Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Крымские вина: виды, советы по выбору, стоимость, названия лучших вин и сортов (145 фото и видео)

Крымские вина: виды, советы по выбору, стоимость, названия лучших вин и сортов (145 фото и видео)

Евпатория крымское шампанское

Очень теплый, достаточно влажный, с огромным количеством солнечных дней в году он располагает к занятию земледелием. Весь полуостров словно купается в зелени. Великолепный свежий воздух навсегда остается в памяти гостей Крыма.

Проезжая от одного населенного пункта до другого по обе стороны дороги сады будут сменяться виноградниками. На сегодняшний день общая площадь отведенная для выращивания винограда составляет 18 тысяч гектаров. После присоединения к России на поддержание виноградарства из бюджета было выделено более миллиарда рублей.

Немного истории

Виноградарство зародилось на территории полуострова еще во времена древнегреческих поселений. На территории Древнего Херсонеса были построены первые винокурни. Время шло, сменялись правители, но каждый из них понимал, что такую плодородную почву и климат необходимо грамотно использовать и виноделию здесь самое место.

Во времена Российской империи на лучшие Крымские вина обратил внимание князь Потемкин и с его подачи виноградарство в Крыму стало задачей государственной. Кроме финансирования был сохранен бесценный опыт виноделов, которые передавали рецепты создания вин из поколения в поколение.

Черный Доктор

Крымское полнотелое крепленое вино с повышенной кислотностью и танинностью. Пожалуй, самый дорогой винный напиток на полуострове. За бутылку вина 0,75 цена зашкаливает далеко за тысячу. Из-за дороговизны, встречаются бутылки с размерами в 250 гр. и 375 гр. Черный доктор – жемчужина крымского виноделия.

Характеристики

  • десертное сладкое вино
  • цвет: темно-красный
  • производитель: Солнечная Долина
  • виноградный сорт: Кефесия, Эким-Кара, Джеват-Кара
  • вкус: инжира,черного тутовника
  • крепость: 16%
  • цена: больше 1000р.

Выбор напитков

Для всех ценителей не секрет, что вина бывают столовые, крепленые, игристые, десертные. У каждого из этих направлений существует множество сортов, марок. Для того чтобы гости Крыма не потерялись во всем многообразии, винодельческие предприятия организуют дегустационные залы, куда приглашают всех желающих.

Мадеры

Вино получило название в честь экзотического острова Мадейра. Когда-то португальцы отправили с Мадейры бочку вина в Индию. Пока оно кочевало и получало «солнечные ванны», приобрело совершенно новый вкус и стало помутневшим. Так родился новый сорт вина, у которого, кстати, тут же появились свои почитатели.

И сегодня мадеру обязательно выдерживают под лучами солнца целый год, затем три года его держат в «солярии», где температура держится строго 53°С. Пятый заключительный год выдержки мадеры – это открытая солнечная площадка.

Мадера исключительно гармоничный напиток, где успешно сочетаются жгучесть, коньячный полутон и орехово-каленый привкус. Кстати, под мадеру очень подходят грецкие орехи в качестве закуски. Это аперитив, который подают перед началом обильного застолья, чтобы возбудить аппетит, а также восстановить силы.

Чтобы понять, что такое настоящая мадера, нужно попробовать «Альминскую», которую изготавливает уже знакомый нам «Магарач». Вино прошло 4-летнюю выдержку, имеет приятный янтарно-золотистый цвет и сложный жгучий вкус, в котором чувствуются каленые орешки, крепость 19,5%, сахар – 4%. Вино производится с 1973 года и награждено 3-мя золотыми и 2-мя серебряными медалями.

Знаменитые заводы по изготовлению вин

На территории всего региона расположены большие винзаводы и небольшие предприятия по переработке винных материалов.

В списке самых известных, рейтинговых гигантов с многолетними традициями:

  1. Севастопольский завод шампанских вин
  2. Массандра
  3. Магарач
  4. Новый Свет
  5. Инкерман
  6. Коктебель

Каждое из этих предприятий по своему уникально. У каждого есть свой шедевр.

Инкерман

находится в пригороде Севастополя. Его визитной карточкой является сухое белое марочное вино « Жемчужина Инкермана».Благодаря многолетней выдержке проявляется изысканный, мягкий, гармоничный вкус и аромат с нотками восточных пряностей.

Для ценителей сухих вин хочется обратить внимание на «Каберне Качинский», это вино полностью отвечает всем стандартам изготовления дорогого сухого вина. Корону завода дополняют полусладкие и десертные вина: «Легенда», «Древний Херсонес», «Кагор».

Ароматизированные

К этой группе вин относятся вермуты. Различают белые и красные вермуты, крепость их составляет 16-18%, а содержание сахара – в пределах 10-16%. Особенностью вермута являются добавки из экстрактов горных и степных трав.

Вермуты – самодостаточные вина. Их подают, как составную коктейля или разбавляют водой, если его назначение — аперитив. Визитной карточкой Крыма являются «Букет Крыма» (это белый вермут) и «Монастырское угощение» (красный вид вермута).

Севастопольский завод

Ни одно светское мероприятие или домашний праздник не обходится без шампанского. Самым достойным представителем игристого вина является «Севастопольское полусладкое».

Оно отличается высоким качеством, тонким изумительным букетом и богатым вкусом. Высокую планку , «Мускатное белое», «Мускатное розовое», «Полусладкое», «Полусухое».

Совхоз-

Солнечная долина

Находится в Судакском районе, на юго-востоке полуострова Крым.

Именно в этом районе в 1802 году по указанию царя Александра Первого открылось профильное училище по винодельческому и виноградарскому делу.

Из розовых вин «Солнечной долины» наиболее известны:

Крепленое ординарное «Архадерессе»

Дата начала выпуска – 2001г. Имеет насыщенный розовый цвет, вплоть до темно-розового.

крепость – 17°; содержание сахара – 6.5%.

Вино имеет полный вкус с гармоничным послевкусием сухофруктов. Букет чистый, спокойный, в нем присутствуют цветочные и плодовые тона.

С чем подавать. С острыми салатами, мясными закусками, мясными бульонами, супами-пюре.

Ординарное столовое вино «Солнечная долина»

крепость – 9-12°; содержание сахара – 3-5%.

Цвет вина розовый, от светлых до темных оттенков. Вкус свежий, мягкий и приятный, маслянисто-сладковатый. Букет нежный, с цветочными нотами.

С чем подавать. Мясные закуски и салаты без майонеза или кислого соуса, бульоны, супы-пюре.

«Мускатное фестивальное»

Ординарное десертное розовое вино Крыма.

Имеет следующие качественные характеристики:

крепость – 15-16°; содержание сахара – 13.5%.

Цвет нежно-розовый. Вкус полный, немного маслянистый. Букет свежий и тонкий, с ароматом муската, цитрусовых и мистеля.

Перед подачей температура вина должна быть 16-19°C.

С чем подавать. С грушами, сливами, персиками и дынями, жирным сладковатым сыром, мороженым, кондитерскими изделиями.

Магарач

Прекрасным мастером по изготовлению Крымских сухих вин является . «Каберне» в его исполнении отличается сложным букетом. Элегантности придает оттенок сафьяна, паслена и вишневой косточки. Одним из направлений работы завода является изготовление портвейнов и десертных вин.

Хересы

В изготовлении хересов обязательно наличие хересных дрожжей, именно они придают вину необычный аромат и вкус. В сусло постоянно замешивают молодое вино, а затем сухое и десертное. Выдерживают в специальных емкостях четыре года.

Читайте так же:
Как сделать вино из компота по простому рецепту

Хересы содержат 16-20% спирта, 0,2-3% сахара. Хересы «способны» возбуждать аппетит, поэтому их подают перед едой в качестве аперитива с небольшими закусками. Полезен при повышенном кровяном давлении. Наиболее известен Херес от «Магарач» — старейшего в Крыму винодельного предприятия. Например, Херес сухой («Магарач») выдержан в течение 4 лет. Это вино вырабатывается более 15 лет и награждено десятью золотыми медалями и одной серебряной.

Коктебель

Гордостью предприятия значится коллекция элитных вин. Энотека хранится в подвале-хранилище. Там представлены уникальные сорта разных лет, такие как: «Мадера Коктебель» урожая 1964 года, «Мускат Коктебель»(1972 и 1975), «Старый нектар»(1979), «Талисман»(1979).

На территории предприятия рождаются превосходные мадеры, также есть отдельный коньячный завод.

Десертные

Марочные, ликерные, токайские и мускатные – это все десертные вина. Их выдерживают два года в дубовых бочках, и отличает большое содержание сахара – 16%, а в ликерных даже больше – от 20 до 32%. Мускаты изготавливают из мускатных сортов винограда, а токайские из одноименных виноградных сортов. В принципе, по названию вина уже понятно из какого винограда оно сделано. Например «Пино Гри» или «Кокур» сделаны на основе этих же сортов винограда. Существуют еще и купажные десертные вина, для которых используются смеси сортов, например: «Старый нектар», «Солнце в бокале», «Талисман».

Десертные вина подаются на стол исключительно после приема пищи. Их употребляют с фруктами, мороженым или сладостями. Кроме разве что Кагора, который дозировано пьют еще и в лечебных целях. Кстати, в Кагоре содержится рубидий – этот микроэлемент способен выводить из организма радионуклиды. Кагор известен еще и как церковное вино, так как употребляется в качестве причастия в христианской церкви.

Из десертных особенно хочется выделить Белый Мускат Красного камня. Его изготавливает только . Для производства этого ликерного вина собирают виноград, произрастающий возле скалы «Красный камень».

Характерный цвет – янтарный светлый, в аромате чувствуется запах чайной розы и альпийских трав, во вкусе – легкая свежесть цитрона. Именно про это вино знаменитый английский виноэксперт Тейчер сказал: «…Вино столь высокого качества неуважительно пить сидя…».

Мускат белый Красного камня гордо именуют Королем мускатов. Его крепкость – 13%, содержание сахара – 23%, срок выдержки – 2 года. Мускат получил около тридцати наград, среди которых «Супер Гран-при». Он является самым титулованным крымским вином.

Где в Крыму лучше купить вино? Фирменные винные магазины в Крыму

Где в Крыму лучше купить вино? Этим вопросом задаются многие, кто отправляется на этот курорт. Местные предприятия давно славятся своим качественным продуктом, у которого славная многовековая история. По всему полуострову расположено большое количество предприятий, которые уже много лет изготавливают коньяк и вино высокого качества. Ценители этих напитков обязательно стремятся попробовать лучшие образцы на месте, а пару бутылочек взять с собой в качестве сувениров.

Как найти настоящее вино?

Где в Крыму купить хорошее вино

Стоит признать, что с проблемой, где лучше купить вино в Крыму, сталкиваются многие. Предложений на рынке так много, что неопытному человеку очень просто запутаться и купить подделку.

Самый верный способ — приобрести нужный продукт прямо на заводе, где он производится. Практически в каждом регионе расположены такие предприятия, среди которых крупные и небольшие, практически семейные. Поэтому попасть на дегустацию вин в Крыму не составит никакого труда.

В специально предназначенных для этого залах вам предложат попробовать фирменную продукцию, прямо на месте вы сможете определиться, каким сортам отдаете предпочтение. Вот, где лучше купить вино в Крыму. В этом случае вы будете убеждены в его качестве, его вкус окажется таким же ярким и насыщенным, как на дегустации.

Примечательно, что на некоторых заводах крымские вина продают на розлив в собственных фирменных магазинах. Также безопасно покупать вина в магазинах-партнерах, которые напрямую сотрудничают с производителем.

Как можно попасть на дегустацию?

В таких магазинах нередко проводят дегустации, предоставляя покупателям возможность попробовать свои продукты. В этой статье перечислим несколько самых известных фирменных винных магазинов в Крыму.

В Ялте вы можете наведаться в магазин «Массандра», который расположен возле памятника Пешкову на набережной имени Ленина. Аналогичные торговые точки расположены по адресам: улица Маршака (на территории Пушкинского рынка), улица винодела Егорова, 9.

В Алупке дегустационный комплекс «Массандра» расположен на Дворцовом шоссе, 9. В Гурзуфе фирменный магазин установлен прямо на въезде в поселок, а в Алуште на переулке Иванова, 3. Там находится точка продажи от одноименного городу совхоза-завода, есть дегустационный зал, и в совхозе «Малореченский», который находится в селе Солнечногорское. В Судаке открыт дегустационный зал при магазине на Феодосийском шоссе, 4, а также в торговой точке «Вина Массандры». Она находится по адресу: улица Ленина, 28. Вот, где лучше купить вино в Крыму.

Известные винодельческие предприятия

Вино Массандра

В Крыму у вас появляется уникальная возможность не только попробовать лучшие вина этого региона, но и в деталях узнать, как вино производится. Для этого нужно будет отправиться на одно из многочисленных местных предприятий. Кстати, при каждом из них есть торговые точки, где можно приобрести продукцию.

Винодельческий комбинат «Масандра» находится в одноименном поселке городского типа неподалеку от Ялты. Адрес: улица В. Егорова, 9. Коллекция вин, которая насчитывает около одного миллиона бутылок, является крупнейшей в мире и даже занесена в Книгу рекордов Гиннеса. Это один из крупнейших комбинатов по производству марочных вин. В его состав входит восемь винодельческих предприятий, расположенных в Гурзуфе, Ливадии, Кипарисном, Приветное, Малореченском, Судаке и Морском.

Основал местное производство крымского вина еще князь Голицын, который в 1891 году был назначен главным виноделом на Кавказе и в Крыму. Он заложил самый первый подземный винный завод.

Сегодня «Массандра» остается старейшим в регионе винным подвалом, построенным в 1897 году. По сути, это семь подземных тоннелей, каждый по 150 метров в длину. На протяжении многих десятилетий здесь соблюдается обязательное условие: всегда поддерживается постоянная температура воздуха — от 10 до 12 градусов. Считается, что это оптимальные условия для качественной выдержки вина.

Читайте так же:
Рейтинг дорогих портвейнов

Богатый ассортимент продукции

Где в Крыму купить хорошее вино

Предприятие предлагает максимально широкий спектр продукции. В данный момент вина «Массандры» — это примерно 60 ординарных и марочных видов.

Среди них крепкие, сладкие десертные, ликерные десертные, столовые полусладкие и столовые сухие вина.

На территории предприятия установлен масштабный дегустационный комплекс, где каждый желающий сможет оценить вина «Массандры». Единственное условие — он должен быть совершеннолетним. Именно тут гости могут насладиться лучшими образцами местной продукции.

Этот экскурсионно-туристический объект привлекателен для многих. Комплекс находится в здании Главного подвала, который был построен еще в 1897 году под руководством самого князя Льва Сергеевича Голицына. Дегустационный комплекс начал работу в 2001 году. Его главной целью стало проведение дегустаций и экскурсий для гостей и жителей Крыма. Ежегодно его посещают около 50 тысяч туристов.

Завод в Бахчисарае

Фирменные винные магазины в Крыму

Еще одно не менее известное предприятие находится на самом юге Крыма. Завод расположен в городе Бахчисарай по адресу: улица Подгорная, 89б.

История завода берет свое начало с середины XX века. В 1963 году на базе промышленной артели имени Горького был создан винный цех. В то время под рукой у рабочих было только несколько емкостей для виноматериала и винтовой пресс небольшого размера. Вскоре дела пошли в гору, был построен подвал с соответствующими условиями для хранения сырья и готовой продукции, складские помещения. Со временем было принято решение о предоставлении предприятию статуса самостоятельной производственной единицы.

Сегодня Бахчисарайский винодельческий завод — это фабрика полного цикла с современным оборудованием, на котором производится алкогольная продукция на любой вкус. Помимо вина тут вы сможете приобрести качественный коньяк, сидр, бальзам, ароматные настойки, водку. Вот, где в Крыму купить хорошее вино. Здесь вы точно не столкнетесь с подделкой.

Домашнее вино

Где в Крыму лучше купить вино

Виноград растет в Крыму в таких количествах, что производством алкоголя занимаются не только крупные предприятия, но и небольшие домашние хозяйства. Любителям натуральной продукции будет интересно узнать, где купить в Крыму домашнее вино.

В последние годы спрос на этот продукт набирает обороты, особенно в крупных городах и мегаполисах. Потребитель отдает предпочтение домашним винам, потому что в магазинах часто сталкивается с откровенной подделкой, некачественными напитками, в основе которых концентраты, ароматизаторы, усилители вкуса и красители. В промышленных масштабах при производстве вина они часто используются, что позволяет значительно снизить его себестоимость и увеличить прибыль.

Преимущества домашнего вина

Считается, что для такого вина не нужно выращивать виноград, тратиться на сбор урожая, участвовать во всех сложных этапах производства, при которых необходимо строго соблюдать необходимые температуры. Домашнее вино, приготовленное практически вручную, как считают многие, намного полезнее и вкуснее промышленных аналогов. Его главное преимущество заключается в том, что ни один добросовестный домашний винодел никогда не использует красители, спирт и ароматизаторы, значит, это максимально натуральный продукт.

В отзывах о путешествиях в Крым туристы отмечают, что его тут продают практически на каждом шагу. Но если вы хотите приобрести действительно качественный продукт, то лучше это делать не в крупных городах, а где-нибудь в глубинке, у людей, которые тут же его и производят. Обычно рядом с известными достопримечательностями, в местах большого скопления туристов настоящего домашнего вина вы никогда не найдете. Производство такого продукта подразумевает ограниченные объемы.

Можно ли купить в обычном магазине?

Где лучше купить вино

Признаемся себе, что когда мы окажемся в отпуске, то не у всех будет время и возможность отправиться в дегустационный зал на крупном винодельческом предприятии, искать немногочисленные фирменные магазины, работающие напрямую с поставщиком, или отправиться вглубь полуострова в поисках производителей натурального домашнего вина. Чаще всего вино приходится покупать в супермаркетах или небольших торговых точках.

Конечно, здесь встречается натуральный и качественный товар, вероятность нарваться на подделку тоже есть. Поэтому необходимо четко понимать, как отличить настоящее вино от контрафакта. Есть несколько простых советов, придерживаясь их, вы никогда не окажетесь жертвой злоумышленников.

Защита от подделок

Главное правило заключается в том, что вино нельзя покупать с рук в крупных городах или на рынке. Уличные продавцы могут казаться очень убедительными, утверждая, например, что сами работают на крупном заводе, а вино им выдают в счет зарплаты, вот они и вынуждены его продавать. В действительности это представители сети подпольных производителей дешевого и низкокачественного суррогата.

Конечно, в наше время подделывают самые популярные марки. Поэтому не удивительно, что чаще всего можно столкнуться с контрафактом, который отдаленно напоминает продукцию завода «Массандра».

Отличительные особенности

Где в Крыму купить вино

Чтобы при покупке быть уверенным в качестве продукта, обратите внимание на то, чтобы в верхнем правом углу этикетки стояла дата розлива, а перед ней — одна из букв русского алфавита, которая обозначает завод, на котором и было разлито вино. Раньше отличительной особенностью бутылок вин «Массандра» было наличие буквы «М» на самом дне, сегодня производитель отказался от такой маркировки. Поэтому если вы встретите бутылку с этой особенностью, это будет означать, что подпольщики разливают суррогат в бутылки из-под старой партии.

Обратите внимание, чтобы на бутылке вина был термоусадочный колпачок одного цвета. Цвет будет зависеть от типа вина, которое вы покупаете. Внизу у колпачка должно быть характерное золотое тиснение с надписью «Массандра», а сверху фирменный знак.

Определить, качественное ли вино, можно и дома, откупорив бутылку. Необходимо обратить внимание на пробку. Если она с завода, то на ней будет стоять надпись «Массандра» с изображением виноградной лозы или будет одна виноградная лоза. Если ничего подобного нет, значит, у вас в руках подделка.

Особенности крымского виноделия

Те, кто еще не успел стать ценителем настоящего вина, часто задаются вопросом, в чем секрет крымских вин, почему им уделяют такое повышенное внимание.

Пожалуй, главная особенность заключается в древней и славной истории. Ведь вино на этой земле производят уже множество веков, выросли целые поколения местных жителей, которые от отца к сыну передают секреты мастерства.

Искусство виноделия на крымскую землю пришло от древних греков. Первые заводы здесь появились, как утверждают историки, около двух тысяч лет назад.

Читайте так же:
Греческие вина и их особенности

Считается, что расцвет современного виноделия в Крыму пришелся на XVIII — XIX века. Тогда по инициативе князя Потемкина-Таврического в Крыму были высажены редкие сорта винограда. Со временем вопросами развития винной промышленности занимался граф Воронцов, который создал первое училище по виноградарству и садоводству в регионе.

Винные бренды Крыма

Понятие «Крымские вина» само по себе можно считать брендом, ведь большинство жителей России, да и всего бывшего Советского Союза, знают крымские вина как хорошие и вкусные напитки. Конечно не все вина Крыма равны по качеству, не все популярны и не все можно перечислить в рамках одной статьи. Сегодня мы поговорим о самых знаменитых и любимых покупателями брендах крымских вин. Это третья по счету статья о винах разных стран и регионов! Перед Крымскими можно освежить в памяти винные бренды Грузии, например:)

Массандра и Ливадия

Винзавод Массандра — самый крупный на полуострове, производит более 10 млн бутылок вин ежегодно. Среди массандровских вин наиболее знамениты десертные. Прежде всего это херес и мадера «Массандра», выпускающиеся десятки лет, удостоенные многих наград на международных конкурсах и очень популярные в народе. Белый, красный и розовый портвейны «Алушта», выпускаемые «Массандрой» известны, наверное, всем любителям этого напитка на территории бывшего СССР и за его пределами. Смело можно назвать брендом вино «Солнце в бокале» — непритязательное, его вряд ли оценят истинные любители вина. Однако ностальгирующие по Советскому Крыму, а также молодежь, выбирающая сравнительно недорогое вино для шумных вечеринок, хорошо знают этот напиток, покупают его и пьют с удовольствием.

бренды Крыма

Кстати, «Ливадия» — тоже своего рода бренд крымских вин — на самом деле является предприятием, входящим в группу компаний «Массандра». Самые известные вина бренда «Ливадия», это красный портвейн и белый мускат.

Шампанские Нового Света

Их особенно ценят люди среднего и старшего возраста, ведь зачастую именно новосветское шампанское украшало праздничные застолья в советское время. Сейчас наиболее популярно одноименное игристое этого бренда, «Новый Свет».

Инкерман

Вина, выпускаемые на Инкерманском заводе марочных вин в Севастополе — одни из самых известных в России. Завод производит более 45 наименований вин, среди которых есть настоящие хиты, пользующиеся любовью покупателей десятки лет.

Инкерманские портвейны, рислинги, каберне, «Саперави Инкерман» и многие другие вина этого производителя можно часто увидеть на праздничных застольях и дружеских посиделках.

бренды Крыма

Вино Инкерман «Бастардо» — обычно даже опытные ценители вин высоко оценивают это выразительное сухое красное. Безусловно, «Бастардо» — один из самых известных винных брендов «Инкерман».

«Солнечная долина»

Тоже созданное еще в Советском Союзе винодельческое предприятие, чья продукция до сих пор очень популярна. Самые известные вина этого производителя: одноименная «Солнечная Долина» — белое десертное, «Черный Доктор» — красное десертное вино и белый «Крымский» портвейн, выпускаемый с 1947 года.

«Магарач»

Под этим брендом известны вина, выпускаемые институтом виноградарства и виноделия — научно-исследовательским учреждением и производственным предприятием. Старейшее российское винодельческое и научное «казенное заведение» основано в 1828 году. За долгие годы работы здесь были разработаны уникальные вина, получившие признание специалистов и ценителей во всем мире. Самое титулованное и знаменитое вино «Магарач» — «Белый мускат», выпускающийся с 1836 года и завоевавший более 50-и наград на престижных конкурсах. Всемирно знаменит также херес «Магарач» — крепкое вино золотого цвета, с узнаваемым, но необыкновенно приятным, изысканным вкусом.

В принципе, о винах «Магарач» очень редко можно встретить негативные отзывы. Для многих любителей хороших вин практически любая бутылка с вогнутым дном и выпуклой надписью «Магарач» — именно в них разливают вина этого предприятия — практически всегда гарантирует удовольствие от напитка.

Коктебель

Бренд более известен как коньячный. Тем не менее вина «Коктебель», особенно полусладкие столовые «Монте руж» красное и «Монте блан» белое, имеют широкий круг почитателей.

бренды Крыма

Игристые вина компании «Золотая балка»

«Золотая Балка» специализируется на производстве игристых вин, производимых только из собственного винограда, растущего на уникальной почве в долине в Балаклавском районе Крыма. Нередко можно встретить мнение, что напитки «Золотая балка» — одни из самых достойных представителей недорогого, но достаточно вкусного отечественного игристого вина.

Немного о новых брендах

Узнаваемым и любимым россиянами и жителями других стран брендом может стать линейка премиальных вин «Золотой Балки» — «Балаклава». Она была запущена в производство недавно, но уже заслужила очень хорошие отзывы.

Вина работающей около 20 лет, то есть сравнительно молодой, компании «Сатера» тоже успели завоевать определенную популярность, поэтому «Сатера» — уже достаточно узнаваемый бренд.

бренды Крыма

Все шансы стать всероссийски, а может, и всемирно известными, есть у крымских биодинамических вин производства UPPA Winery, у вин с собственной винодельни энолога компании «Сатера» Олега Репина, и у вин Alma Valley. Благодаря особенно благодатному для выращивания винограда климату Крыма, опыту крымских виноделов и стремлению развивать в Крыму винную отрасль, многие крымские вина могут если не потеснить на полках магазинов и винных шкафов импортную продукцию, то смело встать с ней в один ряд.

Все заводы Крыма производящие вино

Приезжая на отдых в Крым многие туристы желают попробовать не только сочные, ароматные Крымские фрукты, но и хорошее вино. Полуостров славится своими винодельческими заводами далеко за пределами страны. Ниже я составил список самых популярных заводов и фирменных магазинов где можно купить вино по привлекательным ценам.

Вина завода Новый Свет в Крыму

Завод шампанских вин в Новом Свете

Завод шампанских вин в Новом Свете

Завод шампанских вин «Новый Свет» основан в 1878 году князем Голицыном. Как и раньше шампанское этого производителя считается одним из лучших и не только в Крыму. Производство представляет несколько групп вин: «Пино», «Алиготе», «Шардоне» и «Рислинг Рейский». В коллекции представлено игристое вино 4 классов: элитное шампанское с выдержкой от 3 и более лет. Элитное сортовое; благородная классика и элегантное выдержанное. Купить продукцию можно во многих магазинах Крыма, но ценам там будет высокой. Поэтому многие туристы предпочитают принимать участие в винных турах, организовываемых заводом. В программу включена дегустация и возможность приобретения вина в магазине при доме шампанских вин «Новый Свет». В поселке открыто 3 фирменных магазина, где можно купить шампанское по ценам производителя.

Читайте так же:
Шампанское брют и его особенности

Адреса фирменных магазинов: п. Новый Свет, Голицына, 21-а; Шаляпина, 1 (на территории завода и у Набережной).
Телефоны магазинов: +7 978 9541235; +7 978 9541232.
Официальный сайт (подробная информация, заказ экскурсий): nsvet-crimea.ru.

  • Экскурсии в Новом Свете

Винзавод «Массандра» (Ялта)

Винзавод «Массандра»

Один из самых старых винных заводов Крыма, но немного моложе «Нового Света». Основан в 1894 году. Вино производится исключительно из винограда, выращенного на собственных плантациях. В каталоге продукции большой выбор категорий: «Мускат»; «Сухое» (белое, розовое и красное); «Полусладкое»; «Мускат»; «Каберне»; «Мадера»; «Кагор»; «Портвейн»; «Марсала»; «Херес» и многое другое. Ознакомиться со всем перечнем, получить дополнительную информацию, в том числе по экскурсионным программам, можно на официальном сайте завода. На производстве организовываются экскурсии, дегустации, винные туры. Купить вино по ценам производителя можно в фирменных магазинах завода.

Адрес: Ялта, поселок Массандра, ул. Винодела Егорова, 9 (на территории 2 фирменных магазина).
Телефоны: +7 3654 233196 (магазин); +7 978 9367504 (дегустация, экскурсия); +7 3654 261683 (касса).
Официальный сайт: massandra.su.

  • Экскурсии в Ялте

Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»

Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»

Еще один старинный завод по производству коньяка и вин в Крыму. Основан в 1879 году (на год моложе Нового Света). До сих пор в процессе используются старинные рецепты, благодаря которым продукция этого завода пользуется огромной популярностью. Винзавод, официальной датой основания современного варианта считается 1958 год, расположен у подножия главной природной Крымской достопримечательности горы Кара-Даг. Именно здесь делают «Мадеру» процесс изготовления которой занимает не менее 3 лет! На производстве также организовываются экскурсии, дегустации продукции. Предоставляется возможность приобрести вино или коньяк, в фирменном магазине, расположенном на территории. При заводе действует уютный отель, где каждый желающий может остановиться. Кстати, многие пользуются таким предложением.

Адрес: Феодосия, Коктебель, ул. Юнге, 1 (завод и фирменный магазин); Ленина, 83 (магазин).
Телефон: +7 (36562) 38-280.
Сайт: vinokoktebel.ru.

  • Экскурсии в Коктебеле

«Инкерман» (Севастополь)

Винзавод «Инкерман»

Завод по производству вин расположен в поселке Инкерман. Самый молодой из вышеперечисленных предприятий. Основан в 1961 году, но его продукция вполне может составить достойную конкуренцию винам других производителей, перечисленных выше. В каталоге продукции представлено более 10 коллекций. Среди них классические варианты, молодые вина, продукты, изготовленные по европейским технологиям. Есть авторские сухие вина премиум класса, выпускаемые в ограниченном количестве (не более 3 тысяч бутылок в год). Коллекция «Эритаж» представлена сухими винами, в том числе классическим «Каберне». Коллекция «Porto» предлагает крепкие напитки трех марок. Два Крымских Портвейна (белый и красный) и «Севастополь». На базе завода также организовываются экскурсии (с дегустацией и без). Работает фирменный магазин где можно после подробной консультации продавца купить вино по ценам производителя.

Адрес: Севастополь, Инкерман, Малиновского, 20.
Телефоны: +7 978 0001704 (экскурсия); +7 978 0001868 (магазин); +7 8692 722282 (приемная).
Сайт: inkerman.ru.

  • Экскурсии в Севастополе
  • Пользуется популярностью:Многоликий Инкерман. Экскурсия + дегустация

Совхоз завод «Алушта»

Совхоз завод «Алушта»

Виноградники появились в окрестностях Алушты (совхоз) в 1830 году. В 1936 году хозяйство стало подразделением вышеописанного завода «Массандра». Сегодня на территории производятся столовые, десертные и крепленые вина. Среди столовых вин большой популярностью пользуются Семильон и Каберне «Алушта». Среди десертных вин наиболее известны: Пино-гри и Бастрадо «Массандра». Любители крепленых напитков предпочитают Мадеру Крымскую и Массандру. Бутылочные и разливные виды вина завода «Алушта» можно приобрести по доступным ценам в фирменных магазинах производства.

Адрес: Алушта, Ленина, 54 (у входа на винзавод), полный список смотрите на официальном сайте, в разделе «фирменные магазины».
Телефон: +7 36560 30492.
Сайт: vino.krym.ru.

  • Экскурсии в Алуште

Агрофирма «Золотая балка» (Балаклава)

Агрофирма «Золотая балка» (Балаклава)

В магазине «Вина Крыма» можно приобрести продукцию знаменитого производителя «Золотая балка», виноградники которого расположены в Балаклаве. Магазин имеет официальный сайт, где представлен широкий выбор вин: «Золотая балка». Так называемые «тихие вина»: сухие, полусухие, полусладкие, белые и так далее. Есть крепкие спиртные напитки: коньяк, виски, бренди и тому подобное. Есть винные наборы в подарочных упаковках. Хитом продаж выступают: «Граппа Коктебель-резерв» и Черный принц. По территории завода также проводятся экскурсии, с дегустацией.

Адрес винодельни: Балаклава, Крестовского, 66.
Телефон: +7 8692 635119 (приемная).
Официальный сайт магазина: krymwine.ru.

  • Жилье в Балаклаве

Ну вот, теперь у вас есть практически полная информация по винодельческим заводам Крыма. Примерное представление о их продукции и местах, где можно купить ароматное, а главное – настоящее Крымское вино по доступным ценам. Помните: злоупотребление алкоголем вредит вашему здоровью!

face

Привет друзья. Приветствую Вас на своем блоге. Мечта сбылась, теперь мне не нужно ходить на работу и появилось много свободного времени на путешествия. Чем я и занимаюсь сейчас.

Солнце в бокале: самые лучшие вина Крымского полуострова

Крымские вина – одна из визитных карточек полуострова. Уникальные климатические и географические особенности этого региона позволяют выращивать сорта, используемые для приготовления вин разного типа. А многовековая история крымского виноделия, уходящая корнями еще к древним грекам, указывает на то, что здесь знают толк в приготовлении этого благородного напитка. О самых лучших винах Крыма и о том, как отличить настоящее крымское вино от подделки и пойдет речь далее.

  • 100

Фотогалерея: Солнце в бокале: самые лучшие вина Крымского полуострова

Крымские вина: особенности произрастания

Уникальные вкусовые качества и полезные свойства крымского вина объясняются в первую очередь географической спецификой этого региона. Дело в том, что на небольшой территории полуострова находится несколько микрозон, особенности расположения которых, позволяют выращивать различные сорта винограда. Так, например, обилие солнца и мягкий климат Южного побережья способствуют созреванию винограда, используемого для приготовления десертных вин, мускатов, мадер, хересов и портвейнов. А вот лучшие сухие столовые вина Крыма получаются из лозы, произрастающей в долинах рек: Черная, Кача, Альма, Бельбек. Уникальные столовые сорта выращивают и в степной части полуострова, плодородные почвы которой способствуют высоким урожаям и промышленному виноделию.

Кроме того, в Крыму произрастают как аборигенные сорта винограда, так и селекционные и завезенные элитные лозы, многие из которых не встречаются больше нигде на постсоветском пространстве.

Лучшие крымские производители винной продукции

Отдыхая на полуострове, у большинства туристов складывается впечатление, что здесь готовят вино чуть ли не в каждом доме. На рынках, пляжах и даже остановках местное население предлагает попробовать «настоящее» крымское вино. Но мы настойчиво рекомендуем вам воздержаться от подобных экспериментов, которые нередко заканчиваются знакомством с ближайшими медпунктами, и отдавать предпочтение винам и коньякам от проверенных производителей.

Читайте так же:
Надпись кюве на вине: что это значит

Так, среди лучших винодельческих хозяйства Крыма, названных Институтом виноградарства и виноделия «Магарач», можно отметить 7 торговых марок:

  • «Массандра»
  • «Магарач»
  • «Новый Свет»
  • «Коктебель»
  • «Инкерман»
  • «Солнечна долина»
  • «Золотая балка»

Именно эти производители, согласно результатам специальных исследований, делают вино полностью или частично из виноградного сусла, без использования порошкового сырья и вредных химических добавок. Кроме того, они следят за качеством своей продукции и обеспечивают высокий уровень защиты от подделок. Купить вино вышеперечисленных марок на полуострове можно как в фирменных магазинах производителей, так и в обычных супермаркетах.

Лучшие крымские вина

Если говорить о самых лучших винах Крыма, то среди огромного разнообразия продукции каждый, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения, сможет найти напиток себе по душе. Но существуют и признанные элитные сорта, заслужившие мировые награды и любовь поколений ценителей этого благородного напитка. К примеру, одним из самых знаменитых игристых крымских вин является творение князя Льва Голицына, который в свое время заведовал винодельческим хозяйством «Новый Свет», – «Новосветское шампанское». Получив гран-при в далеком 1900 на Всемирной выставка в Париже, это шампанское было гордостью Льва Сергеевича. Переименованное позже в «Советское», игристое вино стало своеобразным символом триумфа отечественных виноделов. К сожалению, сегодня лоза, из винограда которой производилась уникальное «Новосветское» утрачена навсегда и современная рецептура «Советского» не имеет с голицинским ничего общего.

Зато нам и сегодня доступен другой княжеский шедевр, выпускаемый Массандровским винзаводом, – «Седьмое небо князя Голицына». По легенде, Лев Сергеевич случайно попробовал содержимое из бочки, в которую сливали отработанный материал и некондицию. Яркий вкус напитка так понравился Голицыну, что последующие 15 лет своей жизни он потратил на восстановление уникальной рецептуры, включающей множество ингредиентов. Благодаря такой самоотдаче и настойчивости мы и сегодня можем наслаждаться неповторимым медовым вкусом этого белого десертного вина с ароматами персика и айвы.

Ценителям крепкого красного вина непременно стоит попробовать другой знаменитый крымский шедевр – «Черный Доктор». Этот напиток является своеобразным брендом ТМ «Солнечная Долина». Свое название вино получило благодаря своим целебным свойствам. «Черный Доктор» богат витамины группы В, органическими кислотами, биологически активными веществами. Благодаря чему этот напиток в умеренных дозах позитивно влияет на работу сердца и сосудов, улучшает кровообращение, поднимает общий тонус. Согласно легенде главный сорт винограда, используемого при его производстве, был выведен доктором, проживавшем в Солнечной долине. Он слыл настоящим целителем и умелым виноделом. А «черным» вино назвали из-за его темного, практически черного, рубинового оттенка. Что касается букета, то вкус у «доктора» очень богатый и гармоничный. В нем чувствуются нотки: шоколада, ванили, сливок, чернослива, груши, шелковицы.

Винный туризм в Крыму

Конечно, вышеперечисленные сорта представляют собой элитные вина, которые по карману далеко не всем гостям полуострова. Среднестатистического туриста интересуют более доступные, но от этого не менее качественные, крымские вина, которыми так славится этот южный регион.

Самой знаменитой винной маркой у приезжих считается «Массандра». Вино этого производителя отличается богатым натуральным вкусом и мягким действием. Главная специализация завода – сладкие десертные и крепкие десертные вина. Например, неизменной популярностью у туристов пользуются массандровские портвейны (красные и белые), хересы и мадеры.

Не менее известной является и крымская марка «Магарач», находящаяся на базе Института виноградарства и виноделия. Ее продукция представлена как элитными марочными образцами, так и столовыми и десертными винами для широкого круга потребителей. Производит «Магарач» и игристые вина, коньяки, качество которых отмечено специалистами разных стран мира. Среди самой востребованной продукции этой марки считаются сухие и полусладкие вина, полностью передающие легкий характер солнечного полуострова.

Если говорить отдельно о винном туризме, то в Крыму он довольно развит. Редкий экскурсионный маршрут обходится без посещения дегустационных залов с вином. Особой популярностью пользуются специально организованные для туристов посещения известных винодельческих предприятий «Массандра», «Инкерман», «Магарач». Есть в Крыму и музеи вина, самый знаменитый из которых находиться в Евпатории.

Как отличить настоящее крымское вино от подделки?

Во-первых, покупать винную продукцию необходимо исключительно в фирменных магазинах и супермаркетах. Запомните, ни одна уважающая себе торговая марка не реализует свою продукцию на рынках и с «под прилавок». Объясняется это необходимостью правильного хранения бутылок с благородным напитком, несоблюдение которого может существенно повлиять на вкус и цвет продукта.

Во-вторых, у фирменной продукции есть несколько степеней защиты. Например, «Магарач» разливает вино только в характерные бутылки с выпуклым двусторонним названием торговой марки и рельефным вогнутым дном. Информацию о защите вина можно найти на официальном сайте производителя.

В-третьих, внимательно изучите внешний вид продукта. Цвет стекла у хорошей бутылки вина должен быть прозрачным, но темным, чтобы сохранить ее содержимое от прямых солнечных лучей. Кроме того, качественный напиток всегда закупоривают натуральной пробкой с логотипом завода-производителя. Если логотип на пробке отсутствует, то перед вами некондиция, которая должна продаваться по более низкой цене.

И в-четвертых, качественное вино всегда можно отличить по цвету и запаху. Вы можете возразить, что и по вкусу. Но, увы, качество современных вкусовых добавок может легко обмануть не искушенных сомелье. А вот добиться правильного цвета, который является характерные для определенного сорта вина или комбинаций сортов, даже с красителями довольно сложно. Не говоря уже о запахе: настоящий напиток имеет приятный аромат деревянных бочек с мягкими нотами фруктов. В то время как подделки «благоухают» спиртом.

Надеемся, что просчитанная вами информация и советы по выбору качественной продукции, помогут вам сориентироваться в огромном ассортименты вин Крыма. И в следующий раз, посетив этот удивительный полуостров, вы обязательно прихватите с собой из отпуска бутылочку крымского, которое будет вам напоминать об этом уникальном месте!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector