Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коктейль Citrus Highball Цитрус хайбол

Хайбол

Коктейль ХАЙБОЛ (если точнее, Олд Фэшн Хайбол) готовит брэнд-амбассадор бурбона Максим Широков. По сути, это виски с содовой плюс варенье из .

Хайбол / Про коктейль / Пилот

Мы запускаем новую рубрику «Про коктейль», в которой Ваня Гринько расскажет тебе все, что он знает про известные и не очень коктейли. Сегодня .

ПОРНСТАР ХАЙБОЛ — твист на коктейль Pornstar Martini

PORNSTAR HIGHBALL — очень вкусный освежающий коктейль, который придумал Евгений Алимерзоев как вариацию на тему Pornstar Martini, .

Коктейль " Хайбол "/ Академия BPRO

Академия напитков BPro

Академия напитков BPro -создаём светлое будущее для тех, кто хочет научится разбираться в напитках! https://academy.bpro.bar/​ -Первая коктейльная .

КЛИП Lady Diana — Hey Boy (Official music video)

КЛИП Lady Diana — Hey Boy (Official music video) Слушать песню суперхит«Hey Boy» в ITUNES, Apple Music, Google Play, SpotifyBOOM .

Коктейль "Яблочный Дюарс Хайбол"

Академия напитков BPro

Коктейль «Яблочный Дюарс Хайбол» Ингредиенты: Виски Dewar’s White Label 50 мл Сироп Бузины 20 мл Яблочный сок 50 мл Индиан Тоник 50 мл Сок .

Летний свежий коктейль Березовый хайбол. Рецепт от Давида Стеньшина.

Учеными доказано — зеленый цвет необходим человеку, он несет расслабление и спокойствие, а что насчет вкуса зеленого? Перед вами рецепт .

Коктейль "Томми Ди Хайбол"

Академия напитков BPro

Коктейль «Томми Ди Хайбол» Ингредиенты: Виски Dewar’s White Label 50 мл Сироп Маракуйя 20 мл Содовая вода 70 мл Индиан Тоник 70 мл Сок лайма .

Коктейль "Люкс Хайбол"

Академия напитков BPro

Коктейль «Люкс Хайбол» Ингредиенты: Виски Maccallan 12 Years Double Cask 50 мл Содовая вода 50 мл Зеленый чай 50 мл Лимон 1/2 слайс Мята Лёд .

Коктейль Виски хайбол

Hobby World Video

Коктейль Виски хайбол.

Вкусные алкогольные коктейли для девушек. Как приготовить коктейль дайкири. Коктейль цитрус хайбол.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ И ПОДДЕРЖИ ВЫПУСК ПАЛЬЦЕМ ВВЕРХ . ссылка на канал: http://www.youtube.com/c/ДваТомата Всем .

How to make Citric Highball by Virchik | Цитрусовый хайбол |

Чем уталить жажду в летнюю жару? Приготовим Цитрусовый Хайбол на текиле! Citrus Highball Текила blanko 40мл Цитрусовый кордиал 20мл .

Коктейль "Гранатовый Акентошан Хайбол"

Академия напитков BPro

Коктейль «Гранатовый Акентошан Хайбол» Ингредиенты: Виски Auchentoshan 50 мл Гранатовый сок 100 мл Содовая вода 20 мл Огурец 3 слайса .

Барный табурет "Хайбол"

Дизайнерский барный табурет «Хайбол» в стиле лофт — идеальное дополнение в дизайне столовой, бара или комнаты отдыха. ✓каркас табурета .

Коктейль "Бакарди Кватро Хайбол"

Академия напитков BPro

Коктейль «Бакарди Кватро Хайбол» Ингредиенты: Ром Bacardi Anejo Cuatro 50 мл Angostura Bitters 2 капли Сок лайма 20 мл Ginger Ale 100 мл Лёд .

Southern Sunshine & Seven Simple Citrus Cocktails

Southern Sunshine & Seven Simple Citrus Cocktails

The South, region, southeastern United States, generally though not exclusively considered to be south of the Mason and Dixon Line, the Ohio River, and the 36°30′ parallel. As defined by the U.S. federal government, it includes Alabama, Arkansas, Delaware, the District of Columbia, Florida, Georgia, Kentucky, Louisiana, Maryland, Mississippi, North Carolina, Oklahoma, South Carolina, Tennessee, Texas, Virginia, and West Virginia. The warm climate of the South affords a period of 200–290 frost-free days per year, enabling such profitable crops as tobacco, rice, sugarcane, and cotton to be grown. This climate, coupled with abundant rainfall is ideal for an agricultural economy.

According to Business insiders, there are 6 reasons to get out and enjoy the sun.

  1. Sunlight wakes you up in the morning and makes it easier for you to fall asleep at night.
  2. Spending mornings in the sun might also help you keep weight off.
  3. The sun helps people fight off winter depression.
  4. The sun keeps your bones healthy.
  5. Some research suggests that the «sunshine vitamin» might protect against breast, prostate, and other cancers, as well as heart disease and other illnesses.
  6. A shockingly large percentage of the population might be vitamin D deficient.

Read more about the 6 reasons àhttp://www.businessinsider.com/health-effects-of-the-sun-and-vitamin-d-2014-6

Fun Fact: St. Petersburg, Florida gained the world record for the sunniest days in a row when the sun beamed down for 768 consecutive days from February 9, 1967 to March 17, 1969.

Читайте так же:
Коктейль Jakarta Daiquiri Джакарта дайкири

HIGHBALLS
Basic Template: These are the quickest and easiest drinks to put together, and their measurements are fairly forgiving. For each of these recipes, just mix an ounce and a half or so of the specified liquor with 3-6 ounces of the specified juice (depending how strong you like things) directly in an ice-filled highball glass.

Screwdriver
Orange Juice + Vodka
For a colorful twist on this old classic, try using blood oranges.

Greyhound
Grapefruit Juice + Vodka (also works well with Gin)
A personal favorite. Rim the glass with salt, Margarita-style, and you have a Salty Dog.

SHAKEN COCKTAILS
These lemon and lime-based drinks all belong to the Sours Family of cocktails and include simple syrup (plain old granulated sugar and water — recipe here) in the mix to keep things smooth and balanced.

Basic Template: In a cocktail shaker, combine 2 ounces of the specified liquor, 1 ounce of the specified citrus juice, and 1/2 ounce of simple syrup. Shake with ice and strain into a cocktail glass.

Whiskey or Bourbon Sour
Lemon juice + Bourbon or Whiskey + Simple Syrup
Another longstanding personal favorite. Optional garnish: maraschino cherry and/or half wheel of orange.

Lemon Drop
Lemon Juice + Vodka + Simple Syrup
This one works especially well with citrus-flavored vodka, but plain vodka will also do just fine. Optional garnish: lemon twist or wedge and a sugar-rimmed glass.

Classic Daiquiri
Lime Juice + White Rum + Simple Syrup
A Caribbean classic. Optional garnish: lime twist or wedge. (More on the story of the Daiquiri here.)

Как приготовить кофе с апельсиновым соком?

Чашка ароматного свежесваренного кофе и стакан апельсинового сока, поданные к завтраку, – такую сцену можно встретить во многих голливудских фильмах. А в меню отечественных кофеен все чаще мелькает загадочное название «бамбл». Оказывается, между этими фактами есть прямая связь. Ведь кофе с апельсиновым соком и называется «бамбл», или же «американо-оранж». Свое имя он получил от английского bumble bee – т. е. «пчела», ее расцветку напоминают оранжево-черные слои этого экзотического напитка.

Кофе с апельсиновым соком

Чем хорош кофе с добавлением сока апельсина?

И любители цитрусов, и ценители тонизирующего напитка оценят вкусовые качества бамбла, в котором терпковатая горечь эспрессо дополняется солнечной кислинкой апельсина.

«Полосатый коктейль» полезен: кофе, как показали исследования, способен защищать сердце от аритмий, а его аромат оказывает стимулирующее действие на нервную систему, помогает сконцентрироваться. Даже небольшая порция апельсинов содержит много витаминов группы В, С, а также полезных микроэлементов, таких как: калий, магний, железо, кальций и др. Вместе они благотворно влияют как на сердечно-сосудистую систему, так и на иммунитет. Поэтому американо-оранж можно рекомендовать как вкусное и полезное лакомство.

Рецепты апельсинового кофе

Каждый бариста имеет свои секреты приготовления этого удивительного напитка с апельсиновым соком и льдом. Различаются способы его подачи. Так, в Америке ингредиенты предпочитают перемешивать, а в Европе более распространен вариант с выраженной слоистостью. Для этого все компоненты добавляют в заданной последовательности, чтобы избежать преждевременного смешивания разных цветов.

Однако можно выделить несколько основных рецептов, на основе которых каждый может создать напиток по своему вкусу.

Классический холодный апельсиновый кофе

Для приготовления классической вариации бамбла потребуется:

  • апельсиновый сок – 100 мл;
  • американо или эспрессо – 50 мл;
  • лед по вкусу.

Холодный апельсиновый кофе

Не рекомендуется брать слишком много льда, чтобы вкус напитка не потерял насыщенности.

Порошок следует использовать только свежемолотый, поскольку при хранении он быстро теряет свой вкус и аромат. Степень помола зависит от способа, которым планируется готовить кофе: для турки нужен самый мелкий помол, для френч-пресса принят более крупный. Если сладости апельсинов не хватает, можно добавить сахар по вкусу. Его разрешается смешивать с уже готовым кофе, однако ценители рекомендуют класть его в самом начале варки, так он ярче проявляет карамельные нотки.

Далее порция эспрессо (если любите покрепче) или американо соединяют с апельсиновым соком. Для лучшего смешения вкусов можно использовать шейкер – приготовление займет около минуты.

Подают такой коктейль в специальном стакане – хайболе. В него укладывают лед, поверх наливают смесь сока и кофе. Украсить можно по своему вкусу, некоторые предпочитают пить такой коктейль через соломинку.

Большой бамбл 330

Эта вариация подойдет любителям сладкого. Добавление различных сиропов позволит привнести новые оттенки вкуса в напиток, и кофе, поданный таким способом, выглядит особенно эффектно. Потребуется:

  • американо – 200 мл;
  • максимально охлажденный апельсиновый сок – 100 мл;
  • сироп ванильный, кленовый или иной по вкусу (интересна вариация с мятным) – 30 мл.
Читайте так же:
Как сделать коктейль Медуза в домашних условиях

Большой бамбл 330

Сначала в хайбол отмеривают сироп. Далее аккуратно вливают апельсиновый фреш – важно не торопиться, чтобы слои не перемешались. Поверх так же осторожно добавляют кофе.

Несмотря на объем в 330 мл, коктейль имеет сравнительно небольшую калорийность – всего 45 ккал, поэтому его можно употреблять даже тем, кто следит за весом.

C соком и карамелью

Любители карамели могут попытаться сварить ее самостоятельно, но в целях экономии времени разрешается воспользоваться уже готовыми сиропами и топпингами с карамельным вкусом:

  • американо или эспрессо – 50 мл;
  • сок апельсиновый свежевыжатый – 100 мл;
  • карамельный сироп или топпинг – 30 мл;
  • колотый лед – по вкусу.

C соком и карамелью

Отличия этой разновидности апельсинового кофе от предыдущей заключаются, во-первых, в объеме, а во-вторых – в технологии приготовления. Главная экзотичность Большого бамбла – в его полосатом внешнем виде, здесь же все ингредиенты смешивают в шейкере (густой топпинг рекомендуется сначала растворить в горячем кофе), далее напиток переливают в высокий стакан и подают.

C корицей

В этой разновидности стоит попробовать использовать не сок апельсина, а его цедру. Она дает меньше кислоты во вкусе, но более насыщена ароматическими веществами. Пропорции таковы:

  • вода – 150 мл;
  • кофе молотый – 4 ч.л. (или на свое усмотрение);
  • апельсиновая цедра – 0,5 ч.л.;
  • корица – по вкусу.

C корицей

Для приготовления молотые зерна и цедру заливают водой в турке и варят привычным способом. Корицу можно добавить перед началом нагревания или посыпать ею готовый напиток.

Сваренный кофе разрешается подавать как горячим, так и холодным, для чего его следует дополнительно смешать со льдом.

Шоколадный апельсин

Другая разновидность, для которой тоже используется топпинг либо сироп, – шоколадный. Пропорции и алгоритм приготовления похожи с карамельным бамблом, также в качестве удачного дополнения рекомендуется посыпать коктейль перед подачей молотой корицей – она удачно гармонирует с шоколадом.

Айс кофе с гренадином

Для приготовления этой вариации апельсинового кофе используется рецепт классического бамбла, а для придания ему пикантности добавляют ликер или сироп (в безалкогольной версии) Гренадин. Количество его определяется личными предпочтениями, начинать следует с 1 ч. л., при необходимости увеличивая порцию.

Айс кофе с гренадином

Горячий апельсиновый кофе

Такой кофе хорош для холодного времени года, поскольку подается только в горячем виде. Нужно взять:

  • свежезаваренный кофе – 50 мл;
  • сок 1 апельсина;
  • острый черный перец – щепотку;
  • специи: корицу, кардамон, гвоздику, бадьян, мускатный орех (можно менять их состав по вкусу) – на кончике ножа;
  • мед – по желанию.

При приготовлении кофе все специи добавляют прямо в турку. Готовый кофе процеживают от примесей, вливают апельсиновый сок, дополняют медом, дают немного настояться и употребляют горячим, но не обжигающим.

Горячий апельсиновый кофе

Напиток отлично согревает, бодрит, помогает бороться с начинающейся простудой.

Это лишь немногие варианты приготовления коктейля бамбл. Можно бесконечно экспериментировать с его вкусами, сочетать с различными добавками. Стоит попробовать украсить напиток взбитыми сливками или влить в шейкер сгущенное молоко – и американо-оранж заиграет новыми красками.

Какие апельсины лучше использовать для кофе?

Помимо качественных кофейных зерен нужного помола, важной составляющей экзотического напитка являются апельсины, от них зависит конечный вкус.

Особое внимание стоит обращать на качество фруктов: они должны быть без повреждений, в меру упругими, равномерной окраски. Испорченные апельсины не годятся к употреблению.

Перед использованием цитрусы надо тщательно вымыть и ошпарить. Это не только удалит следы специальных составов, которыми могут обрабатывать фрукты, но и поможет получить больше фреша.

Незрелые цитрусы содержат мало фруктозы, могут горчить, имеют мало сока. Спелые же плоды отличаются сладким вкусом и сочностью. В зависимости от того, какие нотки хочется чувствовать в коктейле, нужно выбирать ту или иную степень зрелости.

Для тех, кто пока не готов к экспериментам, можно посоветовать самый привычный и простой вариант протестировать сочетание апельсина и кофе: заварить чашку ароматного бодрящего напитка и подать к нему стакан свежего апельсинового сока.

Читайте так же:
Коктейль Strawberry Margarita Маргарита клубничная

КОКТЕЙЛИ И НАПИТКИ с Джонни Уокер

Виски

ВИСКИ КОКТЕЙЛИ И НАПИТКИ

Все купажи Johnnie Walker производятся с использованием виски из четырех уголков Шотландии. Каждый из них имеет уникальный вкусовой профиль, что делает конечный продукт прекрасно сбалансированным.

Отличительной чертой настоящего виски является его универсальность, и даже при смешивании фирменные ароматы Johnnie Walker раскрываются. Откройте для себя все способы насладиться Johnnie Walker, изучив наши рецепты коктейлей из виски на любой случай и вкус.

КОКТЕЙЛЬ БОРЬБА

Освежающий и непринужденный — Johnnie Walker Highball — идеальный напиток для непринужденной вечеринки.

КОКТЕЙЛИ И НАПИТКИ с Джонни Уокер

РЕЦЕПТ ДЖОННИ И ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ

Там, где дым встречается со сладким, хайболл с зеленым чаем. Сочетание наполненного огнем виски Johnnie Walker и зеленого чая — поистине незабываемый вкус. Чтобы испытать огненные объятия, согревающие душу, расслабьтесь в стакане Johnnie & Green Tea.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 50 мл Johnnie Walker Red Label
  • 150 мл сладкого зеленого чая
  • Гарнир из огурцов

КОКТЕЙЛИ И НАПИТКИ с Джонни Уокер

МЕТОД:

1. Наполните стакан льдом.

Возьмите высокий стакан и налейте лед.

2. Добавьте ингредиенты.

Добавьте 50 мл Johnnie Walker Red Label.

3. Перемешать

Приправить блюдо 150 мл подслащенного зеленого чая, затем перемешайте.

4. Украсить

Добавьте завершающие штрихи к вашему Johnnie & Green Tea с помощью ломтика огурца.

* Этот коктейль содержит 14,4 грамма алкоголя.

Попробуйте свои силы в Whisky Sour: более нежный за счет контраста ароматов сиропа и цитрусовых, который идеально дополняет фирменные ароматы Johnnie Walker.

Подается либо со льдом в стакане, либо в чистом виде в бокале для коктейлей — Whisky Sour — это классика, выдержавшая испытание временем.

КОКТЕЙЛИ И НАПИТКИ с Джонни Уокер

ЧТО ДОБАВИТЬ В WHISKY SOUR

ИНГРЕДИЕНТЫ:

60 мл Johnnie Walker Black Label

22 мл лимонного сока

22 мл простого сиропа 1: 1

2 капли ароматного биттера

Добавьте по желанию яичный белок.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВИСКИ КИСЛЫЙ

МЕТОД:

1. Добавьте все ингредиенты в шейкер для коктейлей.

Наполните шейкер для коктейлей льдом и добавьте все ингредиенты.

2. Встряхнуть

Сильно встряхивайте в течение 7-10 секунд (удвойте, если вы используете яичный белок), чтобы смешать все ингредиенты.

3. Сухой коктейль (необязательно — требуется только при использовании яичного белка).

Процедить в стакан, удалить лед и снова взболтать без льда.

4. Процедите и подавайте.

Либо подавать в чистом виде в бокале для коктейлей, либо со льдом в стакане.

* Этот коктейль содержит 19,9 грамма алкоголя.

ЧЕРНАЯ МЕТКА

Используйте Johnnie Walker Black Label, чтобы добавить этому кисло-сладкому коктейлю дополнительный дымный слой.

ДЖОННИ И ЛИМОН РЕЦЕПТ

Цитрусовые смеси, которые вызывают покалывание во вкусовых рецепторах. Это лимонный хайболл. Усмири огонь Джонни Уокера цедрой белого лимонада. Если вашим вкусовым рецепторам нужно встряхнуть, удивите их стаканом Johnnie & Lemon.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

50 мл Johnnie Walker Red Label

150 мл белого лимонада

1. Наполните стакан льдом.

Возьмите высокий стакан и налейте лед.

2. Добавьте ингредиенты.

Добавьте 50 мл Johnnie Walker Red Label.

3. Перемешать

Добавьте в шипу 150 мл белого лимонада и перемешайте.

4. Украсить

В завершение украсьте Johnnie & Lemon долькой апельсина.

КОКТЕЙЛИ И НАПИТКИ с Джонни Уокер

* Этот коктейль содержит 14,4 грамма алкоголя.

РЕЦЕПТ ОТ ДЖОННИ И БЛАГОРОДКА

Добро пожаловать в мир, где ароматические облака сталкиваются с потрескивающим пламенем, хайболлом бузины . Виски Johnnie Walker с содовой, а также немного ликера из бузины. Идеальное трио. Наслаждайтесь цветочными ощущениями Johnnie & Elderflower.

КОКТЕЙЛИ И НАПИТКИ с Джонни Уокер

  • 50 мл Johnnie Walker Red Label
  • 30 мл ликера из бузины
  • 1 00 мл газированной воды
  • Гарнир из веточек мяты

1. Наполните стакан льдом.

Возьмите высокий стакан и налейте лед.

2. Добавьте ингредиенты.

Добавьте 50 мл Johnnie Walker Red Label.

3. Перемешать

Затем 30 мл кордиала из бузины, затем 100 мл содовой воды и перемешайте.

4. Украсить

Украсьте веточкой мяты, и ваш Johnnie & Elderflower готов к употреблению.

* Этот коктейль содержит 14,4 грамма алкоголя.

РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ «HIGHBALL» С ИМБИРНЫМ ВИСКИ

Насыщенное сочетание виски и имбирного эля — новое дыхание классики. Приятное знакомство с миром шотландского виски, коктейль «Highball» с имбирем виски Johnnie Walker (который еще называют «Mamie Taylor») подчеркивает фирменный вкус виски и делает коктейль идеальным, как для новичков, так и для ценителей виски.

Читайте так же:
Как сделать коктейли с гренадином в домашних условиях

КОКТЕЙЛИ И НАПИТКИ с Джонни Уокер

ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ КОКТЕЙЛЬ «HIGHBALL» С ИМБИРЕМ И ВИСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

45 мл Johnnie Walker Red Label

1 80 мл имбирного эля

Немного лаймового сока

КАК ПРИГОТОВИТЬ «ХАЙБОЛЛ» С ИМБИРНЫМ ВИСКИ

МЕТОД:

1. Наполните стакан льдом

Выберите стакан коллинз или хайбол и заполните ее кубиками льда.

2. Добавьте ингредиенты

Добавьте в выбранную стакан виски, имбирный эль и немного лаймового сока.

3. Перемешайте

4. Украсьте

Последний штрих — кусочек лайма

** Содержание алкоголя — 14.4 г

РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ «HIGHBALL» С ВИСКИ И СОДОВЫЙ

Идеальный вариант для того, чтобы расслабиться — виски Johnnie Walker и содовая — это классическое сочетание, которое придется по вкусу, если вам захочется чего-то легкого с насыщенным дымным вкусом. Коктейль «Highball» с виски и содовой любят опытные знатоки виски и новички. Он подчеркивает все уникальные ноты виски Johnnie Walker.

ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ «ХАЙБОЛЛ» С ВИСКИ И СОДОВОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

45 мл Johnnie Walker Black Label

180 мл содовой воды

КАК ПРИГОТОВИТЬ «HIGHBALL» С ВИСКИ И СОДОВОЙ

МЕТОД:

1. Наполните стакан льдом

Выберите склянках хайбол или коллинз и заполните ее кубиками льда.

2. Добавьте ингредиенты

Добавьте виски в вашу любимую стакан и налейте содовую.

3. Смешайте

Легко перемешайте, чтобы совместить все ингредиенты.

4. Украсьте

Добавьте веточку душистого розмарина.

КОКТЕЙЛИ И НАПИТКИ с Джонни Уокер

* Содержание алкоголя — 14.4 г

СТАРЫЙ МОДНЫЙ РЕЦЕПТ ВИСКИ

Наслаждайтесь неповторимым вкусом Johnnie Walker, смешанного с сахаром и биттером Angostura. Хотя он называется Old Fashioned, в этом вневременном коктейле с дымным оттенком нет ничего устаревшего.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

60 мл Johnnie Walker Black Label

10 мл простого сиропа 1: 1 (см. Метод)

2 капли ароматного биттера

КАК СДЕЛАТЬ OLD FASHIONED

1. Добавьте ингредиенты.

Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания, наполненном льдом, и хорошо перемешайте.

(Если у вас нет простого сиропа 1: 1, вы можете приготовить его, смешав равное количество сахара и воды в кастрюле и нагревая до растворения сахара)

2. Подавать

Подавайте этот коктейль в стакане, над одним большим кубиком или несколькими маленькими. Вы можете даже использовать ледяной шар, если хотите.

3. Готово

Оберните кусочек апельсиновой цедры над стаканом, чтобы вышли ароматические масла.

4. Украсить

Используйте апельсиновую цедру и веточку поджаренного розмарина, чтобы украсить свой Old Fashioned.

* Этот коктейль содержит 19,9 грамма алкоголя.

РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ С ВИСКИ «ROB ROY»

Пикантное сочетание сладкого вермута и ароматического Биттер идеально дополняет фирменные вкусы виски Johnnie Walker и делает коктейль «Rob Roy» (также известный как «Шотландский Манхэттен») идеальным напитком для празднования или аперитива.

Назван в честь оперетты о легендарном шотландского народного героя Роб Роя Макгрегора, коктейль «Rob Roy» готовится исключительно с использованием шотландского виски, в то время, как «Манхэттен» обычно готовится из бурбоном. Шотландский виски придает больше глубины и разнообразия европейской версии коктейля, чем имеет его американская версия.

Коктейль-хайбол: что это такое, рецепты приготовления

Коктейль-хайбол получил свое название от посуды, в которой его подают. Highball в переводе с английского означает попросту «высокий стакан». Как правило, это бокал объемом в 270 миллилитров, простой круглой или квадратной формы. Хайбол выше, чем стакан, называемый олд фэшэнд, но ниже коллинза. Понятно, что из такой посуды пьются только лонги – коктейли, рассчитанные на длительное смакование. Шорт- и шот-дринки принято выпивать одним глотком, поэтому и посуда для них «короткая». Но значит ли это, что всякий коктейль, налитый в высокий стакан, будет именоваться хайболом? Есть ли у этого напитка один рецепт или их несколько? В этой статье мы проясним этот вопрос. Ниже вы найдете не только описание того, что такое коктейль-хайбол и чем он отличается от других лонгов, но и рецепты по приготовлению этого вкусного напитка.

Коктейль хайбол

Что первично – посуда или наполнение?

Высокий стакан создан для большого количества жидкости. Как мы выяснили, хайбол вмещает от 250 до 300 миллилитров. Но важна и форма стакана. Простая, с ровными стенками, она хорошо удерживает пену. В этом и суть такого напитка, как коктейль-хайбол. Он увидел свет в Америке, в конце девятнадцатого века, и поначалу представлял собой крепкий алкоголь, разбавленный минералкой (содовой или лимонадом). Потом изобретательная фантазия барменов наградила хайбол многочисленными младшими «братьями» и «сестрами». Так, если налить в высокий стакан сладкий ликер, лимонный сок и минералку, то такой коктейль будет уже называться рикки. А если в число ингредиентов попадает яичный белок, то в результате рождается физ. Если в крепкий алкоголь добавить много лимонного сока, а также сахарного сиропа, то такой напиток будет именоваться слингом. Когда же мы заменим дистиллят вином, накрошим в него ягоды, апельсин и молотый лед, то получится коблер.

Читайте так же:
Коктейль Barrel with Honey Бочонок с медом

Смешанные коктейли

Горячие хайболы

Высокий стакан с толстыми стенками хорошо держит температуру. Часто в лонги добавляют лед. Но это вовсе не значит, что коктейль-хайбол – исключительно прохладительный напиток. В зависимости от сезона, они бывают и согревающими. Классическим примером зимнего хайбола является грог. Классический напиток делается на основе рома, но позволяется также использовать коньяк, бренди, ликеры. Вторым ингредиентом грога является чай. Поскольку напиток придумали британские моряки, то вскоре в него стали добавлять горячее молоко или сливки. Вот рецепт такого зимнего хайбола. Смешаем в стакане 50 г коньяка, 15 г темного рома, две чайных ложечки ликера. Зальем сверху ста миллилитрами горячего, но не кипящего молока. Классический грог получается путем смешивания 50 г рома с кружкой чая. По желанию можно добавить кружок лимона или две ложечки мёда.

Как делать коктейль

Фиксы

Так называются смешанные коктейли, которые готовятся вне стакана хайбол. А высокий бокал наполняется кубиками льда. Приготовленный коктейль наливается поверх него. Считается, что, проникая вниз через ледяные слои, ингредиенты коктейля полностью раскрывают свои вкусовые характеристики. Приведем как пример коктейль «Бренди Бак». Кладем в хайбол кубики льда. В чаше шейкера смешиваем 45 мл любого бренди, 30 миллилитров светлого ликера (лучше «Крем де Мент») и 15 мл сока выжатого лимона. Наливаем смесь на лёд. Дополняем стакан имбирным пивом (около ста миллилитров).

Коктейль хайбол рецепт

Фраппе

Первоначально под Frappe подразумевался крепкий сладкий алкоголь (ликер, наливка, настойка), который пропускался через лед. От фиксов фраппе отличает форма последнего. Это не кубики, а мелко истолченная крошка. Прежде чем измельчать лёд в домашних условиях, убедитесь в том, что чаша блендера у вас не пластиковая. Также важно количество «снега». Во фраппе мелко истолченным льдом наполнен стакан доверху. Смешанные коктейли, которые выливали на эту снежную крошку, не превышали в своем общем объеме пятидесяти миллилитров. Потом напиток размешивали специальной ложкой-соломинкой. Сейчас подают не только алкогольный фраппе. Его готовят с различными соками и сиропами. А лидером по популярности стал кофейный вариант. Неизменным осталось одно: подают такие напитки в высоком прямом стакане, как коктейль-хайбол.

Популярные коктейли

Рецепт шоколадно-апельсинового фраппе. Кофе-фраппе

Наполняем стаканы хайбол ледовой крошкой. В отдельной посуде смешиваем темный ликер «Крем де Какао», апельсиновый сок и «Мандариновый Наполеон». Пропорции такие: 1,5 : 1 : 0,75. Смешиваем и разливаем по стаканам. Как делать коктейль «Кофе-фраппе»? Сперва заварим ароматную арабику или крепкую робусту. Процедим кофе от гущи. Добавим сахар. Нальем в хайбол, наполненный почти до краев ледяной крошкой. Кофейный фраппе также оброс массой модуляций. Можно добавлять молоко, ликер, коньяк. Сам кофе тоже зависит исключительно от вашего выбора. Это может быть эспрессо, макиато, латте. На Кипре фраппе готовят из растворимого кофе, причем добавляя холодную воду. Порошок растирают до образования густой и устойчивой пены. Для этого нужно на ложечку кофе добавить пять воды и взбить напиток погружным миксером.

Популярные коктейли в хайболах

В высоких стаканах принято делать физзы – шипучие, пенящиеся напитки. Устойчивую пенку может создать содовая, лимонад, кока-кола, но также и шампанское. Рассмотрим, к примеру, как делать коктейль «Джин-физз». Наполняем шейкер до половины кубиками льда. Вливаем 60 миллилитров джина. Добавляем ложечку сахарной пудры. Выдавливаем сок из половинки лимона. Встряхиваем шейкером, чтобы ингредиенты пришли в дружеское равновесие. Переливаем содержимое в хайбол. Доливаем до краев содовой. Подаем с соломинкой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector