Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Moscato, шампанское: последние отзывы

Moscato, шампанское: последние отзывы

Шампанским в строгом смысле слова может называться то игристое вино, которое было сделано в одноименной провинции Франции. Именно там была изобретена технология получения пенистого напитка. Лавры первенства, конечно, имеют значение, но кто сказал, что опыт нельзя так же удачно повторить где-нибудь в другом месте? Конечно, это, по мнению жителей Шампани, будет уже совсем другой напиток. Но мы привыкли все игристые вина называть шампанским.

Однако итальянцы более щепетильны в именовании своих игристых вин. В этой стране для них существуют названия:

  • спуманте (очень пенистое);
  • фризанте (менее шипучее);
  • просекко (от сорта винограда);
  • франчакорта.

Судя по названию, последнее игристое вино производят по французскому методу шампанизации. В данной статье мы рассмотрим напиток, который носит имя Moscato. Шампанское это уже проторило дорогу на российский рынок и завоевало сердца потребителей. Что же говорят о нем отзывы?

Moscato. Шампанское

Шампанское ли это?

Что вам напоминает слово «moscato»? Шампанское? Нет, скорее, «мускус». Это вещество обладает сильным и стойким ароматом. Мускус добавляют в духи для придания им базового звучания. В странах ближневосточного региона (в Сирии, а может, в Египте) древними селекционерами был создан сорт винограда, в кожице ягод которых содержалось большое количество эфирных масел. И этот вид назвали мускатом. Ведь и напиток из этого винограда получался очень душистым. Финикийскими и греческими торговцами лозы этого сорта были завезены в Европу.

Мускат, родом из знойной Аравии, отлично переносит засуху и летнюю жару. Но оказалось, что лозы отлично приспосабливаются и к более прохладному климату. Сейчас существует почти две сотни сортов винограда муската. Их выращивают на обширных территориях, начиная от европейских Украины и Молдовы, и заканчивая латиноамериканским Чили или даже Австралией. Этот сорт любим виноделами. Ведь ягоды передают напитку весь свой непревзойденный аромат.

Moscato. Шампанское Villa Blanca

Вина из сорта «Москато Бьянко»

Эти лозы, благодаря жаркому климату, отлично прижились в Италии. В этой стране довольно много площадей засажено сортом Moscato. Шампанское и «тихие» вина (сухие, крепленные, выдержанные) отличаются приятным ароматом со сложным букетом. В молодых напитках угадываются оттенки апельсиновой цедры. Крепленые вина отличаются нотками бергамота и изюма. Делают из белого муската и шампанское. Особенно хорошо производят эти игристые вина в Пьемонте, в регионе городка Асти. Это самый северо-запад Италии, на южных склонах Альп.

Чтобы сохранить освежающею кислотность и яркий аромат, мускат собирают рано. Таким образом, ягоды не успевают набрать сахаров. Это спуманте предназначено для аперитивов и для блюд из морепродуктов. Алкоголя в таком вине не больше семи с половиной процентов. Если урожай собирают позже, из него готовят десертные напитки.

Шампанское Rivani Moscato

Шампанское «Ривани Москато»

Мы уже говорили, что лозы белого муската выращиваются в северных регионах Италии – Пьемонте, Ломбардии, Трентино-Адидже, Венето, Эмилии-Романье. Но если мы говорим об игристых винах (спуманте и фризанте), то самым лучшим вкусом и непревзойденным ароматом отличаются напитки родом из региона Асти. Именно там и на основе этого винограда производятся марки «Чинзано», «Мартини», «Мондоро».

Bosca Moscato шампанское

Начнем свой обзор игристых вин из Италии с «Ривани». Шампанское Rivani Moscato на сто процентов состоит из сусла винограда сорта «Белый Мускат». Эта марка была удостоена бронзовой медали на международном конкурсе IWSC 2013 года. Цвет у напитка светло-желтый, соломенный. В аромате ощущаются сладкие фрукты с оттенками цитрусовых. В мягком, свежем, хорошо сбалансированном вкусе слышны бархатистые нотки. Это спуманте с задорными пузырьками, нежно лопающимися во рту и ласкающими нёбо. Сладость шампанского обуславливает и условия его подачи. Оно подходит к свадебному торту или легким итальянским десертам. Бутылка стоит в России около четырехсот рублей.

«Боско Москато» (фризанте)

В алкошопах также присутствует продукт под названием Bosca Moscato — шампанское литовского производства. Эту шипучку отзывы характеризуют как газировку с крайне малым содержанием алкоголя. Если же мы будем говорить об итальянском продукте, выпускаемом под названием «Фьорд и Боско Москато», то это – высококачественный напиток, относящийся к разряду «тихих» шампанских (фризанте). Поэтому горлышко бутылки закрыто обычной винной пробкой. Однако налитый в стакан напиток играет пузырьками. Но пены образует очень мало. Вино это белое, полусухое, соломенного цвета. Алкоголя в нем одиннадцать процентов, а сахара – десять граммов на литр. Ароматный букет фризанте навевает ассоциацию о цветах. Что и неудивительно. Ведь «Фьорд и Боско» переводится как «лесной цветок». Вкус у напитка свежий, ароматный, слегка играющий. Кислотность идеально уравновешена. Подают фризанте слегка охлажденным к рыбным блюдам итальянской кухни (ризотто с креветками и овощами), закусками. Цена за бутылку – около восьми евро.

Шампанское Cavatina Moscato

Шампанское Cavatina Moscato

Это спуманте подойдет любителям сладкого. Да и подается оно хорошо охлажденным (до пяти-шести градусов) с десертами, фруктами или сырами. Сахаров в нем – целых семьдесят граммов на литр. А крепость – всего семь градусов. Спуманте светло-соломенного цвета. В аромате слышатся цветочные оттенки с медовыми нюансами. Вкус у вина свежий, легкий, гармоничный. В Италии это шампанское можно купить по цене четыре евро за бутылку. В российских алкобутиках стоимость его составляет триста шестьдесят рублей.

«Вилла Бланка»

Рассмотрим более дешевые марки игристых вин, сделанных из сорта Moscato. Шампанское Villa Blanca является детищем завода «Ариант» (Челябинск). Цена за бутылку – сто пятьдесят два рубля, что не может не радовать. Производитель честно признается, что это винный газированный продукт. То есть ни о каком процессе натуральной шампанизации речь не идет. В создании «Вилла Бланка» участвуют винматериалы белых сортов. Напиток этот нежного соломенного цвета. В аромате чувствуются нотки свежих фруктов. Вкус у напитка отлично освежающий, сладковатый. В нем ощущается виноград сорта Мускат и личи. Крепость у газированного алкогольного напитка — семь с половиной градусов.

Читайте так же:
Обзор вина ркацители

шампанское moscato spumante

Шампанское Moscato Spumante

Под этим названием можно встретить продукцию многих итальянских виноделов. Напиток может быть как сладким, так и полусухим. Для примера мы возьмем продукцию бренда «Контарини» из региона Венето. Изготовитель поставляет на полки магазинов сладкое шампанское (дольче). Крепость у игристого вина – восемь градусов. У напитка приятный золотистый цвет. В букете и вкусе слышны классические мускатные нотки. Это вино не следует сильно охлаждать. Десяти-двенадцати градусов будет вполне достаточно. Это спуманте подают с десертами, но еще лучше пить его как аперитив без всяких закусок. Бутылка стоит около четырехсот шестидесяти рублей.

«Сантеро Асти»

Это спуманте класса люкс на сто процентов состоит из винограда Moscato. Шампанское это производится на заводе «Сантеро» вблизи городка Асти (Пьемонт). Напиток отличается благородным вкусом, в котором слышны бархатистые нотки. Аромат, как и полагается мускату, очень насыщенный. В нем сплелись нотки свежих сладких фруктов (персика, абрикоса) с нюансами шалфея. Крепость напитка составляет шесть с половиной градусов. Подается это спуманте охлажденным с фруктами и сырами. Бутылка в российских бутиках алкоголя стоит порядка шестисот пятидесяти рублей.

Villa Blanca Fruit

Новая Летняя Коллекция потрясающих вкусов, необычных сочетаний представлена игристым напитком – Villa Blanca Fruit.

Сочный вкус цитрусовых: помело, апельсин – дополнен экзотическим манго – и это еще одна фруктовая новинка в летней линейке Villa Blanca.

Манго и цитрусовые – великолепное фруктовое комбо, которое сделает вас еще на один шаг ближе к долгожданному отдыху в теплых краях.

Насладитесь бокалом фруктового Villa Blanca Beach уже в эти выходные дни.

Villa Blanca Bianco

Нежнейший вкус и утонченный аромат белых цветов, спелого персика и груши будут время от времени менять свою тональность от мяты до лайма.
Представьте себе нежное субботнее утро, первые лучи солнца наполняют светом большую и просторную комнату. Так приятно, когда нет необходимости куда-то торопиться. В этом всем раскрывается вкус и аромат Villa Blanca Bianco.

Bianco – это классический вкус в коллекции напитков Villa Blanca.

Villa Blanca Rose

Яркий вкус экстравагантного грейпфрута с нотами свежих спелых ягод и белых фруктов. Нежный аромат мяты, полевых и розовых цветов. Этот прелестный фейерверк вкуса и аромата скрыт в таком восхитительном цвете напитка – Rose.
Летний субботний вечер, так тепло. Легкий ветерок окутывает ваши шелковые волосы. Платье струится от малейшего дуновения ветерка. У вас в руках бокал прелестно-розового напитка. Вас окутывает этот вкус, аромат. А с цвета вы не можете свести глаз, теперь вы будете искать его везде.

Rose – это еще один классический вкус в коллекции напитков Villa Blanca.

Villa Blanca Moscato

Сладковатый вкус с нотками муската, миндаля и тропического личи нежно обрамлен ароматом свежих летних фруктов.
Солнце клонится к закату, вы с друзьями выбрали самый уютный столик и изысканное мускатное Villa Blanca Moscato. Одна тема разговоров сменяется новой, так проходит целый вечер. Вы абсолютно не замечаете время. Вы не можете остановиться. И вот уже рассвет нового прекрасного дня.

Moscato – это звездочка в коллекции напитков Villa Blanca.

Villa Blanca Mojito

Освежающий цитрусовый вкус с нотками мяты — великолепный вкус классического коктейля мохито, но в новом исполнении.
Когда на небе нет ни единого облачка и каблуки вязнут в асфальте, когда солнце вышло за пределы своей компетентности и припекает так, что лед тает в бокале быстрее, чем успевает замораживаться, когда ветер дезертировал еще утром, а зонтик от солнца превратился в грустную насмешку, единственное, что может спасти ситуацию – это мятно-цитрусовый Villa Blanca Mojito.

Mojito – это совсем не классический вкус в коллекции напитков Villa Blanca.

Villa Blanca Beach

Новая Летняя Коллекция потрясающих вкусов, необычных сочетаний представлена игристым напитком – Villa Blanca Beach.

Яркий вкус сладкого винограда и сочной гуавы доставит вас на самый роскошный пляж с белым песком, мягким морским бризом и горячим солнцем.

Насладитесь бокалом фруктового Villa Blanca Beach уже в эти выходные дни.

Villa Blanca Mix

Новая Летняя Коллекция потрясающих вкусов, необычных сочетаний представлена игристым напитком – Villa Blanca Mix.

Сочный вкус искристого грейпфрута с нотами можжевельника – и это еще одна фруктовая новинка в летней линейке Villa Blanca.

Грейпфрут и можжевельник – цитрусы и свежесть – это как свежий морской бриз на фоне великолепного морского заката.

Насладитесь бокалом фруктового Villa Blanca Mix уже в эти выходные дни.

Villa Blanca Orange

Villa Blanca Orange – новинка в линейке классических вермутов Villa Blanca.

Читайте так же:
Обзор вина Твиши

Мы создали этот потрясающий цитрусовый вкус в ярко красном цвете специально для воплощения ваших коктейльных фантазий.

Идеальное сочетание вермута Orange и белого игристого брют – попробуйте скорей в ближайшие выходные.

Villa Blanca Cherry

Villa Blanca Cherry – новинка в линейке классических вермутов Villa Blanca.

Мы создали этот потрясающий ягодный вкус в ярко красном цвете специально для воплощения ваших коктейльных фантазий.

Идеальное сочетание вермута Cherry и белого игристого брют – попробуйте скорей в ближайшие выходные.

Villa Blanca Вianco

Вермуты Villa Blanca отличаются приятным горьковатым вкусом и тонким ароматом пряностей. Вермут можно отнести к категории all day drink. С ним легко растягивать удовольствие, неспешно наслаждаясь изысканным вкусом и удивительным ароматом.

Вам же нравятся шикарные истории с горьким привкусом в середине и ванильной развязкой в конце? Признайтесь, ведь нравятся? Нам тоже. Поэтому Vermouth Bianco как хорошо срежиссированный сериал, можно потреблять весь день и ждать с нетерпением продолжения на следующей неделе. Не уходите. Рекламы не будет.

Villa Blanca Rosso

Вермуты Villa Blanca отличаются приятным горьковатым вкусом и тонким ароматом пряностей. Вермут можно отнести к категории all day drink. С ним легко растягивать удовольствие, неспешно наслаждаясь изысканным вкусом и удивительным ароматом.

Самый красный из всех горьких. Звучит неоднозначно, зато кружит голову и меняет настроение, от которого другие сходят с ума, не будем уточнять кто. Жженного сахара здесь нет, не дождетесь, только сладкая карамель, ягоды и высокогорные травы, такие высокие и такие горные, что просто дух захватывает.

Не улетайте под облака, на земле тоже хорошо, к тому же Vermouth Rosso всегда под рукой.

Moscato, шампанское: отзывы

Шампанским в строгом смысле слова может называться то игристое вино, которое было сделано в одноименной провинции Франции. Именно там была изобретена технология получения пенистого напитка. Лавры первенства, конечно, имеют значение, но кто сказал, что опыт нельзя так же удачно повторить где-нибудь в другом месте? Конечно, это, по мнению жителей Шампани, будет уже совсем другой напиток. Но мы привыкли все игристые вина называть шампанским.

Однако итальянцы более щепетильны в именовании своих игристых вин. В этой стране для них существуют названия:

  • спуманте (очень пенистое);
  • фризанте (менее шипучее);
  • просекко (от сорта винограда);
  • франчакорта.

Судя по названию, последнее игристое вино производят по французскому методу шампанизации. В данной статье мы рассмотрим напиток, который носит имя Moscato. Шампанское это уже проторило дорогу на российский рынок и завоевало сердца потребителей. Что же говорят о нем отзывы?

Moscato. Шампанское

Шампанское ли это?

Что вам напоминает слово «moscato»? Шампанское? Нет, скорее, «мускус». Это вещество обладает сильным и стойким ароматом. Мускус добавляют в духи для придания им базового звучания. В странах ближневосточного региона (в Сирии, а может, в Египте) древними селекционерами был создан сорт винограда, в кожице ягод которых содержалось большое количество эфирных масел. И этот вид назвали мускатом. Ведь и напиток из этого винограда получался очень душистым. Финикийскими и греческими торговцами лозы этого сорта были завезены в Европу.

Мускат, родом из знойной Аравии, отлично переносит засуху и летнюю жару. Но оказалось, что лозы отлично приспосабливаются и к более прохладному климату. Сейчас существует почти две сотни сортов винограда муската. Их выращивают на обширных территориях, начиная от европейских Украины и Молдовы, и заканчивая латиноамериканским Чили или даже Австралией. Этот сорт любим виноделами. Ведь ягоды передают напитку весь свой непревзойденный аромат.

Moscato. Шампанское Villa Blanca

Вина из сорта «Москато Бьянко»

Эти лозы, благодаря жаркому климату, отлично прижились в Италии. В этой стране довольно много площадей засажено сортом Moscato. Шампанское и «тихие» вина (сухие, крепленные, выдержанные) отличаются приятным ароматом со сложным букетом. В молодых напитках угадываются оттенки апельсиновой цедры. Крепленые вина отличаются нотками бергамота и изюма. Делают из белого муската и шампанское. Особенно хорошо производят эти игристые вина в Пьемонте, в регионе городка Асти. Это самый северо-запад Италии, на южных склонах Альп.

Чтобы сохранить освежающею кислотность и яркий аромат, мускат собирают рано. Таким образом, ягоды не успевают набрать сахаров. Это спуманте предназначено для аперитивов и для блюд из морепродуктов. Алкоголя в таком вине не больше семи с половиной процентов. Если урожай собирают позже, из него готовят десертные напитки.

Шампанское Rivani Moscato

Шампанское «Ривани Москато»

Мы уже говорили, что лозы белого муската выращиваются в северных регионах Италии – Пьемонте, Ломбардии, Трентино-Адидже, Венето, Эмилии-Романье. Но если мы говорим об игристых винах (спуманте и фризанте), то самым лучшим вкусом и непревзойденным ароматом отличаются напитки родом из региона Асти. Именно там и на основе этого винограда производятся марки «Чинзано», «Мартини», «Мондоро».

Начнем свой обзор игристых вин из Италии с «Ривани». Шампанское Rivani Moscato на сто процентов состоит из сусла винограда сорта «Белый Мускат». Эта марка была удостоена бронзовой медали на международном конкурсе IWSC 2013 года. Цвет у напитка светло-желтый, соломенный. В аромате ощущаются сладкие фрукты с оттенками цитрусовых. В мягком, свежем, хорошо сбалансированном вкусе слышны бархатистые нотки. Это спуманте с задорными пузырьками, нежно лопающимися во рту и ласкающими нёбо. Сладость шампанского обуславливает и условия его подачи. Оно подходит к свадебному торту или легким итальянским десертам. Бутылка стоит в России около четырехсот рублей.

Читайте так же:
Как приготовить вино из сухофруктов в домашних условиях

Bosca Moscato шампанское

«Боско Москато» (фризанте)

В алкошопах также присутствует продукт под названием Bosca Moscato — шампанское литовского производства. Эту шипучку отзывы характеризуют как газировку с крайне малым содержанием алкоголя. Если же мы будем говорить об итальянском продукте, выпускаемом под названием «Фьорд и Боско Москато», то это – высококачественный напиток, относящийся к разряду «тихих» шампанских (фризанте). Поэтому горлышко бутылки закрыто обычной винной пробкой. Однако налитый в стакан напиток играет пузырьками. Но пены образует очень мало. Вино это белое, полусухое, соломенного цвета. Алкоголя в нем одиннадцать процентов, а сахара – десять граммов на литр. Ароматный букет фризанте навевает ассоциацию о цветах. Что и неудивительно. Ведь «Фьорд и Боско» переводится как «лесной цветок». Вкус у напитка свежий, ароматный, слегка играющий. Кислотность идеально уравновешена. Подают фризанте слегка охлажденным к рыбным блюдам итальянской кухни (ризотто с креветками и овощами), закусками. Цена за бутылку – около восьми евро.

Шампанское Cavatina Moscato

Шампанское Cavatina Moscato

Это спуманте подойдет любителям сладкого. Да и подается оно хорошо охлажденным (до пяти-шести градусов) с десертами, фруктами или сырами. Сахаров в нем – целых семьдесят граммов на литр. А крепость – всего семь градусов. Спуманте светло-соломенного цвета. В аромате слышатся цветочные оттенки с медовыми нюансами. Вкус у вина свежий, легкий, гармоничный. В Италии это шампанское можно купить по цене четыре евро за бутылку. В российских алкобутиках стоимость его составляет триста шестьдесят рублей.

«Вилла Бланка»

Рассмотрим более дешевые марки игристых вин, сделанных из сорта Moscato. Шампанское Villa Blanca является детищем завода «Ариант» (Челябинск). Цена за бутылку – сто пятьдесят два рубля, что не может не радовать. Производитель честно признается, что это винный газированный продукт. То есть ни о каком процессе натуральной шампанизации речь не идет. В создании «Вилла Бланка» участвуют винматериалы белых сортов. Напиток этот нежного соломенного цвета. В аромате чувствуются нотки свежих фруктов. Вкус у напитка отлично освежающий, сладковатый. В нем ощущается виноград сорта Мускат и личи. Крепость у газированного алкогольного напитка — семь с половиной градусов.

шампанское moscato spumante

Шампанское Moscato Spumante

Под этим названием можно встретить продукцию многих итальянских виноделов. Напиток может быть как сладким, так и полусухим. Для примера мы возьмем продукцию бренда «Контарини» из региона Венето. Изготовитель поставляет на полки магазинов сладкое шампанское (дольче). Крепость у игристого вина – восемь градусов. У напитка приятный золотистый цвет. В букете и вкусе слышны классические мускатные нотки. Это вино не следует сильно охлаждать. Десяти-двенадцати градусов будет вполне достаточно. Это спуманте подают с десертами, но еще лучше пить его как аперитив без всяких закусок. Бутылка стоит около четырехсот шестидесяти рублей.

«Сантеро Асти»

Это спуманте класса люкс на сто процентов состоит из винограда Moscato. Шампанское это производится на заводе «Сантеро» вблизи городка Асти (Пьемонт). Напиток отличается благородным вкусом, в котором слышны бархатистые нотки. Аромат, как и полагается мускату, очень насыщенный. В нем сплелись нотки свежих сладких фруктов (персика, абрикоса) с нюансами шалфея. Крепость напитка составляет шесть с половиной градусов. Подается это спуманте охлажденным с фруктами и сырами. Бутылка в российских бутиках алкоголя стоит порядка шестисот пятидесяти рублей.

Блан де Блан и Блан де Нуар — что это значит?

Блан де Блан и Блан де Нуар - что это значит?

Наверняка при выборе вина, в особенности игристого, вы не раз сталкивались с такими отметками на этикетке, как Блан де Блан или Блан де Нуар. А вы знаете, что они означают? Если нет, то это статья как раз для вас. Но и для тех, кто в курсе значений этих понятий, тоже будет много интересной информации.

Что такое Блан де Блан?

Блан де Блан расшифровывается как “белое из белого”, так же применима фраза “белое золото”. Это понятие относится к уникальному шампанскому, которое делают только из одного сорта винограда — Шардоне, что в принципе не свойственно в производстве этого игристого вина.

Блан де Блан - это шампанское из сорта Шардоне

Классический метод производства шампанского подразумевает использование минимум 3 видов винограда: сорта Пино Менье, сорта Пино Нуар и сорта Шардоне. Это закреплено на законодательном уровне в регионе Шампань — родине напитка. Использование других купажей или только одного сорта винограда разрешено в других областях, но не здесь.

Во Франции от всего объема производства игристых вин шампанское Blanc de Blancs занимает всего лишь 5%. Это связано с нехваткой у виноделов материалов высшего качества, так как урожай сорта Шардоне составляет только 30% от общей массы, а используют его для производства многих вин.

Для шампанского Блан де Блан отбирают самые лучшие ягоды, выращенные при благоприятных климатических условиях. На вкус напитка могут повлиять малейшие детали терруара. Для приготовления могут использоваться как виноматериалы одного года, так и разных лет.

История Блан де Блан

Именитое шампанское имеет не такую уж и большую историю — всего 90 лет. Его создателем считается винодел Эвген-Амэ Салон. Он решил создать необычное игристое вино по традиционному методу, но с использованием только сорта Шардоне. Первый экземпляр появился 1913 году и был представлен на дегустацию лишь родственникам и друзьям. Но напиток был так высоко оценен, что об этом быстро узнали представители высшего общества. В результате бизнесмен запустил коммерческое производство шампанского Blanc de Blancs.

Читайте так же:
Обзор вина мальвазия

Так напиток завоевал популярность и не теряет своих позиций до сих пор. Он также является предметом жарких споров среди знатоков. Одни считают Блан де Блан самым лучшим шампанским, а другие вовсе утверждают, что это вино не имеет право так называться, так как приготовлено не по канону.

Что такое Блан де Нуар?

Блан де Нуар — это способ создания белых вин из красных сортов винограда. Чаще всего используется для приготовления игристых напитков, и особенно популярен в той же Шампани. Здесь делают белое шампанское из сортов Пино Менье и Пино Нуар.

Блан де Нуар - это белые вина, которые делают из красных сортов винограда

С использованием этой технологии могут готовить как моносортовые, так и купажированные образцы. Такие напитки отличаются своим долгоиграющим перляжем и золотисто-соломенным цветом. У них насыщенный вкус с тонами фруктов и орехов, сложный букет. Вина Блан де Нуар очень популярны среди любителей шампанского по всему миру.

Игристый напиток также производят по традиционному методу шампанизации. Но при этом есть важная особенность — выжимка сока делается очень деликатно, чтобы не повредить кожицу ягод. Так красный пигмент находится именно в шкурке винограда и может окрасить вино. Еще одной отличительной чертой Blanc de Noirs является использование сырья с низким содержанием сахара.

История Блан де Нуар

Идея деликатной выжимки сока появилась в 17 веке в Шампани. Такая технология производства белого шампанского была очень актуальна, потому что примерно 75% всех виноградников занимали красные сорта. При этом напиток очень пользовался спросом на королевских приемах по всей Европе.

Найти и попробовать вина Blanc de Blancs и Blanc de Noirs вы можете в наших винотеках. Обратитесь к нашим кавистам, и они помогут вам выбрать подходящее игристое.

Какое шампанское купить на Новый год? Слепая дегустация 7 сухих игристых вин (победитель удивил)

Сравниваем напитки из Крыма, Кубани, Италии, Испании и Северной Осетии стоимостью от 164 до 850 рублей. Какое вкуснее?

Даже во время корпоратива сотрудникам редакции НГС пришлось еще немного поработать (дегустаторами)

Даже во время корпоратива сотрудникам редакции НГС пришлось еще немного поработать (дегустаторами)

Фото: Александр Ощепков

Большинство игристого в мире — сухое или полусухое. В Шампани, которая и дала имя этому типу напитков, лишь отдельные производители выпускают сладкие вина, и это неудивительно. Именно сухое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается со многими продуктами, не заглушая их вкус. В общем, если вы уже доросли до понимания вина, которое не похоже на алкогольный лимонад, вот вам результаты нашей слепой дегустации брютов.

Это вторая серия слепой дегустации игристого. Результаты первого эксперимента смотрите тут (там есть несколько хороших вариантов, которые подойдут для празднования Нового года).

Что почём

Практически всё игристое вино мы взяли в одном месте — в гипермаркете «Ашан». Лишь одна бутылка была приобретена в магазине «Ярче!» — уж больно низкой у нее оказалась цена. Все позиции купили по акции, так что обычная стоимость может быть чуть выше. Самое дешевое вино обошлось нам в 164 рубля, самое дорогое — в 849 рублей.

В выборку попали разные вина — и по месту производства, и по уровню «сухости», что позволит лучше сориентироваться при покупке. Всего у нас получилось четыре отечественных брюта, два просекко (Италия) и одна кава (Испания). Каждая бутылка была завернута в фольгу (подготовленный дегустатор по форме нескольких бутылок, правда, мог догадаться об их содержимом, но тут уж ничего не поделаешь). Люди могли обмениваться мнениями, но о том, что скрывалось под фольгой, все узнали только после того, как сдали листки с оценками. Результаты многих удивили.

Дешево и сердито

Занявшая в прошлый раз первое место «Шато Тамань» в этом году разочаровала

Фото: Александр Ощепков

Chateau Tamagne брют (259 рублей) — 3,5 балла

Стандартное массовое игристое из Краснодарского края от одного из крупнейших отечественных производителей вина. В прошлом году «Тамань» неожиданно стала победителем, обойдя более дорогие импортные образцы. Делается из винограда сортов «пино блан», «алиготе», «бианка», «рислинг» и «шардоне», выращенных на собственных виноградниках агрофирмы «Южная» (в Таманском районе).

Это весьма бесхитростное, недорогое игристое, которое сделано, впрочем, честно — в нём не чувствуется явных попыток исправить полученный материал. Оно действительно очень сухое, но эта сухость (то есть недостаток сахара) приводит к нарушению баланса, вино становится неинтересным. Моя личная оценка его была выше средней, но большинству участников дегустации оно не понравилось.

«Салют златоглавая». Российское шампанское (164 рубля) — 3,7 балла

Для пущей убедительности на этикетке стоит слово «Премиум». Увидев его на полке с ценником в 164 рубля, можно даже засомневаться, нет ли ошибки. А то, знаете ли, бывает в магазинах такое, что на кассе выясняется, что ценник выше раза в два. Но изучение контрэтикетки избавляет от сомнений. Вино изготовлено в Республике Северная Осетия — Алания из «виноматериалов столовых, изготовленных из винограда «шардоне» и других ампелографических сортов винограда». Это последний термин особенно радует. Ампелографические сорта — это совокупность растений, размноженных вегетативным путем, обладающих относительным постоянством наследственно закрепленных признаков и свойств. Ну то есть не дичка. Серьезное свидетельство качества.

Читайте так же:
Глинтвейн при простуде, кашле и ангине

Внутри вас ждет сладковатая жидкость с нотками ежевики отчетливого химического происхождения. Есть ли там в принципе вино — вопрос открытый, но, нужно признать, что на человека неподготовленного «Златоглавая» может произвести благоприятное впечатление, особенно если перед ней уже чего-то выпить. Среди оценок были даже пятерки. Зато все, кто высоко оценил действительно приличные образцы, давали этому вину безжалостные единицы и двойки.

Больше всего удивил довольно традиционный обычно «Инкерман»

Фото: Александр Ощепков

«Инкерман». «Кокур» zero dosage (319) — 4,8 балла

Самый необычный образец в выборке. «Инкерман» — один из старейших винзаводов Крыма. Но конкретно это вино — попытка сделать что-то принципиально новое. Во-первых, это моносорт (обычно виноделы смешивают разные виды винограда), причем сорт этот автохтонный — растет пока только в Крыму и имеет весьма характерный узнаваемый букет. Ну а zero dosage означает, что в вино не добавлялся в принципе дополнительный сахар. Это всегда рискованная история, поскольку отсутствие дополнительной сладости обнажает любые огрехи.

При невысокой цене это уже интересное вино: в букете можно рассмотреть грушу, яблоки и даже что-то медовое. Но вот на вкус zero dosage оценят по достоинству не все, потому что оно лишено какой-либо сладости в принципе, это непривычно даже для любителей брюта. От себя замечу, что инкермановский «кокур» — это вино «одного бокала». Оно прекрасно освежает, вызывает аппетит. Но потом лучше перейти к чему-то более мягкому.

Надо брать

Просекко ожидаемо попало в лидеры

Фото: Александр Ощепков

Marques de Lares. Вrut nature (699 рублей) — 6,1 балла

Представитель еще одной крупной разновидности игристых вин — испанской кавы. Эта конкретно произведена на юге, чуть южнее города Мерида, традиционным методом (то есть с вторичной ферментацией в бутылке, а не в чане, как у просекко, например) из винограда сорта «макабео». «Маркиз» показал себя как почти эталонный брют — без дефектов, но и без особенностей за которые можно зацепиться. При этом даже те, кому он показался слишком сухим, называли его приятным. Ну и опять же чем выше «квалификация» дегустатора, тем выше оценки он давал этой каве.

Lagioiosa Prosecco bio (849 рублей)

Просекко, но не простое, а био, то есть у производителя (это Villa Sandi) есть сертификат, что именно это вино сделано на виноградниках, где не применялись пестициды, гербициды и прочая химия. Если честно, то к качеству вина это имеет опосредованное отношение, скорее показывает отношение в целом. Но в полном соответствии с Bio-стандартами можно сделать и банальное, скучное вино тоже.

На мой взгляд, это самое интересное вино в выборке. У него уже достаточно сложный комплексный букет, а во вкусе чувствуются какие-то миндальные нотки. Такого вина (если оно, конечно, вам понравилось) можно выпить бутылку-другую и даже не заметить. Так что будьте осторожны. Но именно его сложность может показаться человеку, привыкшему к прямолинейному игристому, отталкивающей. Оценки у этого просекко колебались от 1 до 10.

Canti Prosecco (699 рублей) — 6,5 балла

Типичное просекко, по которому хорошо понятно, почему это самое продаваемое игристое в мире. Итальянцы сделали свой значительно более простой в производстве (а значит, и более дешевый) вид вина, который нравится максимальному количеству людей. Кроме достоинств терруара и умения виноделов, здесь имеет значение то, что итальянцы могут добавлять больше дозажного сиропа, чем французы в Шампани, так что вино получается более мягким, понятным. При этом в последнее время и в Просекко стали делать сухие вина.

Справедливости ради нужно заметить, что просекко от «Канти» можно было смело заменить просекко от любого другого крупного производителя — Gancia, Martini — впечатление было бы примерно таким же. Так что если у вас нет стойкой аддикции к какому-то конкретному бренду, можете смело брать то вино, которое в магазине предлагают по акции.

«Золотая Балка» брют (299 рублей) — 6,6 балла

Сравнительно новая марка одноименной винодельни из Крыма. Сам производитель позиционирует его как «вино на каждый день» (хочется посмотреть в глаза представителю целевой аудитории, который следует этому принципу буквально). «Балка» делается из местного винограда западно-предгорной зоны Крыма. В купаже используются сорта «ркацители», «рислинг», «алиготе» и «пино блан», возраст лозы колеблется от 7 до 30 лет (данные производителя).

Главная неожиданность этой дегустации. Недорогое российское вино опередило более именитых «иностранцев». Брют от «Балки» действительно неплох. Он не выглядит таким выхолощенным, как вино «Тамани», у него интересно разматывать во рту клубок вкусов. Почти всем он показался субъективно слаще многих других образцов, но в вине не чувствуется совершенно какого-то внешнего постороннего сахара, это скорее результат снижения кислотности. В общем, перед нами недорогое, но интересно сделанное вино, которое еще и с разгромным счетом уделывает конкурентов по соотношению цена/качество.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector