Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

5 коктейлей «Маргарита» от московских баров

5 коктейлей «Маргарита» от московских баров

Тематическая вечеринка к международному дню «Маргариты»? Почему нет, тем более праздник состоится уже 22 февраля. В помощь редакция SWN подготовила подборку из необычных рецептов коктейля от столичных заведений.

Легенда связывает название коктейля с именем девушки, в честь которой он был назван. В одних историях Маргарита вдохновила, в других – первой смешала. Версий появления напитка много, и все они покрыты флером тайны. Одно можно сказать абсолютно точно: «Маргарита» – один из самых популярных коктейлей в мире.

В 1952 году Международная ассоциация барменов (IBA) внесла его в список официальных коктейлей, классифицировав в категорию «Современная классика». Уверены, что классическим рецептом вас не удивить, поэтому собрали 5 оригинальных – для любителей барбарисок, мексиканских ноток и даже молодого горошка.

Рецепты от бара Veladora:

Rodrigez’s Margarita

  • 45 мл мескаля
  • 20 мл лаймового сока
  • 20 мл сиропа агавы

Наливаем в шейкер мескаль, сок лайма и сироп агавы. Наполняем шейкер кубиками льда и взбиваем. Переливаем через стрейнер в охлажденный бокал. При подаче украшаем края бокала морской солью.

Фирменная Margarita Rosada от Veladora на текиле с розовым перцем, малиной, розой, лаймом и сиропом агавы

Tommy’s Margarita

  • 45 мл текилы
  • 20 мл лаймового сока
  • 20 мл сиропа агавы

Наливаем в шейкер текилу, сок лайма и сироп агавы. Наполняем шейкер кубиками льда и взбиваем. Переливаем через стрейнер в охлажденный бокал. При подаче украшаем края бокала морской солью.

Veladora
Ул. Покровка, 2/1, стр. 1
(495) 357 8548

Рецепты от рестобара Masters&Margaritas:

Pea Margarita

  • 40 г свежего зеленого горошка
  • 50 мл текилы
  • 15 мл апельсинового ликера
  • 30 мл лаймового сока
  • 10 мл сиропа фруктозы

Растираем с помощью барной ложки или специального пестика (мадлера) в шейкере зеленый горошек, добавляем текилу, апельсиновый ликер, сок лайма и сироп фруктозы. Наполняем шейкер кубиками льда и взбиваем. Переливаем через стрейнер в охлажденный бокал. При подаче украшаем коктейль стручком молодого горошка.

Barberry Margarita

  • 50 мл текилы
  • 30 мл барбарисового сиропа*
  • 10 мл ликера Campari
  • 25 мл лаймового сока
  • 15 мл яичного белка

*Как сделать барбарисовый сироп:

Залить 100 г леденцовой карамели «Барбарис» 30 мл воды и растопить на паровой бане при температуре 70 градусов. Медленно помешивать до полного растворения барбарисовых леденцов.

Наливаем в шейкер наш барбарисовый сироп, текилу, ликер, сок лайма и белок. Закрываем шейкер и взбиваем содержимое без льда. Затем добавляем лед и еще раз взбиваем для получения пены. Переливаем через стрейнер в охлажденный бокал.

Pepper Margarita with Passion Fruit

  • 50 мл текилы на перце*
  • 50 мл пюре маракуйи
  • 30 мл лаймового сока
  • 20 мл сиропа фруктозы

*Как сделать текилу на перце:

1 литр текилы настаиваем двое суток на трех мелко нарезанных болгарских перцах и трех маленьких перцах пеперончино. Потом измельчаем и перемешиваем все в блендере и процеживаем через сито.

Наливаем в шейкер текилу на перце, добавляем пюре маракуйи, сок лайма и сироп фруктозы. Наполняем шейкер кубиками льда и взбиваем. Переливаем через стрейнер в охлажденный бокал. При подаче украшаем коктейль чипсами из апельсина.

Pepper Margarita with Passion Fruit

Masters&Margaritas
Ул. Пятницкая, 5, стр.1
(915) 189 9463
Ул. 1-ая Тверская-Ямская, 2, стр.1
(915) 110 0593
Фото обложки: Masters&Margaritas.
Фото коктейлей: пресс-службы баров.

Fresh Frozen Peach Margarita Recipe

Frozen Peach Margarita, Peach Margarita

This easy Fresh Frozen Peach Margarita Recipe is the perfect cool-down drink and is made with fresh peaches. Sip on this frozen peach drink on a hot summer day or in the dead of winter!

Читайте так же:
Коктейль Bitter Orange Оранж биттер

There is no wrong time to enjoy this quick and refreshing cocktail. This peach alcoholic drink is the life of any party, and it’s flavors are out of this world.

Fresh Frozen Peach Margarita Recipe

I will admit that I am pretty much in love with anything that has anything to do with peaches. I honestly can’t resist their sweet flavor and how easy they are to work with. Last fall, I bought a HUGE box of peaches from one of those little farm stands on the side of the road. I know it sounds a little crazy to buy an entire box, but I was pretty confident that I could easily transform them into a multitude of recipes. After making the normal cakes, pies, and pastries, I decided it was time to move onto drinks.

Peach Margarita, Frozen Peach Drink

This is where I came up with my beloved frozen peach margarita! You guys…it’s seriously one of the best peach flavored treats to ever touch my lips. It’s cold, refreshing, quick, and absolutely delicious. I will admit since I had so many peaches, I made one of these frozen margaritas every day for almost a week. Of course, I didn’t want to waste any peaches!

The best part is that when you make this frozen peach drink, you only need six ingredients and some ice. I pretty much had all the ingredients in my house, and you may too. These frozen margaritas go over very well at parties or even when you have friends over for a quiet dinner. Unless you just hate peaches, odds are you are going to love this drink so much. You can add all sorts of fun garnishes too! Sliced peaches, cherries, or fresh mint leaves are some of our favorites. But you do whatever works for you! It’s your new favorite drink, after all.

How Many Margaritas Does This Peach Alcoholic Drink Make?

Each batch of frozen peach margaritas makes two drinks that are 8 ounces each. So, you can keep them both to yourself or share them with a guest or friend!

Frozen Peach Drink, Frozen Margarita

Can I Make This Margarita Recipe For A Crowd?

This peach margarita recipe is excellent for a crowd. You will just need to make as many servings as you think you’ll need in batches. I usually prepare everything, except I don’t add the ice until I am ready to serve it. That way, they don’t get watered down while everyone is sipping on their drinks. If you do prepare them completely ahead of time, keep them in the freezer, so the ice doesn’t melt. Sit them on the counter for a few minutes before serving so they can thaw slightly. Otherwise, you might have to eat them with a spoon.

Can I Make This Frozen Margarita Without A Blender

Yes, you can make this frozen margarita without a blender. What you’ll need to do is use a large Ziploc bag and add pieces of ice to it along with some kosher salt. Then take a smaller bag and add the ingredients for the frozen peach margarita. Place the bag of the margarita ingredients inside the large bag with ice and salt. Then you need to shake the bag until it is completely cold and begins to slush. This usually takes around three to five minutes, but it could take a little longer. Then you will pour out the margarita and into a glass and serve right away. This is an easy and fun way to make margaritas without having a blender. Keep in mind the margarita mix is going to get very cold as you’re shaking it. You might want to wear gloves, so your hands don’t get too cold.

Читайте так же:
Коктейль Neo Punch Зеленая фея пунш

Frozen Margarita, Peach Alcoholic Drink

Can I Leave Ice Out To Make It A non-frozen Margarita?

Yes, absolutely, you can leave the ice out and make it a nonfrozen margarita. I recommend combining all the ingredients and keeping them in the refrigerator until you’re ready to serve. That way, you won’t need ice for the drink.

How to Know Peaches Are Ripe

When peaches are ripe, you should be able to touch them lightly with your fingers and feel them give underneath your finger. If it leaves a deep indent, than they are overripe. If the peach is solid or hard, then you know it needs to continue ripening a little bit longer.

Ingredients

The ingredients for the frozen peach margaritas or super simple to work with. You shouldn’t have any trouble making this amazing drink to serve to all your friends and family. You could even leave out the alcohol to make a non-alcoholic version for the kiddos. Just make sure you keep them in a different style of glass, so nobody makes them up.

  • Three large peaches, chopped, skin on
  • 2 Tbsp freshly squeezed lime juice
  • 1 cup gold tequila
  • 1/2 cup Cointreau
  • 2 Tbsp. simple syrup
  • ½ cup Peach nectar
  • 3 cups ice

How to Make Frozen Peach Margarita

Step 1: Add the fresh peaches, lime juice, tequila, triple sec, simple syrup, peach nectar, and ice in a blender and pulse on high until smooth, and there are no ice chunks.

Step 2: After the margarita has been blended, pour your peach frozen margaritas into glasses and garnish!

Step 3: Serve right away, or the frozen margaritas will begin to melt.

Peach Alcoholic Drink, Frozen Peach Margarita

Now, remember to save this recipe on Pinterest for later 🙂

Коктейль «Маргарита» — вариации лучших рецептов

Коктейль «Маргарита» – один из самых популярных напитков и входит в число официальных коктейлей IBA (Международной ассоциации барменов), как современная классика. Кроме того, это самый популярный микс на основе текилы. Вокруг этого напитка витает ореол тайны, так как доподлинно до сих пор неизвестна история его создания, потому имеется немало мифов и романтических историй, связанных с возникновением.

Сегодня существует немало вариаций, в основе которых лежит коктейль «Маргарита» рецепт классического образца. Как готовят классически микс бармены и как сделать «Маргариту» самостоятельно в домашних условиях?

Классический коктейль «Маргарита» рецепт

Как уже было сказано выше точно никто не знает кем и когда был разработан рецепт этого напитка, в связи с чем существует немало версий. Создание микса датируется промежутком с 1929 по 1948 год, вот так с разбегом в 19 лет определяется период возникновения «Маргариты». Точного места также определить не удалось, известно только то, что случилось это в Мексике.

По одной из версий непосредственное участие в истории коктейля сыграл Томми Хилтон, который ввёл напиток в меню своих ресторанов. После чего коктейль начал распространяться по всему миру. По своей классификации, «Маргарита» женский напиток, который своим нежным и освежающим вкусом призван расслаблять, поднимать настроение и усиливать романтический настрой. Классический рецепт предусматривает использование алкоголя исключительно высокого качества, а соки, входящие в состав, должны быть только свежевыжатыми. Только при соблюдении этих условий получится настоящая легендарная «Маргарита».

  • серебряная текила (предпочтительно Sauza) – 50 мл;
  • ликёр Triple Sec (сухой цитрусовый ликёр высокой крепости) – 25 мл;
  • коктейльный сахарный сироп из тростника (Monin) – 10 мл (добавляется по желанию);
  • свежевыжатый лаймовый сок – 30 мл (примерно 1 лайм весом в 70 гр);
  • кусочек лайма (для украшения бокала) – 10 гр;
  • соль (для каёмки по краю бокала) – 10 гр;
  • кубики льда – 200 гр.
Читайте так же:
Как сделать коктейль Пина Колада в домашних условиях

коктейль «Маргарита»

Коктейль «Маргарита» рецепт приготовления подразумевает использование следующих инструментов и посуды: бокал «Маргарита», шейкер для смешивания ингредиентов, стрейнер для фильтрации от лишнего содержимого, джиггер для составления верных пропорций, пресс для отжима сока лайма. После подготовки всех инструментов, можно перейти непосредственно к приготовлению.

  • Первое, что нужно сделать – подготовить бокал. Для этого на нём делают солёную каёмку: смачивают края бокала соком и опускают его в блюдо с солью.
  • Следующий шаг – смешиваем ингредиенты. Для этого в шейкер с помощью джиггера вливаем нужное количество сока лайма, сиропа, ликёра и текилу. Затем добавляем в шейкер лёд и взбиваем смесь.
  • Полученный коктейль через стрейнер выливаем в бокал и украшаем его кусочком лайма.

Коктейль «Маргарита» в его классическом исполнении готов, можно наслаждаться его нежным кисло-сладким вкусом в контрастном сочетании с солевой каёмкой. Сегодня в барах принято украшать бокал солевой каёмкой только наполовину, так как не всем нравится вкус напитка «через соль». В этом случае клиент самостоятельно принимает решение как пить «Маргариту».

Разновидности коктейля «Маргарита»

Помимо классического рецепта напитка, со временем появилось множество вариаций, основной сутью которых стала замена одно ингредиента на другой подобный. Так, например, различают «серебряную» и «золотую Маргариту», в состав которых входит текила разного сорта в соответствии с названием. Рассмотрим наиболее популярные рецепты аналогичных напитков.

Клубничная Маргарита

Это все тот же привычный коктейль «Маргарита», рецепт которого содержит свежие ягоды клубники, поэтому такой напиток относится к категории сезонных.

  • текила – 50 мл;
  • цитрусовый ликёр – 25 мл;
  • сок лайма — 50 мл;
  • свежая клубника средних размеров – 4-6 ягод;
  • сахарный сироп можно по желанию заменить клубничным – 10 мл;
  • лёд – 150 гр;
  • сахар для каёмки бокала.

Как видим, в этом случае каёмку на стакане делают из сахара, а в составе рецепта допускают использование вместо простого сахарного сиропа клубничный сироп или ликёр. Процесс приготовления все тот же, необходимо смешать все компоненты. Клубнику нужно предварительно измельчить в блендере.

коктейль «Маргарита»

«Клубничная Маргарита» имеет нежно-розовый оттенок и не такой кислый вкус. Отлично подойдёт девушкам, предпочитающим сладкие коктейли. Клубнику можно заменить вишней и вишнёвым сиропом, персиком, мандарином и так далее на любой вкус.

Совет! Если «Маргарита» готовится в домашних условиях, то вместо шейкера можно смешивать ингредиенты в блендере, а в качестве алкогольной основы подойдёт любая светлая текила, главное, чтобы она была высокого качества.

Голубая Маргарита

Это коктейль, который отличается от своих аналогов насыщенным голубым оттенком. Понравится тем, кому надоела классика и хочется разнообразия.

  • текила, предпочтительно серебряная, но подойдёт любая светлая – 30 мл;
  • Blue Curaçao – цитрусовый ликёр синего цвета – 15 мл;
  • апельсиновый ликёр (по желанию) – 10 мл;
  • сок лайма (можно заменить лимонным) -20 мл примерно половина свежего лайма;
  • кубики льда – 5- 6 штучек;
  • сахар для каёмки на бокал.
Читайте так же:
Рецепты коктейлей с текилой

коктейль «Маргарита»

Процесс приготовления не отличается от предыдущих, достаточно смешать все ингредиенты в блендере или шейкере и перелить в заранее украшенный бокал. Апельсиновый ликёр в составе используется по желанию, многие предпочитают не употреблять его, как лучше зависит от индивидуального вкуса. Если вместо «Блю Кюрасао» использовать «Гренадин» и малиновый ликёр, то получится подобный коктейль розового цвета.

Маргарита Гипнотик

Этот напиток также имеет синий окрас, но при этом отличается ярким тропическим освежающим вкусом. Состав коктейля имеет больше отличий от предыдущих вариаций.

  • «Голубой дракон» текила – 45 мл;
  • ликёр Hypnotiq – 30 мл;
  • ликёр Blue Curaçao – 15 мл;
  • сок ананаса – 30 мл;
  • кисло-сладкий сироп (готовится отдельно) – 50 мл;
  • лёд;
  • сахар для бокала.

коктейль «Маргарита»

Суть приготовления не меняется, все компоненты соединяем и смешиваем. Но что за кисло-сладкий сироп используется в рецепте? Этот микс следует приготовить отдельно от самого коктейля, для этого нужно смешать в равных пропорциях сахар воду, и соки лайма и лимона. Для получения нужной смеси достаточно обеднить по 50 мл каждого ингредиента и дождаться растворения сахара.

Маргарита Флирт

Ещё один оригинальный коктейль «Маргарита, рецепт которого отличается от классического. Помимо самого рецепта, принято использовать бокал для виски «Рокс», который наполняется кубиками льда и уже в них вливается коктейль.

  • текила, желательно золотая – 30 мл;
  • «Кампари» — 15 мл;
  • Сироп из маракуйи – 15 мл;
  • Сок лайма или лимона, по желанию – 15 мл;
  • «Спрайт» -100 мл;
  • лёд;
  • сахар для бокала.

Все ингредиенты, кроме спрайта, смешиваются в шейкере и наливаются в бокал, только после этого туда же добавляется «Спрайт». Такой напиток обычно украшают сахаром и долькой апельсина вместо лайма.

Как видно вариантов приготовления коктейля «Маргарита» не так уж и мало. Если вам надоел классический рецепт, то всегда можно поэкспериментировать с его вкусом и цветом и приготовить на основании всем любимого напитка совершенно иной коктейль.

Коктейль «Amore Champange-Peach»

Коктейль «Amore Champange-Peach»

Изысканные коктейли Amore адресованы девушкам, знающим толк в глянцевых трендах. В модных столицах Европы эти коктейли неизменно популярны у юных светских дам. Они кочуют из Милана в Париж, с показа на дефиле, с вечеринки на вернисаж. Они ищут будущего, они живут романтическими приключениями.

Рецептура Amore уникальна: настоящее шампанское и натуральные соки без консервантов. Алая сладость клубники и загадочная глубина черной смородины оттенены легким покалыванием шампанских пузырьков. Пьянящий вкус любовного напитка будит желание и воображение.

Коктейли c «Amore Champange-Peach»

Джин биттер лемон 0 Легкий летний коктейль очень понравится любителям джина. Цитрус убирает горечь и добавляет пикантность напитку.

Джин биттер лемон

Пилот 0 Один из самых легких в приготовлении коктейлей!

Пилот

Джин-тоник 0 Впервые джин с тоником смешали британские колонизаторы в Индии, где эпидемии экзотических болезней уносили сотни жизней. Хинин, содержащийся в тонике, помогал бороться с малярией, а джин просто всегда считался любимым напитком британцев.

Джин-тоник

Курант биттер лемон 0 Хотите удивить родителей интересным сочетанием напитков? Тогда это рецепт специально для Вас!

Курант биттер лемон

Visa

Подарочный сертификат

Акция от Партнера

Visa, MasterCard

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.

ООО «Вайнс Маг», ИНН 9710065810, лицензия: 77РПА0014121 от 26.09.2018 109052, г. Москва, 4-я Магистральная, 5, стр. 1, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.

Читайте так же:
Коктейль Strawberry Mulled Wine Клубничный глинтвейн

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.

ООО «Вайнс Маг», ИНН 9710065810, лицензия: 77РПА0014121 от 26.09.2018 109052, г. Москва, 4-я Магистральная, 5, стр. 1, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.

Коктейль «Маргарита»

Коктейль «Маргарита» — самый популярный алкогольный коктейль на основе текилы, с мягким, неприторным вкусом. Его пьют в течение всего дня.

Классический рецепт включает текилу, французский апельсиновый ликер «Куантро» (Cointreau), сок лайма и лед. Состав меняют по вкусу: вместо лайма берут лимон, вместо «Куантро» — ликер «Трипл-Сек» (Triple Sec) или другой, например, «Кюрасао» (Curaçao). Края бокала традиционно украшают солью, но ее можно заменить на сахар.

  • Крепость коктейля «Маргарита» — 25 % об.
  • Метод приготовления Shake — готовится в шейкере.
  • Категория по размеру Short Drink — маленького размера (от 60 до 160 мл).

Слово повару

Слово повару

«„Маргарита“ — классика! Но мне больше нравится коктейль „Маргарита Томми“, в который вместо „Трипл-Сек“ добавляют сироп агавы»

Данил Телегин

бармен, ресторан La Vaca

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Классическую «Маргариту» не подают со льдом, но напиток должен быть охлажденным. Для этого в шейкер заранее засыпают лед, коктейль смешивают с ним и процеживают в бокал. Бармены для этого используют стрейнер — специальный инструмент для отсеивания крупных частиц льда при переливании коктейля из шейкера в бокал. В домашних условиях его можно заменить ситом или марлей.

Сделайте краст — соленую кромку бокала. Для этого смажьте край бокала лаймом и аккуратно окуните в блюдце с солью. Слегка встряхните бокал, чтобы убрать излишки соли.

Привкус соли в коктейле нравится не всем. Поэтому можно сделать краст только на половину края бокала или не делать вовсе.

Влейте все ингредиенты в шейкер и смешайте.

Аккуратно перелейте коктейль из шейкера в бокал, отсеивая лед и стараясь не повредить краст.

В коктейле «Маргарита» нет льда, поэтому его принято пить без соломинки.

История коктейля

История «Маргариты» начинается в середине XX века, но точную дату создания коктейля назвать сложно. Есть разные версии происхождения напитка, но каждая так или иначе связана с именем Маргарита.
Считается, что авторство принадлежит Маргарите Сеймз, которая смешала текилу, сок лайма и «Куантро» на рождественском приеме в Акапулько в 1948 году. Там коктейль попробовал Томи Хилтон и впоследствии распространил в барах своих отелей.
Другая версия связана с именем Дэнни Негрете. Это управляющий отеля, который придумал коктейль для своей возлюбленной Маргариты в 1936 году.
На звание автора претендует и бармен Карлос Харрера. В 1938 году он посвятил напиток девушке Маргарите — посетительнице бара, которая очаровала его своей красотой.

Вариации коктейля

Помимо классической «Маргариты» есть вариации коктейля.

  • «Голубая Маргарита» (Blue Margarita) готовится с ликером «Блю Кюрасао» (Blue Curaçao).
  • «Золотая Маргарита» (Gold Margarita) — с французским ликером Гран Марнье (Grand Marnier).
  • В «Банановую Маргариту» (Banana Margarita) добавляют мякоть банана.
  • В «Клубничную Маргариту» (Strawberry Margarita) — свежие ягоды клубники.

Елена СоловьеваЕлена Соловьева,

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector