозиумы, общественные собрания, на которых бога чтили через употребление вина и других земных удовольствий.

Мифология

Вакх был римским эквивалентом греческого бога Диониса, и их мифологии очень часто совпадали. Таким образом, популярное понимание менад как в греческой, так и в римской мифологии было идентичным. Наиболее подробное древнее описание можно найти в пьесе Еврипида «Вакхи». В пьесе, поставленной в 405 году до н. э., подробно рассказывается о возвращении бога Диониса на родину, в Фивы.

Бог прибыл со свитой менад из окрестностей и планировал познакомить фиванцев с вакхическими обрядами. Центральное повествовательное напряжение создаёт фиванский царь Пенфей, который отказался принять бога в город. В гневе бог навёл безумие на фиванских женщин, которые все покинули свои дома в городе и стали менадами в горах. Большая часть пьесы содержит описание менад и их действий в дикой местности.

Дикие женщины Еврипида

В одном из этих описаний (строки 660-774) посланник описывает Пенфею, что фиванские женщины делали в горах. Он сообщил, что был свидетелем трёх танцевальных групп, или тиасои, женщин, одной из которых руководила мать Пенфея, Агава. Он описал, как женщины отдыхали, будучи полностью расслабленными. Некоторые из них прислонились к ветвям серебристой ели, в то время как другие были среди дубовых листьев, опустив головы на землю, бесцельно. Однако, когда женщин потревожило мычание скота, они вскочили и приготовились к своему веселью.

Читайте так же:

Коктейль All About Eve Ликер манго и апельсин

Они распустили волосы, надели головные украшения и, поправив одежды, пустились в пляс. Одна менада ударила в землю своим тирсом, и из неё вырвался источник вина, в то время как другие зарылись в землю, и из земли потекло молоко. Мёд капал с увитого плющом трисоя и питал женщин.

Посланник стал свидетелем того, как менады начали устраивать свои пирушки, и воззвали к богу в один голос. Дикие животные и даже сама гора, казалось, присоединились к вакхическому поклонению. Но когда менады обнаружили посланника, женщины бросились за ним в бешеную погоню, намереваясь разорвать мужчину на части. В своём экстатическом состоянии женщины наткнулись на стадо пасущегося скота. Безоружные, они разорвали животных на части голыми руками.

Эти женщины постоянно находились под влиянием бога, когда происходили эти события. Их сила в разрывании животных на части подчёркивает сверхчеловеческие способности, которыми бог смог наделить их. Посланник также сообщил Пенфею, что в своём безумии женщины убежали в деревню. Там они похищали детей и младенцев. Он утверждал, что менады носили огонь в волосах, но они не горели.

Обряды и ритуалы менад

Менады проводили ритуал раздирания жертвы, известный как обряд спарагмоса. Некоторые известные фигуры, которые были разорваны таким образом служителями Вакха — это Пенфей и Орфей. Миф о преследовании и расчленении Орфея менадами был заметной темой в древнем искусстве и до сих пор пользуется исследованиями в современности.

Убийство менадами Орфея произошло после того, как он предпочёл поклоняться Аполлону, а не Вакху. В качестве наказания фракийский тиасос из менад преследовал и расчленил его. Согласно легенде, голова Орфея, будучи оторванной от его тела, продолжала петь и вместе с его лирой поплыла на Лесбос. Там был установлен Оракул Орфея, а остальные его конечности были собраны и похоронены Музами.

Вакханалии

Другие культовые практики менад включали экстатические танцы и вакхическое веселье. Дикая энергия этих ритуалов была вложена в них богом, который заставлял своих почитателей испытывать безумие и манию. Это экстатическое поклонение сопровождалось какофонией музыки и дикими криками участников. По мнению учёных, цель этого ритуала состояла в том, чтобы вызвать безумное состояние, в котором поклоняющийся мог бы стать ближе к Бахусу. Этот стиль поклонения наблюдался на таких праздниках, как Вакханалии римлян.

Согласно римскому автору Ливию, фестиваль Вакханалий был открыт только для женщин и длился три дня. Фестиваль проходил в строгой конфиденциальности, и участники были обязаны соблюдать секретность. Учёные и историки полагают, что Вакханалия служила двум видам религиозных целей. Первая была как публичный праздник и площадка для драматических пьес, очень похожая на городскую Дионисию. Второй целью было освобождение и веселье с помощью безумного ритуала.

Однако в 186 году н. э. римский сенат с подозрением отнёсся к празднику Вакханалии и решил, что его участники планируют восстание. Было принято законодательство, которое поставило Вакханалию под контроль Сената. Это привело к полной перестройке культа. Отныне члены культа должны были запрашивать разрешение Сената на проведение любых вакхических обрядов.

В древности менады были не просто жрицами бога вина. Женщины, принимавшие участие в вакхических разгулах и тайных празднествах, считались опасными для порядка в городе и, будучи одержимыми, проявляли сверхчеловеческие способности. Поскольку большинство их ритуалов проходило в дикой местности, без мужского надзора, политики и мужья были бессильны контролировать их. Их пугающая репутация и секретность придавали достоверность всеобщим страхам перед неизвестным. Менады древней греко-римской мифологии действовали как орудия гнева Диониса/Вакха, который был способен отомстить тем, кто отрицал его обряды.

Читайте так же:

Коктейль Rossini Россини

В продолжение темы о весталках, вакханках и прочих страстях , читайте в следующей статье шесть невымышленных римских историй, нисколько не уступающих сценарию «Игры престолов».

Коктейль Bacchus Бахус

Ваша корзина пуста!

Бахус

Казахстанское шампанское выдержанное Брю.

3260 тг. Без НДС: 3260 тг.

Казахстанское шампанское полусладкое &qu.

1330 тг. Без НДС: 1330 тг.

Коньяк Казахстан сувенирный 5 летний.

2840 тг. Без НДС: 2840 тг.

Вкус:обладает превосходно сбалансированным вкусом с приятными ванильными нотами, которые перетекают в продолжительное, согревающее, бархатистое послевкусие с пряным оттенком дуба.Аромат:Аромат коньяка раскрывается различными пряными оттенками, которые сочетают в себе нотки ванили, дополняемые приятн..

Коньяк Казахстанский "Export".

2360 тг. Без НДС: 2360 тг.

Казахстанский коньяк «Три звездочки»*** EXPORT – классический благородный напиток в стильной упаковке. Выполненная методом шелкографии золотистая этикетка только подчеркивает янтарно-шоколадный цвет коньяка. «Три звездочки»*** EXPORT – идеальный выбор для целеустремленных успешных людей, которые цен..

Коньяк Казахстанский "Export".

2610 тг. Без НДС: 2610 тг.

Казахстанский коньяк трехлетний Export создается по классической технологии из высококачественных коньячных дистиллятов, выдержанных на древесине дуба не менее 3-х лет.

Коньяк Казахстанский "Асанали&quot.

3110 тг. Без НДС: 3110 тг.

Казахстанский коньяк «Пять звездочек» «Асанали» — особенный высококачественный крепкий напиток, созданный в честь Асанали Ашимова, казахского актёра, режиссёра театра и кино, сценариста и педагога. «Пять звездочек» «Асанали» — популярный коньяк с мягким вкусом и доминирующими нотками сухофруктов в а..

Коньяк Казахстанский "Бахус VS&quo.

1630 тг. Без НДС: 1630 тг.

Казахстанский коньяк «Три звездочки»*** «Бахус» — уникальный и самодостаточный напиток с выраженным янтарным цветом и деликатным вкусом. Коньяк «Три звездочки»*** «Бахус» – крепкий напиток, созданный мастерами своего дела, согреет приятным теплом в холодные зимние вечера и окрасит медным блеском ожи..

Коньяк Казахстанский "Бахус Казахс.

1200 тг. Без НДС: 1200 тг.

Казахстанский коньяк «Три звездочки»*** приготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее 3-х лет в контакте с древесиной дубаЛегкий цветочный аромат, сбалансированный гармоничный вкус с долгим сладковатым послевкусием и легкой жгучестьюТемно-янтарный цветИндивидуальная бутылка..

Коньяк Казахстанский "Казахстан&qu.

1290 тг. Без НДС: 1290 тг.

Коньяк «Казахстан» производиться в Республике Казахстан, компанией «Бахус». Имеет яркий, насыщенный аромат и мягкий вкус. Коньяк приготовлен по классической технологии с коньячными тонами спиртов 3-летней выдержки на дубе 50-летней выдержки. Очень подходит как подарок или сувенир.

Коньяк Казахстанский "Казахстан&qu.

2590 тг. Без НДС: 2590 тг.

Коньяк Казахстанский КВ "Женiс&quo.

12340 тг. Без НДС: 12340 тг.

Коньяк «Женис» — крепкий напиток для ценителей. Сложный букет и живой янтарный цвет с отблеском «старого золота» — коньяк «Женис» является плодом многолетнего труда мастеров создания благородного напитка – специалистов АО «Бахус». Коньяк «Женис» – это символ успеха, мудрости и энергии, воли к победе..

Коньяк Казахстанский КВВК "Батыр&q.

19420 тг. Без НДС: 19420 тг.

КВВК «Батыр» – марочный коньяк серии «Казахская история. Герои», олицетворение мужества, силы и мощи. КВВК «Батыр» – элитный статусный крепкий напиток для современных успешных людей с богатым жизненным опытом, внутренним стержнем и смелым взглядом в будущее. Классическая технология изготовления конь..

Коньяк Казахстанский КВВК "Каhарма.

14310 тг. Без НДС: 14310 тг.

КВВК «Каhарман» — марочный коньяк серии «Казахская история. Герои», символ власти, могущества и времени. Мягкий согревающий вкус напитка, тандем традиций создания коньяка и современной стильной упаковки – идеальный выбор для ценителей благородного напитка.

Читайте так же:

Коктейль Pink Rum Розовый ром

Коньяк Казахстанский "Astana" .

2030 тг. Без НДС: 2030 тг.

Коньяк четырёхлетней выдержки приготовлен по классической технологии. Обладает мягким вкусом и легким коньячным ароматом. Баланс крепости и сладости, с долгим запоминающимся послевкусием, легко пьется.

Коньяк Казахстанский "Казахстан&quo.

3250 тг. Без НДС: 3250 тг.

Коньяк Казахстанский старый КС Septuagin.

36160 тг. Без НДС: 36160 тг.

SEPTUAGINTAУникальный коньяк, выпущенный ограниченной серией к 70-летию компании «Bacchus».SEPTUAGINTA с латинского языка переводится как «семьдесят». Коньяк, созданный из высококачественных коньячных спиртов 15-летней выдержки. Вкус — полнотелый, слаженный. Насыщенный букет переплетается с тонким и..

Шампанское "Советское" полусу.

1260 тг. Без НДС: 1260 тг.

«Советское шампанское» — это не просто популярная и известная марка игристого вина, это целая историческая веха в жизни «постсоветских» стран. Свершилась Великая Октябрьская революция: так, вместе с другими признаками буржуазной жизни исчезли и игристые вина. И только в 1924, после отмены сухого зак..

Магазин г. Алматы, Гагарина проспект, 309,
жилой комплекс «Комфорт»
Звоните +7 (727) 318-78-90, +7 (701) 318-78-90
Пишите [email protected]
Работаем ПН-СБ: с 10 до 21, ВС: с 10 до 18 часов

Информация

Аккаунт

Услуги

Рассылка AlcoLux

Мы в соц. сетях

Платите, как удобно!

Мы перезвоним вам за 8 сек. Засекайте!_

Спасибо за заявку!

Наш менеджер уже звонит вам!

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования.

Уважаемый посетитель, мы вынуждены отказать вам в посещении сайта. Мы выступаем категорически против употребления алкоголя несовершеннолетними.