Allmini.ru

Алкоголь Элит
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

МОЙ; |; СУП

Pasta Primavera – весенняя паста с сезонными овощами

Яркая и ароматная паста «Примавера» была придумана вовсе не в Италии, как думают многие, а в Америке. Идея столь удачного тандема макарон с овощами пришла в голову итальянским эмигрантам, живущим на территории США. Pasta Primavera, а именно так звучит название блюда в оригинале, буквально переводится как «весенняя паста». И действительно, в ее составе зачастую присутствуют молодые зеленые овощи, символизирующие весну – спаржа, стручковая фасоль, цукини или зеленый горошек.

История рецепта Pasta Primavera

Как и большинство популярных блюд, рецепт пасты «Примавера» имеет свою историю. В 1975 году нью-йоркский повар Сирио Маччионе был приглашен на ранчо итальянского барона Карло Амато в Канаде для приготовления торжественного обеда. Меню было разнообразным, но кроме дичи и рыбы хозяину захотелось чего-то другого. Тогда Маччионе, не долго думая, смешал пасту с овощами, сливками и сыром и предложил это блюдо барону. Последний остался в восторге, а шеф-повар решил добавить рецепт в меню своего ресторана «Maccioni Le Cirque» и не прогадал.

Pasta alla Primavera

Опубликованная в 1977 году в газете «The New York Times» хвалебная рецензия кулинарных критиков Крейга Клейборна и Пьера Франи поспособствовала тому, что овощная паста вскоре стала коронным блюдом заведения, а рецепт «самым обсуждаемым на Манхэттене». Да и сегодня Pasta Primavera считается одним из самых ярких достижений американской кухни. Блюдо можно заказать во многих заведениях США или даже приобрести в виде полуфабриката.

С томатами черри и вином

За столько лет классический рецепт пасты Примавера с овощами перетерпел немало изменений и сегодня ее готовят с курицей или креветками, а помимо зеленых овощей добавляют томаты, болгарский перец и грибы. Придерживаться первоначального «весеннего» варианта рецепта вовсе не обязательно, ведь он – всего лишь идея легкого и аппетитного блюда, в котором переплетаются вкусы, текстуры и ароматы.

Фетучини примавера

  • Паста – 250 г;
  • Лук красный – ½ шт;
  • Помидорки черри – 8 шт;
  • Перец болгарский – 1 шт;
  • Сливки жирные – 100 мл;
  • Вино белое сухое – 75 мл;
  • Тимьян – 3 веточки;
  • Базилик свежий – 4 веточки;
  • Петрушка – пучок;
  • Пармезан – 80 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Оливковое масло – для жарки.

Данный рецепт итальянской пасты Примавера рассчитан на две порции, поэтому при необходимости количество ингредиентов можно увеличить.

Спагетти Примавера

  1. Овощи и зелень вымыть, обсушить.
  2. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на разогретом оливковом масле до золотистого цвета.
  3. У перца удалить семена и плодоножку, порезать соломкой и выложить в сковороду к луку. Обжарить до мягкости.
  4. Помидорки разрезать на две части, добавить к остальным овощам.
  5. Закинуть пасту в кипящую подсоленную воду и отварить до состояния al dente.
  6. В сковороду влить вино, тушить пока жидкость не выпарится на 2/3. Посолить.
  7. Добавить пасту к овощам, влить сливки, варить до загустения.
  8. Наконец, добавить мелко порубленную зелень, перемешать и прогреть содержимое сковороды еще 2–3 минуты.
  9. Пармезан натереть на средней терке и посыпать пасту перед подачей.
Читайте так же:
Коктейль Charles Sazerac Чарльз сазерак

С шампиньонами

Овощная паста Primavera – это то блюдо, которое идеально и без мяса. Обилие сезонных овощей делает его невероятно красочным и полезным. Это отличный вариант для легкого ужина или диетического меню. А еще более насыщенный вкус паста приобретает за счет добавления жареных шампиньонов.

Овощная паста с шампиньонами Примавера

  • Паста – 450 г;
  • Морковь – 2 шт;
  • Брокколи – 200 г;
  • Перец красный сладкий – 1 шт;
  • Шампиньоны – 150 г;
  • Цукини – 2 шт;
  • Кабачок – 1 шт;
  • Масло сливочное – 30 г;
  • Масло оливковое — 3 ст.л.;
  • Сливки – 120 мл;
  • Вино белое – 60 мл;
  • Бульон куриный – 120 мл;
  • Луковица – ½ шт;
  • Горошек зеленый замороженный – 100 г;
  • Пармезан тертый – 100 г;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Базилик зеленый – листья;
  • Соль, перец – по вкусу.

Макаронные изделия, как и овощи для Pasta Primavera можно брать любые – фарфалле, фузилли, спагетти или феттучине. Компания из овощей и заправка из сливочного соуса превратит их в настоящий кулинарный шедевр!

Паста разные виды

  1. Овощи вымыть, обсушить. Морковь, кабачок и цукини порезать косыми дольками.
  2. Брокколи разобрать на небольшие соцветия. Перец порезать полосками. Лук – кубиками.
  3. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, поочередно добавляя обжарить на умеренном огне морковь, брокколи и перец.
  4. Переложить овощи в чистую тарелку, а в сковороду добавить сливочное масло и выложить порезанные пластинками грибы, цуккини и кабачок. Жарить, пока ингредиенты не станут мягкими, после чего переложить их предыдущей партии.
  5. Закинуть в сковороду измельченный чеснок и лук, обжарить до золотистого цвета, затем влить куриный бульон и вино.
  6. Перемешать, варить соус, пока жидкость не выпарится примерно наполовину.
  7. Влить сливки и засыпать половину тертого пармезана. Посолить, поперчить по вкусу.
  8. Дождаться, пока сыр расплавится, добавить в соус овощи, зеленый горошек и измельченную зелень, прогреть содержимое сковороды 2–3 минуты и выключить огонь.

Если нет времени долго стоять у плиты, паста Примавера с шампиньонами и травами от популярной ТМ «Мираторг» станет отличным подспорьем занятой хозяйке. Блюдо впишется и в меню тех, кто придерживается диетического питания, и тех, кто соблюдает постный или вегетарианский рацион. Замороженная смесь макарон с овощами позволит приготовить вкусный ужин всего за 15 минут.

Паста Примавера (ТТК2201)

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Паста Примавера вырабатываемое объектом общественного питания.

ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)

РЕЦЕПТУРА

Наименование сырья и продуктовЕд.Расход сырья и
продуктов на
на 1 пор
БруттоНетто
Филе куриное с/р «г50,00050,000
Соус для пиццыг61,80060,000
Масло растительное рафинированноемл30,90030,000
Фетучини отварные с/р»г120,000120,000
Перец болгарский п/ф»г20,00020,000
Фасоль стручковая с/мг24,00020,000
Цукиниг16,50015,000
Шампиньоны с/р»г15,00015,000
Пармезан зачищ.терт с/р»г10,00010,000
Перец черный молотыйг1,0001,000
Соль поваренная экстраг1,0001,000
Специи с/рпор1,0001,000
Выход блюда (в граммах):270
Читайте так же:
Коктейль Watermelon Cobbler Арбузный коблер 317

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

Куриное филе нарезают пластиками, обжаривают на разогретой сковороде, добавляют перец болгарский (сегмент), цукини (полукольцо), шампиньоны (слайс) и обжаривают. Солят, перчат, добавляют соус томатный для пиццы.

Добавляют отварные фетучини, прогревают.

Выкладывают в тарелк, посыпают тертым пармезаном.

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ

Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

Органолептические показатели качества:
  • Внешний вид — Характерный данному блюду.
  • Цвет — Характерный для входящих в состав изделия продуктов.
  • Вкус и запах — Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов.
Микробиологические и физико-химические показатели :

По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»(ТР ТС 021/2011)

Продукты в составе комплексной системы управления проектным портфелем Primavera

Откройте для себя Instantis EnterpriseTrack 16.1 от Oracle

Откройте для себя Instantis EnterpriseTrack 16.1 от Oracle

Узнайте о преимуществах новейшей версии и задайте вопросы в ходе онлайн-сессии.

Инновационные облачные технологии

Облачный сервис Primavera P6 Enterprise Project Portfolio Management (EPPM) для управления корпоративным портфелем проектов

Инновационные облачные технологии. Гарантированный результат.

  • Продукты

Продукты в составе комплексной системы управления проектным портфелем Primavera

  • Primavera P6 EPPM
  • Primavera Unifier
  • Instantis EnterpriseTrack
  • Primavera Analytics
  • Primavera Gateway и другие интеграционные решения
  • Oracle Primavera Prime
  • Primavera P6 Professional Project Management
  • Primavera Portfolio Management
  • Primavera Risk Analysis
  • Contract Management, Business Intelligence Publisher Edition

Oracle Primavera — ведущий мировой поставщик локальных и облачных решений для управления корпоративным проектным портфелем (EPPM). Руководители компаний, представляющих различные отрасли, выбирают решения Oracle Primavera для оптимальной реализации стратегий, отладки процессов и улучшения финансовых показателей.

Primavera P6 EPPM
Эффективные инструменты планирования для глобальных проектов

Primavera P6 EPPM — самое мощное, надежное и удобное решение для ресурсоемких отраслей промышленности, которое позволяет эффективно определять приоритеты при выборе проектов, программ и портфелей, а также планировать и реализовывать их.

  • Primavera P6 EPPM
Демо-ролик

Демо-ролик о Primavera P6 EPPM

Primavera P6 EPPM: оптимальные инструменты для управления всеми проектами, программами, ресурсами и портфелями

  • Посмотреть демо-ролик
Primavera Unifier
Быстрая реализация проектов и полная доступность информации

Primavera Unifier — лучшее в своем классе решение, позволяющее управлять капитальными проектами и объектами любого размера на любом вертикальном рынке. С его помощью можно эффективно управлять затратами, документооборотом, графиками, ресурсами, денежными средствами и так далее.

  • Primavera Unifier
Демонстрация продукта

Primavera Unifier (демонстрация продукта)

Повышение производительности с помощью Primavera Unifier

  • Смотреть видеоролик
Instantis EnterpriseTrack
Оптимизируйте вложения в проекты и ресурсы

Instantis EnterpriseTrack — передовое PPM-решение для управления IT- и бизнес-процессами. Ведущие компании используют эту технологию, чтобы оптимизировать управление денежными потоками и реализацию корпоративных стратегий. Instantis EnterpriseTrack повышает эффективность труда и гарантирует рациональное распределение ресурсов.

  • Instantis EnterpriseTrack
Читайте так же:
Как сделать резаное пиво
Брошюра

Модель эффективного управления ресурсами (брошюра)

Модель эффективного управления ресурсами: как разработать и реализовать стратегию эффективного управления ресурсами

  • Скачать брошюру (PDF)
Primavera Analytics
Простое управление масштабными проектами

Primavera Analytics — комплексное решение для бизнес-анализа, которое предоставляет сведения о ходе работы с проектным портфелем в Primavera P6 EPPM и Primavera Unifier. Оно позволяет выявить тенденции, определить причины проблем, составить графики и спланировать затраты по всем направлениям деятельности.

  • Primavera Analytics
Демонстрация продукта

Primavera Analytics (демонстрация продукта)

Primavera Analytics: мощные инструменты бизнес-аналитики для более осмысленного ведения портфеля проектов

  • Смотреть видеоролик
Primavera Gateway и другие интеграционные решения
Встроенные средства интеграции для PPM-решений

Oracle предлагает различные варианты быстрой и удобной интеграции PPM-решений Primavera с прочими продуктами Oracle, а также продуктами других производителей, в частности, Oracle AutoVue, Oracle PeopleSoft Projects (ESA) и SAP.

Коктейль Primavera Примавера

Индикатор Пивотных долгов* помогает автоматически рассчитать границы, на которых размещены лимитные ордера или стоп-приказы, применяемые на рынке Форекс. Инструмент не требует настроек, все уровни строятся автоматически.

Тоговля с помощью индикатора проста в освоении и отлично подойдет новичкам.

*Индикатор предоставляется в комплекте обучения.

Расширение Фибоначчи* многие путают с уровнями Фибоначчи, но это совершенно разные инструменты и имеют разные цели и способы построения. Общего у них только то, что две первые точки при построении совмещаются с началом и концом импульса.

Уровни этого инструмента могут подсказать трейдеру, где развернется с рынок, с высокой долей вероятности, где следует фиксировать прибыль, а где защищать свои позиции.

*Инструмент есть в любом торговом терминале

Маржинальные зоны на Форекс – это зоны маржинального требования с фьючерсных рынков (CME). Зоны, на которые так или иначе реагирует цена, а закрытие дня (американской торговой сессии) ниже или выше определенного уровня сигнализирует о потенциале дальнейшей тенденции.

Торговые сценарии с пробоем и закреплением цены за определенным уровнем дадут вам профит в 8 случаев из 10.

*Индикатор предоставляется в комплекте обучения.

Кому не подойдет

торговая система Примавера?

  • «Вечным студентам», не готовым применять знания на практике.
  • Желающим удвоить депозит за неделю.
  • Людям нецелеустремленным, без амбиций.
  • Любителям «халявы» и волшебной кнопки «бабло», не привыкшим трудиться.
  • Тем, кто пришел «просто поглазеть».

Об авторе системы

Михаил Цветков, 46 лет
профессиональный трейдер

«. Пришел в трейдинг более 3-х лет назад. Причиной послужила усталость от постоянных подстав партнеров по бизнесу, безответственность штатных сотрудников. Хотелось получить больше независимости, рассчитывая только на себя и свои силы и придя однажды бесплатный курс одного из брокеров по ММВБ, решил плотно заняться трейдингом, видя хорошие перспективы по доходу и независимости.»

«. Форекс оказался для меня гораздо интереснее в плане выбора инструментов, для торовли и её автоматизации, всё таки возможности КВИКА очень сильно ограничены в сравнении с МТ4.»

Читайте так же:
Коктейль Кубинский олд фешен

«. В данный момент 80% своего времени я занимаюсь торговлей с использованием робота Сейфбот2.PRO3 совместно с системой Примавера. В общем, потратил на обучение разным торговым методикам более 500 000 рублей, готов поделиться самыми прибыльными способами торговли с подписчиками Эвереста, на очень доступных условиях.»

Коктейль Primavera Примавера

бюстгальтер пуш-ап PN-1101 PRIMAVERINA 1 607 руб. 1 890 руб.
Экономия 283 руб.
бюстгальтер мягкий PV-10819 PRIMAVERA 2 372 руб. 2 790 руб.
Экономия 418 руб.
бюстгальтер мягкий PV-10827 PRIMAVERA 2 372 руб. 2 790 руб.
Экономия 418 руб.
бюстгальтер балконет PV-10828 PRIMAVERA 2 712 руб. 3 190 руб.
Экономия 478 руб.
бюстгальтер спейсер V-68024 V.O.V.A 3 647 руб. 4 290 руб.
Экономия 643 руб.
сорочка Mia-3634 MIA-AMORE 3 392 руб. 3 990 руб.
Экономия 598 руб.
трусы стринг Hel-2010G HELENA 903 руб. 1 290 руб.
Экономия 387 руб.
бюстгальтер пуш-ап PV-10817 PRIMAVERA 2 117 руб. 2 490 руб.
Экономия 373 руб.
бюстгальтер мягкий PV-10818 PRIMAVERA 2 032 руб. 2 390 руб.
Экономия 358 руб.
трусы бразилианы PV-26818 PRIMAVERA 1 012 руб. 1 190 руб.
Экономия 178 руб.
бюстгальтер мягкий V-42711 V.O.V.A 2 542 руб. 2 990 руб.
Экономия 448 руб.
бюстгальтер пуш-ап PV-10830 PRIMAVERA 2 542 руб. 2 990 руб.
Экономия 448 руб.
трусы слип V-48442 V.O.V.A 1 690 руб.
бюстгальтер балконет цвета шампань Hel-1210 HELENA 1 947 руб. 2 290 руб.
Экономия 343 руб.
бюстгальтер бескаркасный Hel-1218 HELENA 1 437 руб. 1 690 руб.
Экономия 253 руб.
комплект женский Lo-K0419-M19_Lo-B0260-E79 ЛОРИНАЙТ 2 117 руб. 2 490 руб.
Экономия 373 руб.
бюстгальтер мягкий PV-10820 PRIMAVERA 2 457 руб. 2 890 руб.
Экономия 433 руб.
бюстгальтер мягкий PV-10826 PRIMAVERA 2 542 руб. 2 990 руб.
Экономия 448 руб.

ХИТЫ ПРОДАЖ

бюстгальтер мягкий MS-2595 (разные цвета) MISSTYLE 1 862 руб. 2 190 руб.
Экономия 328 руб.
боди JOL-H2196 JOLIDON 3 059 руб. 4 370 руб.
Экономия 1 311 руб.
бюстгальтер балконет PN-1006 PRIMAVERINA 1 673 руб. 2 390 руб.
Экономия 717 руб.
бюстгальтер пуш-ап Hel-1164 (разные цвета) HELENA 2 117 руб. 2 490 руб.
Экономия 373 руб.
бюстгальтер формованный V-54124 V.O.V.A 2 202 руб. 2 590 руб.
Экономия 388 руб.
бюстгальтер спейсер MS-2550 MISSTYLE 1 777 руб. 2 090 руб.
Экономия 313 руб.
бюстгальтер мягкий MS-2504 (разные цвета) MISSTYLE 1 522 руб. 1 790 руб.
Экономия 268 руб.
бюстгальтер мягкий MS-2511 MISSTYLE 1 267 руб. 1 490 руб.
Экономия 223 руб.
бюстгальтер балконет PV-10806 PRIMAVERA 2 542 руб. 2 990 руб.
Экономия 448 руб.
трусы стринг JOL-D2182 JOLIDON 1 267 руб. 1 490 руб.
Экономия 223 руб.
бюстгальтер пуш-ап Hel-1184 (разные цвета) HELENA 1 692 руб. 1 990 руб.
Экономия 298 руб.
трусы танга V-98455 (разные цвета) V.O.V.A 1 590 руб.
трусы слип MS-5004 MISSTYLE 1 097 руб. 1 290 руб.
Экономия 193 руб.
трусы слип Hel-8008 HELENA 890 руб.
бюстгальтер бескаркасный MS-4120 MISSTYLE 1 267 руб. 1 490 руб.
Экономия 223 руб.
бюстгальтер мягкий MS-2543 MISSTYLE 1 522 руб. 1 790 руб.
Экономия 268 руб.
бюстгальтер пуш-ап JOL-S1330 JOLIDON 1 673 руб. 2 390 руб.
Экономия 717 руб.
бюстгальтер мягкий MS-2501 (много цветов) MISSTYLE 1 437 руб. 1 690 руб.
Экономия 253 руб.
трусы слип JOL-D1332 JOLIDON 763 руб. 1 090 руб.
Экономия 327 руб.
трусы шорты JOL-D1333 JOLIDON 973 руб. 1 390 руб.
Экономия 417 руб.

Читайте так же:
Коктейль Ferocious Bull Свирепый бык

Спецпредложение

бюстгальтер мягкий PV-10812 PRIMAVERA 1 953 руб. 2 790 руб.
Экономия 837 руб.
комплект к/р-брюки Mia-3576 MIA-AMORE 3 745 руб. 7 490 руб.
Экономия 3 745 руб.
бюстгальтер пуш-ап Ver-2025B VERALLY 1 095 руб. 2 190 руб.
Экономия 1 095 руб.
бюстгальтер мягкий PV-10807 PRIMAVERA 2 542 руб. 2 990 руб.
Экономия 448 руб.
бюстгальтер мягкий PV-10813 PRIMAVERA 2 093 руб. 2 990 руб.
Экономия 897 руб.
купальный костюм JOL-RF98_20 JOLIDON 3 174 руб. 5 290 руб.
Экономия 2 116 руб.
бюстгальтер полудубл. Ver-2001B VERALLY 1 045 руб. 2 090 руб.
Экономия 1 045 руб.
трусы шорты PV-25816 PRIMAVERA 1 097 руб. 1 290 руб.
Экономия 193 руб.
купальный костюм JOL-RF88_20 JOLIDON 3 054 руб. 5 090 руб.
Экономия 2 036 руб.
бюстгальтер пуш-ап JOL-S2169 JOLIDON 3 390 руб.
трусы слип PV-23807 PRIMAVERA 1 437 руб. 1 690 руб.
Экономия 253 руб.
бюстгальтер пуш-ап PV-10809 PRIMAVERA 2 542 руб. 2 990 руб.
Экономия 448 руб.
бюстгальтер бралетт PV-10814 PRIMAVERA 2 202 руб. 2 590 руб.
Экономия 388 руб.
бюстгальтер мягкий PV-10815 PRIMAVERA 1 862 руб. 2 190 руб.
Экономия 328 руб.
купальный костюм JOL-RF97_20 JOLIDON 3 354 руб. 5 590 руб.
Экономия 2 236 руб.
бюстгальтер пуш-ап Ver-2057-2 VERALLY 1 095 руб. 2 190 руб.
Экономия 1 095 руб.
бюстгальтер пуш-ап PV-10810 PRIMAVERA 2 457 руб. 2 890 руб.
Экономия 433 руб.
трусы бразилианы PV-26812 PRIMAVERA 695 руб. 1 390 руб.
Экономия 695 руб.
бюстгальтер мягкий PV-10811 PRIMAVERA 2 542 руб. 2 990 руб.
Экономия 448 руб.
купальный костюм JOL-RF96_20 JOLIDON 3 174 руб. 5 290 руб.
Экономия 2 116 руб.

Отзывы

Продавец Людмила, город Тамбов, очень профессиональный, вежливый, и компетентный продавец, помогла выбрать подарок для жены, хотелось бы оставить хорошие отзывы о ней, пожелать карьерного роста, успехов на работе, счастья и благополучия, жена в восторге, все счастливы.
вам спасибо огромное!
И за таких хороших сотрудников, приятно видеть что в маленьких городах работают такие профессионалы которые всей душой за клиентов.

Подписаться на новости

Подпишитесь и узнавайте первыми о новых товарах, новостях, выгодных сезонных предложениях и акциях.

Указанные вами данные не будут переданы третьим лицам.

Предлагаем сбалансированный выбор женского нижнего белья, купальников, комплектов для дома и отдыха. Прямые поставки без участия посредников гарантируют доступные цены, частую сменяемость коллекций и наличие размеров. Мы представляем только бренды, гарантирующие отличные потребительские качества. PRIMAVERA, V.O.V.A., MISSTYLE, HELENA, JOLIDON, Mia Amore, BELARUSACHKA, Miroglioline, Lorynait.

Наш ассортимент

В каталоге компании вы найдете большой выбор нижнего белья. Доступны классические и сезонные модели. Особым спросом пользуется лимитированная коллекция PRIMAVERA. Кружевные трусики, проверенные конструкции бюстгальтеров, комфортные сорочки и стильные туники поднимут настроение и повысят самооценку любой девушке.

Есть слитные и раздельные модели купальников, а также легкие пляжные накидки. В разделе домашней одежды — брюки, сорочки, халаты, платья и всевозможные комплекты.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector