Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Смузи с мандаринами

Смузи с мандаринами

Смузи с мандаринами

Рецепты домашних напитков, как правило, доступны по ингредиентам и просты в приготовлении. Сегодня у меня как раз такой рецепт — приготовим смузи с мандаринами. Получается не только вкусный, ароматный, красивый, гладкий, однородный, но и очень полезный напиток. Кроме того, в нем не будет сахара — сладость смузи подарят бананы.

Для такого смузи подойдут мандарины совершенно любого сорта, можно даже кисло-сладкие. Только не забудьте убрать косточки! Яблоки также берите любых сортов на ваш вкус — у меня сладкие с приятной кислинкой. А вот бананы должны быть непременно зрелыми, лучше даже в почерневшей кожуре — тогда они будут очень сладкими и ароматными. Подают смузи сразу же после приготовления — этот напиток на подлежит хранению.

Ингредиенты:

МандаринМандарин ( 5 штук ) БананБанан ( 2 штуки ) ЯблокоЯблоко ( 2 штуки )

Приготовление блюда по шагам:

Смузи с мандаринами. Шаг 1

Для приготовления этого простого, вкусного и полезного напитка нам понадобятся мандарины, бананы и яблоки.

Смузи с мандаринами. Шаг 2

Готовить смузи мы будем в стационарном блендере. Мандарины очищаем, по максимум убираем белые прожилки, разбираем на дольки и складываем в чашу блендера.

Смузи с мандаринами. Шаг 3

Следом снимаем с бананов шкурку, а мякоть ломаем или режем небольшими кусочками.

Смузи с мандаринами. Шаг 4

Наконец, добавляем яблоки. Предварительно снимаем с них кожицу, вырезаем семенные коробочки и плодоножки. Мякоть нарезаем некрупными ломтиками.

Смузи с мандаринами. Шаг 5

Пробиваем все в блендере около 1-2 минут, пока не получится полностью однородный и гладкий по текстуре напиток.

Смузи с мандаринами. Шаг 6

Сразу же разливаем смузи с мандаринами в стаканы и подаем домашним. При желании можно добавить кубики льда, чтобы напиток был холодным, но деткам я даю смузи комнатной температуры.

Смузи с мандаринами. Шаг 7

Приятного аппетита, дорогие друзья! Натуральные витамины — это так вкусно и полезно, поэтому обязательно готовьте смузи для своих деток.

Сценарий "Новый год с Малефисентой"
материал

Сорокина Татьяна Романовна

Сказочник: Добрый день, зрители! Уважаемые гости и родители. Внимание!

Внимание! Всем сказочным жителям! Сегодня во дворце Деда Мороза и Снегурочки

объявляется новогодний бал! Пусть звонко музыка играет, Спешите к нам в нарядный

зал Дед Мороз открывает Новогодний карнавал!

Мы готовы показать вам представленье.

Но для того, чтобы наша сказка началась,

Нам надо всем-всем вместе сделать обратный отсчет от 10 до 1.

Итак, все вместе: «10,9,8,7,6,5,4,3,2,1!»

Добро пожаловать в мир сказки!

(Звучит звук ветра. Звучит горн!)

Сказочник: Друзья! Друзья! Друзья!

Добро пожаловать на первый новогодний сказочный бал! Мне, доброму сказочнику, выпала честь представить королеву бала: Снегурочку!

Динь, динь, дили-дон, льдинок нежный перезвон. Сказка, сказочка, начнись, к нам Снегурочка явись!

Здравствуйте ребята! Я счастлива приветствовать всех на волшебном событии: Новогоднем сказочном балу!», где в дружном танце сегодня закружат неповторимые снежинки, веселые снеговики, обворожительные льдинки, блистательные ёлочки и их игрушки!

Сегодня, в присутствии гостей из разных сказок, главный волшебник праздника, Дед Мороз, совершит настоящее чудо! И объявит о наступлении Нового 2020 года!

Сказочник: На снежный бал друзей мы созываем

На карнавал все сказки приглашаем

В гости к нам пусть спешат скорее

Под Новый год мы станем все добрее

И хоровод закружит нас быстрее

Белый снег, звонких смех повсюду

Пусть по всей земле шагает

Веселый бал, который всех нас здесь собрал!

Снегурочка: Давайте все вместе позовем Деда Мороза!

(Выход Деда Мороза)

Дед Мороз: Здравствуйте, дорогие ребята!

С Новым годом! С новым счастьем!

Поздравляю вас, друзья!

Быть здоровыми желаю!

Много радости и смеха!

Много счастья и успеха!

Снегурочка: Дедушка Мороз, помоги нам, пожалуйста, огоньки на ёлочке зажечь!

Дед Мороз: Непорядок, а елочка-то не горит. Что же делать? Как же быть? Буду вас,друзья, просить. Помогите мне, ребята, огоньки на ней зажечь. Дружно крикнем: «Раз, два, три – наша елочка гори!».

(Ёлочка не загорается)

Дед Мороз: Давайте, ребята, еще раз попробуем, скажем дружнее «Раз, два, три – елочка гори!»

Читайте так же:
Коктейль Black Cherry Черная вишня

Ёлочка (звук): Ни… за… что!

Дед Мороз: Кто это сказал?

Ёлочка (звук): Это я. Елочка.

Дед Мороз: А почему ты не хочешь загораться?

Ёлочка (звук): Да потому что надоели ваши команды. Раз-два-три, гори! Каждый год одно и то же. Не зажгусь!

Снегурочка: А что же нам делать? Как нам праздник продолжать?

Ёлочка (звук): Есть шанс у вас, но только один! Наряди меня еще лучше, еще краше!

Дед Мороз: Помощь мне нужна! Давайте сейчас поиграем: нарядим ёлочки. Для этой игры нам понадобится две команды по 10 человека и два родителя. Задание такое: здесь два стульчика и два родителя, которые у нас станут ёлочками. В корзинках у нас лежат игрушки. Они не простые, а волшебные, с прищепками. Ваша задача: взять игрушку и украсить наши ёлочки. У кого это быстрее и лучше получится, тот и выиграет. Раз, два, три, начали!

Игра «Наряди ёлочку»

(После конкурса ёлка зажигается)

Снегурочка: Вот и ёлочка наша зажглась!

Дед Мороз: Ну, вот теперь, полный порядок!

Сказочник: Ребята, давайте, для Дедушки Мороза песню исполним!

(Исполняется хоровод вокруг елки с Дедом Морозом.)

Хоровод «В лесу родилась ёлочка»

Дед Мороз: Ну, спасибо, ребята, повеселили меня. А хотите поиграть со мной? Ребята. А вы внимательны? Ну, тогда давайте поиграем в игру «Заморожу». Я буду пытаться вас обмануть, а вы не поддавайтесь! Вкруг вставайте и со мною поиграйте!

Дети:На дворе метет пурга ветер завывает
Все равно пойдем гулять, пусть нас не пугает
Дед Мороз: Я вам ручки заморожу
Дети: А мы станем хлопать
Дед Мороз: Я вам ноги застужу
Дети: А мы станем топать
Дед Мороз: Вот залезу в шубу к вам, быстро задрожите
И от дедушки Мороза вы не убежите.

(Дети убегают от Дедушки Мороза)

Дед Мороз: Молодцы, никого не заморозил!

Сказочник: Дорогие наши дети, пока вы с дедом Морозом играли, вьюга перемешала символы нашего года. Нужно 2 команды, чтобы собрать их обратно, для того чтобы узнать символ наступающего года.

Игра «Собери Снегурочку и деда Мороза»

Снегурочка: А теперь бурными аплодисментами встречаем главных гостей нашего праздника: героев сказок!

(Страшный звук грома. Появляется Малефисента)

Снегурочка: Что это?

Малефисента: Какой превеликий праздничек! Такой испортить одно удовольствие! Ахахахаха (злобно смеётся).

Песня «Песня Малефисенты»

Малефисента: Как долго я готовилась к вашему балу! Да, празднество по истине с королевским размахом! Должна сказать, я была крайне расстроена, не получив от вас приглашения!

Даю последний шанс всё исправить! Сделать меня Королевой бала!

Снегурочка: Что? Что.

Дед Мороз: Никогда! Уходи, тебе здесь не рады!

Малефисента: Ужас! Какая неловкая ситуация!

Снегурочка: Так ты не в обиде?

Малефисента: Нисколько! И в доказательство, что не держу на вас зла, я подарю вам подарки!

Дед Мороз: Нет! Нам не нужны твои дары!

Малефисента: Запоминайте что я скажу: Снегурочка всех на свете прекрасней и светлее будет, любимицей всеобщей станет!

Дед Мороз: Не вздумай!

Малефисента: Но! Лишь только солнце ей 16 лет отмерит, уколет она палец о веретено старой прялки и уснёт беспробудным сном, от которого ей никогда не проснуться во веки!

Дед Мороз: Малефисента, смилуйся, умоляю!

Малефисента: Дед Мороз умоляет? Моли еще!

Дед Мороз: Умоляю, не трогай Снегурочку!

Малефисента: Хорошо! Снегурочка вместе с Дедом Морозом будут вечно маленькими детьми!

Заклятье моё не рушимо и вечно! И никому не дано его снять!

Малефисента: Не видать вам праздника, не видать подарков! Я все их с собой забрала! Теперь вам меня никогда не найти.

( Грохочет гром, злой смех. Большие Дед Мороз и Снегурочка «исчезают» и «появляются маленькие Дед Мороз и Снегурочка. Колдунья уходит)

Сказочник: А как же теперь нам расколдовать Дедушку Мороза и Снегурочку? Я сейчас загляну в свою волшебную книгу.

Читайте так же:
Как сделать коктейль Авиация в домашних условиях

Малефисента живет очень далеко, в Топких Болотах за дальним холмом.

Голову Малефисенты украшают огромные рога, а благодаря крыльям за спиной это чудесное создание может перемещаться на любые расстояния! Поэтому ей не страшны никакие преграды, потому как для этой бесстрашной феи не существует никаких препятствий.

Мы отправляемся в дальний путь, чтоб Новый год спасти, вернуть!

Хоровод, хоровод
Пляшет маленький народ.
Танцевать у нашей елки
Мы готовы целый год.

Хоровод «Топ, топ сапожок»

ИГРА «ЛОВИ СНЕЖОК!»
В игре участвуют две команды. У одного ребенка из каждой команды в руках пустой мешок, который он держит широко раскрытым. У каждой команды есть несколько снежков из бумаги или ваты. По сигналу все начинают бросать снежки в мешок, ребенок с мешком старается их поймать. Побеждает та команда, у которой в мешке окажется большее количество снежков.

Сказочник: Молодцы ребята, но это ещё не все. Отгадайте загадки.

Он рисует на стекле
пальмы, звезды, ялики.
Говорят, ему сто лет,
а шалит, как маленький.
(мороз)

Он все время занят делом,
Он не может зря идти.
Он идет и красит белым
Все, что видит на пути.
(cнег)

Они летят быстрее ветра,
И я лечу с них на три метра.
Вот мой полет закончен. Хлоп!
Посадка мягкая в сугроб.
(санки)

Под ногами у меня
Деревянные друзья.
Я на них лечу стрелой,
Но не летом, а зимой.
(Лыжи)

Ёжик на неё похож,
Листьев вовсе не найдёшь.
Как красавица, стройна,
А на Новый год — важна.
(Елка)

Поглядели мы в в окно,
Аж, глазам не верится!
Все вокруг белым — бело
И метет . (Метелица)

А пока часы не зазвенели

Загадаем, чтоб грядущий год

Нам принёс всё то, что мы хотели:

Пусть он нам удачу принесёт.

Будем веселиться мы сегодня,

И пусть радостно звенит ваш звонкий смех!

С праздником чудесным – Новогодним…

ВМЕСТЕ: Поздравляем всех, всех, всех!

Сказочник: ребята, давайте испытаем удачу. Я предлагаю вам сыграть в игру «Срежь приз»

Сказочник: Ребята, вы так старались и пели. Я думаю пришла пора расколдовать Снегурочку и Деда Мороза. Я знаю, как можно позвать Малефисенту. Сейчас мы споё1м и станцуем, она услышит и придёт.

Танец «Вальс Анастасия»

Сказочник: Малефисента, мы пришли к тебе за помощью. Расколдовать их сможешь только ты, помоги нам, пожалуйста.

Хоровод «Белые, белые в декабре»

Малефисента: Давайте спешить, мои друзья! Я помогу расколдовать Снегурочку и Деда Мороза и продолжить новогодний карнавал!

(Малефисента подходит к ним, дотрагивается посохом, говорит волшебные слова: "Бибиди бобиди бу, Снегурку с Дед Морозом назад верну!)

Сказочник: Колдовские чары пали, продолжаем карнавал!

Я хочу, чтоб не скучали, каждый пел и танцевал!

Д.М . В Новый год, в Новый год дружно водим хоровод!

Снег . Пусть звучит веселый смех,

Хватит шуток нам для всех.

Вместе с вами поиграем,

Хором, дружно отвечаем!

На вопросы Снегурочки ребята отвечают фразой "Потому что наступает долгожданный Новый год!".

Почему, собрав авоськи,
В магазины наш поход.
Почему у всех под вечер
Поприбавилось забот.
Почему никто сегодня
Не планирует ремонт?
Почему друг другу каждый
С шуткой поздравленье шлёт.
Почему за стол садится
Разнаряженный народ?
Почему ликуют люди,
Улыбаясь во весь рот.
Почему с мешком нарядным

Снежный Дедушка идёт.

Почему Снегурка к ёлке
На свиданье всех зовёт.
Почему у ёлки кружит
Развесёлый хоровод.

Чтение стихотворений Деду Морозу!

Малефисента: А теперь, ребятишки, буду чудеса творить – подарки варить!

Неси Снегурочка мой волшебный котел.

Чтоб подарки получить, надо их в котле сварить.

Положу я апельсин, вкусный сладкий мандарин!

Да молочный шоколад подарить ребятам рада!

Звезды настоящие, льдиночки звенящие.

Читайте так же:
Коктейль Kremlin Strudel Кремлевский штрудель

Вроде все я положила! Стойте что-то я забыла!

Все как будто: раз, два, три — подарки ребятам, котел мой вари!

Д.М . Пели песни вы, плясали.
Дед Мороз доволен вами!

В гостях мы побывали у друзей сердечных,
В чудесной сказке каждый побывал.
Пришла пора сказать: «До новой встречи!»
Окончен Новогодний карнавал!

Снег . Здоровья вам и радости желаем,
Чтоб жизнь была без горя и забот!

Мы с Новым годом всех вас поздравляем!
Пускай счастливым будет Новый год!

Рецепты мандаринового смузи

Мандарины – ценный диетический продукт, что улучшает обменные процессы и насыщает организм зимой витаминами. Плоды употребляют в свежем виде или используют для приготовления соков и фруктовых компотов. На этом кулинарные изыски с цитрусом не заканчиваются. Сладкие блюда, фруктовые салаты, соусы… и наконец, мандариновый смузи.

Смузи с цитрусами и ягодами

Классика вкуса

На 1 большую или 2 маленькие порции смузи понадобится:

  • мандарины – 2 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • йогурт натуральный – 150-200 мл.

Как готовить: фрукты очистить, вынуть косточки, бананы поломать на кусочки. Все измельчить в блендере. Масса получится нежная и с гладкой текстурой.

Если напиток кислит, его можно подсластить ложечкой меда. Подавать сразу же. Сверху по желанию присыпать корицей и украсить очищенной долькой цитруса.

Такой же состав используют для приготовления классического апельсинового смузи с йогуртом. Вкусы разнятся, но у мандарина есть небольшое преимущество – легкая очистка от кожуры.

С молоком

Если нужно освежающее лакомство, то можно добавить кубики льда или предварительно заморозить банан. В первозданном виде его помещают ненадолго в морозилку. Кожура может немного потемнеть, но вкусовые свойства сохранятся.

  • мандарин, очищенный, дольками (с вынутыми косточками при наличии) – 2 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • йогурт натуральный – 50-70 мл;
  • молоко – 200 мл;
  • мед – 1-1,5 ч. л.;
  • ванилин по желанию.

Приготовление: почистить фрукты, порезать небольшими кусочками. Все ингредиенты поместить в чашу блендера. Взбить до получения гладкой однородной массы. Смузи готов к дегустации.

Маленький нюанс: для красивой подачи можно обсыпать кромку бокала «инеем». Для этого надо приготовить сладкую воду из сахара или меда и сразу окунуть край стакана в сахарный песок. Но стоит учесть, что это придаст содержимому дополнительную сладость.

С яблоком

Вкусный и полезный десерт с общеукрепляющим действием получится из одних лишь фруктов в составе.

Для рецепта потребуется:

  • мандарины дольками – 2 шт.;
  • среднее яблоко – 1 шт. (лучше сладкие);
  • спелый банан – 1 шт.

Как приготовить: фрукты очистить от кожуры, возможных семян и белых прожилок. Если у яблока грубая толстая кожица, то можно снять и ее. Нарезанные кусочками ингредиенты и дольки цитруса взбить в блендере. Если готовому смузи с мандаринами не хватает сладости, то стоит подсластить его медом.

С овсяными хлопьями

  • мандарины – 2 шт.;
  • овсянка – 2 ст. л.;
  • банан – 1 шт.;
  • йогурт – 200 мл.
  1. Овсянку быстрого приготовления запарить кипятком на 10-15 минут. Но если нет на это времени, шаг пропустить и использовать целые хлопья.
  2. Очищенную мякоть банана нарезать кубиками.
  3. С цитруса снять кожуру, разделить на дольки, вынуть возможные косточки.
  4. Подготовленные компоненты поместить в чашу блендера, залить йогуртом, взбить.

Десерт получается вкусным, полезным и сытным. Он может дополнить или заменить завтрак, или легкий перекус в течение дня.

Из мандарина, перед приготовлением смузи, косточки желательно удалять. Блендер с ними «справится», но у напитка может появиться горьковатый привкус.

Любителям киви

Полезный и низкокалорийный напиток получится, если взять:

  • мандарин – 2 шт.;
  • киви – 3 шт.

Ингредиенты освободить от кожицы, нарезать на небольшие кусочки, измельчить. Такой смузи получается достаточно густой, его лучше подавать с широкой трубочкой.

Это лишь базовый рецепт, его можно дополнить бананом, яблоком, разбавить кефиром, минеральной водой без газа или йогуртом, придать сладости сахаром или жидким медом.

Читайте так же:
Коктейль Grand Mimosa Гранд мимоза

«Дамбо», «Аладдин», «Малефисента» и еще 5 ремейков Disney

Фото: kinopoisk.ru

В основу фэнтези с Анджелиной Джоли в главной роли был положен анимационный мюзикл 1958 года «Спящая красавица», номинированный на «Оскар» за музыкальное сопровождение. Ремейк 2014 года, собравший в мировом прокате больше $750 млн, имел ошеломительный успех. Поэтому зрители с нетерпением ждут вторую часть картины о злодейке Малефисенте 17 октября. Кстати, Джоли самостоятельно выполняла трюки во время съемок, а еще оставила себе рога на память.

«Золушка»: 1949/2015 годы

Кадр из фильма «Золушка»

Мультфильм студии Disney по мотивам одноименной сказки Шарля Перро вышел в 1949 году. Работы над ним велись шесть лет, а бюджет составил $2,9 млн. В 2015 году режиссер Кеннет Брана снял на его основе фильм, потратив $95 млн. Главные роли сыграли Лили Джеймс, Ричард Мэдден, Кейт Бланшетт и Хелена Бонем Картер. Интересно, что на создание платья главной героини ушло более 10 тыс. кристаллов Swarovski и около 250 м ткани. После грандиозного успеха фильма киностудия начала думать о новых ремейках.

«Книга джунглей»: 1967/2016 годы

Кадр из фильма «Книга джунглей»

Полнометражным мультфильм 1967 года по рассказу Редьярда Киплинга стал 19-м в списке Walt Disney Productions и последним, в котором принимал участие основатель студии Уолт Дисней. В 2016-м Джон Фавро снял на ту же тему фильм с элементами анимации. В роли Маугли снялся Нил Сетхи, а животных озвучивали Билл Мюррей (Балу), Бен Кингсли (Багира), Идрис Эльба (Шерхан), Лупита Нионго (Ракша), Скарлетт Йоханссон (Каа), Джанкарло Эспозито (Акела), Кристофер Уокен (Король Луи). Работу отметили «Оскаром» за визуальные эффекты.

«Красавица и чудовище»: 1991/2012/2017 годы

Кадр из фильма «Красавица и чудовище»

В 1991 году сказку Жанны-Мари Лепренс де Бомон экранизировали в виде мультфильма, в 2012 году состоялась премьера фэнтези в 3D, а в 2017-м режиссер Билл Кондон создал по мотивам оригинала мюзикл. В нем снялись Эмма Уотсон, Дэн Стивенс, Юэн Макгрегор и другие. Пейдж О’Хара, которая озвучивала Белль в мультфильме, помогала Эмме Уотсон подготовиться к съемкам и вжиться в образ главной героини. Картину номинировали на «Оскар» за дизайн костюмов и работу художника-постановщика. В прокате фильм собрал $1,2 млрд.

«Утиные истории»: 1987/2017 годы

Кадр из мультфильма «Утиные истории»

Премьера мультсериала о приключениях селезня-миллионера Скруджа Макдака и его племянников-утят Билли, Вилли и Дилли состоялась в 1987 году. Пародийный сериал, наполненный злободневными цитатами, отсылками к массовым культурным событиям и аллюзиями на реальных людей, нравился и детям, и взрослым. По мотивам мультфильма выпустили комиксы и видеоигры. В 2017 году студия Disney Television Animation нарисовала мультфильм заново, выпустив 40 серий с новой сюжетной линией. Несмотря на ощутимую разницу в изображении главных героев, зрители с восторгом приняли перерисовку.

Кадр из фильма «Дамбо»

История о цирковом слоненке появилась в 1939 году в виде крутящейся книги r oll-a-book — это был маленький деревянный ящик, в окошках которого при вращении рукоятки появлялись картинки. Мультфильм 1941 года стал первой из рисованных работ студии, в которой действие разворачивается в реальном времени. Режиссером полнометражного ремейка 2019 года стал Тим Бертон. Главные роли в фильме исполнили Колин Фаррелл, Майкл Китон, Дэнни ДеВито и Ева Грин.

«Аладдин»: 1992/2019 годы

Кадр из фильма «Аладдин»

Мультфильм 1992 года по мотивам сказок из цикла «1001 ночь» стал 31-й полнометражной анимацией Disney и одной из самых успешных картин года, собрав в прокате больше $500 млн, а кроме того, получил два «Оскара» за песню и саундтрек. Киноадаптацию 2019 года снимал Гай Ричи. Режиссер утверждал, что ему импонирует история о жулике, который делает добро, к тому же Ричи был уверен, что картина понравится его пятерым детям. Мюзикл, в котором снялись Мена Массуд, Наоми Скотт и Уилл Смит, получил массу одобрительных рецензий. Интересно, что на роль Джафара также претендовал Патрик Стюарт, в свое время отказавшийся от озвучки персонажа в мультфильме, однако злодея сыграл голландец Марван Кензари.

Читайте так же:
Коктейль Mule with Cinnamon Мул с корицей

«Король Лев»: 1994/2019 годы

Кадр из фильма «Король Лев»

Фильм, сюжет которого повторяет мультфильм 1994 года, снят в технике компьютерной анимации, животные в нем выглядят как настоящие. Музыкальным сопровождением занимались Элтон Джон, Тим Райс и Ханс Циммер. Кроме того, вышел специальный альбом «The Gift», который продюсировала Бейонсе. Тизер «Льва» установил рекорд, собрав более 220 млн просмотров за первые 24 часа. В результате картина стала самым успешным анимационным проектом 2019 года и пока занимает второе место по сборам, заработав больше $1,3 млрд. Первое у «Мстителей», набравших $2,7 млрд.

Мандариновый трайфл

Мандариновый трайфл

Трайфл – торт в стаканчике, а мандариновый трайфл – самый зимний десерт. Аромат и яркий вкус любимых мандаринов в конфи, лёгкий бисквит и нежный мусс с шоколадом – составляющие успеха этого десерта. Он будет удачно смотреться на праздничном столе, даже если вы отправляетесь встречать Новый год на природе – ведь можно собрать трайфл в пластиковый или бумажный стакан с крышкой.

Автор публикации

Юлия Насибулина

Юлия Насибулина

По образованию юрист. Главное хобби — учиться. Именно это увлечение заставляет узнавать что-то новое о мире кулинарии, открывать новые продукты, новые вкусы привычных блюд, учиться у прекрасных шефов, совершенствовать навыки фотографии. Мечтает побывать в ресторане The Fat Duck знаменитого Хестона Блументаля. Мама двух мальчиков, жена. Участвует в нескольких социальных проектах.

Подготовить ингредиенты. Мандарины и яйца помыть. Включить духовку разогреваться до 170 градусов.

Приготовить бисквит: яйца с сахаром взбить миксером в пышную светлую массу.

Оба вида муки просеять на яйца, осторожно перемешать лопаткой, поднимая массу снизу вверх и переворачивая. Масло растопить, немного остудить и осторожно вмешать в тесто.

Противень застелить пергаментом, тефлоновым или силиконовым ковриком. Тесто вылить на противень, распределить так, чтобы толщина теста была примерно 1 см. Выпекать 12-15 минут в середине разогретой духовки. Остудить.

Приготовить конфи: мандарины очистить от кожуры и косточек. Максимально удалить плёнки. Измельчить блендером в пюре.

Отложить 15 гр сахара, смешать с пектином. Для мандаринового конфи в этом рецепте лучше использовать пектин NH, Желфикс или цитрусовый пектин. Если используете яблочный пектин, увеличьте его количество в 1,5 раза. Пюре мандарина и оставшиеся 100 гр сахара довести до кипения. Добавить сахар с пектином, варить на среднем огне 10 минут, помешивая. По желанию добавить ликёр Куантро или Лимончелло. Остудить.

Приготовить мусс: желатин замочить в холодной воде согласно инструкции. Для мусса лучше использовать желатин силой 200 блум. Если вы не уверены, какой марки желатин выбрать, выбирайте желатин Dr. Oetker или листовой Ewald. Из мандаринов выжать сок.

Отмерить 80 гр сливок. Нагреть сливки, добавить желатин и шоколад. Пробить блендером.

Добавить сок мандарина, пробить блендером. Остудить до 35-37 градусов. Оставшиеся 100 гр сливок взбить. Осторожно лопаткой перемешать с шоколадной массой.

Собрать трайфлы. Из бисквита вырезать круги, соответствующие посуде, в которой будет собираться десерт (7 см). Уложить слоями: бисквит, конфи и мусс. Слои повторить. Убрать в холодильник на 4-6 часов.

Декорировать мандариновый трайфл по желанию. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Испанская тортилья

Мармелад из персиков с красным вином и перцем

Тонкая фокачча с помидорами черри, оливками и розмарином

Персиковый кисель с творогом

Шоколадные кейк-попсы

Белковое печенье с сухофруктами и орехами

Шафрановый кулич с курагой и апельсиновой глазурью

Пряничные оладьи

2 комментария Скрыть комментарии

Рецепт до конца не понятный. Джем получился слишком густым. А сливочный крем- жидким. Надеюсь из за этого слоёв не получилась. Надеюсь хотябы застынет…

Юлия Насибулина :

Здравствуйте, Оксана! Расскажите, пожалуйста, что у вас получилось в итоге.В этом рецепте действительно много нюансов, но в итоге должен сработать желатин и получится хорошая текстура.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector