Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Old; Fashioned»

«Old Fashioned»

Нехай назва цього коктейлю з віскі не вводить вас в оману, бо ж старий кінь борозни не зіпсує. Як можна здогадатися з назви, це один з перших коктейлів з віскі. Ідеальне поєднання лікеру «Бенедиктин», «Агностури», апельсинового бітеру з пряним ароматом, ванільною солодкістю та хересовими нотками Jameson Black Barrel блискуче пройшло випробування часом і втілилося в «коктейлі, що збиває з ніг».

  • Інгредієнти
  • Як приготувати
  • 2 порції Jameson Black Barrel
  • 0,75 мл лікеру «Бенедиктин»
  • 2 деші бітеру «Ангостура»
  • 2 деші апельсинового бітеру
  • Шматочок апельсину для оздоблення
  • Наповніть склянку чи кухоль льодом.
  • Додайте 2 порції Jameson Black Barrel.
  • Додайте 0,75 мл лікеру «Бенедиктин».
  • Додайте по 2 деші бітеру «Ангостура» й апельсинового бітеру.
  • Перемішуйте для охолодження.
  • Процідіть та налийте в склянку «рокс», наповнену льодом.
  • Прикрасьте шматочком апельсину.

Інгредієнти

  • 2 порції Jameson Black Barrel
  • 0,75 мл лікеру «Бенедиктин»
  • 2 деші бітеру «Ангостура»
  • 2 деші апельсинового бітеру
  • Шматочок апельсину для оздоблення

Як приготувати

  • Наповніть склянку чи кухоль льодом.
  • Додайте 2 порції Jameson Black Barrel.
  • Додайте 0,75 мл лікеру «Бенедиктин».
  • Додайте по 2 деші бітеру «Ангостура» й апельсинового бітеру.
  • Перемішуйте для охолодження.
  • Процідіть та налийте в склянку «рокс», наповнену льодом.
  • Прикрасьте шматочком апельсину.

Ідеї для «Олд-фешен»

Поділіться своїм творінням

Сфотографуйте свій шедевр і поділіться ним з усім світом!

Завантажте фото створеного вами напою в Instagram, використовуючи зазначений вище гештег, щоб потрапити на сайт Jameson!

Jameson Black Barrel

© 2021 Irish Distillers International Limited

Ми виступаємо за відповідальне споживання. Ми створюємо свій контент так само відповідально. Ми залишаємо за собою право видаляти коментарі, думки, фотографії та відеоматеріали користувачів, які є неприйнятними або образливими. Для нас важлива відповідальність. Будь ласка, діліться вмістом сторінок усіх наших брендів в соціальних мережах лише з людьми, які досягли повноліття. Для Pernod Ricard дуже важливо сумлінно та відповідально насолоджуватися нашими продуктами. Ви можете знайти більше інформації про “Насолоджуйтесь відповідально” тут: https://www.drinkaware.ie

Будь ласка, діліться вмістом сторінки бренду лише з людьми, яким виповнилося 18 років. Якщо цей сайт надає можливість публікації контенту, користувачі зобов’язані не розміщувати будь-які матеріали, які порушують права інших або є вульгарними, такими, що прославляють насильство або є порнографічним. Розміщувати спам або рекламу також заборонено.

Контент, який ви створили не призводить до жодних правових зобов’язань для Jameson . Зокрема, Jameson не повинен розглядати контент як конфіденційний і не несе відповідальності за його використання або поширення. Розміщення контенту також не призводить до зобов’язань Jameson виплачувати винагороду або підтверджувати отримання.

Ликер Fee Brothers, Old Fashion Aromatic Bitters, 150 мл

Богатая история возникновения известного напитка началась еще в конце 19 века. Поэтому коктейль Олд Фэшн считается одним из самых первых алкогольных напитков, рецептура которого ни разу не претерпевала изменений. Технология изготовления коктейля и первые упоминания родом из Америки, города Луисвилль. В то время питейное заведение «Pendennis Club» имело большую популярность. Молодой бармен, работавший в этом месте, и стал создателем старомодного напитка.

Его постоянный посетитель был крупным производителем бурбона и попросил бармена изготовить для него уникальный коктейль с использованием этого алкоголя. Джеймс Паппер, как звали частого гостя, высоко оценил приготовленный напиток и даже попросил рецепт. После рецептура необычного для того времени коктейля была передана бармену, который работал в отеле Нью-Йорка. Стоило только подобрать правильное сочетание компонентов и нужные пропорции – и теперь этот напиток известен всему миру.

Коктейль Олд Фэшн: история возникновения напитка

Если взять перевод с английского, то можно увидеть, что «Old Fashioned» означает «старомодный», что, собственно, и является истиной, поскольку возникновение этого уникального аперитива приходится на далекий 1881 год.

Первое упоминание об «Олд Фешен» появилось в Америке, в одном из популярных на то время питейном заведении «Pendennis Club», располагающемся в городе Луисвилль. Коктейль своим появлением на свет обязан неизвестному молодому бармену, работавшему на то время в этом развлекательном клубе. Толчком для создания этой уникальной алкогольной композиции послужила просьба одного частого посетителя питейного заведения по имени Джеймс Пеппер, владельца своей собственной крупной компании по производству бурбона. Он попросил бармена о создании какого-то необычного фирменного коктейля с использованием его бурбона. В результате чего на свет появится фирменный напиток, получивший название «Old Fashioned».

Приготовленный коктейль настолько понравился Джеймсу П., что он вскоре поделился рецептом этого аперитива с другим барменом из города Нью-Йорк, благодаря чему, напиток вскоре приобрёл популярность по всей Америке, и стал любимым коктейлем тогдашнего президента Г. Трумэна и его жены.

Классический рецепт коктейля «Олд-Фэшн»

Несмотря на то, что общепринято изготавливать коктейль Олд фешен с добавлением бурбона, классический рецепт иногда корректируют. Так, Международная Ассоциация Барменов, допускает применение ржаного виски на замену классического алкоголя. Однако подача винтажного напитка ничуть не изменилась – для этих целей используют только стакан олд-фэшн, или рокс. Толстое дно позволит коктейлю держать низкую температуру.

Ингредиенты:
  • 40 миллилитров бурбона или ржаного виски;
  • 1 миллилитр битера Ангостура (горькая настойка на основе трав);
  • сахарный кубик;
  • 10 миллилитров фильтрованной воды;
  • несколько кубиков льда.
Читайте так же:
Коктейль Boston Tea Бостонский чай
Как приготовить:
  1. Подготовить необходимый перечень посуды: большой стакан с толстым дном, коктейльная ложка, небольшой ножик для нарезки апельсиновой цедры.
  2. Затем нужно поместить стакан в морозилку на 10 минут, чтобы полностью его охладить.
  3. По истечении времени закинуть в холодную емкость сахарный кубик, влить указанное количество битера. На этом этапе крайне важно не переборщить с травяной настойкой, тогда напиток приобретет горьковатый привкус.
  4. Смешать сахар и битер при помощи специальной тонкой ложечки.
  5. После в стакан добавляется точное количество бурбона или виски, закидывают кубики льда и все перемешивают.
  6. Если понадобится устранить крепость напитка, можно влить больше минеральной воды.
  7. Затем все компоненты снова тщательно смешиваются. По желанию можно добавить цедру апельсина или одну вишню.

Коктейль Old fashioned подается с трубочкой и льдом.

Необходимые ингредиенты:

Напиток имеет три рецепта, мы рассмотрим именно классическую версию:

  • Бурбон – 50 мл. (кукурузный виски)
  • Битер – 1 мл (горькая настойка на основе трав. Классический пример -вермут, ликер) в нашем случае лучше всего подойдет Ангостура
  • Вода – 10 мл
  • Апельсин
  • 5 г сахара в кубиках
  • Вишня – 1 шт
  • Лед – 200 г

С кленовым сиропом

Привычный и давно всем известный способ изготовления коктейля Олд-Фэшн иногда можно разнообразить уникальными добавками. Консерваторы приемлют стандартную рецептуру, однако эксперименты с этим напитком выходят ничуть не хуже классики.

Состав коктейля:
  • 50 миллилитров бурбона или виски;
  • 15 миллилитров кленового сиропа;
  • по вкусу ликер;
  • несколько кубиков льда;
  • лимонная долька.
Как приготовить:
  1. Для приготовления напитка с кленовым сиропом необходимо вооружиться шейкером.
  2. В специальной посуде требуется хорошо смешать указанное количество бурбона или виски, кленовый сироп и ликер.
  3. Перелить содержимое в стаканы с толстым дном.
  4. Закинуть в стаканы кубики льда и лимонную дольку.
  5. Можно подавать.

Коктейль Олд Фэшн — Старомодный (Old-Fashioned)

Коктейли, как самостоятельное явление, насчитывают всего ничего – пару сотен лет максимум. Само слово «cocktail» без сомнений является английским, а его первая словарная расшифровка (то есть первое упоминание) гласит: … это стимулирующий напиток, состоящий из крепкого спиртного напитка смешанного с водой, сахаром и битером. Таким образом, коктейль Олд Фэшн, он же Старомодный, вполне заслуживает свое название – это истинный, первозданный образ коктейльной иконы. Знать его должен не только каждый бармен, а и любой, кто хоть немного себя считает знатоком коктейльного мира.

Старомодный стоит наравне с такими гигантами, как коктейль Мартини, Дайкири или, скажем, Мохито. Первое упоминание о нем датируется 1895 годом в книге «Modern American Drinks» (1895 г., George J. Kappeler), что на 89 лет старше упоминания о сущности слова «cocktail» (впервые его расшифровал главный редактор газеты «The Balance and Columbia Repository» (Columbia County, New York, 1802 — 1811 г.г.)). Коктейли с похожим составом часто встречались и раньше, но именно этот вариант был назван Старомодным. Его рецепт можно перевести следующим образом:

//* Растворить кубик рафинированного сахара в небольшом количество воды в бокале под виски (его в последствии так и назвали – стакан Олд-Фэшн). Добавить два дэша горького биттера Ангостура и небольшой кусок льда, слайс лимонной цедры и джиггер бурбона. Тщательно перемешать маленькой барной ложкой (видимо подразумевалась обычная кофейная) и сервировать, оставив ложку в бокале.

Старомодный стал одним из первых коктейлей, которые причислили к разряду классики. Рецепт на официальном сайте Международной Ассоциации Барменов представлен ниже.

Готовим с лимонной газировкой

Существуют также и другие необычные вариации приготовления старинного напитка. «Старомодная конфетка» — так иногда называют алкогольный коктейль, с добавлением лимонной газировки, в качестве которой используется Спрайт.

Ингредиенты:
  • 30 миллилитров бурбона или виски;
  • 2 миллилитра битера Ангостура;
  • 2 кубика сахара;
  • 20 миллилитров Спрайта;
  • кубики льда.
Как приготовить:
  1. Вооружиться необходимым количеством специальной посуды. Емкость для подачи напитка оставить в морозильной камере на 5-10 минут для охлаждения.
  2. В шейкере тщательно смешать указанное количество бурбона или ржаного виски, битер и лимонную газировку.
  3. В стакан с толстым дном поместить кубики льда и влить смешанные компоненты.
  4. Исходя из вкусовых предпочтений, можно украсить лимонной долькой, добавить цедру апельсина.

Подавать изысканный напиток только в охлажденном виде. Можно добавить трубочку или употреблять из стакана.

Это интересно: глинтвейн классический

Old Fashioned Bourbon Cocktail («Старинный Бурбон»)

«Старинный Бурбон» хорош тем, что предлагает изысканное сочетание фруктов и крепкого алкоголя. Для приготовления понадобятся:

  • виски;
  • Ангостура;
  • кусок сахара рафинад;
  • пара цитрусовых на ваш выбор;
  • несколько вишен без косточек.

Для начала необходимо положить рафинад на дно бокала, налить на него пару капель виски и настойки и хорошо растолочь. После этого можно добавлять оставшийся алкоголь, фрукты и перемешивать содержимое коктейльной палочкой.

За счет фруктовых нот вкус «Старинного Бурбона» получается мягким и насыщенным, что понравится и мужской, и женской аудитории.

«Old fashioned» с кислым цитрусовым соком

Этот вариант классического рецепта идеально подходит для людей, которые только знакомятся с коктейльными напитками. Известным всем Олд-фэшн с добавлением цитрусовых ноток хорошо употреблять в конце рабочей неделе за любимыми занятиями. В этом рецепте сочетается также пряная горечь травяных настоек.

Читайте так же:
Коктейль Delicious Восхитительный

Ингредиенты:
  • 40 миллилитров бурбона или ржаного виски;
  • десертная ложка сахара мусковадо;
  • 2 миллилитра горечи ангостура;
  • 1 миллилитр горечи эфродайт;
  • кубики льда;
  • 10 миллилитров лимонного сока.

Ritz Old-Fashioned («Старомодный Ритц»)

Еще один прекрасный пример старинной классики — «Старомодный Ритц». Этот напиток готовится на основе бурбона, ликера «гранд Марнье», сока из лимонов, яичных белков, а также горькой настойки Ангостура.

Процесс приготовления не менее захватывающий, чем и сам вкус напитка. Для придания Ritz Old-Fashioned нужной вкусовой палитры необходимо намазать края бокала лимонным соком и посыпать его сахаром. Далее нужно поместить кубик рафинада в бокал и налить на него горькую настойку. Как только напиток впитается, можно наполнить бокал льдом, встряхнуть содержимое и долить остальные ингредиенты.

«Шотландский старомодный»

Шотландский старомодный

Завершает рейтинг олд-фешн коктейлей «Шотландский старомодный» — излюбленный напиток европейцев. Среди ингредиентов можно найти:

  • шотландский виски;
  • сахар рафинад;
  • любая горькая настойка;
  • содовая.

Содовую из рецепта можно исключить, если вы предпочитаете крепкие напитки.

Для приготовления понадобится классический стакан для виски. В него кладется кубик сахара и добавляется горькая настойка. Следом идет виски, составляющий более 50% всего объема стакан. В качестве украшения можно использовать дольку лайма.

Старомодные коктейли очень похожи. Однако вкусовое различие в них все же есть. Магазин «WineStreet» рекомендует попробовать каждый из вариантов. Для этого достаточно купить виски и горькую настойку. Остальное будет зависеть от ваших предпочтений.

Коктейль «Олд Фешн» — рецепт, состав, пропорции

Если вы пробовали коктейль Олд Фэшн, значит вы один из тех любителей алкогольных напитков, которые могут подтвердить, что коктейль и вправду отвечает своему винтажному и старомодному названию. В 1806 году в Американском газетном издании появилась заметка о коктейлях.

Заметка имела примерно следующее содержание: «Коктейль — это питье, которых стимулирует характер, создается на основе любого спиртного, воды, сахара и битера».

Как выяснилось позже, такая историческое заключение заключала секрет классического коктейля Олд Фешн, который стал началом культуры распития алкогольных коктейлей.

Коктейль Олд Фешн — немного истории

Первые слухи о коктейле Олд Фешн были замечены в 1880 году, в клубе «Pendennis», в американском городе Луисвилле. Классическая и даже слегка старомодная для нас композиция по названию, в то время была открытием для общественности. Неизвестный американский бармен создал то, что сейчас мы называем Олд Фешн.

Напиток был создан не по воле случая, а для Джеймса Э. Пеппера, который имел воинское звание и также имел свое производство бурбона. Когда он попробовал этот шедевр, то при первой возможности рассказал о своем опыте бармену из Нью-Йорка в отеле Вальдорф-Астория. Наш главный дегустатор помог сделать Олд Фешн таким популярным.

Как Райан Гослинг приготовил идеальный коктейль Old Fashioned в фильме «Эта дурацкая любовь»

Как Райан Гослинг приготовил идеальный коктейль Old Fashioned в фильме «Эта дурацкая любовь»

В Голливуде зачастую небрежно относятся к напиткам, которые мы видим на экране. Так, учтивый детектив Ник Чарльз в фильме «Тонкий человек» 1934 года — вероятно, самом «пьющем» фильме всех времен и народов — впервые появляется перед зрителями во время сцены, в которой инструктирует барменов, как правильно встряхивать вермут. От этого эпизода в дрожь бросает всех, кто знает, насколько такой коктейль должен быть тщательно перемешан. Джеймс Бонд ничуть не лучше: рецепт его традиционного коктейля водки с вермутом — «взболтать, но не смешивать». И давайте даже не будем говорить обо всех глупостях, которые молодой Том Круз вытворяет в фильме «Коктейль» 1988 года.

Но есть как минимум один фильм, был приготовлен удивительно правильный Old Fashioned. Случилось это, как ни странно, в экстравагантной романтической комедии 2011 года «Эта дурацкая любовь», в которой Райан Гослинг играет искусного ловеласа, а Эмма Стоун — его последняя жертва. Гослинг начинает обольщение с профессионального приготовления коктейля Old Fashioned с растолоченным кубиком сахара, идеальной пропорцией виски, хорошим льдом и кусочком апельсиновой корки. Блестящая сцена длиной примерно в десять секунд выглядит как настоящая реклама коктейлей. Но кто же помог этому воплотиться в жизнь?

Эрик Альперин, вот кто. Альперин — совладелец коктейль-бара The Varnish в центре Лос-Анджелеса и недавний соавтор Деборы Столл в книге рецептов коктейлей с элементами мемуаров, под названием «Без прикрас: пристальный взгляд на жизнь за барной стойкой». В 2009 году The Varnish был первым крафтовым коктейль-баром в Лос-Анджелесе, привлекшим статусных клиентов.

«Он жил в центре города, — рассказывает Альперин о Гослинге. — У него там был лофт. У него была своя компания. Они заходили выпить. Так мы и познакомились поближе.» Однажды вечером актер попросил Альперина (который сам в прошлом был актером) научить его готовить пару коктейлей. Гослинг занимался исследованиями для роли «типичного городского парня», которую недавно получил. Я сказал: «Тебе лучше научиться готовить классику. Настоящий мужской напиток — это Old Fashioned.» Альперин решил, что персонаж Гослинга несомненно предпочтет старую классику.

Читайте так же:
Как сделать коктейль Пина Колада в домашних условиях

Эрик повел актера в Bar Keeper, магазин «коктейльного снаряжения» на Силвер-Лейк, чтобы купить все необходимое. Гослинг пристально наблюдал за барменами в The Varnish и тренировался в приготовлении напитков как дома, так и в самом баре, под присмотром профессионалов. «У него сразу все получилось», — сказал Альперин. «Он просто хотел, чтобы эти движения стали его второй натурой, чтобы они вошли в привычку, как будто он делал это уже миллион раз.»

Вот так и появился лучший Old Fashioned в истории кинематографа.

Большинство книг о коктейлях, выпущенные барами, представляют собой сборник рецептов с тщеславной историей салуна. «Без прикрас» — это нечто совершенно иное. Она представляет жизнь бармена во всей полноте со всеми ее недостатками больше, чем любая другая книга, с момента выпуска «Космополитена» Тоби Чеккини в 2003 году. В книге есть главы, под названием «Порок» и «Десять главных причин почему не нужно встречаться с барменом». В последней главные недостатки выражены в двух следующих пунктах: №4: «Они принимают слишком много наркотиков»; № 9: «Измены». В качестве девятой причины Альперин рассказывает свою историю, когда три женщины, с которыми он в разное время переспал, оказались одновременно в одном баре. В другой главе он проводит день, ковыляя по городу на костылях, потому что не может вспомнить, где он припарковал свою машину.

«Написание книги рецептов не входило в список дел, которые меня так уж интересовали, — рассказывает Альперин. — Зато мне всегда очень нравились такие немного театральные истории. Я обожаю книгу Kitchen Confidential Энтони Бурдена. Я люблю творчество the Heats. Мне хотелось написать о низком и грязном.»

Книга состоит не только из низкопробных шуток. Альперин обучался в школе легендарного Саши Петраске, который начал коктейльную революцию в 1999 году, открыв крошечный бар Milk & Honey в Нижнем Ист-Сайде Нью-Йорка. Есть главы, где Альперин вдруг становится очень серьезным и подробно рассказывает о льде и мельчайших подробностях обслуживания в баре. В книге есть также остроумный и поучительный портрет самого Петраске, гениального эксцентрика, который носил с собой карманные часы несмотря на то, что они не работали, и учил своих сотрудников принимать «позу власти» Wonderwoman (руки на бедрах, ноги врозь, подбородок вверх) перед каждой сменой. «Я так многим ему обязан. Многие из нас в индустрии обязаны. Он был моим Кул-Эйдом, чувак», — вспоминает его Альперин.

То, что наследие этого Кул-Эйда попало на киноэкран в виде приготовленного Гослингом Old Fashioned, — это и есть магия Голливуда. А если вы хотите сами пройти путь, который прошел Гослинг, — что ж, рецепт этого коктейля есть в книге.

Перевод текста песни Panic! at the Disco — Old Fashioned

Once upon a thrill, from a kiss to a swill
We were swallowin’ the nights like we had nine lives
Dead and gone so long, seventeen so gone
Dead and gone so long, seventeen so
We were borderline kids with
a book of disorders
Medicatin’ every day to keep the straightness in order
Dead and gone so long, seventeen so gone
Dead and gone so long, seventeen so gone

It’s the false side of hope where believers concede
And there’s only memories when it’s over

So pour out some liquor, make it an old-fashioned
Remember your youth, in all that you do
The plank and the passion
They were the best of times, they were the best of times
They were the best of times, they were the best of times
Of your life

Once upon before, we were brilliant and bored
Two dashes of the bitters, add some ice and you pour
Dead and gone so long, seventeen so gone
Dead and gone so long, seventeen so gone

It’s the false side of hope where believers concede
And there’s only memories when it’s over

So pour out some liquor, make it an old-fashioned
Remember your youth, in all that you do
The plank and the passion
They were the best of times, they were the best of times
They were the best of times, they were the best of times
Of your life

Get boozy, boozy, boozy
(now it looks like a wasteland)
Get boozy, boozy, boozy (not the way that we remember)
Get boozy, boozy, boozy (one more sip for the past)
Get boozy, boozy, boozy
(and always tip your bartenders)
Get boozy, boozy, boozy, Get boozy, boozy, boozy
Get boozy, boozy, boozy, Get boo-

So pour out some liquor, make it an old-fashioned
Remember your youth, in all that you do
The plank and the passion
They were the best of times, they were the best of times
They were the best of times, they were the best of times

Читайте так же:
Коктейль Four More Years Еще четыре года

«Олд фешен»

Однажды в возбуждении, поцелуй — вот мы уже ничего не помним1,
Мы прожигали ночи, будто у нас было девять жизней
Пропавшие семнадцать2
Пропавшие семнадцать
Мы были детьми с пограничным расстройством личности3 и целой книгой расстройств
Лекарства каждый день, чтобы сохранять самообладание
Пропавшие семнадцать
Пропавшие семнадцать

Это ложная сторона надежды, где те, кто верит, отступают
И остались только воспоминания, когда все закончилось

Так что налей ликера, сделай «Олд фешен»4
Вспоминай свою молодость, что бы ты не делал
Бревно5 и Страсти6
Это были лучшие времена, это были лучшие времена
Это были лучшие времена, это были лучшие времена
Твоей жизни

Однажды раньше, мы были превосходны и нам было скучно
Две капли горечи, добавь льда и выливай
Пропавшие семнадцать
Пропавшие семнадцать

Это ложная сторона надежды, где те, кто верит, отступают
И остались только воспоминания, когда все закончилось

Так что налей ликера, сделай «Олд фешен»
Вспоминай свою молодость, что бы ты не делал
Бревно и Страсти
Это были лучшие времена, это были лучшие времена
Это были лучшие времена, это были лучшие времена
Твоей жизни

Напейся, напейся, напейся
(теперь это выглядит как пустырь)
Напейся, напейся, напейся( все не так, как мы помним)
Напейся, напейся, напейся(еще один глоток за прошлое)
Напейся, напейся, напейся
(и всегда давай чаевые своему бармену)
Напейся, напейся, напейся, Напейся, напейся, напейся
Напейся, напейся, напейся

Так что налей ликера, сделай «Олд фешен»
Вспоминай свою молодость, что бы ты не делал
Бревно и Страсти
Это были лучшие времена, это были лучшие времена
Это были лучшие времена, это были лучшие времена
1) to swill – напиваться до беспамятства
2) Panic! At The Disco образовались когда Брендону Ури было 17
3) Расстройство личности, характеризующееся импульсивностью, низким самоконтролем, эмоциональной неустойчивостью, высокой тревожностью и сильным уровнем десоциализации.
4) Коктейль-аперитив Международной ассоциации барменов. Смешивается в бокале на основе бурбона, скотча или ржаного виски.
5) Речь идет об одной из заповедей Иисуса Христа, приведенных в евангелистических текстах: «Что ты смотришь на сучок в глазе брата твоего, а бревна в твоем глазе не чувствуешь…»
6) Речь идет о Страстях Христовых — согласно Евангелиям, совокупность событий, принёсших Иисусу Христу физические и духовные страдания в последние дни и часы его земной жизни.

Из каких бокалов удобнее пить коктейли

Коктейли составляют значительную часть меню многих ночных развлекательных заведений. Без них не обходится ни одна вечеринка, они весьма востребованы на курортах. За своё многообразие они полюбились и для приготовления в домашних условиях, во время празднования знаменательной даты или просто, чтобы разнообразить повседневный рацион питания. Но далеко не все знают, что бокал, в котором подаётся коктейль, должен иметь определённую форму и размер, потому что от этого зависит, как раскроется вкусовая феерия напитка.

Бокалы для коктейлей

При выборе подходящей посуды следует акцентироваться на том, будет ли коктейль содержать алкоголь или нет. Где и кем он будет потребляться. А также нужно учесть собственные эстетические предпочтения, касающиеся материала для изготовления, его качества и общего оформления изделия.

Известными международными производителями bohemia, luminarc, pasabahce изготавливаются коктейльные бокалы из хрусталя и кристально чистого стекла, сочетающие эстетическую красоту и практичность применения. Они становятся настоящей «изюминкой» на любом столе, в ресторане или просто домашней обстановке. Если потребление коктейлей происходит, например, на пикнике, то подойдёт и одноразовый пластиковый бокал, о целостности которого можно не беспокоиться.

Прежде чем остановиться на определённой модели, стоит разобраться, какая форма уместнее для того или иного вида коктейля.

Бокал для мартини

Этот бокал по праву считается самым узнаваемым в мире. Другое его название – коктейльная рюмка. За возможность пить различные коктейли в небольших порциях или попросту залпом. Это главный «гость» на вечеринках, символизирующий проведение мероприятия в стиле люкс. В нём можно подавать практически любой коктейль.

Бокал для мартини

Стеклянная мартинка имеет форму перевёрнутого конуса с широким основанием, который закреплён на тонкой ножке. Что помогает сохранять прохладу налитого напитка. Пределы вместимости бокала 90-160 мл.

Подача напитка в таком бокале имеет свои особенности:

  • изначально готовят коктейль в шейкере, а после отцеживают в фужер;
  • небольшой объём и наличие длинной ножки дают возможность пить без соломинки и не охлаждать дополнительно льдом;
  • несмотря на название, для подачи чистого martini этот бокал не предназначен.

Зачастую бокалы для мартини используют при сервировке коктейлей на основе одноимённого спиртного напитка (мартини). А также не менее популярен в качестве основного ингредиента и вермут.

Маргарита

Для коктейля «margarita», являющегося барной классикой, пользуются бокалом с оригинальной формой. Он имеет закругленное узкое дно, которое резко переходит в широкую основную ёмкость. Располагается на устойчивой тонкой ножке. Объём составляет 250-300 мл.

Бокал Маргарита

Интересно приготовление этого бокала перед подачей коктейля «маргарита», окутанного многочисленными легендами о его создании. Так, сначала края бокала смачивают долькой лайма и опускают его в соль для создания хрустящей каймы. Далее, готовят напиток в шейкере путём смешивания в определённых пропорциях текилы, апельсинового ликёра и сока лайма с добавлением кусочков льда. После процеживают и наполняют им подготовленный фужер.

Читайте так же:
Как сделать коктейли с гренадином в домашних условиях

А также в этом сосуде удобно подавать охлаждающие коктейли, смешанные с крошкой льда.

Коллинз

Бокал Коллинз (сollins) имеет длинную цилиндрическую форму, похож на обычный прямой стакан, но больший по объёму до 400 мл и высоте изделия. Напитки из него пьют через трубочку. Удлинённый Коллинз бокал подходит не только для сервировки, но и как инструмент для приготовления коктейлей. В нём даже дома легко приготовить популярные напитки – мохито, различные прохладительные лонг-дринки.

Бокал Коллинз

Сocktail mohito считается одним из самых освежающих напитков в жаркий летний день. Готовится легко. Достаточно перетереть прямо в бокале сахарный сироп с листьями мяты и лаймом. Добавить лёд, а сверху белый ром и газированную воду. Коктейль готов, остаётся лишь украсить его листочками мяты.

Милкшейк

Данный коктейльный бокал в форме конусовидного стакана на толстой широкой ножке. Милкшейк всегда изготавливается из толстого стекла, чтобы предотвратить нагревание его содержимого.

Бокал для молочного коктейля

Вместе с тем защищает руки от охлаждения. Из него удобно пить молочный коктейль, все возможные смузи, а также горячее питьё – глинтвейн, грог, разные вариации кофейных и чайных напитков.
Этот вид бокалов часто можно наблюдать на детских праздниках. Прекрасно смотрятся в цветной вариации исполнения, благодаря чему создаётся отличная картинка для фотографии.

Олд фешен

Бокал Олд фэшн представляет собой низкий широкий стакан с толстыми стенками и двойным дном. Большой размер стакана (до 300 мл) предназначен для вмещения целых кубиков льда, а толстое двойное дно дополнительно удлиняет время таяния ледяных кусочков. Такая посуда удобна для подачи крепких алкогольных напитков – виски или джина со льдом, бренди, бурбона.

Стакан Олд Фешн

Весьма интересно, как появился стакан Олд фэшн. В переводе с английского «old» — старый, «fashioned» — вылепленный, то есть это «старомодный» прибор, взявший своё начало со времён дикого запада ещё в конце XIX века. Он появился в ковбойских перестрелках, когда простая бутылка, у которой отстрелили горлышко, превращалась в полноценный стакан для распивания алкоголя.

Среди барменов он также называется «рокс», за возможность подачи алкогольных коктейлей со льдом.

Сауэр

Бокал Сауэр представляет собой небольшой фужер на толстой, но продолговатой ножке. Его объёмная вместимость составляет всего 100 мл, поэтому иногда он может называться, как большая рюмка или «двойной шот». С английского «sour» обозначает «кислый», этот сосуд предназначен для таких же по названию коктейлей или иных алкогольсодержащих напитков, смешанных с цитрусовым соком.

Бокал Сауэр

Харрикейн

Коктейльный бокал Харрикейн по внешнему виду напоминает грушу, его ёмкость широкая и имеет сужение вверху, стоит на коротенькой декоративной ножке. С английского «hurricane» переводится, как ураган. Имея немалый объём до 440-600 мл, подойдёт Харрикейн бокал для чего угодно, но главное его назначение – это всё же тропические миксы. В нём подаются экзотические напитки, взбитые блендером, основным компонентом которых являются соки фруктов. Также он идеален для коктейлей с ледяной крошкой.

Бокалы Харрикейн несменные спутники отдыхающих на экзотических курортах. Из них пьют такие популярные коктейли — «Голубые Гавайи», «Пина Колада». Украшают бокалы длинной трубочкой и цветным декоративным зонтиком либо кусочками экзотических фруктов.

Хайбол

Бокал Хайбол – это простой формы стакан, в который помещаются напитки среднего объёма. То есть по размерам он занимает среднюю позицию между Коллинзом и Олд Фешен. В нём составляют коктейли на основе алкоголя с добавкой других неалкогольных элементов. Чтобы напиток был дольше прохладным, Хайбол-стакан предварительно помещают в холодильник.

Хайбол бокал

Существует несколько разновидностей Хайбол-бокалов. Одним из самых популярных является Гибралтар-стакан. Его можно увидеть как в домашнем обиходе, так и на экране телевизора, при просмотре голливудских кинолент. Изготавливается он из тяжёлого стекла, имеет гранёную нижнюю часть и толстое дно, тем самым похож на обычный гранёный стакан.

Гибралтар стакан

Интересно, что впервые такой стакан был произведён во времена СССР на заводе Гусь-Хрустальный, который и поныне занимается выпуском данной продукции. Своё название «гибралтар» получил за мощный, но вместе с тем минималистичный внешний вид. Из такого стакана можно пить охлаждённый тоник или более крепкие напитки.

Ещё одной вариацией Нighball является Слинг бокал, который был придуман специально для коктейля «Singapore Sling». Он имеет вытянутую конусовидную форму на толстой устойчивой ножке. Его вместимость больше, чем стандартный Хайбол. И составляет 250-400мл, такая вместимость необходима для добавления большого количества льда. Кроме одноимённого напитка, в нём подают тропические коктейли, а также газировку и фруктовый сок.

Существующее многообразие бокалов для коктейлей сперва вводит в замешательство. Но стоит лишь немного углубиться в тему и выбор подходящего атрибута перестаёт быть таким хитроумным и непонятным.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector