Allmini.ru

Алкоголь Элит
3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Завод «Коктебель»: в плену страны марочных вин и коньяков

Завод «Коктебель»: в плену страны марочных вин и коньяков

Кроме солнца, моря, природы и исторических памятников, в Крыму нередки виноградники и вино. Даже такие признанные лидеры мирового виноделия, как французы, неоднократно высказывались о высочайшем качестве крымской винной продукции. Сегодня у туристов есть возможность посетить с экскурсией одно из известнейших предприятий этой отрасли – завод марочных вин и коньяков «Коктебель».

СОДЕРЖАНИЕ

Где находится предприятие в Коктебеле?

Формально оно расположено в курортном поселке Коктебель. Однако в его структуру входят огромные производственные площади в п. Щебетовка Феодосийского района и в Симферополе, подземные хранилища и многие гектары посадок винограда различных элитных сортов, в основном на горных склонах в Отузской долине. Так что указать точное местоположение оказывается не так-то просто. Однако экскурсантов на завод пускают только группами, так что начать осмотр все равно придется с Коктебеля.

Коньячный завод на карте Крыма

Вековые традиции Коктебеля

Коктебельский коньячный завод фото

Родоначальниками завода являются Эдуард Юнге и его сын Александр, хотя виноградарство и виноделие процветали в здешних местах со времен древних греков. Э. Юнге не был специалистом в виноградарстве – он считался хорошим офтальмологом и академиком, но сумел оценить особенности почв и освещенности в районе Коктебеля.

Сын же Эдуарда был уже виноделом-профессионалом, прошедшим подготовку у французских и итальянских специалистов. Он и завершил оснащение нового предприятия. Выпуск вина в небольшом крымском селении начался в 1879 г. В советское время предприятие переродилось в завод-совхоз – выращивание винограда и производство вина были превращены в один процесс. Тогда же в Коктебеле начался выпуск коньяков, которые теперь составляют значительную часть ассортимента заводской продукции. Какое-то время производство входило в состав объединения «Массандра». Ныне оно независимо и представляет собой ЗАО, объединяющее несколько предприятий по выращиванию винограда и выпуску вина.

В Крыму Коктебельский завод марочных вин и коньяков выпускает и ординарные, и выдержанные вина и коньяки. Отдельные продукты уникальны и выпускаются лимитированными партиями. Тут строго выдерживаются производственные технологии, что обеспечивает отличное качество и широкую известность даже самых простых, ординарных марок здешней продукции.

Легенды завода марочных вин и коньяков: для голоса и слуха

Винных подвалов без легенд не бывает. Не стал исключением и «Коктебель». Легендарным является уже название одного из самых известных здешних коньяков – «Кутузов». Долгое время Франция настаивала на своем исключительном праве производить напитки под маркой «коньяк» и лишь после Великой Отечественной войны ситуация несколько поменялась. Придумывая название новому продукту, коктебельские виноделы намекнули на желание побеждать французов.

Идея удалась – «Кутузов» отмечен многочисленными международными наградами. Выдал «премию» этому напитку и такой известный человек, как певец Хулио Иглесиас. Как-то он рассказал корреспондентам о своей привычке выпивать перед каждым концертом рюмочку коньяку, причем это должен быть исключительно «Кутузов». Напиток этот придавал знаменитому на весь мир певцу достаточно внутренней энергии для блистательного выступления.

Винная и коньячная страна для туристов

Когда-то средневековые викинги пытались найти полулегендарную страну Винланд, где растет сам по себе прекрасный виноград. Не знали они, что им надо было просто сплавать в Коктебель! Сегодня ошибка исправлена, для множества туристических групп проводятся экскурсии по стране вина.

завод марочных вин и коньяков Коктебель фото

Программа посещения предусматривает ознакомление с производственным процессом, осмотр площадки, где в бочках прямо под солнцем вызревает мадера, а также поход в подземные хранилища. Подвалы эти сооружали строители московского метро, так что уже их фото достаточно впечатляют. Коктебельский завод марочных вин и коньяков имеет верхнее и нижнее хранилища, соответственно, на 5 и 8 тоннелей. Длина их может составлять 60 м (в нижнем хранилище) и даже от 120 до 36 м (в верхнем). Здесь выдерживаются до благородной зрелости элитные напитки.

Интересная составляющая посещения – дегустационный зал. Под руководством специалистов-дегустаторов здесь экскурсанты познают тонкости употребления хорошего алкоголя: как и из чего пить, с какой едой лучше сочетать. Получают туристы возможность и сами попробовать кое-что из местных диковинок. На территории уникальной достопримечательности Коктебеля имеется и специализированный магазин, где цены на отличные вина и коньяки намного ниже, чем в розничной торговле.

Посещение интереснейшего предприятия, настоящей гордости курортного Коктебеля, никого не оставляет равнодушным. Об этом единогласно свидетельствуют отзывы экскурсантов – и иностранцев, и соотечественников, посетивших стены завода.

Как добраться до завода?

Тем, кто отдыхают в Коктебеле, найти завод нетрудно. Хоть он и далеко от центра, но можно понадеяться на указатели. Из Феодосии можно доехать на общественном транспорте по трассе на Судак. Но еще проще обратиться в экскурсионное бюро. Все равно туристов-одиночек сюда не пускают, а так сотрудники турагентства возьмут на себя и все хлопоты с прибытием на место.

Добраться до Коньячного завода в Коктебеле можно и на машине, из поселка предстоит проделать такой путь:

Туристу на заметку

  • Адрес: улица Ленина, 27, п. Щебетовка, городской округ Феодосия, Крым, Россия.
  • Координаты: 44°56′18″N (44.938218), 35°9′23″E (35.156394).
  • Телефоны: +7 (36562) 38-356, +7 (36562) 38-302.
  • Официальный сайт:
  • Режим работы: с 9:00 до 18:00.
  • Цены на посещение: экскурсия – 300 ₽, с дегустацией – 350 ₽.

Посетить завод марочных вин и коньяков «Коктебель» – значит не только узнать массу интересного о процессе приготовления элитного вина, но и получить возможность приобрести отличный алкогольный подарок родным и друзьям.

Читайте так же:
Коньяк Старый Город его особенности и характеристики

Крым-2016, без машины. Часть 1. Коктебель или чем бы себя занять 25 дней подряд.

Вот и подошёл к концу ещё один замечательный отпуск, который наша дружная компания как всегда провела вместе. В этот раз выбор был сделан в пользу юго-восточной части Крыма.

В Крыму мы уже бывали в 2012-13 г.г. Однако тогда были освоены и изучены западные и юго-западные окраины полуострова, включая Черноморское, Евпаторию, Саки, Севастополь и Ялту.

Теперь же была поставлена задача посетить Керчь, Феодосию, Судак, Бахчисарай и Симферополь. Причём путешествовать решили без автомобилей – так постановило большинство, мне лишь оставалось согласиться с мнением масс. Что же, заранее забегая вперёд, могу сказать – следующая наша поездка будет обязательно автомобильной, без машины в отпуске делать нечего

Тем не менее, обо всём по порядку!

Очень заранее, а точнее в январе, были куплены авиабилеты на июль-август, на рейсы аэрофлота Москва-Симферополь-Москва (32 000 руб.), а также ж/д билеты на поезд Пермь-Москва-Пермь (22 000 руб.).

До сих пор не могу для себя понять как, но на стойке регистрации в Шереметьево нас приятно огорошили известием о том, что нам повышен класс обслуживания. В общем, летели мы Бизнес-классом.

Также ещё в январе была сделана бронь на проживание в одном из гостевых домов Коктебеля. Решение о базировании в Коктебеле было принято исходя из географической и экономической составляющей — удобная транспортная развязка плюс достаточно недорогое жилье (1600 руб./сутки за 4-х местный номер с кондиционером). Кому интересно – жили мы вот здесь.

Погода все 25 дней нашего пребывания в Крыму стояла великолепная, не разу не опустившись в дневное время суток ниже 28 градусов тепла. Температура моря также была очень комфортной, в районе 25-26 градусов.

Пляж в Коктебеле галечный. Для детей самое то – по-развлекаться и по-играться с небольшими камешками.

Количество отдыхающего народа по сравнению с предыдущими годами значительно возросло.

Территориально Коктебель расположен в юго-восточной части Крымского полуострова, на берегу Коктебельского залива. Своими очертаниями залив очень сильно напоминает Геленджикскую бухту, естественно с поправкой на размеры.

Через весь посёлок, по центральной улице проходит достаточно оживлённая дорога, связывающая между собой Феодосию и Судак. С небольшой автостанции можно уехать в разные направления на рейсовом автобусе. Прилагаю актуальное расписание автобусных маршрутов на сезон-2016.

Сам пгт. Коктебель уютно расположился между восточными отрогами Крымских горных массивов. Наибольший интерес у отдыхающих вызывает горный массив Карадаг, соседствующий с Коктебелем с западной стороны. Арка Золотые ворота находящаяся здесь же неподалеку и вовсе является визитной карточкой Коктебеля. В одной из следующих частей обязательно расскажу отдельно об этом.

Немаловажной частью местного пейзажа последние пару лет является недостроенная многоэтажка с печальной судьбой. В то время как практически все квартиры в новом доме были быстро распроданы, оказалось, что ввести дом в эксплуатацию не представляется возможным, в виду ВНИМАНИЕ! отсутствия канализации. Вот и стоит теперь эта громадина, практически в центре Коктебеля, как памятник народному разгильдяйству и беспечности.

Вернусь к основной тематике.

Как известно, Коктебель является одним из крупнейших производителей коньяков и вин на территории Крыма. Еще по весне, готовясь к нынешней поездке обнаружил интересное стихотворение, посвящённое это населённому пункту. Самое интересное, на Коктебельской набережной удалось отыскать оригинальную надпись на стене одного из зданий.

Здесь же не вдалеке на набережной обосновала свой боевой пост баба Люда — герой множества роликов на YouTube.

Поскольку Коктебель — родина коньяков, то дегустацию местных горячительных напитков мы устроили знатную. Кстати, очень понравился 3-х летний коньяк Коктебель. Так что рекомендую!

Питались мы в основном в общепите, особенно приглянулась столовая под названием "Столовая" на набережная. Достаточно широкий ассортимент блюд и демократичные цены были залогом чрезвычайной популярности этого заведения среди приезжих.

В первые пару дней купаться ходили на центральный пляж. Однако затем, предварительно проведя разведку местности и переговорив с местными жителями облюбовали для себя пляж о/л "Восход", который расположен в самом уголке Коктебеля, рядом с Карадагом. Действительно, самая чистая вода оказалась именно там, поэтому все оставшиеся дни купались исключительно здесь. У нас даже родилось название этого места — "Дальний кордон".

По просьбе детей однажды взяли напрокат катамаран (500 руб./час.), дабы отплыть немного от берега и искупаться в открытом море. Действительно, буквально в 100 метрах от пляжа море было исключительно чистым и прозрачным. Мои девочки были искренне счастливы!

Но рано или поздно всё хорошее надоедает. Спустя каких-то 5-7 дней после начала отдыха, мы уже засобирались на первую экскурсию. Для начала ознакомились с прейскурантом и были неприятно поражены ценами. Так к примеру, полноценная экскурсионная программа на целый день в Бахчисарай обещала изъять из нашего бюджета сумму в размере 4800 рублей.

Попытка сэкономить и взять на прокат автомобиль с целью самостоятельного изучения достопримечательностей с треском провалилась. Путём обзвона местных прокатных контор было выяснено, что всё относительно дешёвые авто давно забронированы и в наличии есть минимум Тойота RAV4 ценой 3500 руб./сутки.

В общем, пришлось нам раскошелиться на наши экскурсии по полной программе. За время нашего 25-ти дневного пребывания в Крыму удалось побывать в Феодосии, Орджоникидзе, Симферополе, Ялте, Бахчисарае, Керчи, Биостанции, Судаке и Новом Свете. Но об этом в следующих частях рассказа.

Читайте так же:
Обзор коньяка Греми

За сим не прощаюсь, скоро ожидайте продолжения!

P.S. — Крым-2016, без машины. Часть 2. Визитная карточка Коктебеля – Золотые ворота Кара-Дага — здесь.

Метки: пермь, отпуск, путешествие, коктебель, кара-даг

Комментарии 22

Коньяк Коктебель супер! Лучше всяких Хеннеси!

Так Тихая расположена ЗА мысом Хамелеон.Или Вы имеете ввиду между Хамелеоном и Коктебелем?Тогда нет.Времени было катастрофически мало:(На подготовленных внедорожниках мне кажется можно двигать дальше Тихой по направлению к Орджо.Там вообще никого!Дикость полная.Ходили в ту сторону пешком.
И все еще никак не доберусь до "генеральских пляжей"в районе Щелкино.Там тоже говорят диковато.

У него и сейчас статус заповедника.В прошлом году было 3-4 кафешки, в этом году запретили, имеется только ларечек на колесах с минимальным набором-пиво, чипсы, вода и пр.Мусор вывозится, Стоят кое-где десяток-два голубых туалетных кабинок, но они "на любителя".Маршрутка-громко сказано-висят пару обьявлений и периодически по пляжу ходит водила, зазывает.Я вернулся на днях, очень понравилось.Людей вообще немного.Я люблю располагаться в тени маслиновой рощи, на основной поляне, разместился без проблем.
На вьезде в бухту поставили шлагбаум и какие-то люди в форме и с бейджами у вьезжающих берут по 70 Р разово.Чеки выдают по требованию, никакой фиксации авто не происходит, легко обвести вокруг пальца и не давать эти символические 70Р, типа уже платил:)Показалось, что это люди официальные, на на шабашке))
Магазин винзавода работает на полную катушку, даже 2 шт, народ гребет вино и коньяки ящиками.Аж завидно стало-цены на бутылочное вино и коньяк не по нашим сегодняшним доходам.Взял пару раз разливное вино по 240 за литр.Качесто так себе.В самом Коктебеле машин море, людей тоже.Приятно удивило-расчистили набережную от уродливых ларьков, оставили только две аллеи от моря наверх.Фастфуд и кафешки тоже упорядочили, за руки никто не хватаетВ этом плане больше понравилось в Орджо.

Коньяки «Коктебеля»

Коктебельские коньяки по праву славатся своим высоким качеством. Не будет преувеличением сказать, что именно коньяки «Коктебель» — олицетворение всего, что дарует эта земля. И нет на планете более романтичного места, чем Край Голубых Холмов, где рождаются коньяки «Коктебель» — напитки, признанные вершиной коньячного мастерства.

Коньяк Коктебель 3

Произведен из высококачественных спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 3-х лет.
Цвет золотисто-янтарный.
Вкус полный, гармоничный, с легкими цветочными тонами.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.

Коктебель 4

Произведен из высококачественных спиртов среднего возраста не менее 4-х лет.
Букет чистый, с легкими ванильными тонами.
Вкус мягкий, гармоничный.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.

Коктебель 5

Произведен из высококачественных спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 5 лет.
Букет зрелый, с мягкими ванильными тонами и маслянистым вкусом.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л., 0,7 л.

Коньяк Коктебель-Резерв 4

Изготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее 4-х лет с добавлением дистиллятов, выдержанных не менее 6-ти лет в дубовых бочках. Четырёхлетний дистиллят создал основу аромата коньяка «Коктебель-Резерв», а шестилетний дистиллят дополнил полноту, создал «тельность» вкуса и сообщил тонкость за счёт усиления особо ценимых знатоками оттенков выдержки в аромате и вкусе.
Вкус маслянистый, обволакивающей полость рта. Аромат тонкий изысканный с различными приятными оттенками.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.

Коньяк Коктебель-Резерв 5

Изготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее 5-ти лет с добавлением дистиллятов, выдержанных не менее ?? лет в дубовых бочках.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.

Коньяк Крымский 3

Благородный классический коньяк произведен из коньячных спиртов, выдержанных не менее 3-х лет.
Имеет приятный, сложный аромат с цветочным оттенком и гармоничный, мягкий вкус. Оставляет приятное ощущение теплоты.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.

Коньяк Крымский 4

Благородный классический коньяк из коньячных спиртов среднего возраста 4 года. Главная особенность коньяка «Крымский четырехлетний» — в купаже используется коньячный спирт закладки 2003 года. Поэтому, данный коньяк максимально приближен к марочному.
Цвет от светло-золотистого до темно-янтарного. Букет чистый, развитый с легкими цветочно-ванильными тонами, мягким гармоничным вкусом.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.

Коньяк Крымский 5

Благородный классический коньяк произведен из высококачественных спиртов среднего возраста 5-х лет.
Цвет от светло-янтарного до темно-янтарного. Букет зрелый с легкими плодовыми тонами. Вкус мягкий, полный и согревающий.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.

Марочные коньяки выдерживаются в бочках обычно от 5 до 10 лет и более. По срокам выдержки марочные коньяки разделяются на три группы:

  1. Коньяки выдержанные (КВ) — 6–7 лет;
  2. Коньяки выдержанные высшего качества (КВВК) — 8–10 лет;
  3. Коньяки старые (КС) и Очень старые (ОС) — свыше 10 лет.

Коньяк Коктебель КВ

Этот коньяк производится по уникальной технологии из высококачественных спиртов среднего возраста не менее 6–7 лет. Купаж коньяка перед розливом в бутылки выдерживается не менее 1 года.
Спирт: 42,0% об., категория: КВ, ёмкость: 0,7 л.

Коньяк Коктебель-КС

Высококачественный коньяк получается исключительно из выдержанных в дубовых бочках спиртов, возраст которых не менее 11 лет.
Именно поэтому коньяк обладает сафьяновыми тонами, чувством выдержки и долгим послевкусием.
Спирт: 43,0% об., категория: КС, ёмкость: 0,7 л.

Коньяк Коктебель-Раритет

Приготовлен из высококачественных коньячных спиртов среднего возраста не менее 15 лет, выдержанных в дубовых бочках.
Хорошо выражен четкий, ванильно-шоколадный, с легкими тонами сухофруктов букет.
Цвет светло-коричневый с золотистым оттенком.
Вкус мягкий, полный, гармоничный, с четко выраженными тонами выдержки.
Спирт: 40,0% об., категория: ОС, ёмкость: 0,7 л.

Коньяк Кутузов

Этот благородный напиток относится к категории коньяков ОС (очень старый). Для его приготовления используются только спирты возрастом не менее 25-ти лет. В напитке удивительно хорошо развит букет зрелости с тонами энантового эфира, его вкус мягкий, гармоничный, бархатистый благородный, достойный коронованных особ.
«Кутузов» — гордость завода «Коктебель».
На Международных конкурсах коньяк награждён 2 Кубками Гран-При и 9 золотыми медалями.
Спирт: 40,0% об., категория: ОС, ёмкость: 0,7 л.

Читайте так же:
Обзор коньяка Фанагория

Коньяк Македонский

Приготовлен из высококачественных коньячных спиртов среднего возраста не менее 30 лет, выдержанных в дубовых бочках.
Цвет темно-коричневый с золотистым оттенком.
Букет сложный, ванильно-шоколадного направления, с тонами энантового эфира и сухофруктов.
Вкус мягкий, полный, гармоничный с четко выраженными тонами выдержки.
Спирт: 40,0% об., категория: ОС, ёмкость: 0,7 л.

Коньяк Коктебель Collection «Парус»

Российский коньяк выдержанный «КВ» «Коктебель». Эксклюзивная партия коньяка выдержанная из высококачественных дистиллятов коньячных, среднего возраста не менее 7-ми лет с последующим отдыхом купажа и дополнительной выдержки не менее 3-х лет в дубовых бочках.
Цвет янтарный с золотистым оттенком. Букет сложный с тонами ванили и горького миндаля. Вкус гармоничный, полный.
Спирт: 42,0% об., категория: КВ, ёмкость: 0,7 л.

Коньяк Коктебель старый «Крым»

Изготовлен из высококачественных коньячных спиртов среднего возраста не менее 10 лет. Дополнительно выдержан в дубовых бочках не менее 3 лет.
Букет сложный с хорошо выраженными тонами дубовой выдержки.
Вкус гармоничный, мягкий и бархатный.
Спирт: 43,0% об., категория: КС, ёмкость: 0,5 л.

Граппа Коктебель

Граппа Коктебель
Сорт винограда: белые сорта

Водка виноградная «граппа коктебель» производится из дистиллята винного, который получается путём дистилляции столовых виноматериалов.
Граппа имеет цвет молодого янтаря. Букет с лёгкими винными тонами, с фруктово-дюшесными нотками.
Вкус чистый, мягкий, гармоничный с лёгкой карамелью.
Спирт: 40,0% об., сахар: 10 г/дм³, ёмкость: 0,5 л.

Граппа Коктебель Резерв

Граппа Коктебель Резерв
Срок выдержки: 6 месяцев, сорт винограда: белые сорта

Выдержанная «Grappa Коктебель-Резерв» достигает своего благородного золотистого цвета благодаря тому, что винный дистиллят крепостью 86% закатывают в дубовые бочки и выдерживают не менее шести месяцев, а уже потом разбавляют до требуемых 40%. Это делает вкус мягче, а к ароматам винограда добавляются древесные нотки. Имеет цвет молодого янтаря. Букет с лёгкими винными, фруктово-древесными нотками.
Вкус чистый, мягкий, сбалансированный.
Спирт: 40,0% об., сахар: 10 г/дм³, ёмкость: 0,5 л.

Root of Cocktail's

Дегустация КОКТЕБЕЛЬ-КС 11, коньяк крымский марочный старый категории КС

Производитель: ЗАО «Завод марочных вин и коньяков «Коктебель», Россия, 98187, АР Крым, Феодосия, пгт Щебетовка, ул. Ленина, 27
Разновидность: Brandy (купажированный бренди (коньяк) категории КС)
Выдержка: средний возраст выдержки коньячных спиртов, входящих в состав купажа, не менее 10-ти лет. Выдержка осуществлялась в дубовых бочках
Объем: 0,7 л
Крепость: 43%
Дата приобретения: подарок, сентябрь 2012 г., бутылка (Р-1 25.05.12)
Цена: на момент появления в баре — 1880 руб.

КОКТЕБЕЛЬ КС b1

Органолептика:

цвет – прозрачный, насыщенный темно-янтарный с красновато-медным отливом;

тело – довольно маслянистое и плотное (ножки на бокале образуются медленно; их много и они тонкие, но плотные; стекают по граням бокала неравномерно, но продолжительно в течение 15-16 секунд, оставляя после себя крупные маслянистые разводы);

в аромате – мощный и пряный, сладковато-винный с легчайшим налетом спиртуозности. Россыпь сухофруктов (сушеные сливы и груши, но яблок все же больше), терпкая мякоть свежей красной сливы, темный виноград, ваниль и мореный дуб. Глубже — легкие рассольные мотивы (гвоздика, черный перец горошком, яблочный и бальзамический уксусы). Еще глубже, но ненавязчиво – полироль и подсохший мебельный лак. Тонкий, благородный аромат. Не сильно, впрочем, выпирающий из стандартной коньячной канвы, но все же со своей изюминкой, проявляющейся в местечковой яблочной доминанте;

во вкусе – на первый взгляд пустоват и очень уж прямолинеен. Так оно и в дальнейшем все воспринимается. Сладковатый, ванильный, чуточку медовый, перченый и очень дубовый. Дуба не просто много, а очень много, и здесь он вдобавок еще и агрессивен ну прямо как свежая струганная доска. А с учетом все возрастающей при каждом отдельном глотке спиртуозности, так и вообще складывается ощущение, что не бренди употребляешь, а дубовую настойку на винном дистилляте пьешь. Но, в общем и целом, все довольно сносно, хотя вкус этого бренди очень уж на любителя;

послевкусие – средней продолжительности, откровенно жесткое и по-мужски грубоватое. Местами перченое, дубовое и терпкое, но радует на периферии капелькой сухофруктового компота и натуральной ванильки.

Оценка: 5,5 (КОКТЕБЕЛЬ-КС 11 – добротный бренди начального уровня. Аромат у него, прямо скажу, хорош. Остальное – просто все и как-то пустовато. Для дегустаций, да и для вдумчивых посиделок в тишине и уюте, он будет однозначно неинтересен. Но вот для «на попить» в несильно искушенной компании, он вполне подойдет. Тем более, что подогнано в нем все без стыков и швов, и от этого воспринимается гармонично)

Коньяк Коктебель

Коньяк Коктебель

Коньяк “ Коктебель ” известен россиянам еще с советских времен. Этот напиток из Крыма с благородным вкусом по праву может соперничать с французскими коньяками, но вполне по карману большинству жителей России. Линейка включает в себя как ординарные, так и марочные коньяки, каждый из которых имеет свои достоинства. В этой статье мы рассмотрим характеристики различных коньяков “ Коктебель ” , дадим советы по выбору и уместной подаче этих напитков.

Какие коньяки “ Коктебель ” существуют

Выпуская этот коньяк, производитель позаботился о разных потребностях покупателей. В линейке есть как ординарные бюджетные коньяки, так и марочные с большой выдержкой, а также коллекционные экземпляры. Расскажем о самых популярных из них, которые можно встретить на прилавках алкомаркетов.

Читайте так же:
Коньяк Старый Кенигсберг и его особенности

“ Коктебель ” 3 звезды

Представляет собой недорогой ординарный коньяк на основе спиртов, выдержанных в специальных дубовых бочках 3 года. Напиток легко пьется, обладает легким ароматом с нотками фруктов и дерева.

Интенсивный, золотистый цвет и фруктовый аромат соединяется в гармонии деликатного вкуса напитка и интересного послевкусия. Коньяк рекомендуется как дижестив для употребления в коктейлях, со льдом и к сигарам.

“ Коктебель ” 4 звезды

Коньяк ординарный, на основе высококачественных спиртов, выдержанных в бочках 4 года. Насыщенный, благородный вкус с выраженными цветочными нотами позволяет использовать напиток как дижестив в составе изысканных коктейлей, а также различных десертов.

“ Коктебель ” 5 звезд

Выдержка этого ординарного коньяка не менее 5 лет, что придает напитку отличительный зрелый аромат с цветочными и ванильными оттенками и характерной маслянистой текстурой.

Этот прозрачно-янтарный, светлый напиток порадует мягким и гармоничным вкусом трав, пряностей, сухофруктов. Сохраняется длительное медовое послевкусие.

“ Коктебель Резерв ” 4-летний

Основной особенностью этого ординарного и выдержанного коньяка является добавление в состав дистиллята с 6-летней выдержкой. Именно этот факт дает возможность насладиться выразительным пряно-фруктовым вкусом и ароматом цветов, ванили и дубовых древесных оттенков. Богатый, сбалансированный вкус позволяет применять напиток в качестве дижестива, в коктейлях, со льдом.

“ Коктебель ” 7-летний

Относится к марочным коньякам, произведенных из спиртов, выдержанных в дубовых бочках не меньше 6 лет. Этот экземпляр благородных коньяков относят к классу “ КВ ” , что автоматически отделяет его от обычных ординарных напитков.

При этом, цвет напитка может широко варьироваться от светлого до темно-янтарного оттенка. В любом случае напиток совершенно прозрачный и маслянистый.

Гармоничные ванильные и цветочные ноты полностью удовлетворяют ожидания искушенных потребителей. Напиток пьется легко и оставляет длительное цветочно-фруктовое послевкусие.

“ Коктебель ” 11-летний

Украинский марочный коньяк, изготовленный из выдержанных не меньше 11 лет, высококачественных спиртов. Относится к классу “ КС ” . Цвет напитка может варьироваться до темно-янтарного оттенка. Мягкий и полный вкус зрелого напитка поразит ванильно-шоколадными тонами. Отлично подходит для использования в качестве дижестива без посторонних добавок.

Коньяк Коктебель Раритет ” 15-летний

Старый, марочный коньяк класса “ КС ” . Спирты для производства этого напитка выдерживаются в бочках не меньше 15 лет. Заводская упаковка коньяка позволяет дарить его в качестве приятного подарка для солидного мужчины.

Шоколад, сухофрукты и ваниль — главные ноты этого мягкого и благородного напитка. В бархатистом вкусе ощущаются изысканные тона рансьо.

Коньяк «Koktebel Kutuzov» 25 Years Old

Этот коньяк относят к классу “ ОС ” — очень старый. Спирты для его производства выдержаны не меньше 25 лет. Дубовые древесные тона в сочетании с пряностями и шоколадными оттенками восхищают любителей и профессионалов. Послевкусие наполнено карамельно-фрутовыми нюансами с изысканными нотами табака и хереса. В шлейфе аромата улавливаются ореховые, медовые и фруктовые нотки. Специалисты рекомендуют наслаждаться букетом коньяка без привлечения закусок и других добавок, которые могут искажать вкус.

Коньяк коктебель «Koktebel Makedonskij» 30 Years Old

Коньяк из линейки класса “ ОС ” , изготовленный из дистиллятов 30-летней выдержки в качественных дубовых бочках. В 2013 году он взял золотую награду на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско, при этом обойдя больше 1000 знаменитых конкурентов. В названии увековечена фамилия Михаила Македонского, который работал над восстановлением завода “ Коктебель ” в Крыму после Великой Отечественной войны.

Бархатистый, темно-янтарный напиток с элегантными нотами шоколада, сухофруктов и ванили следует пить в чистом виде, чтобы в полной мере насладиться богатым букетом.

Где производится коньяк “ Коктебель ” . Историческая справка

Завод марочных вин и коньяков “ Коктебель ” основан в 1879 году, в Крыму. Его история началась, когда один успешный украинский ученый Юнге занимавшийся на тот момент офтальмологией, купил у местного землевладельца Мурзы Бахтыша 973 десятины земли. На этих крымских склонах он заложил виноградники и устроил винокурню для собственных нужд. После него виноградниками занялся его сын Александр Эдуардович Юнге, который подошел к этому делу основательно. Он долго путешествовал по Европе и учился секретам виноделия у лучших мастеров Франции, Италии и Германии.

После Октябрьской революции эти виноградники вошли в состав совхоза в Отузах — это случилось в 1924 году. Уже в 1930 производство разделили на два направления — виноградарство и выращивание табака. В 1941 году, из-за военных действий предприятия остановили, но уже в 1944, после того, как Крым был полностью освобожден от фашистов, началась новая история предприятия. На землях совхоза был основан завод “ Коктебель ” , который уже через несколько лет стал производить различные вина. Сегодня предприятие в своем ассортиментном портфеле имеет как различные вина, так и коньячную продукцию, рассчитанную на разные сегменты потребителей, от бюджетных до коллекционных экземпляров.

На различных выставках и конкурсах продукция завода получила в общей сложности более 120 золотых медалей, не считая десятков наград другого достоинства. Эти достижения говорят о самом высокой уровне качества вин и коньяков крымского завода.

Коньяк “ Коктебель ” : цены

В магазинах вы можете купить коньяк Коктебель по цене от 760 рублей до 15 000 рублей в зависимости от местонахождения точки продажи и класса напитка. Лучше всего приобретать коньяк в крупных сетевых магазинах, или же в специализированных алкомаркетах. Или в Крыму в фирменных точках продаж завода.

Читайте так же:
Азербайджанские коньяки, их виды и особенности — Всё о спиртных напитках

Например, коньяк “ Коктебель ” 5 звезд стоит от 1100 за бутылку 0,7 л. “ Коктебель ” 15 лет можно приобрести от 1500 рублей. “ Коктебель Резерв ” с 5-летней выдержкой стоит от 1200 рублей в магазинах.

Дегустационные характеристики

Так как на собственных виноградниках завода выращивается более 30 сортов солнечной ягоды, то коньяки завода получаются разнообразными по вкусовых качествам и классам. В основные бленды входят самые известные сорта винограда — Шабаш, Ркацители и Галан. Также в производстве применяются сорта винограда из Европы и качественные коньячные виноматериалы. Рассмотрим подробнее основные показатели коньяка.

Даже у ординарных бюджетных коньяков во вкусе не наблюдается спиртовых тонов. Преобладают мягкие оттенки трав, специй и фруктов. В отдельных коньяках можно уловить кондитерские отголоски пирожных, трюфелей, шоколада, ванили. В послевкусии часто появляются древесно-дубовые тона и оттенки орехов, а также ванили. Некоторые коньяки поражают нотами меда, сигарного табака и изысканных специй с ароматом восточных смол.

Аромат

У оригинальных коньяков “ Коктебель ” вы не ощутите никакого спиртового запаха. Удивляет мощное фруктово-цветочное начало с оттенками липы, шиповника, дуба. Далее напиток раскрывается интересным сочетанием различных сухофруктов и трав. Некоторые дегустаторы улавливают элегантные нюансы хвои, специй, грибов и листвы. Заключают букет медовые, цитрусовые, шоколадные и ванильные оттенки.

Все коньяки “ Коктебель ” всегда имеют различные оттенки янтаря: от светло-золотистого до очень темного. Цвет зависит от исходного сырья, выдержки и применения различных виноматериалов.

Как выбрать напиток и отличить его от подделок

На сегодняшний день на рынке алкоголя в России применяется государственное регулирование и контроль за соблюдением качества продукции. Если приобретать коньяк в крупных магазинах, то он будет оригинальным. Однако, чтобы вы были точно уверены в качестве и происхождении напитка, мы расскажем, на что обратить внимание при его выборе.

  1. Штрих-код . На каждой бутылке нанесен специальный штрих-код с цифровым кодом, по которому можно прямо в магазине проверить подлинность коньяка через систему ЕГАИС. На каждой бутылке имеется также акцизная марка и QR -код, который сканируется и определяется системой на оригинальность. Поэтому, прямо перед покупкой любой человек может бесплатно просканировать код и убедиться в честности продавца.
  2. Бутылка. На заводе работает качественная система контроля за браком, поэтому если продукция с криво наклеенными этикетками и другими недостатками никогда не поступит в магазин. Если вы увидели бутылку с внешними дефектами, следами клея, странными изгибами стекла, то перед вами скорее всего подделка.
  3. Содержимое. Наличие в бутылке странных помутнений, посторонних включений или осадка не допускается. Спирты и дистилляты для производства выдерживаются и фильтруются годами, поэтому любой коньяк “ Коктебель ” будет абсолютно прозрачным, независимо от его оттенка.

Янтарный цвет жидкости варьируется от светлого до почти медного тона. В аромате при дегустации запах спирта недопустим. Если вы открыл бутылку и в нос бьет спирт, значит вы приобрели не оригинальный напиток.

Выдержанный коньяк будет маслянистым и медленно стекать по стенкам бокала.

Как правильно подать коньяк

Принято подавать коньяки любого класса как дижестив, то есть, после заключения трапезы. Это десертный напиток, который пьется либо без ничего либо подается к десертам и легким закускам.

Для подачи применяют особые бокалы, которые называют снифтерами. У них сужено горлышко, что позволяет задержать внутри бокала аромат напитка и медленно его смаковать. Самая приятная температура у коньяка должна быть от 20 до 22 градусов. Коньяк не принято охлаждать как вино, или слишком перегревать. Если не соблюсти условия подачи, то благородный вкус напитка не раскроется. Пьют коньяк маленькими глотками, наслаждаясь бархатным вкусом и элегантным ароматом.

С какими продуктами можно сочетать

Самые популярные закуски к коньяку — сыры и шоколад. Но не возбраняется добавить спелые фрукты, исключая цитрусы, которые помешают ощутить вкус напитка. Однако, если коньяк коллекционный, марочный, то профессионалы рекомендуют пить его без закусок, которые перебьют благородные нотки купажа.

Другие варианты употребления

Если традиционный способ питья коньяка наскучил, то можно попробовать его в составе интересных коктейлей. Конечно, это относится в большой степени к ординарным и относительно недорогим коньякам. Коллекционные напитки не нуждаются в украшательстве и смешении с менее благородными.

Одними из самых популярных коктейлей являются: Cosmopolitan, Pick Me Up и Spitfire, Champagne Cocktail, Horse’s Neck.

Основные виды коньяка

На полках магазинов можно встретить разные виды этого крымского коньяка. Для того, чтобы не запутаться, можно сразу определить для себя градацию напитка от ординарного до коллекционного. На сегодняшний день на рынке представлены следующие популярные виды высокоградусного напитка:

  • Коньяк Коктебель 3 звезды;
  • Коньяк Коктебель 4-звездочный;
  • Коньяк Коктебель 5 звезд;
  • Коньяк Коктебель 7 лет;
  • Коньяк Коктебель 11 лет;
  • Коньяк Коктебель 15 лет;
  • Коньяк Коктебель Кутузов 25 лет;
  • Коньяк Коктебель 30 лет, или «Македонский».

Вы можете выбрать любой по вашим предпочтениям, чтобы подарить кому-то или поставить на праздничный стол и удивить гостей.

Вкус, который оставляет приятные впечатления

Все напитки из линейки “ Коктебель ” отличаются эталонным качеством и благородным вкусом. Ароматический букет оставляет длительное и приятное послевкусие. Неизменные нотки фруктов, цветов, специй, меда и орехов позволят насладиться напитком как для собственного удовольствия, так и для удивления друзей, преподнеся им такой приятный и изысканный подарок.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector