Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Remy Martin (Реми Мартин) VSOP: обзор и особенности коньяка

Remy Martin (Реми Мартин) VSOP: обзор и особенности коньяка

Если вы искали премиальный коньяк по доступной цене, то лучшим выбором станет Remy Martin VSOP. Благодаря своему мягкому вкусу с фруктовыми нотками этот француз стал самым популярным в своей нише и продается более чем в 160 странах мира. Напиток представляет собой идеальное сочетание сильных, но при этом изящных ароматов, которые не оставят вас равнодушным.

Своим гармоничным купажом, состоящим из белее 50 коньячных спиртов, напиток обязан Мастеру винного погреба, который следит за соответствием вкусовых характеристик основному фирменному направлению. Выдерживается напиток более 4 лет, о чем говорит приставка VSOP.

лучший коньяк

В состав будущего Remy Martin VSOP входят виноградные спирты, полученные в результате двойной выгонки. Созданы они исключительно из материала с лучших виноградников провинции Коньяка: Гранд Шампань и Петит Шампань. Напомним, эта провинция — зарегистрированное место происхождения коньяка. Поэтому eau-de-vie (коньячные спирты), предназначенные для создания напитка, имеют право относиться к категории премиальных коньяков Fine Champagne. Как утверждают производители, только такие eau-de-vie делают необходимый потенциал для правильного созревания и старения.

Мастера дегустации крепких алкогольных напитков советуют пить Remy Martin VSOP в чистом виде, дополнив его чашечкой крепкого кофе или сигарой. Но вкус этого коньяка универсален, а значит может подарить коктейлям интересную изюминку. Например, Реми Мартин VSOP хорошо сочетается с имбирным элем.

История создания

Коньячный дом Реми Мартина был основан почти три века назад – в 1724 году. Почти через сто лет в 1830 году бренд утвердил для себя логотип — изображение кентавра, но это было не случайное решение. Ведь возглавлявший в это время компанию Поль-Эмиль Реми Мартин увлекался астрономией и был стрельцом по знаку зодиака. Сегодня Дом Реми Мартина входит в «большую четверку» старейших производителей коньяка во Франции.

Remy Martin История создания

Сам Remy Martin VSOP был создан в 1927 году Андре Рено, Мастером погреба того времени. Но только спустя 11 лет после создания за напитком будет признано престижное наименование Fine Champagne. С этого момента полное официальное название звучит так: Rémy Martin VSOP Cognac Fine Champagne. Позднее, в 1972 году коньяк получил свой нынешний вид с узнаваемой темно-зеленой матовой бутылкой тульпановидной формы.

Признание напиток приобрел довольно быстро и до сих пор является флагманским продуктом бренда Реми Мартина. За все это время Remy Martin VSOP удостаивался множества наград, но главной для него стала золотая медаль британской выставки Spirits Business Cognac Masters в 2010 году.

Интересные факты

Есть и интересные нюансы в истории этого торгового дома и его ассортименте:

  1. В Россию помимо вышеперечисленных видов коньяка Реми Мартин поставляют и другие его разновидности, например, Rémy Martin Carte Blanche, Rémy Martin Cellar № 16, Rémy Martin Cellar № 28 и Rémy Martin Coupe Shanghai. Примечательным является и тот факт, что именно в нашей стране эти виды коньяка пользуются наибольшим спросом, чем в других странах мира. Поэтому объем их экспорта в Россию достигает 70%.
  2. Именно бренд Реми Мартин последние несколько лет, является основным спонсором известного Каннского кинофестиваля. Так, в 2021 году именно там за закрытым дверьми была проведена презентация лимитированного выпуска нового вида этой алкогольной продукции.
  3. В 2007 году на свет появилась уникальная коньячная бутылка емкостью в 1,5 л. Она стала результатом тесного сотрудничества Реми Мартини и известного дома Baccarat. Такая лимитированная серия практически сразу же стала коллекционной и одна из последних бутылок была куплена за целых 34 тысячи долларов.

Коньяк Remy Martin по праву считается эксклюзивным и премиальным алкоголем и полностью оправдывает свое высокую цену. Именно поэтому его чаще всего подают на различных закрытых приемах.

Дегустационные характеристики Реми Мартин VSOP

Фирменный купаж бренда признан широкой аудиторией потребителей крепкого элитного алкоголя. Для лучшего раскрытия букета, бокал с Remy Martin VSOP нужно немного согреть в руках. В это время можно насладиться золотисто-янтарным цветом напитка и легкой переливающейся маслянистостой текстурой.

дигустация

Когда коньяк начнет согреваться, вы почувствуете доминирующие аккорды ванили и цветов, которые напиток получил благодаря длительной выдержке в бочках из лимузинского дуба. Следом за ними все яснее будут чувствоваться нотки печеного яблока и спелого абрикоса.

Вкус напитка хорошо сбалансирован и многослоен. Сложность, а также изящность древесному оттенку придает лакрица. Законченность и округлость коньяка кроется в нотках спелых фруктов. Гармоничный купаж Реми Мартин VSOP оставляет продолжительное и запоминающееся послевкусие.

Коньяк Rеmy Martin — как все начиналось

«Не было бы счастья, да несчастье помогло» — эта пословица как нельзя лучше подходит к процессу создания коньяка. Потому что изначально прибегли к перегонке вин, образуя из них дистиллят по причине их порчи при транспортировке. К тому времени, когда в этом возникла необходимость, провинция Пуату-Шаранта вела активную торговлю винами и солью и множество кораблей из Северной и центральной Европы приплывали за этими продуктами.

коньяк реми мартин

Но стали поступать рекламации о потере качества вин из-за длительной транспортировки. История умалчивает, кому из виноделов пришла в голову гениальная мысль подвергнуть вино перегонке, а уже по месту назначения разбавлять дистиллят водой до нужной консистенции. Тут вовремя подвернулись голландцы с перегонными аппаратами и дело пошло на лад настолько, что производство вин стало еще более прибыльным делом, а новый продукт в результате двойной перегонки стал самостоятельным алкогольным напитком с замечательными вкусовыми качествами.

Виноделы люди творческие и совершенствовали вкус этого благородного напитка, выдерживая его в специальных дубовых бочках с пористой древесиной, что ощутимо улучшало вкус и аромат напитка.

Технология производства

Сердце и душу коньяка составляет виноград. Поэтому производители Remy Martin VSOP трепетно относятся к материалу будущего напитка и отдают предпочтение белым сортам винограда: Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш. Урожай начинают собирать в период с конца сентября по начало октября, когда виноград уже перестает получать достаточно солнечных лучей. Виноградный жмых аккуратно отделяют от сока, а затем оставляют для брожения на неделю. Такой материал идеален для дальнейшей перегонки.

Читайте так же:
Обзор коньяка Апшерон

Технология производства

Чтобы получить максимальную чистоту ароматов, дистилляцию делают дважды. При этом первую и последнюю часть выгона выбрасывают из производства. В итоге получаются те самые eau-de-vie, крепостью около 70%. Несмотря на всю затруднительность такой дистилляции, коньячный дом Реми Мартин считает это единственным способом добиться изящности аромата и вкуса.

Коньячные спирты Fine Champagne разливаются для выдержки только в бочки из лимузенского дуба, возраст которого должен быть не менее 100 лет. После этого минимум через 4 года коньяк купажируется и разливается в бутылки.

За всей технологией производства пристально наблюдает Мастер погреба, который должен быть и опытным виноделом, и блендером, и дегустатором. Храня все фирменные ценности Дома Реми Мартина, Мастер создает купажи для каждой продукции и следит за процессом старения и созревания.

Купить

Богатый насыщенный вкус с фруктовыми нотками и манящий многогранный аромат — так каждый из нас представляет себе настоящий коньяк. Производитель элитных коньяков Реми Мартин (Remy Martin) в течение уже почти трех веков воплощает эту идею в реальность. Марка Реми Мартин (Remy Martin) является одной из самых успешных на международном рынке на протяжении долгих лет. Реми Мартин (Remy Martin) наиболее известны своими уникальными коньяками, но помимо них они выпускают и другие алкогольные напитки, такие как французский апельсиновый ликер Picon, ром Saint James de Martinique, а также шампанское. Кроме того, компании Реми Мартин (Remy Martin) принадлежит настоящее сокровище: в старинных погребах фирмы есть бочки с коньяком, возраст которого достигает 200 лет. Более молодые экземпляры бренда также могут похвастаться удивительно насыщенным вкусом, ведь марка Реми Мартин (Remy Martin) передает традиции производства коньяка из поколения в поколение.

Годом основания этого популярного производителя коньяка принято считать 1742. Именно тогда винодел из Шаранты (округ Франции) Реми Мартин (Remy Martin) начал свой семейный бизнес. Он заинтересовался производством алкоголя и купил для этого поля в окрестностях города Коньяк. Первый по-настоящему большой успех и хорошая репутация пришли к компании в 1874 году, когда Реми Мартин (Remy Martin) создал особый коньяк под названием Людовик XIII (Louis XIII). Сегодня этот напиток с процессом созревания около 20 лет является одним из наиболее желанных экземпляров в коллекции каждого любителя эксклюзивного алкоголя. Уникальная палитра вкусов, включающая в себя мускатный орех, шафран, ананас, ирис и даже фиалку, заслуженно завоевала ему славу «короля коньяков».

Более 200 лет компания Реми Мартин (Remy Martin) являлась семейным бизнесом, но в начале двадцатого века они оказались в очень сложном финансовом положении. Ее выкупил и реконструировал буквально «с нуля» опытный винодел Андре Рено. Активное развитие бренда Реми Мартин (Remy Martin) продолжилось и после смерти винодела: его сын сделал компанию признанным лидером рынка. Позже фирма Реми Мартин (Remy Martin) пережила еще один серьезный кризис, вызванный спорами среди наследников компании, но и он закончился для них хорошим результатом: компания объединилась с не менее известным производителем алкоголя Куантро (Cointreau), и они вместе создали акционерное общество «Remy-Cointreau».

В наши дни продукция люксового бренда Реми Мартин (Remy Martin) продолжает пользоваться популярностью и справедливо получает высокие оценки среди современников. Высокий интерес к продукции компании Реми Мартин (Remy Martin) поддерживается и открытостью их представителей: ежегодно их туры посещают более 200 тысяч ценителей. Преемственность и сохранение традиций продолжают оставаться одним из самых важных принципов компании.

Реми Мартин — путь к славе

На рубеже XVIII-XIX веков торговля дистиллятом приносила огромные барыши, что простимулировало появление в этом регионе большого количества посреднических фирм, заключающих контракты на поставки в страны Европы, Америки и Дальнего Востока. Но только в XIX веке этот напиток был запатентован, как коньяк и законодательно право производить его приобрела эта провинция.

Пауль-Емиль Реми Мартин

Напиток был назван по городу Cognac(Коньяк), основанному первым префектом провинции римлянином Коню. Уже с середины девятнадцатого столетия появилось много торговых домов, продающих напиток собственных марок, разлитых в бутылки, а не бочки (читайте о производстве коньяка).

Интересующий нас коньяк Реми Мартан был создан одноименным торговым домом в 1830 году. Его основал предприимчивый винодел, потомок основателя этого клана с 1724 года. Хорошо подобранный персонал добился признания напитка этого торгового дома на мировом рынке, довольно быстро завоевав сердца и желудки потребителей, а, точнее, ценителей элитного алкоголя.

С тех пор менялись владельцы торгового дома Remy Martin, появлялись новые разработки и новые марки коньяка, но неизменными оставались качество продукции и репутация торгового дома.

«Большая четвёрка» в мире коньяков: Hennessy, Rémy Martin, Martell, Courvoisier

«Большая четвёрка» в мире коньяков: Hennessy, Rémy Martin, Martell, Courvoisier

Hennessy является крупнейшим производителем коньяка и уверенно доминирует на рынке уже более 200 лет. Четверть всего коньяка, продаваемого в мире, носит этикетку Hennessy. Бренд был основан в 1765 году Ричардом Хеннесси, ирландцем, который поселился недалеко от французского города Коньяк. Компания оставалась в руках его семьи до 1970-х годов, а после объединилась с Moët&Chandon, став частью LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) — крупнейшего холдинга в сфере предметов роскоши.

Композиционный стиль коньяков Hennessy отличается богатством и многогранностью. Более молодые коньяки имеют выраженные дубовые ноты. Это объясняет популярность Hennessy VS — его вкус достаточно насыщен, чтобы сохранить свою выразительность даже в составе коктейлей. Выдержанные коньяки, напротив, изысканны и утончённы, со сложным вкусом, формировавшимся на протяжении многих лет.

Читайте так же:
Коньяк Золотой Резерв и его особенности

Rémy Martin

Rémy Martin назван в честь основателя компании, винодела, который в 1724 году занялся торговлей коньяком. В отличие от других крупных домов, Rémy Martin использует сырьё исключительно из Grande и Petite Champagne, самых известных коньячных регионов в мире.

Характерная черта продукции Rémy Martin — это удивительно насыщенный вкус. Он достигается благодаря авторской методике дистилляции спиртов, а также созреванию коньяка в бочках из молодого дуба. В результате получается крепкий напиток с ярким вкусом и выраженными древесными нотами.

Martell

Основанный в 1715 году, Martell является одним из старейших и, наряду с Hennessy, одним из самых влиятельных коньячных домов в мире. Компания принадлежала семье Мартелл до 1980-х годов, а сейчас присоединилась к французскому холдингу Pernod-Ricard.

Продукция Martell — это изысканные сухие коньяки, которые приобретают свои качества благодаря особым коньячным спиртам и бочкам из плотного французского дуба. Сырьё для коньяков бренда поставляется из регионов Borderies и Fin Bois и характеризуется наличием ярких ореховых, цветочных и фруктовых нот, что позволяет мастерам создавать разнообразные композиции. Самым известным творением Martell является Cordon Bleu с его пьянящим цветочным ароматом.

Courvoisier

Бренд Courvoisier был основан в 1809 году в Париже, а окончательно обосновался во французском регионе Коньяк в 1828. Это самый молодой коньячный дом в составе «большой четвёрки». В отличие от компаний, Courvoisier не владеет собственными виноградниками и имеет лишь небольшую дистиллерию. Вместо этого бренд тесно сотрудничает с производителями и коллекционерами коньячных спиртов в лучших регионах, что даёт Courvoisier доступ к самому изысканному сырью для изготовления коньяков.

Продукция Courvoisier отличается крепостью и выразительными пряными нотами. Мастера бренда активно экспериментируют с лучшими спиртами, чтобы создавать изысканные композиции с оттенками орехов, цветов и фруктов.

Коньяк Rémy Martin VS Superior (gift box) 0.7л

Коньяк Реми Мартан VS Супериор в подарочной упаковке 0.7л

Remy Martin входит в тройку самых знаменитых и уважаемых коньячных домов Франции. Он ведет свою историю с начала XVIII века, когда начал создавать свои шедевры для французского королевского двора. Множество поколений семьи Martin сменились во главе дома, но каждый из них привнес свой вклад в развитие и продвижение дома на мировой рынок. Изображение на бутылках кентавра, заносящего копье, является непреложным знаком качественного продукта. А в нише коньяков VSOP Remy Martin вообще не имеет себе равных во всем мире. С 1991 года является частью группы компаний Rémy Cointreau Group, которая занимается производством шампанского, ликёров и рома.

Двойная дистилляция на осадке в шарантских аламбиках традиционным методом, выдержка в бочках из лимузенского дуба. Rémy Martin VS Supérieur выдерживается на год дольше (4 года), чем того требует законодательство, в связи с чем и называется Supérieur. Коньячные спирты категории Petite Champagne.

Количество известняка в этом регионе настолько велико, что он позволяет накапливать воду и минералы и в течение всего года питать лозу. Благодаря этому спирты имеют больший потенциал для выдержки. Зима без низких температур и не слишком жаркое лето позволяют ягоде созревать медленно и без перегрева. Умеренное количество осадков характерно для региона.

Коньяк золотистого цвета. Фруктовые оттенки яблока и дикой груши в аромате. Нотки липового цвета, дикого персика и хрустящего яблока во вкусе.

Рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива.

Рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива.

Коньяк золотистого цвета. Фруктовые оттенки яблока и дикой груши в аромате. Нотки липового цвета, дикого персика и хрустящего яблока во вкусе.

Remy Martin входит в тройку самых знаменитых и уважаемых коньячных домов Франции. Он ведет свою историю с начала XVIII века, когда начал создавать свои шедевры для французского королевского двора. Множество поколений семьи Martin сменились во главе дома, но каждый из них привнес свой вклад в развитие и продвижение дома на мировой рынок. Изображение на бутылках кентавра, заносящего копье, является непреложным знаком качественного продукта. А в нише коньяков VSOP Remy Martin вообще не имеет себе равных во всем мире. С 1991 года является частью группы компаний Rémy Cointreau Group, которая занимается производством шампанского, ликёров и рома.

Двойная дистилляция на осадке в шарантских аламбиках традиционным методом, выдержка в бочках из лимузенского дуба. Rémy Martin VS Supérieur выдерживается на год дольше (4 года), чем того требует законодательство, в связи с чем и называется Supérieur. Коньячные спирты категории Petite Champagne.

Количество известняка в этом регионе настолько велико, что он позволяет накапливать воду и минералы и в течение всего года питать лозу. Благодаря этому спирты имеют больший потенциал для выдержки. Зима без низких температур и не слишком жаркое лето позволяют ягоде созревать медленно и без перегрева. Умеренное количество осадков характерно для региона.

Коньяк Louis XIII – «королевский» шедевр от Remy Martin

Среди крепких напитков премиум-класса коньяк Louis XIII Remy Martin (Луи 13 От Реми Мартин) занимает особое место. Свое название благородный напиток получил в честь короля Франции, и не зря, коньяк имеет истинно королевский вкус и аромат. Производится этот крепкий алкоголь исключительно из винограда, выращенного в регионе Коньяк, а его минимальная выдержка – 40 лет.

История семейного коньячного дома Реми Мартин

Коньячный дом Remy Martin был основан в 1724 году с целью создания и совершенствования самого благородного из крепких алкогольных напитков. Основателем бренда стал сын простого виноградаря. Реми Мартен оказался не только талантливым виноделом, но и очень удачливым бизнесменом. Он получал хорошие прибыли, вел дела так, чтобы даже в годы неурожая не оказаться на мели. Заработанные средства он вкладывал в покупку земли, расширяя свои собственные виноградники.

Уже через 6 лет, предприятие стало одним из самых успешных во Франции. Но трагическая смерть сына не позволила основателю торгового дома своевременно уйти на покой. Внуку Реми-младшему было всего 6 лет, и его пожилому дедушке пришлось еще 15 лет вести дела. Но зато он сумел передать выросшему внуку процветающий бизнес. Тот оказался достойным наследником и сумел не только сохранить, но и существенно расширить семейное предприятие.

Читайте так же:
Обзор коньяка Шабо

Коньячный дом Remy Martin

Коньячный дом Remy Martin

В 1821 году во главе семейного дома встал правнук основателя – Реми III. Он уже был не просто виноградарем, а крупным землевладельцем. Представителем четвертого поколения владельцев стал Поль Эмиль Реми Мартин, в 1841 году он возглавил один из самых крупных коньячных домов мира.

Поль Эмиль немало сделал для того, чтобы бренд Remy Martin стал узнаваемым во всем мире. Он первым начал продавать благородный напиток не только в бочках, но и в бутылках. И именно ему принадлежит идея создания знаменитой фляги Louis XIII.

Из-за нашествия филлоксеры в начале XXвека виноградники предприятия были практически уничтожены. От краха семейный бизнес Мартенов спас молодой юрист Андре Рено, который через некоторое время не просто вошел в бизнес, а возглавил его. Новый владелец решил сделать ставку на выпуск элитных напитков и не прогадал, коньячный дом вернул себе прежнее влияние.

Созданное в XVIII веке предприятие существует и поныне. В 1990 году был создан холдинг, в который помимо коньячного дома вошли предприятия, выпускающие шампанское, вина и шотландский виски.

Кентавр — символ Дома Rémy Martin

Автором символа Коньячного дома стал Поль Эмиль Реми Мартин, праправнук основателя предприятия.

Кентавры – это удивительные существа, полулюди-полулошади. В качестве символа Поль Эмиль выбрал изображения мудрейшего из представителей этого племени – кентавра Хирона. Он был сыном бога Кроноса, который был покровителем земледельцев и повелителем хода времени. Так что изображение кентавра несет в себе глубокий смысл. Ведь виноградная лоза взращена трудом земледельцев, а сам напиток не подвластен ходу времени и с возрастом становится только лучше.

Кентавр — символ Rémy Martin

Традиции и особенности производства

Производство коньяка – это длительный и сложный процесс. Коньячный дом «Реми Мартин» тесно сотрудничает с поставщиками винограда, что позволяет получить самое качественное сырье.

Урожай снимают в начале осени, после чего из ягод отжимают сок и оставляют его для брожения. Через несколько дней будет готово молодое белое вино, которое отправляется на перегонку для получения виноградного спирта.

медные кубы Remy Martin

медные кубы Remy Martin

Для перегонки в компании «Реми Мартин» используют специально разработанные медные кубы. Чтобы получить чистейший спирт, сырье подвергают двойной перегонке. В результате получается прозрачный виноградный спирт крепостью около 70%, имеющий выраженный аромат и сбалансированный состав. Для получения литра спирта требуется около 12 кг спелых ягод.

Из образцов спирта представители бренда Remy Martin отбирают лучшие. Отбор проходит на протяжении нескольких месяцев. Специальная комиссия проводит дегустацию, пробуя за одну сессию до 30 образцов.

коньяк Louis-XIII Rémy Martin

коньяк Louis-XIII Rémy Martin

Отобранный спирт должен «созреть». Для этого используются специальные бочки, изготовленные вручную. Именно эти емкости способны обеспечить идеальные условия для созревания виноградных спиртов.

Изготовление бочек для производства коньяка – не менее сложный процесс. Сырьем служит древесина дуба, полученная от деревьев, возраст которых перевалил за 100 лет. Перед изготовлением бочек древесине дают отлежаться не менее 2 лет, это позволяет избавиться от танинов – веществ, содержащихся в древесине, которые способны испортить вкус напитка.

Дубовые доски отбирают специально обученные люди в сотрудничестве с мастером погреба. Последняя должность – невероятно ответственная, именно мастер погреба следит за всем процессом создания элитных напитков от начала и до конца.

Мастер погреба не просто следит за процессом, он занимается созданием купажа. А это очень непростая работа, учитывая что некоторые купажи коньяка содержат более 1200 видов спиртов.

производство коньяка

Награды компании

Коньячный дом «Реми Мартен» является призером самых престижных премий для виноделов. Компания на протяжении 6 лет становилась призером конкурса World Spirits Competition, проходящем в Сан-Франциско, получив 4 золотых и несколько серебряных медалей.

Коньячный дом неоднократно занимал первое место на лондонском конкурсе International Wine & Spirit, получил в 2015 году высшую награду конкурса «Мировые мастера коньяка». Кроме того, у коньячного дома есть множество менее престижных наград, полученных на различных выставках и презентациях.

Мастера купажа

Один из самых ответственных моментов приготовления коньяка – составление купажа. Занимается этим мастер погреба. Эта должность появилась в 1924 году и первым Мастером стал уже упоминавшийся нами Андре Рено. В 1960 году его сменил Андре Жиро, прослуживший на этой должности 30 лет. В 1990 Мастером погреба стал Жорж Кло, а 2003 его сменила Пьеретт Трише. Мадам Трише стала первой женщиной, занявшей должность мастера погреба в истории всех известных коньячных домов.

С 2014 года на должность заступил ученик мадам Трише – Батист Луазо, ставший самым молодым мастером погреба в истории.

При составлении купажа мастер погреба должен не просто добиться идеального вкуса, но и выдержать фирменный стиль коньячного дома. При этом каждый год ингредиенты при составлении купажа меняются. То есть, перед Мастером встает непростая задача создать новый, но в то же время, узнаваемый вкус.

Мастера купажа Remy Martin

Мастера купажа Remy Martin

Главный шедевр — история бутылки Louis XIII

При создании настоящего шедевра нет мелочей, важна каждая деталь. Поэтому элитный коньяк Louis XIII разливается не в обычную тару, а в эксклюзивные декантеры.

Идея продавать коньяк в стеклянных бутылках пришла в голову Полю Эмилю, праправнуку основателя. Ему в руки попала металлическая фляга, которую обнаружили археологи на месте битвы при Жарнаке, проходившей в 1569 году (по другой версии, флягу нашли в трюме затонувшего корабля). Была создана стеклянная копия этой фляги, причем форма и оформление получившейся бутылки были запатентованы владельцем.

Читайте так же:
Молдавский коньяк и его особенности

В настоящее время сосуды такой же формы создаются из хрусталя. Изготовлением занимаются три французские компании Baccarat, Saint-Louis и Cristallerie de Sèvres.

Louis XIII

Особенности производства Louis XIII

Уникальность коньяка «Луи 13 Реми Мартин» – вего самобытности, напиток изготавливают по старинным рецептам без использования современных технологий.

Виноград для производства используется строго из двух регионов провинции Коньяк – Гранд Шампань и Петит Шампань, причём из Гранд Шампань должно быть не менее 50% сырья.

Еще одним фирменным «секретом» является дистилляция на осадке, такая обработка сохраняет аромат. А многолетняя выдержка позволит раскрыть весь потенциал благородного напитка, создавая богатейшую вкусовую и ароматическую гамму.

Еще одной особенностью производства является передача опыта мастеров новичкам. Каждый новый Мастер погреба сначала проходит обучение у предыдущего. Причем отбор кандидатов на обучение очень строгий. Получить доступ к секретам мастерства может далеко не каждый желающий.

коньяк Луи 13 Реми Мартин

коньяк Луи 13 Реми Мартин

Классификация Louis XIII

Коллекция коньяка представлена несколькими разновидностями:

  1. Miniature – идеальный вариант для желающих познакомиться с напитком. Коньяк выпускается в миниатюрных бутылочках ёмкостью 50 мл с отделкой из 24-х каратного золота. Бутылочка укупорена хрустальной пробкой, изготовленной в виде королевской лилии. В изысканном аромате можно уловить древесные оттенки, легкие нотки меда, мирры, маракуйи.
  2. Classic – расфасовывается в хрустальные декантеры объемом 700 мл, выпускаемые компанией «Баккара». Бутылки украшены золотом и рельефной атрибутикой королевского двора Франции. Букет представлен ароматами сливы, засохших лепестков роз, инжира, маракуйи и мёда.
  3. Magnum – эксклюзивная серия, выпускавшаяся в бутылкахобъемом 1,5 литра. Бутылка напоминала по форме фронтовую фляжку, вмещала 1,5 л коньяка. Все экземпляры серии к настоящему моменту распроданы.
  4. Jeroboam – серия для настоящих ценителей благородного напитка. Объем хрустального декантера – 3 литра. Букет напитка чрезвычайно насыщенный с легкими цветочными нотками и пряным послевкусием.
  5. Mathusalem – выпущен ограниченной серией. В набор входит декантер объемом 6 литров и 8 хрустальных бокалов. Идеальный подарочный вариант.
  6. Le Salmanazar – уникальный экземпляр объемом 9 литров. Сосуд для коньяка интересен не только своим необычным для крепкого алкоголя размером, но и филигранным исполнением. 15 килограммовый декантер для напитка изготавливали вручную 20 мастеров компании «Баккара». Стоит это произведение искусства 350 000 евро.
  7. Black Pearl – небольшая серия декантеров цвета черного жемчуга включает в себя 358 экземпляров.
  8. Rare cask – партия напитка крепостью 43,8 градуса имеет уникальный, сильно выраженный аромат.
  9. Rare cask – серия коньяка с «фирменным» купажом и крепостью 42,6 градуса.
  10. L’Odyssée d’un Roi – уникальная серия из 3 экземпляров. Выпускалась в выдутых вручную декантерах с выгравированным на поверхности маршрутом путешествия Людовика XIII вокруг света. Бутылки были установлены в кофры из натуральной кожи и дополнены сервировочной пипеткой, выполненной из белого золота.
  11. Legacy – серия, декантеры которой украшают подписи сразу 4 мастеров погреба компании «Реми Мартин».

Black Pearl Remy Martin

Black Pearl Remy Martin

Фильм, который увидят только в 2115 году

Поскольку производство коньяка «Луи 13» занимает не менее 100 лет, и ни один мастер погреба не имеет возможности попробовать коньяк, который готовится под его наблюдением, режиссер Роберт Родригес решил снять фильм, который можно будет увидеть ровно через 1 век. Съемки проходили в 2015 году, поэтому увидеть этот научно-фантастический фильм зрители имеют шанс только в 2115.

Сюжет держится в строгой тайне, но известно, что главные роли исполнили Джон Малкович и Шуя Чан. А в образе «плохого парня»снялся Марко Сарор.

Дегустационные характеристики

Коньяк полностью соответствует своему «королевскому» названию. Этот напиток не терпит суеты, им нужно неспешно наслаждаться.

Цвет – янтарный с красивыми переливами от светло-золотого до насыщенного коричневого. Аромат зависит от купажа, но фирменной чертой является присутствие сухофруктов, белых цветов и пряных специй. Аромат напитка многослойным, им можно наслаждаться часами, улавливая все новые и новые нотки. Вкус очень мягкий, многогранный, приносящий истинное наслаждение.

Стоимость «Луи XIII»

Коньяк Louis XIII Remy Martin – напитокпремиум класса. Его стоимость зависит от объема и серии. В среднем классический декантер объёмом 0,7 литра обойдется в 4300-4500 долларов. Отдельные экземпляры из эксклюзивных серий продавались на аукционах за 500-600 тыс. долларов.

Не менее высоко ценится коньяк и у коллекционеров, поэтому можно всегда дорого продать коньяк Remy Martin Louis XIII, ранее приобретенный или подаренный – главное что бы напиток, бутылка и упаковка были подлинными и в относительно хорошем состоянии, наличие или отсутствие акцизной марки при этом значения не имеет.

Как отличить оригинал от подделки

Столь дорогой алкоголь подделывают редко, однако, при выборе не нужно терять бдительности, чтобы не купить фальшивку:

  1. Бутылка. Элитный напиток выпускается в престижных хрустальных бутылках с фирменным тиснением и с золоченой пробкой.
  2. Оформление. При выпуске напитков премиум класса производители не допускают небрежности. Поэтому неровно наклеенной этикетки или выступившего клея на оригинальной упаковке быть не может.
  3. Прозрачность. Напиток должен быть прозрачным, помутнение или наличие осадка – признак подделки.
  4. Консистенция. Настоящий коньяк имеет маслянистую консистенцию. Если взболтать напиток в бутылке, то капельки будут стекать медленно.

Remy Martin Louis 13 – элитный напиток, созданный для наслаждения. Он подарит незабываемые впечатления уже на этапе вдыхания аромата. Напиток можно смаковать часами, перекатывая глоток во рту. Это коньяк может стать отличным вариантом дорогого и престижного подарка.

Если Вы решили расстаться со своим «Луи XIII»
— позвоните или напишите нам удобным для Вас способом:

Коньяк Реми Мартин: история напитка и коктейли с ним

коньяк Реми МартинКоньяк, бренди из французского региона Коньяк — это категория напитков, которая стойко ассоциируется с образом богатого бизнесмена, наслаждающегося этим крепким напитком, затягиваясь сигарой. Однако стереотипы, которые коснулись, в том числе, коньяк Реми Мартин, могут меняться.

Читайте так же:
Обзор коньяка Chateau de Montifaud

Кто-то услышал, что коньяк – это прекрасный образец напитка, который пьют после ужина, и купил бутылку, чтобы произвести впечатление на коллег или друзей. В свою очередь, эти коллеги и друзья поступают таким же образом. В конце концов, люди начинают относиться к коньяку просто как к напитку, который пьют после ужина. Такое отношение далеко от того, что ощущал первый из этих потребителей коньяка. В последние годы Remy Martin удалось вернуть этого оригинального потребителя. И их последнее предложение, Remy Martin VSOP Mature Cask Finish, достойно одобрения.

alt

Что известно о коньяке Реми Мартин

  • Основатель: Remy Martin
  • Год основания: 1724
  • Место дистилляции: Коньяк, Франция

Как нужно пить коньяк Реми Мартин:

  • неразбавленным;
  • в коктейлях.

Доступные виды коньяка Реми Мартин:

  • Remy Martin VSOP;
  • Remy Martin ‘V’;
  • Remy Martin 1738 Accord Royal;
  • Remy Martin Louis XIII;
  • Remy Martin X.O.Excellence.

alt

Краткая история марки

  • коньяк Реми МартинВ 1724 году Реми Мартин, молодой виноградарь, основал эту компанию и в 1728 году получил разрешение от короля Луи XV на выращивание новых сортов винограда, несмотря на то, что это было запрещено. Менее чем через сто лет, в 1830 году, был выпущен первый коньяк Remy Martin, а с 1870 года каждую его бутылку стал украшать мифический Кентавр. В 1910 году коньяк Remy Martin распространился по магазинам США, России и Китая, а семнадцатью годами позже то же самое произошло с коньяком выдержки VSOP. В 1938 году Remy Martin был признан коньяком высшего качества, после чего было принято решение смешивать их коньяки из двух центров коньячного региона — Petite Champagne и Grande Champagne. В 1981 году был выпущен коньяк XO Excellence, а в 2010 — Centaure de Diamont.
  • Remy Martin применяет для изготовления коньяка дистиллятор Alambic Charentais (Alambic – это форма дистиллятора, а Charentais – название региона) и в основном использует виноградное вино Ugni Blanc, которое дважды дистиллирует. Затем коньяк выдерживается в дубовых бочках Limousin не менее двух лет. За всем этим наблюдает мадам Пьеретт Трише — единственная женщина-мастер коньячного производства в регионе Коньяк.
  • Remy Martin недавно выпустил новую версию VSOP, которая станет заменой старой версии и готовится с использованием той же смеси коньячных спиртов и с той же выдержкой, что и Remy Martin VSOP. Новым стал период изготовления: коньяк на один год дольше выдерживается в зрелых дубовых бочках Limousin, которым более двадцати лет. Новая версия, созданная мастером коньячного производства Пьеретт Трише и помощником мастера коньячного производства Батистом Луазо, обновила ассортимент дома Remy Martin, одновременно сохранив его высокие стандарты и наследие.
  • коньяк Реми МартинRemy Martin VSOP Mature Cask Finish — 40%. Нежные ароматы персика и абрикоса на фазе «нос» с нотами дуба, придающими приятное тепло. Фантастически долгий и очень мягкий привкус ванили на фазе «рот» со сладкими нотами вплетается в его шелковистую текстуру. К сожалению, оригинальный VSOP больше не доступен в продаже, но Mature Cask Finish является его прекрасной заменой.
  • Remy Martin VSOP — 40%. Приятные ноты свежих красных фруктов на фазе «нос», с почти чистым пробивающимся ароматом оливкового масла. Удивительно густой на фазе «рот», но с прекрасными нотами ванили и меда. Долгое послевкусие с теплыми специями.
  • Remy Martin Coeur de Cognac – 40%. Выпущен в 2007 году. Свежие, насыщенные фрукты в носу и очень мягкая текстура во рту. Послевкусие – сладкий привкус ириса и ванили с нотами сухофруктов ближе к концу.
  • Remy Martin XO Excellence – 40%. Создан с использованием трехсот пятидесяти различных смесей. Смелые, но сухие ноты лакричника, специй и дуба в носу, предшествуют мягкому, хорошо сбалансированному вкусу во рту. Вкус дуба и сухих специй хорошо сочетается между собой, создавая тягучее тепло.

С коньяком Remy Martin можно готовить прекрасные коктейли.

alt

Сайдкар

  • 40 мл коньяка Remy Martin Mature Cask Finish VSOP;
  • 20 мл ликера Cointreau;
  • 10 мл лимонного сока.

Смешайте все ингредиенты, добавив лед, и вылейте в бокал для мартини. Украсьте ломтиком апельсина.

alt

Французский мохито

коньяк Реми МартинИнгредиенты:

  • 50 мл коньяка Remy Martin Mature Cask Finish VSOP;
  • один лайм, порезанный на дольки;
  • две ложки коричневого сахара;
  • восемь листочков мяты;
  • газированная вода.

В высоком стакане слегка раздавите лайм с сахаром и мятой. Добавьте коньяк, колотый лед и размешайте длинной ложкой. Сверху налейте газированную воду. Украсьте ростком мяты.

alt

Мятный джулеп

  • восемь росточков мяты;
  • одна чайная ложка сахара;
  • 60 мл коньяка Remy Martin 1738 Accord Royal Cognac.

Смешайте в блендере мяту, сахар, слегка разбавьте водой. Добавьте коньяк и заполните ледяной стружкой. Смешивайте, пока смесь не замерзнет, и вылейте, не процеживая, в низкий стакан для виски. Украсьте ростком мяты.

alt

Королевский крест

коньяк Реми МартинИнгредиенты:

  • шесть зеленых виноградин;
  • 150 мл простого сиропа (одна часть сахара, одна часть воды);
  • 60 мл коньяка 1738 Accord Royal Remy Martin Cognac;
  • 45 мл белого вина Sancerre или Sauvignon;
  • 60 мл газированной воды.

В блендере сомните виноград и смешайте с простым сиропом. Добавьте коньяк и вино, заполните льдом. Смешайте, процедите в высокий стакан, наполненный свежим льдом. Добавьте газированную воду, украсьте дополнительными виноградинами.

Конечно, это не значит, что вы не должны наслаждаться коньяком Remy Martin из специального стакана-снифтера, или добавив к нему пару кубиков льда. Какой бы способ употребления вы ни выбрали, Remy Martin действительно демонстрирует универсальность коньяка и, несомненно, сам по себе является категорией бренди и принадлежит не только бизнесменам, но и любителям коктейлей, и просто ценителям этого благородного напитка.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector