Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Шустов и сыновья

Шустов и сыновья

Н. Л. Шустов и сыновья — алкогольная фирма, один из крупнейших в Российской Империи производитель алкогольных напитков. Был удостоен звания Поставщика Двора Его Императорского Величества.

Содержание

История [ править | править код ]

Основатель фирмы, Николай Леонтьевич Шустов, родился в семье купца 3 гильдии, дьякона церкви Николая Чудотворца в Кошелях. Отец всю жизнь заносил рецепты алкогольных напитков в специальную книгу и сам периодически изготавливал различные водки и наливки [1] . Более 20 лет Шустов служил при винных откупах.

В 1863 году он организовал собственное дело и зарегистрировал Торговый дом «Шустов с сыновьями». Первое производство Шустова представляло собой небольшой водочный завод, располагавшийся на Маросейке. Помещение Шустов арендовал у С. П. Боткина [2] . Завод был укомплектован перегонным кубом, на производстве были заняты трое рабочих. В год завод выпускал 20-25 тысяч вёдер водки.

В 1865 году Н. А. Шустов уже в статусе купца 2 гильдии перевёл завод с Маросейки на Мясницкую улицу. Шустов делал ставку на качество продукции, поэтому производство и сбыт неуклонно росли.

В конце 1870-х Шустов перевёл завод во второй раз. Новое производство находилось на Большой Садовой улице, неподалеку от церкви Святого Ермолая [3] . Завод находился в двух каменных одноэтажных зданиях. В одном из них был размещён паровой котел для перегонки алкоголя. В 1879 году на заводе трудилось 30 человек [4] .

В 1884 году на заводе трудилось 40 человек. За год было произведено 100 тысяч вёдер водки на 420 тысяч рублей [5] .

В 1895 году Шустовым было получено разрешение на строительство двух заводских зданий, одно- и двухэтажного. В 1897 году производство было расширено, а штат предприятия увеличился до 140 человек.

В 1896 году сменилась форма собственности — было образовано «Товарищество коньячного и водочного заводов и складов русских виноградных вин Н. Л. Шустова с сыновьями» с капиталом в 1 миллион рублей [6] . Главой товарищества стал старший сын, Николай Николаевич Шустов. В этот момент фирма владела водочным и ликёрным заводом в Москве и складами на Тверской и Садовой-Кудринской улицах. В год реализовывалось более 100 тысяч вёдер ликёров и наливок и около 400 тысяч вёдер дистиллятов вин.

К 1896 году оборот фирмы составлял 3,5 миллиона рублей в год. Было налажено производство коньяка, объём производство в течение первого года составил 100 тысяч рублей.

В 1896 году Николай Леонтьевич Шустов скончался. Товариществом руководили братья: Николай Николаевич, Сергей Николаевич, Павел Николаевич и Василий Николаевич Шустовы.

Труд на московском заводе Шустовых оплачивался высоко: по данным на 1900 год, директор заводы зарабатывал 550 рублей в месяц, каждый из братьев получал по 250 рублей, мастера отделений получали от 50 до 75 рублей, чернорабочие — 18 рублей [7] .

В результате реформ Витте, производство водки сократилось, и, чтобы не терять доход, Шустовы наладили производство коньяка. Ими был приобретён ереванский коньячный завод, заложенный в Тифлисском банке разорившимся купцом 1 гильдии Николаем Таировым. В 1899 году состоялась сделка по приобретению ереванского завода за 50 тысяч рублей. Также были приобретены винокуренные заводы в Одессе и Кишинёве. Оба они были переоборудованы под производство коньяка. В долине Арарата были открыты отделения по закупке винограда. За счёт этого производство коньяка удешевлялось. Производство конька осуществлялось по классической французской технологии.

К началу XX века производительность предприятий Шустовых составляла более 4,5 миллиона рублей в год. На московском ликёрном и водочном заводе трудилось 300 работников. На коньячном заводе в Ереване трудилось 25 рабочих, на кишинёвском — 20. Работали отделения фирмы в Санкт-Петербурге, Одессе, Нижнем Новгороде, Смоленске, Варшаве, Вильно, Самарканде, Париже и Лондоне [8] .

В 1905 году в Одессе была создана научная станция виноградарей и виноделов. Организация выпускала профильную литературу и готовила специалистов в области виноделия.

В 1912 году Н. Шустов удостоился присутствия на императорском приёме по случаю Пасхи. Когда Николай II зашёл в зал, Шустов, в нарушение этикета, подал императору рюмку коньяка. Николай II попросил ломтик лимона, выпил рюмку и похвалил шустовский коньяк. По рассказам современников, с тех времён пошла традиция закусывать коньяк лимоном [1] .

В 1913 году фирма Шустовых принесла доход более чем в 10 миллионов рублей [9] .

К 1914 году Шустовы контролировали 30 % рынка алкоголя Российской Империи. Фирма владела 7 винными заводами в Москве, Ереване, Варшаве, Одессе, Кишинёве, Кюрдамире.

С началом Первой мировой войны и введением сухого закона предприятия Шустовых были переоборудованы под обеспечение нужд Военного ведомства.

После октябрьской революции предприятия Шустовых были национализированы. Владельцы пытались вернуть часть собственности, но переговоры с большевиками ни к чему не привели. Власти независимой Армении также отказали Шустовым.

В 1927 году вышла книга «Виноградные вина, коньяки, водки и минеральные воды», написанная Сергеем Николаевичем Шустовым. В издании была раскрыта часть алкогольных рецептов фирмы.

Ассортимент [ править | править код ]

Изначально Шустов выпускал только водку. В 1880-е годы ассортимент продукции был расширен за счёт ликёров, настоек и наливок. Были запатентованы такие напитки, как «Запеканка», «Чёрный рижский бальзам», «Спотыкач», «Нектарин», «Зубровка», «Рябина на коньяке». Товарищество Шустовых поставляло на отечественный и зарубежный рынки такие напитки, как «Желудочная горечь», «Кавказский горный травник», «Мандариновая горькая», «Яблочная настойка», «Северная настойка», «Ананасная земляника», «Поляника», «Листовка», «Толкачиха», «Шпанка», «Ликёр русских степных трав», «Ликёр крымский дюшес», «Ликёр белая слива» и другие [10] .

При этом цены на продукцию были невысоки: самый дорогой ликёр стоил 1,5 рубля. К концу XIX века товарищество производило русские виноградные вина, спирт, ликёры, наливки и водки. В 1896 году было налажено производство коньяка. После приобретения ереванского завода ассортимент фирмы был расширен за счёт коньяков «Три звёздочки», «Четыре звезды», «Финьшампань», «Экстра».

В 1890-е годы Товарищество Шустовых продавало вино, выращенное в Карданахи (Грузия) на виноградниках, принадлежавших С. Д. Шереметьеву [11] .

После начала Первой мировой войны фирма начала выпуск холодильных машин, компрессоров, металлических труб, противогазов и распылителей.

Награды и признание [ править | править код ]

В 1896 году на Всероссийской выставке в Нижнем Новгороде фирма Шустовых получила золотую медаль. Представитель фирмы удостоился преподнести образцы продукции Императору Николаю II, Великому князю Константину Константиновичу и принцессе Ольденбургской [12] .

В 1900 году во время Всемирной выставки в Париже были представлены образцы «Финьшампаня отборного», коньяка, произведенного в Армении. Во время «слепой дегустации» коньяк Шустовых был признан лучшим и получил золотую медаль. Особенной привилегией стало право называть «Финьшампань» коньяком, а не бренди и размещать это название на этикетке [13] .

Читайте так же:
Польза и вред коньяка для здоровья

В 1906 году опытная винодельческая станция Шустовых (Одесса) была удостоена золотой медали.

В 1912 году компания Шустовых получила звание Поставщика Двора Его Императорского Величества.

Реклама [ править | править код ]

В начале XX века многие города Российской Империи стали пестрить рекламой Шустовых. Именно эта фирма первой запустила слоган «требуйте», применительно к своему коньяку. Впоследствии многие другие популярные фирмы использовали этот приём. Когда в Москве появились первые трамваи, они были украшены рекламой Шустовых. Даже конкурент, В. П. Смирнов, признавал доминацию рекламы Шустовых:

Не было в империи трамвая или конки, на крышах которых не громоздился бы … щит «Коньяки Шустова!». С грамофонных пластинок орали не своими голосами Бим и Бом: «Дайте нам шустовский коньяк!». Пластинки раздавали совершенно бесплатно в рекламных целях… Но, что удивительно, она сработала! Все брали «Коньяки Шустова», как будто сошли с ума!

Для привлечения внимания к бренду Шустовы стали использовать хитрый приём. Прилично одетые юноши в сопровождении спутницы заходили в дорогой ресторан, делали заказ. Выяснив, что в заведении не подают коньяк Шустовых, молодой человек оплачивал счёт и удалялся. После подобных случаев многие рестораны включали в ассортимент «Финьшампань» и другие коньяки Шустовых.

Годовой рекламный бюджет Шустовых составлял 400—500 тысяч рублей [14] .

Благотворительность [ править | править код ]

В Ереване на средства Шустовых был приобретён участок, на котором на средства города была возведена больница. Из уважения к благотворителям в больнице была учреждена «шустовская» кровать [15] .

В 1910 году Н. Н. Шустов перечислил 50 тысяч рублей на строительство Пресненского попечительства о бедных. Для строительства был выделен участок на Большой Грузинской улице. Важным условием было то, что строительство будет осуществлять само Попечительство, а неизрасходованные средства будут возвращены на счёт организации [16] .

В 1913 году, во время празднования 50-летия фирмы, в фонд пособий служащих фирмы было выделено 60 тысяч рублей.

Шустов: история, обзор, виды, интересные факты

фото награды коньяка Шустова Коньяк шустов Шустовский коньяк

Торговая марка «Шустов» принадлежит Одесскому коньячному заводу, который входит в состав международного алкогольного холдинга Global Spirits. ОКЗ, основанный в 1863 году, является старейшим производителем коньяка в Украине. В его ассортиментном портфеле представлены ординарные, марочные и коллекционные коньяки: «Шустов», юбилейная линейка «Шустов-150», «ESTE», «Аркадия», «Юбилейный», «Золотой Дюк», «Одесса». Для их производства используются коньячные спирты исключительно собственного производства.

Предприятие считается одним из самых крупных в Европе, его мощности позволяют перекуривать до 3 млн декалитров виноматериалов в день. Коньяки производятся по классической французской технологии, предусматривающей дистилляцию собственных коньячных спиртов, использование шарантских аламбиков, выдержку дистиллятов в дубовых бочках от 3 до 50 лет. Одесский завод располагает значительными площадями виноградников. В питомниках ОКЗ выращивают элитные сорта винограда, которые в свое время использовал для производства Николай Шустов: Шардоне, Совиньон Блан, Алиготе, Рейнский Рислинг. За неуклонное следование традициям завод удостоен престижной награды Европейской Бизнес-ассамблеи – специального приза и статуса «Лучшее коньячное предприятие Европы».

История «шустовского коньяка»

История семьи Шустовых напоминает скорее «великую американскую мечту». Отец основателя коньячного производства был вольноотпущенным крестьянином, переехавшим в город и получившим звание купца третьей гильдии. Куда дальше шагнул его Николай Шустов, создавший настоящую алкогольную империю, которую передал своим четырем сыновьям. Он преуспел лишь благодаря собственному трудолюбию, предприимчивости и интуитивному пониманию того, что сегодня называется «маркетингом».

Николай Шустов фото

Николай Шустов

Торговый дом «Шустов с Сыновьями» был зарегистрирован в 1863 году и имел своей целью выкурку и продажу спиртных напитков. Уже в начале двадцатого столетия компании принадлежали заводы в Москве, Ереване, Кишиневе, коньячные и ликероводочные склады во многих городах империи, виноградники в Кюрдамире, отделения в крупных российских городах и за рубежом. Знаменитый Шустовский коньяк стал синонимом высочайшего качества и по праву занял место рядом с продуктами элитных коньячных домов Франции.

фото награды коньяка Шустова

История бренда Шустов

Семейство Шустовых, выросшее из крестьянского сословия до знатного дворянского рода, успело прославиться еще до основания коньячного производства. В 1863 году Николаем Шустовым была создана , с которой начался путь купеческой династии в мир элитного алкоголя.

Стартовой ступенью к великой империи стал маленький перегонный цех в Москве, специализирующийся на выпуске водки.

В то время подобных предприятий в Российской империи насчитывалось огромное количество, поэтому для завоевания рынка требовалась поистине выдающееся предпринимательское чутье. И у Николая Шустова оно было. Вместо того чтобы снизить цены, сэкономив на качестве, дальновидный купец решил развернуть активную рекламную кампанию, вошедшую в историю.

Для продвижения продукции торговец нанимал эмоциональных студентов, которые, приходя в местные питейные заведения, первым делом требовали подать им «шустовскую водку».

Шустов история

Если в ассортименте ее не оказывалось, новоиспеченные артисты устраивали настоящий скандал и демонстративно покидали учреждение. Владельцам кабаков не оставалось ничего иного, как закупать недостающий напиток.

В 1897 году был выпущен первый одесский коньяк под названием «Феникс», а в 1899 году владения Шустовых пополнились Эриваньским коньячным заводом. В то время семейным предприятием управляли уже сыновья основателя (самый старший был назван в честь отца Николаем).

Шустовы не были бы Шустовыми, если бы нарушили семейную традицию делать все основательно. Перед выпуском новой продукции коньячное искусство было детально изучено, для чего брат Николая Василий Шустов отправился во Францию. Рекламу напитков организовали по аналогии с водочной, только вместо студентов московские рестораны посещали респектабельные дамы и джентльмены, требовавшие «шустовский коньяк».

В начале XX века компания вошла в число официальных поставщиков Императорского Двора, владея на тот момент уже тремя коньячными заводами: Ереванским, Одесским и Кишиневским.

В 1913 году фирма занимала 4-е место по объемам производства коньяков и 1-е – по выпуску настоек и наливок в Российской империи.

Шустов в газате Российской империи

В советские годы все предприятия были национализированы, и семья Шустовых осталась ни с чем.

Сегодня собственником знаменитого бренда является ОКЗ (Одесский коньячный завод), входящий в состав алкогольного холдинга Global Spirits.

В 2002 году здесь был оборудован самый мощный в Европе цех с французскими перегонными аппаратами, где за один сезон производят около 3 млн декалитров драгоценного напитка.

В 2009 году Экспертный совет «Trade Leader’s Club» присудил золотую награду «За лучшую торговую марку». В числе самых титулованных и продаваемых напитков бренда: «Украина» (11 медалей), «Киев» (8 медалей), «Одесса» и «Десна» (по 6 медалей).

Читайте так же:
Коньяк хеннеси: виды, как отличить подделку

В 2012 году Европейская Бизнес-Ассамблея присудила ОКЗ звание «Лучшее коньячное предприятие Европы».

Награды «Шустов» (ОКЗ)

«Бренд года Украины-2009».

2009 – Золотой приз «За лучшую торговую марку», Париж.

Международный дегустационный конкурс напитков Best Drink:

  • 2014 – первое место в категории («Шустов 5*»);
  • 2015 – первые места в своих категориях («Шустов 3», «Шустов 4», «Шустов 5*»).

Дегустационный конкурс на международной выставке «Продэкспо», Москва:

  • 2009 – Серебряная медаль («Шустов 5*»);

Международный дегустационный конкурс «Ялта. Золотой грифон»:

  • 2000 – Гран-при («Шустов Золотой Дюк» ОС 20 лет);
  • 2006 – Большая золотая («Шустов 1863»), 3 золотые («Шустов 5», «Шустов ESTE V.V.S.O.P.», «Шустов ESTE X.O.»), 3 серебряные («Шустов 3», «Шустов 4*», «Шустов ESTE V.S.O.P.») медали;
  • 2008 – 3 золотые («Шустов ESTE V.V.S.O.P.», «Шустов ESTE X.O.», «Шустов ESTE V.S.O.P.») медали;
  • 2009 – Золотая медаль и звание «Лучший коньяк года» (Шустов «Гран-при Париж»).

Международная выставка Food & Drinks:

  • 2000 – Золотая медаль («Шустов 5*»).

Лучшие ординарные коньяки Одесского завода

Почему мы говорим о производстве знаменитого бренди в Украине? Этот завод в тридцати километрах от Одессы высоко ценили еще сами братья Шустовы. Угодья фабрики размещаются в Гросслибентале. Эта местность, название которой переводится как «Долина Большой Любви» была заселена немецкими колонистами в восемнадцатом веке. Здесь идеальный климат для выращивания винограда французских сортов – Алиготе, Шардоне, Совиньона. Да и почвы вполне подходящие. Лозы были тщательно отобраны во Франции и Германии. Там же было закуплено новое оборудование. На заводе работают специалисты в купажировании и ассамбляже. Среди недорогих ординарных напитков пользуются спросом «Гран-при Париж VVSO» и «Десна». Коньяк «Шустов 5 звезд» — это отличный компромисс невысокой цены и превосходного качества. Он создан из разных спиртов возраста не менее пяти лет. У напитка тонкий букет с цветочными нотами и мягкий полнотелый вкус.

Виды коньяка «Шустов»

*«Шустов 150 3», 40%**

Молодой коньяк из юбилейной линейки бренда, выпущенной к 150-летию Одесского коньячного завода. В купаж входят спирты, которые обычно используются для марочных коньяков. Обладает ярким букетом с ореховыми тонами и характерным ароматом виноградной косточки. Вкус мягкий, не вяжущий, сухой, ведущие темы – сухофрукты, ваниль, шоколадный крем. Дизайн для коллекции был заказан лондонскому агентству: бутылка в форме фляги украшена мозаичным узором в стиле Гауди и рельефным орнаментом, имитирующим кракелюр.

«Шустов Золотой Дюк» ОС 20 лет, 40%

Самый выдержанный в линейке марочных коньяков бренда. Ассамблирован из спиртов не моложе 20 лет, готовый купаж дополнительно выдержан 3 года в бочках из лимузенского и тронсейского дуба. Аромат многослойный, лишенный спиртовой агрессии: пикантные древесные тона дополнены оттенками карамели и ванили. Для вкуса характерна цветочно-фруктовая свежесть, в послевкусии доминируют орехи и сухофрукты. Производитель рекомендует подавать напиток как дижестив, дополняя его кофе или хорошей сигарой.

Географическая карта производства

Но за короткие двадцать лет братья Шустовы, Николай и Василий, провели поистине титаническую работу. В 1899 году Нерсес Таирян продал свой коньячный завод в Ереване московским предпринимателям. Почти сразу же была приобретена винокурня в Одессе. Следует сказать, что к новому делу, производству коньяков, братья подошли со всей ответственностью. Василий Николаевич Шустов прошел обучение во Франции. Из провинции Коньяк он привез технологические секреты и рецептуру изготовления напитка. В 1900 году братья анонимно отправили коньяк «Шустов» участвовать в конкурсе на Всемирной выставке в Париже. Неожиданно для всех напиток «инкогнито» получил главный приз. В результате изумленные французы позволили Шустовым употреблять на этикетках своей продукции слово cognac, хотя законы по контролю за происхождением напитков требуют от иностранных .

Коньяк шустов 5 звезд

Борьба за торговую марку

С 2005 года между российским и украинским производителями не утихают споры по поводу использования бренда на территории зарубежных стран. Поводом для первого разбирательства стало желание Одесского коньячного завода зарегистрировать в патентном ведомстве США бренд Shustoff. «Группа предприятий «ОСТ» усмотрела в этом нарушение своих прав, поскольку за год до того уже зарегистрировала собственный товарный знак Shustov.

В 2006 году претензии возникли уже у украинской стороны: ОКЗ подал иск, требуя признать недействительной регистрацию российской компанией товарного знака «Шустофф». Судебный процесс проходил в Риге, поскольку этот товарный знак был перекуплен у гражданки Латвии. Решение суда вынесено в пользу истца, жалоба была оставлена без удовлетворения.

До настоящего времени еще не разрешились подобные встречные иски в Израиле и США.

Высокопоставленные поклонники

Николай II известен тем, что знал толк в хороших напитках. И он по достоинству оценил коньяк «Шустов». В 1912 году семейное товарищество стало официальным поставщиком алкогольной продукции к императорскому двору. Был куплен еще коньячный завод в Кишиневе. В началу Первой мировой войны Шустовы контролировали треть всего российского производства алкоголя и сорок четыре процента его экспорта. Товарищество выпускало и настойки, среди которых наиболее известны «Кавказский травник», «Рижский бальзам», «Зубровка», «Рябина на коньяке», «Спотыкач», «Ерофеич», «Запеканка», «Мандариновая» и другие. Эти рецепты взял на вооружение советский государственный алкогольный бизнес. Сергей Есенин отдавал предпочтение «Рябине на коньяке». А Карл Фаберже пил лишь «Рижский бальзам». Черчилль, чтобы подразнить Сталина, ежегодно заказывал себе четыреста бутылок «знаменитого коньяка Шустова».

Коньяк шустов юбилейный

Награды – «Шустовъ»

Дегустационный конкурс на международной выставке «Продэкспо», Москва:

  • 2006 – Серебряная медаль («Шустов» КВ);
  • 2017 – 2 серебряные медали («Шустовъ 3 года», «Шустовъ 4 года»).

Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков:

  • 2004 – 3 серебряные медали («Шустовъ 3 года», «Шустовъ 5 лет», «Шустовъ КВ 6 лет»);
  • 2005 – 2 серебряные («Шустовъ 5 лет, «Шустовъ» КВ 6 лет) и бронзовая («Шустовъ 3 года») медали;
  • 2006 – Серебряная медаль («Шустовъ» КВВК);
  • 2007 – Золотая медаль («Шустовъ» КВВК).
  • Открытый международный конкурс вин и напитков «Южная Россия»:
  • 2006 – Золотая («Шустовъ» КВВК) и серебряная («Шустовъ» КВ) медали.

Международная премия «Бренд года/EFFIE»:

  • 2005 – марка «Шустовъ» стала золотым лауреатом.

Интересные факты

В 2013 году известность Николая Шустова приобрела в прямом смысле слова космические масштабы: его имя было присвоено одной из звезд в созвездии Водолея. Факт внесения имени светила в Международный звездный каталог подтвержден официальным сертификатом.

Этикетки шустовских коньяков украшает изображение колокола. Шустовы были очень религиозными людьми и всегда помогали православной церкви. За благие дела церковь даровала Шустову право использовать знак колокола как символ незыблемости веры.

Читайте так же:
Обзор основных видов коньяка Hennessy (Хеннесси)

Шустов: история, обзор, виды, интересные факты

Один из известнейших брендов Российской империи, составивший достойную конкуренцию лучшим французским коньякам, продолжает радовать ценителей отменным качеством и благородным вкусом.

Производят изысканные напитки неподалеку от Одессы, в поселке Великодолинское с конца XIX века.

История бренда Шустов

Семейство Шустовых, выросшее из крестьянского сословия до знатного дворянского рода, успело прославиться еще до основания коньячного производства. В 1863 году Николаем Шустовым была создана , с которой начался путь купеческой династии в мир элитного алкоголя.

Коньячный завод «Шустов»

Один из известнейших брендов Российской империи, составивший достойную конкуренцию лучшим французским коньякам, продолжает радовать ценителей отменным качеством и благородным вкусом.

Производят изысканные напитки неподалеку от Одессы, в поселке Великодолинское с конца XIX века.

каким должен быть настоящий коньяк

История бренда Шустов

Семейство Шустовых, выросшее из крестьянского сословия до знатного дворянского рода, успело прославиться еще до основания коньячного производства. В 1863 году Николаем Шустовым была создана , с которой начался путь купеческой династии в мир элитного алкоголя.

Стартовой ступенью к великой империи стал маленький перегонный цех в Москве, специализирующийся на выпуске водки.

В то время подобных предприятий в Российской империи насчитывалось огромное количество, поэтому для завоевания рынка требовалась поистине выдающееся предпринимательское чутье. И у Николая Шустова оно было. Вместо того чтобы снизить цены, сэкономив на качестве, дальновидный купец решил развернуть активную рекламную кампанию, вошедшую в историю.

Для продвижения продукции торговец нанимал эмоциональных студентов, которые, приходя в местные питейные заведения, первым делом требовали подать им «шустовскую водку».

Шустов история

Если в ассортименте ее не оказывалось, новоиспеченные артисты устраивали настоящий скандал и демонстративно покидали учреждение. Владельцам кабаков не оставалось ничего иного, как закупать недостающий напиток.

В 1897 году был выпущен первый одесский коньяк под названием «Феникс», а в 1899 году владения Шустовых пополнились Эриваньским коньячным заводом. В то время семейным предприятием управляли уже сыновья основателя (самый старший был назван в честь отца Николаем).

Шустовы не были бы Шустовыми, если бы нарушили семейную традицию делать все основательно. Перед выпуском новой продукции коньячное искусство было детально изучено, для чего брат Николая Василий Шустов отправился во Францию. Рекламу напитков организовали по аналогии с водочной, только вместо студентов московские рестораны посещали респектабельные дамы и джентльмены, требовавшие «шустовский коньяк».

В начале XX века компания вошла в число официальных поставщиков Императорского Двора, владея на тот момент уже тремя коньячными заводами: Ереванским, Одесским и Кишиневским.

В 1913 году фирма занимала 4-е место по объемам производства коньяков и 1-е – по выпуску настоек и наливок в Российской империи.

Шустов в газате Российской империи

В советские годы все предприятия были национализированы, и семья Шустовых осталась ни с чем.

Сегодня собственником знаменитого бренда является ОКЗ (Одесский коньячный завод), входящий в состав алкогольного холдинга Global Spirits.

В 2002 году здесь был оборудован самый мощный в Европе цех с французскими перегонными аппаратами, где за один сезон производят около 3 млн декалитров драгоценного напитка.

В 2009 году Экспертный совет «Trade Leader’s Club» присудил золотую награду «За лучшую торговую марку». В числе самых титулованных и продаваемых напитков бренда: «Украина» (11 медалей), «Киев» (8 медалей), «Одесса» и «Десна» (по 6 медалей).

В 2012 году Европейская Бизнес-Ассамблея присудила ОКЗ звание «Лучшее коньячное предприятие Европы».

Барная стойка коньячного завода в Одессе Фасад коньячного завода в Одессе

Шустов

Династия Шустовых неразрывно связана с историей коньячного производства в России, Украине, Армении, Молдавии. На пороге XX века успех товарищества «Н. Шустовъ и сыновья» был беспрецедентным: после завоевания Гран-при на Всемирной выставке в Париже Шустовы получили право маркировать свою продукцию словом cognac, хоть она и не была произведена в регионе Коньяк. На сегодняшний день коньяки с почти идентичными названиями выпускают две компании на постсоветском пространстве.

Торговая марка «Шустов» принадлежит Одесскому коньячному заводу, который входит в состав международного алкогольного холдинга Global Spirits. ОКЗ, основанный в 1863 году, является старейшим производителем коньяка в Украине. В его ассортиментном портфеле представлены ординарные, марочные и коллекционные коньяки: «Шустов», юбилейная линейка «Шустов-150», «ESTE», «Аркадия», «Юбилейный», «Золотой Дюк», «Одесса». Для их производства используются коньячные спирты исключительно собственного производства.

Предприятие считается одним из самых крупных в Европе, его мощности позволяют перекуривать до 3 млн декалитров виноматериалов в день. Коньяки производятся по классической французской технологии, предусматривающей дистилляцию собственных коньячных спиртов, использование шарантских аламбиков, выдержку дистиллятов в дубовых бочках от 3 до 50 лет. Одесский завод располагает значительными площадями виноградников. В питомниках ОКЗ выращивают элитные сорта винограда, которые в свое время использовал для производства Николай Шустов: Шардоне, Совиньон Блан, Алиготе, Рейнский Рислинг. За неуклонное следование традициям завод удостоен престижной награды Европейской Бизнес-ассамблеи – специального приза и статуса «Лучшее коньячное предприятие Европы».

История «шустовского коньяка»

История семьи Шустовых напоминает скорее «великую американскую мечту». Отец основателя коньячного производства был вольноотпущенным крестьянином, переехавшим в город и получившим звание купца третьей гильдии. Куда дальше шагнул его Николай Шустов, создавший настоящую алкогольную империю, которую передал своим четырем сыновьям. Он преуспел лишь благодаря собственному трудолюбию, предприимчивости и интуитивному пониманию того, что сегодня называется «маркетингом».


Николай Шустов

Торговый дом «Шустов с Сыновьями» был зарегистрирован в 1863 году и имел своей целью выкурку и продажу спиртных напитков. Уже в начале двадцатого столетия компании принадлежали заводы в Москве, Ереване, Кишиневе, коньячные и ликероводочные склады во многих городах империи, виноградники в Кюрдамире, отделения в крупных российских городах и за рубежом. Знаменитый Шустовский коньяк стал синонимом высочайшего качества и по праву занял место рядом с продуктами элитных коньячных домов Франции.

Награды «Шустов» (ОКЗ)

«Бренд года Украины-2009».

2009 – Золотой приз «За лучшую торговую марку», Париж.

Международный дегустационный конкурс напитков Best Drink:

  • 2014 – первое место в категории («Шустов 5*»);
  • 2015 – первые места в своих категориях («Шустов 3», «Шустов 4», «Шустов 5*»).

Дегустационный конкурс на международной выставке «Продэкспо», Москва:

  • 2009 – Серебряная медаль («Шустов 5*»);

Международный дегустационный конкурс «Ялта. Золотой грифон»:

  • 2000 – Гран-при («Шустов Золотой Дюк» ОС 20 лет);
  • 2006 – Большая золотая («Шустов 1863»), 3 золотые («Шустов 5», «Шустов ESTE V.V.S.O.P.», «Шустов ESTE X.O.»), 3 серебряные («Шустов 3», «Шустов 4*», «Шустов ESTE V.S.O.P.») медали;
  • 2008 – 3 золотые («Шустов ESTE V.V.S.O.P.», «Шустов ESTE X.O.», «Шустов ESTE V.S.O.P.») медали;
  • 2009 – Золотая медаль и звание «Лучший коньяк года» (Шустов «Гран-при Париж»).
Читайте так же:
Осадок в коньяке: что это значит

Международная выставка Food & Drinks:

  • 2000 – Золотая медаль («Шустов 5*»).

Виды коньяка «Шустов»

*«Шустов 150 3», 40%**

Молодой коньяк из юбилейной линейки бренда, выпущенной к 150-летию Одесского коньячного завода. В купаж входят спирты, которые обычно используются для марочных коньяков. Обладает ярким букетом с ореховыми тонами и характерным ароматом виноградной косточки. Вкус мягкий, не вяжущий, сухой, ведущие темы – сухофрукты, ваниль, шоколадный крем. Дизайн для коллекции был заказан лондонскому агентству: бутылка в форме фляги украшена мозаичным узором в стиле Гауди и рельефным орнаментом, имитирующим кракелюр.

«Шустов Золотой Дюк» ОС 20 лет, 40%

Самый выдержанный в линейке марочных коньяков бренда. Ассамблирован из спиртов не моложе 20 лет, готовый купаж дополнительно выдержан 3 года в бочках из лимузенского и тронсейского дуба. Аромат многослойный, лишенный спиртовой агрессии: пикантные древесные тона дополнены оттенками карамели и ванили. Для вкуса характерна цветочно-фруктовая свежесть, в послевкусии доминируют орехи и сухофрукты. Производитель рекомендует подавать напиток как дижестив, дополняя его кофе или хорошей сигарой.


Коньяк «Шустовъ» (Shustov)

Российские коньяки марки «Шустовъ» выпускаются «Черноголовским заводом алкогольной продукции «ОСТ-АЛКО», входящим в холдинг «Группа предприятий «ОСТ». Высокое качество производимых здесь напитков отмечено многочисленными наградами: премиями «Российский торговый Олимп», правительства РФ, Гран-при за внедрение новых видов продукции. Продукция компании экспортируется во многие европейские и азиатские страны, Канаду, США, СНГ.

В 2001 году Группа ОСТ получила от прямых наследников Николая Шустова эксклюзивные права на использование торговой марки. Линейка продуктов включает ординарные и выдержанные коньяки, водки, сладкие и горькие настойки, бальзамы. Большинство напитков производятся по переданным потомками знаменитого винокура рецептурам, которые были восстановлены и доработаны технологами черноголовского завода. Первым таким продуктом стала сладкая настойка «Северная клюквенная Н. Л. Шустова», в 2003 году был выпущен коньяк «Шустовъ КВ».

Борьба за торговую марку

С 2005 года между российским и украинским производителями не утихают споры по поводу использования бренда на территории зарубежных стран. Поводом для первого разбирательства стало желание Одесского коньячного завода зарегистрировать в патентном ведомстве США бренд Shustoff. «Группа предприятий «ОСТ» усмотрела в этом нарушение своих прав, поскольку за год до того уже зарегистрировала собственный товарный знак Shustov.

В 2006 году претензии возникли уже у украинской стороны: ОКЗ подал иск, требуя признать недействительной регистрацию российской компанией товарного знака «Шустофф». Судебный процесс проходил в Риге, поскольку этот товарный знак был перекуплен у гражданки Латвии. Решение суда вынесено в пользу истца, жалоба была оставлена без удовлетворения.

До настоящего времени еще не разрешились подобные встречные иски в Израиле и США.

Награды – «Шустовъ»

Дегустационный конкурс на международной выставке «Продэкспо», Москва:

  • 2006 – Серебряная медаль («Шустов» КВ);
  • 2017 – 2 серебряные медали («Шустовъ 3 года», «Шустовъ 4 года»).

Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков:

  • 2004 – 3 серебряные медали («Шустовъ 3 года», «Шустовъ 5 лет», «Шустовъ КВ 6 лет»);
  • 2005 – 2 серебряные («Шустовъ 5 лет, «Шустовъ» КВ 6 лет) и бронзовая («Шустовъ 3 года») медали;
  • 2006 – Серебряная медаль («Шустовъ» КВВК);
  • 2007 – Золотая медаль («Шустовъ» КВВК).
  • Открытый международный конкурс вин и напитков «Южная Россия»:
  • 2006 – Золотая («Шустовъ» КВВК) и серебряная («Шустовъ» КВ) медали.

Международная премия «Бренд года/EFFIE»:

  • 2005 – марка «Шустовъ» стала золотым лауреатом.

Интересные факты

В 2013 году известность Николая Шустова приобрела в прямом смысле слова космические масштабы: его имя было присвоено одной из звезд в созвездии Водолея. Факт внесения имени светила в Международный звездный каталог подтвержден официальным сертификатом.

Этикетки шустовских коньяков украшает изображение колокола. Шустовы были очень религиозными людьми и всегда помогали православной церкви. За благие дела церковь даровала Шустову право использовать знак колокола как символ незыблемости веры.

Коньяк «Шустовъ КВ», 42%

Выдержанный коньяк, созданный на основе оригинального рецепта основателя питейной империи Николая Шустова. В купаже использованы старые спирты, полученные из выращенного в экологически благополучных регионах винограда разных сортов: Сильванер, Алиготе, Ркацители. Оригинальная коническая бутылка имеет объем 0, 61 л, что соответствует принятой в начале XX века мере – 1/20 ведра. На этикетке изображен портрет «коньячного короля» и фирменный знак товарищества – колокол.

Особенности изготовления

Секрет успеха коньяков Шустова кроется в благоприятных климатических условиях, качественном сырье и соблюдении классической технологии производства.

«Шустовъ» против «Шустова»

Как стало известно Ъ, российская группа предприятий ОСТ обратилась в патентное бюро США с официальным возражением на просьбу Одесского коньячного завода зарегистрировать товарный знак Shustoff. В ОСТ утверждают, что украинский брэнд является схожим до степени смешения с уже принадлежащей ей в США маркой Shustov. Это первый случай, когда отечественное частное предприятие пищевой промышленности отстаивает права на товарный знак за рубежом.

«Мы возражаем против регистрации украинского брэнда потому, что заявка на нее подана значительно позже регистрации нашего товарного знака,— заявила Ъ Юлия Исаева, начальник отдела по связям с общественностью группы компаний ОСТ.— Оба слова — Shustoff и Shustov — являются разными вариантами написания русской фамилии Шустов, то есть тождественны и сходны, что является нарушением наших исключительных прав на территории США». На Одесском коньячном заводе подтвердили Ъ, что знают о подаче возражения со стороны компании ОСТ. Однако комментировать его категорически отказались. «Дело сейчас находится в работе. Комментарии мы готовы будем дать после 15 октября этого года. Это необходимость, вызванная обстоятельствами дела»,— заявил Ъ Владимир Зубарь, начальник юридического отдела завода.

ЗАО «Одесский коньячный завод» (ОКЗ) — крупнейший производитель коньяков на Украине. В 2004 году оборот компании составил $40,05 млн. ОКЗ выпускает коньяки под марками «Шустов», «Золотой Дюк», «Одесса», «Украина», «Аркадия», водки линейки брэндов «Шустов», шампанские вина «Французский бульвар», «Советское шампанское». По результатам первого полугодия 2005 года доля компании в объемном выражении на украинском рынке коньяков составила 27%, шампанских вин — 5%, водочном — не более 2%. Товарный знак «Шустов» был зарегистрирован на Украине в 1997 году.

Группа предприятий ОСТ (Черноголовка) — один из крупнейших российских производителей алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, основана в 1998 году депутатом Госдумы Владимиром Пекаревым. Группа производит продукцию под брэндами «Богородская», «Стольная», «Шустовъ», «Напитки из Черноголовки» и т. д. Оборот группы в 2004 году составил более $300 млн. Брэнд «Шустовъ» зарегистрирован в России в 2003 году.

Читайте так же:
Как выбрать хороший коньяк

Заявку на регистрацию марки Shustoff в патентное бюро США Одесский коньячный завод подал несколько месяцев назад. Завод просил зарегистрировать свой брэнд практически по всем категориям алкогольных напитков, за исключением пива. В настоящее время документы находятся на рассмотрении патентного ведомства. Однако еще до вынесения какого-либо решения резкое недовольство этой заявкой высказала российская группа предприятия ОСТ. Летом прошлого года она зарегистрировала брэнд Shustov на территории США.

Дело, которое будет рассматриваться в патентном ведомстве США, создаст прецедент. До сих пор ни одна частная российская потребительская компания не защищала свои права на торговые марки в США. Подобные попытки предприняло только федеральное казенное предприятие (ФКП) «Союзплодоимпорт»: недавно ФКП обратилось в патентное бюро США с заявкой на регистрацию торговой марки Russian Vodka. Однако возражение на подобную заявку сразу же подал концерн Allied Domecq, торгующий брэндом Stolychnaya Russian Vodka (см. Ъ от 8 августа).

Специалисты в области патентного права не берутся прогнозировать, чем завершится процесс. «Если бы дело рассматривалось у нас, все было бы достаточно очевидно,— уверен Альберт Еганян, управляющий партнер юридической фирмы ‘Вегас-Лекс’,— два похожих знака, следовательно, один из них не может существовать. Однако патентное право США сложнее. Для принятия решения будет задействован весь комплекс аргументов: от нюансов оформления этикеток до ранее существовавших прецедентов».

Отметим, что предмет спора «шустовский» коньяк даже на территории Украины и России имеет слабые позиции. По данным исследовательской компании «Бизнес-Аналитика», доля коньяка «Шустовъ» в России составляет 0,14% от всей доли рынка в стоимостном выражении, доля его тезки на украинском коньячном рынке в общих 27%, принадлежащих Одесскому коньячному заводу, также весьма незначительна. Доля же коньяка на американском рынке вообще не поддается измерению. Тем не менее эксперты считают оправданной борьбу за брэнд в США. «Это перспективная марка,— говорит аналитик ОФГ Алексей Кривошапко.— Российский премиальный алкоголь всегда был популярен в США. Stolychnaya продается там на сотни миллионов долларов. Почему бы и коньяку не занять свою крепкую нишу».

Коньяк «Шустов» 5 звезд — отзывы

Как то знакомый принес его и мы попробовали ! Шлак и днище ! Какие могут быть ещё коменты .

В запахе, как по мне- цветочные нотки. Вкус приятный многогранный, немного обжигающий. Послевкусие длительное и приятное. Как по мне, в линейке Шустова один из лучших: пробовал и более дорогие, но этот понравился больше. С учётом оформления, можно и на подарок.

Лучший коньяк в этой ценовой категории.
Обязательно дать «подышать» перед употреблением.

«Шустофф»-отличный коньяк! Пока лучше всяких!

Сегодня купили Шустов 150 — это не коньяк и не бренди! Обычный самогон, напоминает «бурячиху».

Качество испортилось. Когда-то был хороший коньяк

лет 15 назад можно было с удовольствием выпить …
Женя,ты б просветил на какой улице в Адесссе выращивают виноград !

Как то знакомый принес его и мы попробовали ! Шлак и днище ! Какие могут быть ещё коменты .

Бутылка показалась надежной

Отвратительный вкус и запах. Деньги на ветер, брал за 499, наши коньяки вообще не люблю, но решил рискнуть, потому что бутылка вроде выглядит надежно, номер партии, барельефное название ит. п. в общем в дизайн норм вложились, а разливают бормотуху (( Этот бренд для меня мертв.

не ослеп и не отравился

тяжелый вкус, ощущение как-будто паленка

Что тут сказать, то ли поставщики постоянно экономят на очистке, то ли откровенно используют обычный спирт с вкусовыми добавками, но будем честны: граждане, это не коньяк, а просто дешевое пойло с неприятным жестким ощущением на входе, и когда пьешь, ни мягкости тебе, ни каких-то ноток чего-то там, поскорей проглотить и запить, прям как водку в молодости в подъезде. К слову, он стоял у меня дома, и перед тем как пить, я тут почитал комментарии, негативные совпали полностью.

Неприятный на вкус.

Торопился на корпоратив, и особо времени не было бегать по магазинам и выбирать алкоголь.
Зашел в ближайший магазин, а там весь алкоголь за стеклом — повертеть в руках бутылку и почитать наименование производителя не представляется возможным. Поэтому выбирал коньяк наугад, ведь до Революции марка «Шустов» была одной из лучших марок русского коньяка, а сейчас непонятно что в бутылках, независимо от цены и этикетки.
Пятилетний коньяк за 500 рублей, да еще как указано на этикетке, что он хранился в дубовых бочках, конечно это бред.
По своим качествам не очень приятен как запах, так и на вкус, отдает сивухой как в деревенском самогоне.
Последствий в виде головной боли не было, что очень порадовало. Но жесточайший «сушняк» был, хотя употребил немного.

Красивое оформление подарочного набора

Жесткий, ярко выражены ароматизаторы и при этом сильный запах спиртов, пять звёзд много

Доброго времени суток, всем. Мой отзыв о Российском коньяке Шустов 5*.
Была в гостях, и этот коньяк в подарочной упаковке, открыли специально для меня, зная мои вкусовые привязанности.
Внешне выглядит очень презентабельно. Красивая упаковка, красивая бутылка, коньячный бокал.
Коньяк 5*звёзд. То есть изготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее пяти лет в дубовых бочках.
Я даже не сомневалась о его качестве. На деле оказалось, что я ошиблась. Форма лучше, чем содержание.
Коньяк удивил меня ярко выраженным запахом коньячных спиртов с оттенком ванили и шоколада. Такое ощущение, что он просто разведён, закрашен и разлит. Ни какого аромата дубовых бочек нет и в помине.
Вкус не противный, но коньяк жёсткий. Я думаю даже мужчины скажут, что явно отдаёт спиртом. Возможно это подделка. Не могу сказать. На этикетке нет знаменитого колокола. «Шустов» всегда был продукцией Одесского завода. Опять же это коньяк подарочный экземпляр, может поэтому?
Но, так как его оценивает сегодняшний производитель ООО » Родник и К» г. Мытищи, не совпадает с моей точкой зрения.
Итог: коньяк меня не впечатлил, ни вкусом ни запахом. Цвет нормальный и всё.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector