Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коктейль «Дайкири»: история и лучшие рецепты барной классики

Коктейль «Дайкири»: история и лучшие рецепты барной классики

Фото коктейля Дайкири

Версий происхождения напитка – несколько. По одной из них его придумали матросы, которым надо было что-то пить. Поскольку обычная вода при тропической жаре быстро протухала, приходилось брать что покрепче, то бишь ром. Лаймы тоже не переводились на борту, как лучший способ профилактики цинги (болезнь, которая появляется от нехватки витамина С). Вот как-то и встретился сок лайма в одном стакане с ромом и началась новая странички в мировой истории коктейлей.

Правда с развитием мореплавания, новыми возможностями опреснения и хранения воды необходимость в таком питье отпала и о смеси забыли до 1909 года, пока о ней не узнал доктор Люциус Джонсон, медик из США. Он заинтересовался коктейлем и предложил его некоторым знакомым. Очень скоро напиток стал популярен далеко за пределами Карибского бассейна и даже в Старом Свете.

Есть еще версия, согласно которой Дайкири появился в одном из баров одноименного городка на Кубе. Там очень некстати закончился джин, а вот посетители заканчиваться не спешили. Находчивый бармен решил проблему ромом, но, чтобы замаскировать «неинтеллигентный» напиток пиратов, облагородил его соком лайма и сахарным сиропом. Так и родился всемирно известный коктейль с тропическим именем.

фото коктейля дайкири коктейль клубничный Дайкири

Версия два

Эта версия рассказывает о некоем враче Люциусе Джонсоне, который изучал морские записи 16-18 века и наткнулся на способ употребления «слабого» рома, сильно разбавленного соком лимона.

Попробовав напиток и дополнив его сахаром, медик решил угостить им знакомых моряков. Коктейль был принят с восторгом и уже через несколько лет распространился по всему свету.

Классический рецепт коктейля Дайкири

Состав коктейля Дайкири

Для приготовления понадобится:

  • Светлый ром (идеал – белый Бакарди) – 60 мл на одну порцию;
  • Сок свежего лайма – 30 мл. Не стоит покупать пакетированный – вкус может сильно отличаться;
  • Сахарный сироп – 15 мл;
  • Лед – 200 грамм.

Приготовление

Все компоненты нужно заложить в шейкер и быстро взбить. Чем больше будет болтаться ваш коктейль, тем слабее он будет становиться из-за таяния льда. Поэтому сразу же переливайте через стейнер в бокал для мартини или шампанское блюдце. Не забудьте добавить декор – ломтик лайма и немножко корицы будут очень кстати.

Еще один вариант декорирования – это сахар-песок по ободку бокала. Такое украшение придает напитку торжественности и привкус веселья. К тому же сладкие крупинки дополнительно смягчат букет смеси.

[править] Сводка названий

Без явной связи с составом могут использоваться названия:

  • Дайкири № 3[8]
  • Дайкири Хемингуэй[9]
  • Дайкири Хэменгуэя[10]
  • Дайкири Папа Хэмингуэй[11]
  • Двойной папа[12]
  • Папа Дабл/Папа дабл[13][14][15]
  • Папа Добл[источник?
    ]
  • Папа Добле[16]
  • Папин двойной[17]
  • Классический Дайкири[18]
  • Хемингуэй[19]
  • Хеменгуэй Дайкири[источник?
    ]
  • Хемингуэй Спешиал[20]
  • Хемингуэй спешл[21]
  • Эрнест Хемингуэй Спечиал[22]
  • Эрнест Хемингуэй Спешиал[23]
  • Daiquiri Floridita[источник?
    ]
  • Daiquiri Floridity[источник?
    ]
  • Daiquiri Papa Hemingway[24]
  • Ernest Hemingway Special[25]
  • Hemingway Daiquiri[26]
  • Hemingway Especial[источник?
    ]
  • Hemingway Special[27]
  • Papa Doble/Papá Doble[28][29][30]

Коктейль клубничный Дайкири

Клубничный Дайкири

А теперь поговорим об одной романтичной вариации. В этом и прелесть карибского напитка – он весьма демократичен к добавкам (в пределах разумного, конечно). При помощи клубники можно ему придать особый романтический тон. Для этого достаточно добавить замороженные ягоды или клубничный сироп. Пропорции будут выглядеть так:

  • Белый ром – 45 граммов;
  • Сок лайма – 25 граммов;
  • 4-5 ягод замороженной клубники или 1 ст. ложка сиропа;
  • Если используете ягоды, то возьмите еще 15 мл сиропа, в противном случае – колотый лед.
Читайте так же:
Коктейль The Little Bee Пчелка

Клубничный коктейль

Готовить можно как в шейкере (если все компоненты жидкие), так и в блендере (чтоб размолоть клубнику). Подавать в бокале для мартини, оформив веточкой мяты, долькой лайма или ягодкой.

Безалкогольный вариант

Этот микс далек от классики, но тоже имеет право на существование. Им вполне можно угостить тех, кто по каким-то причинам не переносит алкоголь. По сути, это освежающий, очень приятный на вкус прохладительный напиток.

  • ягоды клубники — 100 г;
  • свежий лайм — 1;
  • тростниковый сахар — 1 чайная ложа;
  • лед — 5-7 кубиков.

Лайм нужно очистить от кожуры и вместе с клубникой измельчить в блендере. Потом добавить лед и еще раз взбить. Перелить в коктейльные емкости, подать в качестве десерта.


Безалкогольный Дайкири

Коктейль банановый Дайкири

Банановый Дайкири

Это – другая вариация. Такой коктейль получается сладким, с выразительным ароматом тропиков. База остается неизменной – это 45 мл белого рома, а вот дальше состав будет заметно отличаться из-за высокой сладости бананов. Всего понадобится:

  • Пару кружочков лайма или лимона;
  • Сахарный сироп – 1 ч.л., но можно вообще без него;
  • Половинка небольшого банана.

Все взбивается блендером и через стейнер процеживается в бокал. Украсить ломтиком цитруса.

Дайкири коктейль

Рекомендуем исследовать рецепты коктейлей для приготовления в домашних условиях: ром с соком и кофе с ромом.

Версия три

Эта версия связана с Кубой. Здесь в небольшой деревеньке под названием Дайкири горный инженер Дженнингс Кокс смешал все ингредиенты в одном напитке.

Облепиховая разновидность

Это необычный, невероятно ароматный и красивый напиток будет украшением любого праздничного стола.

  • Облепиховое варенье – 15 г;
  • Сироп сахарный – 10 г;
  • «Бакарди» белый – 30 мл;
  • Лаймовый сок – 20 мл;
  • Дробленый лед – стакан;
  • Розмарин – 3 г.

Облепиховый вариант

  1. Все составляющие хорошо смешайте в блендере;
  2. Перелейте содержимое в охлажденный стаканчик и украсьте получившийся шедевр веточкой розмарина.

У этого алкоголя есть одно положительное качество: составляющие можно варьировать по собственному желанию, и не обязательно точно соблюдать рецептуры. Поэтому вышеуказанные рецепты – это лишь часть из огромного списка разновидностей. Главное не бояться экспериментировать, и тогда у вас получится создать свой неповторимый вариант известного спиртного.

Коктейль Romantic Daiquiri Романтический дайкири

Daiquiri

Этот популярный кубинский алкогольный напиток имеет довольно простой состав. Его оригинальный вкус оценили гурманы в разных уголках мира. Коктейль «Дайкири» (Daiquiri) не трудно приготовить самостоятельно и порадовать себя и близких вам людей.

Ингредиенты и способ приготовления

Вариантов рецепта встречается множество. Вот самый классический из них. В нем основными ингредиентами являются ром и лайм. Время приготовления занимает не более 5 минут. Крепость напитка около 45%, при этом количество алкоголя можно варьировать.

Рецепт традиционного «Дайкири»

На 1 порцию напитка понадобиться:

Ромбелый – 45 мл;
Сок лайма (лимона) – 25 мл;
Сахарный сироп –15 мл;
Лед – 100 грамм.

Способ приготовления:

Поместить в шейкер колотый лед.
Добавить другие составляющие.
Энергично взбить.
Перелить коктейль в бокал для мартини используя ситечко.
Разновидности

Существуют многочисленные разновидности этого напитка с добавлением сока разных фруктов. Поэтому смело экспериментируйте, делая традиционный состав более необычным. Не забывайте при подаче украсить бокал ягодкой клубники, ломтиком апельсина, кружочком банана.

Читайте так же:
Коктейль Lost Virginity Утраченная невинность

Клубничный «Дайкири»

Ром светлый— 40 грамм;
Лимонный сок— 1 ст. л.;
Клубники (свежей или замороженной) —100 грамм;
Сахар—количество по желанию;
Лед—100 грамм (если клубника свежая).

Апельсиновый «Дайкири»

Ром — 50мл;
Сок апельсина—50 мл;
Сок лайма—12 мл;
Сахарный сироп—1чайная ложка.

Банановый «Дайкири»

Ром светлый или темный—30мл;
Банановый ликер—20мл;
Сока лимона—20 мл;
Сахарного сиропа-10 мл.

Напиток получается одновременно кислым, горьким и сладким. И это далеко не все вариации всемирно известного коктейля. Может экспериментируя именно вы откроете еще одну из них.

История напитка и интересные факты

Согласно основной версии напиток появился в 1896 году благодаря американскому горному инженеру Дженингу Коксу, жившему на Кубе. А название ему дал коллега инженера, так называлось местечко по соседству.

Другая версия говорит о том, что популярный коктейль изобрели в 18 веке британские моряки. В те времена он назывался «грог». Напиток считался весьма полезным. Он был своеобразной профилактикой цинги, так как содержал спирт и витамин С.

Но на какое-то время популярность коктейля упала, пока о нем не вспомнил американский медик Люциус Джонсон. Так в 1909 году произошло возрождение напитка. Сначала он пользовался успехом у американских моряков, а затем его оценили во всей Америке и Европе.

Были среди почитателей напитка и знаменитости: президент США Джон Ф. Кеннеди, писатель Эрнест Хемингуэй. Считается, что огромную популярность коктейль обрел как раз после того, как слабость к этому напитку двух знаменитых американцев стала общеизвестной. В честь Хемингуэя разновидность напитка с двойной порцией рома, как любил писатель, получила название «Папа Добл». Напиток не раз упоминается в литературных произведениях, и не только у этого писателя.

Коктейль признан Международной ассоциации барменов как классический. У напитка даже есть свой праздник: в Соединенных Штатах Америки 19 июля празднуется Национальный день «Дайкири». Попробуйте, и может быть, к любителям этого коктейля скоро присоединитесь и вы.

Хемингуэй Дайкири пошаговый рецепт с фото

Дайкири Хемингуэя также известен как «Папа Добль» или «Хемингуэй». Популярный классический коктейль назван в честь писателя Эрнеста Хемингуэя (1899-1961), чьи романы принесли ему всемирную известность.

Широко известно и документально подтверждено, что Хемингуэй любил хорошо выпить. Во время путешествий большую часть своего свободного времени он проводил в барах, где, по его словам, можно ощутить истинную культуру места. Проведя некоторое время на Кубе, Хемингуэй быстро влюбился в дайкири. В 1921 году Константино Рибайлагуа из Эль Флоридита в Гаване создал этот вариант рома сауэр и назвал его в честь своего любителя дайкири.

Дайкири Хемингуэя привносит тонкий сладкий, сухой вишневый вкус ликера мараскино и терпкого грейпфрута в классическую смесь дайкири из рома и лайма. Сам Хемингуэй взял этот дайкири без сахара, но большинство людей предпочитают добавленную сладость. Не стесняйтесь готовить Хемингуэй с дополнительным простым сиропом или без него.

Ингредиенты

  • 60 гр. светлого рома.
  • 15 гр. ликера мараскино.
  • 15 гр. свежевыжатого грейпфрутового сока.
  • 20 гр. свежевыжатого сока лайма.
  • 7 гр. простого сиропа.
  • Лаймовое колесо, для украшения.

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

В шейкер для коктейлей, наполненный льдом, налейте ром, ликер мараскино, соки грейпфрута и лайма. При желании добавьте простой сироп.

Читайте так же:
Коктейль Prosecco on the rocks Просекко он зе рокс

Шаг 3

Шаг 4

Перелить в охлажденный коктейльный бокал.

Шаг 5

Украсить кружком лайма. Подавайте и наслаждайтесь.

Советы

Чтобы приготовить дайкири с лучшим вкусом, обязательно выберите ром высшего сорта. Если вы хотите сохранить аутентичный вкус, кубинский ром — это естественный выбор. Тем не менее, любой карибский ром будет хорошим вариантом. Как и текила, в испаноязычных странах белый ром может иметь этикетку «бланко».

Как и любой дайкири, Хемингуэй лучше всего со свежевыжатым соком. Обычно из лайма можно получить от 15 до 30 гр. сока, которого хватит на один или два напитка. Грейпфрут часто дает 140 гр. сока или больше, поэтому одного фрукта должно хватить на несколько раундов.

Вариант рецепта

Мараскино — вишневый ликер с горьковато-сухим вкусом. Если вам нужна замена, Cherry Heering — ваш лучший выбор. Держитесь подальше от супер-сладких вишневых ликеров, так как они нарушат баланс вкусов дайкири.

Чтобы почувствовать настоящую Гавану, процедите дайкири по колотому льду.

Если вы хотите подать коктейль в замороженном виде, просто добавьте в блендер от 3/4 до 1 стакана льда.

Как пить, как Хемингуэй

Привычки Эрнеста Хемингуэя к употреблению алкоголя почти так же увлекательны и известны, как и его сочинения. Существует много историй о том, как часто он пил, и о своих любимых коктейлях — этому посвящена книга Филипа Грина «Иметь и выпить еще: коктейль Хемингуэя». Он весьма избирательно относился к тому, что он выпил, и часто писал о выпивке в рассказах, журналах и письмах. Например, мемуары Хемингуэя «Подвижный пир» (опубликованные посмертно в 1964 году) включают бесчисленное количество рассказов о том, как он выпивал с друзьями-литераторами в Париже.

В состав многих коктейлей, которыми наслаждался Хемингуэй, входят дайкири, виски с содовой, мартини, джин с тоником и напитки Кампари, такие как Негрони и Американо. Он любил абсент, и ему приписывают создание послеобеденной смерти — простую смесь абсента и шампанского. Он предпочитал все свои напитки ледяными, а не сладкими — не только из-за вкуса, но и, очевидно, из-за унаследованных проблем с диабетом.

Хотя он никогда не пил во время письма (и утверждал, что узнал, когда Уильям Фолкнер начал пить в произведениях этого писателя), его напитки были крепкими, и он часто пил. Говорят, что его собственная версия Papa Doble состояла из двойной рюмки рома, сока двух лаймов и одного грейпфрута и шести капель мараскино; очевидно, однажды он выпил 17 из них за один день. Хотя вы можете изучить напитки, которые предпочитал Хемингуэй, не рекомендуется пить так, как он, с точки зрения объема.

Насколько крепок напиток?

Свежеприготовленный взбитый дайкири — не легкий коктейль, и Хемингуэй — не исключение. Когда он сделан из рома крепостью 80, он имеет содержание алкоголя около 24 процентов крепости (48 крепости), или примерно половину крепости рома. Для сравнения: крепость рома и кока-колы составляет всего 12 процентов (24 градуса).

ru_travel

My mojito en Bodegita, my daiquiri en Floridita — мой мохито в моей Бодегите, мой дайкири в моей Флоридите.
Эта знаменитая фраза писателя Хемингуэя увековечила 2 известных заведения Гаваны и 2 популярных напитка на основе рома.

Писатель долгое время жил на Кубе в Гаване. Именно в атмосфере Гаваны он черпал вдохновение для своих бессмертных произведений.
Хемингуэй любил посещать разные заведения в Гаване, в поисках новых сюжетов для рассказов.
Из всех заведений Гаваны он отдал предпочтение именно Флоридите и Бодегите.

Читайте так же:
Водка с соком в домашних условиях

Сейчас Флоридита стилизована и оформлена в духе Хемингуэя

Кафе подчеркивает свой статус главного заведения в мире, где пьют дайкири

Старина Хем до сих пор сидит там, на своем любимом месте, в углу барной стойки.
Правда дайкири он уже не употребляет

Именно здесь, общаясь с посетителями, моряками, рыбаками, Хемингуэй при жизни впитывал идеи и сюжеты для своих произведений.

Так выглядит сам дайкири. В классике — это ром, лайм, сахар и лед.

Напиток очень хорошо сочетается с жаркой атмосферой Гаваны

Недалеко от Флоридиты расположена Бодегита.
Оказалось, что это место сейчас настолько популяризованно, народа так дофига — очередь из туристов, что интереса толпиться там не возникло.

Но место безусловно знаковое.
Мне понравилось как Бодегита была изображена на картине кубинского художника, я купил у него эту картину

В Бодегите Хемингуэй пил мохито — сейчас набирающий популярность во всем мире напиток.

Мохито на Кубе я перепробовал много, в разных местах, и в разных вариациях — там мохито есть буквально везде. Благо цена не большая: всего 1-2 кука.

Классический мохито также незатейлив: ром, мята, лайм, газированная вода.

Если добавить светлого рома — то напиток совсем прозрачный

Если темного, то он приобретает желто-коричневый оттенок

Любопытно, что дайкири старина Хэм пил только вечером, а мохито — исключительно по утрам)
Чувствую, что Хемингуэй был не дурак выпить)))

Надеюсь все читали Хемингуэя?
Если кто-то не читал, прочтите обязательно хотя бы знаменитое «Старик и море» — это классика, это просто нужно прочесть.
Повесть совсем короткая, но в в 1954 году Хемингуэй получил за нее Нобелевскую премию.
Печальная повесть о молодости и старости, о победе и поражении, о жестокой борьбе и мире — Хемингуэй прошелся по тонкой грани этих понятий. Точно в стиле Хемингуэя — без особых рассуждений, простыми словами, как кусок из жизни, но очень проникательно.

Кто больше любит смотреть, советую посмотреть этот мультик. Он создан почти точно по произведению. За него автор экранизации получил Оскара, кажется в 2000 году.

По возвращении в Москву, я очень тосковал по кубинскому мохито.
Но мне подкинули идею легкого приготовления мохито в домашних условиях (подробный рецепт приготовления настоящего мохито не пишу — вы найдете его и в инете).

Я напишу о новом рецепте, простом до безобразия.
Самое сложное в нем — это ром) Можно купить и светлый, в магазине.
Но благо у меня был ром, привезенный с Кубы, темный.

Наливаем в бокал грамм 50-100, по настроению

Совсем недавно в продаже появился вот такой лимонад — Лаймон-фреш.
В нем есть все нужные ингредиенты: лайм, мята и газировка.

Бутылку с лаймоном лучше сначала охладить в холодильнике.
Потом добавляем в ром холодного лаймона и немного льда — мохито обязательно должен быть холодным, даже ледяным.
Все, мохито готов

Конечно это не тот мохито, который получается из натуральной мяты и лайма, но очень похож на оригинальный.
Берите на заметку)

Как видно, основная составляющая любимых коктейлей Хемингуэя — это классический кубинский ром.
Но о кубинском роме немного позже.
Продолжение следует.

Читайте так же:
Коктейль Hulk Халк

Коктейль Манговый Дайкири Mango Daiquiri Рецепт От Cbar Project

Слушать

Загрузил: Cbar Kursk

Длительность: 2 мин и 13 сек

Битрейт: 192 Kbps

Похожие песни

Коктейль Палома Рецепт Едим Тв

Базиликовый Смэш Коктейль Джин Бэзил Смэш Рецепт

Самые Простые Коктейли С Ромом

Коктейль Морской Бриз Sea Breeze Водка Клюква Грейпфрут

Исторический Классический Канонический Коктейль А Также Твист На Дайкири Браун Дёрби

Клубничная Маргарита Рецепт Коктейля Едим Тв

Программа Cbar Project Урок 2 4 База Данных Бара Калькуляции

3 Коктейля Для Романтиков Как Бармен

Кровавая Мэри 3 Версии Коктейля С Томатным Соком И Водкой

Приготовь Романтический Ужин К 14 Февраля Из 3 Х Блюд Быстро Вкусно И Красиво Рецепт

Авторский Коктейль Крокодил Рецепт От Cbar Project

Авторский Коктейль Грязные Пальчики Рецепт От Cbar Project

Авторский Коктейль Малахитка Malahitca Рецепт От Cbar Project

Авторский Коктейль Девушки Танцуют Одни Рецепт От Cbar Project

Еда В Китае Китайский Фастфуд Острый Гамбургер Коктейль Манго С Молоком

Авторский Коктейль Ольга Николаевна Рецепт От Cbar Project

3 Летних Шота С Которых Унесет Любого Как Бармен

Апероль Шприц 5 Вариантов Коктейля Aperol Spritz

Мятный Джулеп Коктейль Mint Julep Рецепт

Авторский Коктейль Bur Sunrise Рецепт От Cbar Project

Слушают

Песни Повторялки Для Взрослых

Ibrahim Tatlisas Haydar Lili

Inna Te Vas Official Music Video

Новинка Нам Не Забыть

Как Я Захочу Анет Саи

Сан Йоьхь Сибат Хьуна Дицлур Ду

Молчат Дома Тоска

Duran Duran Come Undone

Александр Гросс И Дмитрий Ефимов Все Песни

Все На Мне Конь Юлий

Bitch Boss Slowed

Relaxing Guitar Music

Биология 7 Класс Параграф 23 Ракообразные

They Dream By Day

Пчеловод Бравл Старс

Маргарыта Ляучук Спадчына

В Любовь Как В Небо Падаю

Holes In The Sky M83 Ft Haim

Скачивают

Андрей Котрин Песня Про Бабушку

California Vs 21 Seton Hall Basketball Game Highlights 11 24 2021

Akhirnya Naik Kereta Lagi Naik Kereta Api Era New Normal Trip Ka Bandara Soetta Dari Manggarai

Rhinestone Eyes Audio Edit

Cecilia Marfo What Shawa Say Goes International

Haben Joko Klaas Alles Fest Im Griff Finale Klammern Joko Klaas Gegen Prosieben

Ost Himawari No Kyoukai To Nagai Natsuyasumi Ost Eien Wo Negau Toki Piano Transcription

Коктейль Манговый Дайкири Mango Daiquiri Рецепт От Cbar Project

Rpg Tavern Music Compilation

Песня Undertale Re Incarnation На Русском

Eternity 2 Hours Epic Music Mix Most Beautiful Emotional Music Best Of Collection

Kirkiimad Ft Nowk Ты Смотрела Аниме Remix By M1Ster

Ответственность Человека Знания За Свои Мысли И Чувства

Пресс Тур В Аэропорт Южно Сахалинска Безопасность Пассажиров Превыше Всего

Лучшая Скарлет Ассасин В Онлайне Онлайн Бои 19 Mortal Kombat Mobile

Как Один Пулеметчик Вермахта Убил 2000 Американцев

Family Guy Come Arrange Your Cuckolding Agreement Here

Клип Сахарный Человек Смотреть Всем

Почему Пол Стеметс Не Отправил Умирающего Отца В Грибной Трип Джо Роган Подкаст От 15 Ноября 2019

Puw Vs Fal Dream11 Prediction Puw Vs Fal Punjab Warriors Vs Falco 28Th Match Ecs T10 28Th Match

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector