Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Домашняя вечеринка с Мартини

Домашняя вечеринка с Мартини

Один из самых известных и любимых коктейлей в мире – Мартини. Это коктейль-аперитив, который традиционно изготавливается на основе джина и вермута. Напиток стал визитной карточкой многих фильмов, не раз воспет в хитах популярных музыкантов. В меню сегодняшнего вечера обязательно должны присутствовать два варианта коктейлей: Драй Мартини и Водка Мартини. А для разнообразия приготовим лонг дринк на основе сухого вермута Martini Сладко-Яблочный Драй. Все три напитка элементарны в приготовление.

Список покупок

(на 10 гостей и 30 коктейлей)

Яблочный сок – 1 л

Лед в кубиках – 7,8 кг

Драй Мартини

Коктейль Сухой мартини или Драй мартини считается элитным напитком, а причиной тому служит долгая история напитка, которая насчитывает уже более 150 лет. Первое упоминание о таком варианте мартини встречается в 1862 году в справочнике известного миксолога Джерри Томаса.

Оригинальная версия коктейля состояла из равных частей джина и вермута, и в настоящее время ее называют: «пятьдесят на пятьдесят».

Сейчас пропорции меняются вплоть до появления ультра сухого мартини, когда бокал ополаскивают, перед тем, как влить джин.

Ингредиенты:

Сухой джин 75 мл

Сухой вермут Martini 15 мл

Как приготовить

1. Налей в стакан для смешивания 15 мл вермута и 75 мл джина.

2. Добавь лед в кубиках и перемешай барной ложкой.

3. Перелей в охлажденный бокал для коктейлей.

4. Положи в бокал оливку на шпажке.

Водка мартини

Рецепт приготовления классического алкогольного коктейля с водкой и мартини, который называют «Водкатини». Этот коктейль был любимым напитком агента 007 Джеймса Бонда, благодаря чему и обрел известность. Коктейль «Водкатини» впервые появился в США в 50-х годах XX века. Имя автора рецепта осталось неизвестным. Замена джина на водку дала потрясающий эффект – коктейль стал любимцем многих.

Ингредиенты:

Водка Finlandia 75 мл

Сухой вермут Martini 15 мл

Как приготовить

1. Налей в стакан для смешивания сухой вермут 15 мл и водку 75 мл

2. Наполни стакан кубиками льда и аккуратно размешай коктейльной ложкой

3. Перелей в охлажденный коктейльный бокал

4. Укрась тремя оливками на шпажке

Сладко-яблочный драй

Сладкое сочетание мартини с соком — гарантия хорошего расслабленного вечера. Или ночи.

Ингредиенты:

Сухой вермут Martini 50 мл

Яблочный сок 100 мл

Как приготовить

1. Наполни бокал кубиками льда доверху

2. Налей сухой вермут и спрайт

3. Долей яблочный сок и аккуратно размешай ложной

4. Укрась тремя дольками зеленого яблока

Как оформить вечеринку?

Как известно, Водка мартини — один из любимейших коктейлей Джеймса Бонда. Почему бы не оформить вечеринку в стиле «агента 007»:

нарядиться в строгие костюмы и вечерние платья, поставить музыку из «бондианы» и устроить дома настоящее «Казино Рояль».

Или же организовать уютный коктейльный киновечер, устроить марафон любимых фильмов про британского шпиона и провести голосование на лучшего исполнителя Бонда.

Десять лучших рецептов коктейлей с мартини

Десять лучших рецептов коктейлей с мартини

Для организации изысканных мероприятий нужно уметь создавать хорошие напитки самостоятельно дома. Для этого не нужно быть профессионалом достаточно иметь в арсенале все компоненты. Ниже будут представлены напитки, по рецептуре они созданы на основе вермута.

Читайте так же:
Коктейль Нью-Йоркский сауэр

1. «Мартини с водкой»

Напиток уже долгое время известен повсеместно. Ранее в другой статье уже описывался рецепт мартини с водкой. Еще один вариант его создания.

Сухой мартини с водкой

Способ приготовления:

Нужно взять шейкер наполненный льдом (сто грамм), влить в него водку (40 миллилитров) и взбалтывать не больше десяти секунд. После этого в шейкер наливается мартини («Драй» сухое десять миллилитров), перемешать и перелить готовую смесь бокал, но перед этим его нужно процедить. Коктейль готов, в конце лишь добавляется несколько капель сока из лимона.

2. «Мартини 50/50»

Мартини с джином

Для того чтобы его приготовить нужно налить в фужер со льдом (пятьдесят грамм) джин и мартини 1:1 (по сорок миллилитров). Для украшения подойдет оливка.

3. «Негрони»

Данную рецептуру создал граф родом из Италии Камилло Негрони.

Негрони

Чтобы его создать потребуется бокал со льдом (160 грамм). В него наливается по тридцать миллилитров джина и вермута, «Кампари» пятнадцать миллилитров. Наливать нужно в указанном порядке и перемешать потихоньку ложкой.

4. «Мартини и спрайт»

Чтобы придать вермуту сладковатый привкус достаточно добавить лимонную газировку.

Мартини со спрайтом

Нужно смешать 2:1 мартини Rose (шестьдесят миллилитров) с холодным спрайтом (тридцать миллилитров). Такой коктейль обычно украшают ломтиками лимона.

5. «Мартини с шампанским»

Такой напиток отлично подходит для женских вечеринок.

Мартини с шампанским

Потребуется фужер со льдом (100 грамм), в него наливается сто миллилитров красного мартини, сто пятьдесят миллилитров шампанского и тридцать миллилитров сиропа из клубники. Этот напиток перемешивать не нужно, сверху требуется только украсить листиком мяты.

6. «Мартини с бренди и тоником»

Мартини Бьянко с коньяком

Чтобы его приготовить в фужере смешиваются тридцать миллилитров мартини, пятнадцать миллилитров коньяка и шестьдесят миллилитров тоника. Для его украшения подходят маслины.

7. «Мартини с соком»

Разбавлять мартини можно минеральной водой или соками. Лучше всего использовать свежевыжатые соки с кислинкой.

Бьянко с апельсиновым соком

Чтобы получить этот коктейль 100 миллилитров мартини нужно смешать с соком в таком же объеме и добавить кубики льда (50 грамма).

8. «Американо»

Американские напитки практически все в составе содержат содовую.

Американо

Для него потребуется шейкер. В него наливается мартини Россо (50 миллилитров) и Кампари (25 миллилитров) и смешиваются. Готовый коктейли процедить в фужер со льдом (150 грамм), влить содовую (100 мл) и размешать ложкой.

9. «Бьянко санрайз»

Бьянко Санрайз

Для его приготовления нужно смешать 50 миллилитров мартини «Bianco» клюквенный морс и апельсиновый сок по 75 миллилитров и добавить лед 150 грамм. Когда все перемешать снизу будет красный цвет, а снизу цвет зари.

10. «Мартини с абсентом»

Напиток более крепкий будет отлично вписываться на любой элитной вечеринки.

Мартини с абсентом

Для его создания берется высокий фужер и наливается мартини, абсент и водка в равных объемах (по 30 мл.) и пять миллилитров мятного ликера. Все напитки должны быть охлаждены.

Видео: Удивите гостей! Рецепты лучших коктейлей к праздничному столу

Видео: Коктейль Мартини Драй

Видео: Новогодний Коктейль с мартини

Как правильно пить мартини

Как правильно пить мартини

Напитков много, а «король ночной жизни» один – это мартини! Свое звание алкогольный напиток получил в среде барменов, в силу того, что это главный аперитив клубной жизни и светских мероприятий. Но, упуская из виду этот факт, многие до сих пор не знают, как правильно пить мартини. Они зачастую оказываются недовольными первым знакомством с этим напитком. Давайте разберемся, как исправить эту ситуацию.­

Читайте так же:
Коктейль The Thing Секретный пунш

Мартини – это определенный сорт вермута, с крепостью 16-18%. И как все вермуты, в своем составе он содержит главный ингредиент, выделяющий его среди прочих напитков – это полынь. Но в его состав помимо полыни входит до 35 нот различных растений, что дает определенный сладостно-горьковатый вкус.­

Мартини имеет свои разновидности, которые отличаются не только сортом винограда, но и теми самыми дополнительными травами. Каждый производитель держит свои рецепты приготовления в строжайшем секрете. Только опытный сомелье способен различить букет ароматов каждого конкретного сорта.­

Основных сортов мартини семь, наибольшую популярность в России завоевали первые 4 вида.­

  1. Bianko – белый, с характерным пряным привкусом и отчетливыми нотами ванили.
  2. Rosso – красный, имеет яркий запоминающийся аромат и характерную горчинку. Красивый темно-янтарный оттенок дает вермуту карамель.­
  3. Rosato – розовый. В его состав включаются одновременно 2 вида вина: белое и красное. За счет этого напиток имеет необычный вкус и цвет.­
  4. Extra Dry – сухой, крепость алкоголя 18%. Цвет напитка – соломенный, содержание сахара – минимально. Основные вкусовые ноты – малина, лимон и ирис.­
  5. D’Oro – белый сухой, в составе присутствуют характерные ноты карамели и цитрусовых.­
  6. Fiero – красный, основные ноты – красный апельсин и средиземноморские цитрусы.­
  7. Bitter – мартини на основе спирта, с привкусом горечи и сладости. Цвет – рубиновый.­

Как правильно пьют мартини

Первое, на что нужно обратить свое внимание, это бокалы. Полноценно почувствовать вкус и тонкий аромат напитка реально только в бокалах конусообразной формы на длинных ножках. Их иногда называют мартишки или лейки. При отсутствии таковых, их заменяют бокалами для виски, выполненными из толстого стекла.­

Мартини – это не только алкогольный напиток. Это стиль жизни, терпкий привкус удовлетворенности. Поэтому бокалы, в которых его подают, являются воплощением изысканности, утонченности и эстетики. Из такой чаши приятно пить мелкими глотками, наслаждаясь восхитительным букетом напитка. Для коктейлей рекомендуется использовать соломинку.­

Вы не сможете оценить вермут по достоинству, если температура напитка будет слишком охлажденной или наоборот. Идеальная температура варьируется в пределах от 10°С до 15°С. Обычно в мартини добавляют кубики льда или замороженные ягоды, вследствие чего достигается нужная температура напитка.­

Как правило, мартини подается перед едой, в силу того что он хорошо возбуждает аппетит и прекрасно утоляет жажду. Это идеальный напиток для светских раутов и ночных вечеринок. С бокалом вермута приятно поддерживать размеренную беседу, наслаждаться романтическим общением или коротать несколько часов эстетического одиночества.­

Как правильно пьют мартини

Коктейли или мартини со льдом

Разбавление алкоголя – это главный пункт, по которому можно оценить вкусовые качества вермута. Большинство почитателей данного напитка не оценивают вкус мартини в чистом виде. Основная масса предпочитает коктейли со смягченным вкусом или повышением градуса.­

Читайте так же:
Коктейль Celery Sour Сельдереевый сауэр

Но если вы к таковым не относитесь или проявляете желание попробовать мартини, как он есть, знайте, что подавать напиток нужно с оливками, долькой лука, кусочком лимона или со льдом. Оливки желательно надеть на зубочистку или специальную шпажку для коктейлей, так ваш напиток будет больше радовать глаз. А то, что радует глаз – заведомо приятно на вкус.­

Некоторые почитатели вермута любят добавлять в «чистый» напиток дольки фруктов или ягоды. Особенно хорошо такой микс гармонирует с Martini Bianko. Ваниль в сочетании с ягодно-фруктовой нотой создает изумительное послевкусие.

Коктейли или мартини со льдом

Чем разбавлять мартини­

Здесь вариантов масса. Первый и основной – это соки, по большей части цитрусовые. Классика – свежевыжатый апельсин или грейпфрут. Вишневый сок – это прекрасное подспорье для красных вермутов. Классический коктейль обычно состоит из 2 частей сока и 1 части мартини. Возможен также микс один к одному: сок, алкоголь и лед.­

Для тех, кто любит покрепче, существует своя алкогольная классика совмещения мартини с более крепкими напитками. Молодежь, желая найти легкий путь, предпочитает разбавлять алкоголь всякого рода газированными напитками. Большее предпочтение отдается «швепсу» и «кока-коле». Некоторые любители разбавляют вермуты минералкой.­ ­ ­

Как пить различные сорта мартини

Martini Bianko – это классика в чистом виде. Стало быть, и дополнительные ингредиенты здесь классические: оливки, лимон, лед, фрукты и так далее. Отличным дополнением к алкоголю станет тоник или содовая. Чтобы подчеркнуть крепость напитка, добавьте водку и лед. Прекрасное сочетание возникает с добавлением сухого джина. Одна часть Martini Bianko и 2 части джина – это настоящий «Мартини Свит».

Популярный вариант – микс Martini Rosso и апельсиновый или вишневый сок, в пропорциях 2:1. Благодаря такому вкусовому решению из красного вермута уходит приторно сладкий вкус. Отличное дополнение – долька лимона. Если вы хотите получить совсем невероятный вкус, смешайте мартини с гранатовым соком и льдом.­

Богатство вкуса Martini Rosso раскрывается в коктейле «Манхеттен». Полбокала вермута, 1/5 виски и два кубика льда. Несколько капель гранатового или вишневого нектара, для придания мягкости, и пару вишенок для завершения общего образа. И вот вы — уже житель Манхеттена с бокалом традиционного дорого алкоголя.

Чем разбавлять мартини

Martini Rosato разбавляют соком или водой.­

Martini Extra Dry в основном употребляют в неразбавленном виде со льдом. Если он для вас крепковат, добавьте сок груши. А вообще, идеально сочетается с этим вермутом долька лука. Дайте вину чуть-чуть настояться и пробуйте.­

Коктейль «Martini Dry» — это еще одна классика жанра. 10 мл Martini Extra Dry, 50 мл такого же сухого джина и кубик льда. Этот очень-очень сухой мартини не оставит равнодушным ни одного почитателя данного сорта вермута.­

Ну и как обойтись без смеси самих сортов мартини? Extra Dry и Bianko с добавлением джина – напиток легенда, с таинственным названием «Медиум». Секрет его приготовления прост: смешайте по 10 мл каждого вермута и влейте в них 40 мл джина. Украсьте все это долькой лимона и наслаждайтесь приятным вкусом.

Ну и последний пункт распития вермутов – это закуска. Разнообразие здесь невелико. Обычно это крекеры, орешки, оливки или маслины. Особые ценители закусывают твердыми сортами сыра. Но это совсем не означает, что вам нужно придерживаться таких устоев.­

Читайте так же:
Коктейль Blackberry Mood Ежевичное настроение

Вообще во всем, что касается мартини, нужно отталкиваться от классических устоев и переходить к личным желаниям. Возможно, вы привнесете в этот напиток свою особенную нотку чего-нибудь экзотического.­

Вы узнаете много интересного, прочитав о другом алкогольном напитке. Вот несколько правил, как и с чем пьют ром.

Рецепты коктейлей Мартини

Мартини (Martini [1] ) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другие названия: Драй мартини [2] , Сухой мартини [3] , Мартини Драй [4] , Мартини Экстра Драй [5]

Другое английское название: Dry martini [6]

Несмотря на то, что коктейль готовится на основе вермута, его название не связано с названием напитка. Назван он в честь своего автора — Мартини де Анна де Тоггия (Martini di Arma di Taggia [7] ). [8]

Также название бутилированных слабоалкогольных напитков — т. н. «готовых коктейлей».

Содержание

[править] Классификация

Коктейли, содержащие в названии слово «Мартини» могут быть разделены на четыре группы [9] :

  • коктейли, основанные на джине с вермутом;
  • коктейли, содержащие джин, но не содержащие вермута;
  • коктейли, содержащие вермут, но не содержащие джина, в том числе особо:
    • коктейли, основанные на использовании вермута Мартини

    [править] Рецепты

    [править] Вариант 30/10

    • Джин — 30 мл
    • Сухой белый вермут — 10 мл
    • Оливка — 1-2 шт

    Перед тем как сделать коктейль с мартини, подготовьте лед и охладите бокал.

    Налить напитки в бокал и слегка размешать.

    Украсить оливкой или кусочком лимона. [10]

    [править] Вариант 60/10

    • джин — 60 мл;
    • вермут (желательно мартини) — 10 мл;
    • оливка или долька лимона — 1 штука. [11][12]

    1. В охлажденный бокал налить джин и мартини.

    2. Хорошо перемешать.

    3. Украсить коктейль оливкой или долькой лимона. [13]

    [править] Вариант 60/23

    • джин Tanqueray 60 мл
    • сухой вермут Dolin Dry 22,5 мл
    • апельсиновый биттер два тире (2 дэш?)
    • цитрусовый батера два тире (2 дэш?)
    • круг лимона для украшения

    В стакан для смешивания добавьте джина Tanqueray и 22,5 мл сухого вермута Dolin Dry.

    Затем добавьте два тире апельсинового и цитрусового батера.

    Добавьте лед, перемешайте, украсьте лимонным кругом по вкусу. [14]

    [править] Вариант 75/15/+

    • лондонский сухой джин 75 мл
    • сухой вермут 15 мл
    • апельсиновый биттер (по желанию) 1 дэш
    • Украшение: 1 или 3 оливки / 1 цедра лимона [15][16][17][18]

    Добавляем все ингредиенты в смесительный стакан со льдом и хорошо смешиваем на протяжении 25-30 секунд.

    Процеживаем коктейль стрейнером в охлажденный коктейльный бокал (он же бокал Мартини).

    Украшаем коктейль одной или тремя оливками, либо же цедрой лимона. [19]

    [править] Вариант 100/10

    • Джин — 100 г
    • Вермут — 10 г

    Влейте в бокал вермут, хорошенько ополосните им бокал.

    Засыпьте бокал крупно наколотым льдом.

    [править] Вариант 3:1

    • джин 3 части
    • белый вермут 1 часть

    В шейкер или бокал заливаются 3 части джина и 1 часть белого вермута.

    Остается только доукрасить оливкой и доложить кусочек лимонной цедры. [21]

    [править] Вариант 4:1

    • джин 4 части
    • сухой вермут 1 часть

    Оригинальный рецепт включает только 8 частей джина и 2 части сухого вермута. [22]

    [править] 50-50 Мартини

    • 50-50 Мартини [23]
    • Мартини 50/50 [24]
    • 50/50 [25]
    [править] Один из рецептов
    • джин — 1 часть
    • вермут — 1 часть [26]
    [править] Другой рецепт
    • джин 45 мл
    • сухой вермут 45 мл
    • биттер 2 капли
    • кожура лимона.

    В отдельном стакане со льдом смешать в равных пропорциях джин и вермут, добавить биттер, перемешать ложечкой, процедить в бокал.

    Мартини (коктейль)

    Назван коктейль в честь своего создателя — Мартини де Анна де Тоггия. Оригинальная версия мартини состояла из равных частей вермута и джина и в настоящее время ее называют «пятьдесят на пятьдесят», а сейчас пропорции мартини меняются вплоть до появления ультра сухого мартини, когда бокал едва ополаскивают вермутом перед тем как влить джин.

    Содержание

    Состав

    Один из вариантов, Мартини-Драй (сухой мартини):

    • джин — 3 части,
    • сухой белый вермут — 1 часть,
    • оливка или лимонная цедра.

    Вариант от Джеймса Бонда из фильма Казино Рояль:

      Gordon`s — 3 части — 1 часть extra dry — 1/2 часть
    • Тонкий ломтик лимона

    Приготовление

    Готовят в стакане для смешивания и никогда в шейкере. Подают безо льда в коктейльной рюмке. Коктейль можно украсить оливкой, нанизанной на шпажку, или выжать и опустить в рюмку с коктейлем кусочек лимонной цедры.

    Влияние Мартини на культуру

    Музыка

    • Композиция No Martini — No Party команды Dammit! I Lost My Cookies! отмечает рекреационное использование коктейля.

    Фильмы

    • фильм и сериал M*A*S*H — главные герои постоянно пьют сухой мартини
    • в фильме «Зуд седьмого года» главный герой готовит данный коктейль главной героине

    Ссылки

    См. также

    • Коктейли-аперитивы

    Wikimedia Foundation . 2010 .

    Полезное

    Смотреть что такое «Мартини (коктейль)» в других словарях:

    Мартини — Мартини: Мартини (коктейль)  популярный коктейль. Водка мартини (водкатини)  коктейль из водки и вермута. Вариант мартини. Мартини (вермут)  марка вермута. Мартини (фестиваль)  фестиваль, ранее проходивший в Латвии. Мартини… … Википедия

    Коктейль «Мартини» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | > | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

    Коктейль «Апельсины в вермуте» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | > | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

    Коктейль «Апельсины в красном вине» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | > | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

    Коктейль «Белый медведь» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

    Коктейль ванильный — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | > | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

    Коктейль «Водка с апельсиновым соком» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | > | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

    Коктейль «Водка с вермутом» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | > | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

    Коктейль «Водка с какао и сливками» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | > | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

    Коктейль «Водка с лимонным соком» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | > | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

    голоса
    Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector