Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Главное о винах Черногории: лучшие винные туры

Главное о винах Черногории: лучшие винные туры

Вино – один из самых популярных гастрономических сувениров в Черногории. Страна выпускает действительно достойную продукцию, которую стоит привезти для себя или в подарок близким. Расскажем, какие вина можно купить в Подгорице, Будве, Тивате и на других курортах. Посоветуем лучшие винные туры в Черногории, назовем самые популярные сорта и бренды.

вранац черногорское вино

Особенности черногорских вин

Традиционные вина в Черногории, как правило, сухие и терпкие. Поэтому ценителям сладкого алкоголя они не всегда приходятся по вкусу. В этом случае стоит попробовать местные фруктовые вина: ежевичные, персиковые, грушевые – легкие, ароматные, действительно вкусные. Впрочем, найти полусладкое вино (даже из автохтонных сортов) в Черногории будет нетрудно.

Лучшие вина

Визитные карточки Черногории – красные вина Vranac (Вранац) и белые Krstac (Крстач). Она названы по автохтонным сортам винограда. Так что вы найдете их под разными брендами. В Черногории легко купить и домашние вина, которые тоже справедливо называть Вранац или Крстач.

Вранац

Сухое красное вино – одно из самых популярных в Черногории. Его можно купить в бутылках или на разлив. Молодое вино Vranac – ярко-красное, а 1-2 года выдержки дают ему насыщенный темно-рубиновый цвет. Виноград для его изготовления традиционно собирается вручную. Этот терпкий напиток со сложным букетом идеально подходит к мясу и сырам. Если не знаете, какое вино купить в Черногории кому-то в подарок, берите Вранац – не прогадаете.

Из популярных сухих можно выделить:

  • Stari Podrum («Старый подрум»);
  • Crnogorsko Vino Red Dry;
  • Pro Corde;
  • Montenegrin Cheval;
  • Barrique.

Иногда виноград сорта Вранац смешивают с другими и готовят изумительное сухое или полусладкое Rose – розовое вино. Классический Vranac – сухой, но есть и полусладкие варианты: ищите Montenegrin или Crnogorsko с пометкой semi-sweet. Из сладкого советуем попробовать Vranac Medun.

Крстач

Классическое вино Крстач – сухое белое. Его готовят из одноименного сорта винограда, который выращивают исключительно в Подгорице. Вино Krstac – с насыщенным вкусом, достаточно терпкое. Любите более сладкий алкоголь? Купите на пробу полусладкое:

  • Crnogorsko Vino White Semi-Sweet;
  • Montenegrin White Semi-Sweet.

Главные производители

В Черногории более 120 винных хозяйств. Явный лидер среди них – завод «Плантаже». Достойную продукцию выпускают и небольшие винокурни. Хорошее черногорское вино можно найти и в небольших винных хозяйствах, а порой даже на рынках.

виноделие в черногории

13.Jul-Plantaže

Самый крупный и широко известный производитель вина в Черногории – завод «13 июля – Плантаже». Виноградники в стране занимают порядка 4,5 тысяч га земли, и добрая половина из них принадлежит этой компании. В основном она культивирует Вранац. В активе Plantaže свыше 500 международных наград. Вина этого бренда завоевали тысячи позитивных отзывов – их из Черногории туристы привозят домой чаще всего.

Vinarija Vučinić-Zenta

Этот небольшой семейный завод находится недалеко от Подгорицы и выпускает очень достойное вино. Самое популярное – Vranac Zenta, но смело пробуйте и любые другие. Это вино трудно найти за пределами Черногории, так что купить его стоит во время отдыха.

Известная в Черногории семейная винодельня выпускает действительно достойное вино. Оно не экспортируется, поэтому и его стоит покупать на месте. Самый большой выбор вина Buk – в Подгорице, но его можно найти и на других курортах. А лучше – съездить на производство, если появится такая возможность.

Домашние хозяйства

Если вы хотите купить в Черногории недорогое домашнее разливное вино, поезжайте на отдых в конце августа или в сентябре. В это время на рынках появляются свежие Вранац, Крстач, фруктовые вина и крунак (виноградная водка, которую в Греции и Турции называют ракией). Самый большой выбор вин традиционно в Подгорице.

Фестиваль вина

Ежегодно в Черногории проводится большой веселый праздник Festival vina i ukljeve – «Фестиваль вина и уклейки» (уклева – название местной рыбки). Он проходит на берегу Скадарского озера в городке Вирпазар. Время проведения фестиваля часто меняется из-за погодных условий, но чаще всего выпадает на декабрь. Здесь вы можете попробовать и купить вкуснейшие черногорские вина от частных производителей и крупных заводов. А еще узнать, какова на вкус уклева, отведать фермерский пршут или сыр, угоститься медом.

Где купить

От сувенирных магазинов откажитесь сразу – неоправданно дорого. Второй важный момент – близость к побережью. Даже в одних и тех же сетевых супермаркетах цены на вина могут различаться: на курортах они всегда стоят немного дороже.

Супермаркеты

На полках в супермаркетах Черногории традиционно представлена продукция бренда Plantaže. Впрочем, среди них можно найти и другие. В среднем бутылка столового вина из местных сортов винограда стоит 5-7 евро. Классом выше – от 10 евро, а бутылка элитного алкоголя обойдется примерно в 30 евро.

Фирменные магазины

В магазинах завода «Плантаже» самый большой выбор вин. Однако цены в них иногда выше, чем в супермаркетах. Если ищете эксклюзив или вино категории выше столового – вам сюда, если нет – отправляйтесь в обычный магазин.

Рынки

На базарах, как правило, торгуют домашним вином. Дешево: литр можно купить примерно за 5 евро, иногда дешевле. Один минус – гарантии качества на рынках никто не даст.

Винные хозяйства

Просто так в винные хозяйства в Черногории не попасть. Только если взять тематическую экскурсию или найти гида, который «сдаст» вам адреса и контакты производителей. Цены в винных хозяйствах всегда приятные.

Винные туры

Мы составили список самых интересных винных экскурсий в Черногории. Не пожалейте времени на тематический тур – это уникальный шанс узнать много нового и интересного, попробовать лучшие вина и купить их по привлекательным ценам.

Посмотрите короткое видео ниже – на некоторых экскурсиях вы можете увидеть эти виноградники и погреба своими глазами.

Plantaže + винные хозяйства

Очень интересный винный тур на компанию по приятной цене и с отличными отзывами. Экскурсия на завод «Плантаже» и частные винодельни неподалеку от Скадарского озера может начаться в Будве, Бечичах, Рафаиловичах или Петроваце. Вы полюбуетесь виноградниками, великолепной природой национального парка, а в сентябре можете даже поучаствовать в сборе винограда. Разумеется, без дегустаций черногорского вина никуда.

В гости к виноделу

Впечатляющая экскурсия в Старую Черногорию с дегустацией вина и пршута, приготовленных по старинным рецептам. Она точно понравится гурманам. Будва, Подгорица, Бечичи, Петровац – экскурсия возможна из любого города. Вы узнаете много интересного об истории страны и национальных традициях, познакомитесь с виноделом, попробуете эксклюзивный алкоголь. А по пути полюбуетесь великолепными видами Черногории с лучших смотровых площадок.

Эксклюзив и свое вино

В ходе этого винного тура вы побываете на лучших в Черногории частных винарнях. Здесь вы попробуете лучшие вина, а также вкуснейшую ракию с изумительными домашними сырами и пршутом. Если захотите, хозяин продаст вам бутылочку-другую по очень выгодной цене. А вино последнего урожая вы сможете закупорить самостоятельно. На этой экскурсии вас ждет настоящее гастрономическое и эстетическое удовольствие!

Читайте так же:
Чем Чинзано отличается от Мартини

Настоящая Черногория

А это уже не совсем винный тур, но все же знакомство с вином и ракией на этой экскурсии будет близким. Вы побываете на веселом шумном фольклорном вечере, где точно проникнитесь духом гостеприимного народа. Вас угостят традиционными блюдами и лучшими винами Черногории – будет весело!

Если вы планируете отдых в Черногории, обязательно почитайте наш гид по шоппингу на лучших курортах этой прекрасной страны. Мы рассказываем, что можно привезти домой, какие сувениры нельзя упустить, а также даем полезные советы, которые пригодятся каждому туристу.

Классическое вино Черногории вранац: как делают, качества и цена

Виноделие на Балканском полуострове насчитывает более тысячи лет: первые лозы были посажены здесь еще римлянами. Со временем привозной виноград мутировал и дал начало аборигенным сортам. Наибольшую известность получили напитки из красного винограда Вранац и белого Крстач.

Сербское слово «вранац» как нельзя лучше описывает одноименное вино. В переводе оно означает «черный, вороной». Именно такой цвет у ягод, из которых изготавливают напиток. Выращивают сорт Вранац на Балканах во всех странах бывшей Югославии. Попробовать вино можно в Черногории, Сербии и Македонии, причем в первой его производят в самых больших количествах.

коктейли с вином

Из чего делают вранац

Наряду с крстач это вино является визитной карточкой страны. Для приготовления используется особый сорт винограда, растущий только в Черногории. Вранац — это сухое красное вино, обладающие терпким вкусом, рубиновым цветом. Основа настоящего алкогольного напитка – сорт Vranac. Его собирают вручную, так как плотность лозы высокая.

Классическое вино Черногории вранац делают по такому рецепту:

  • Сбор винограда осуществляют в июле-августе.
  • Выдавливание сока на специальных машинах.
  • Напиток настаивается 1,5-2 года.
  • Хранение в темном месте, температура воздуха 10°С.

Особенность напитка – ферментация. Для этого перед разливанием по бутылкам оно настаивается в специальных бочках. На всех этапах производства состав защищен от прямого воздействия солнечных лучей.

Основные разновидности вина вранац

Балканцы выделяют 3 основных разновидности вранац:

  1. Kraljevski Vranac — рубиновый королевский напиток плотной текстуры с насыщенным вкусом. Процесс мацерации происходит в деревянных резервуарах, после чего еще примерно год вино «отдыхает» в стеклянной таре. Во вкусе присутствуют терпкие ноты, характерные минеральные вкрапления;
  2. Reserve — зрелое премиальное вино, которое настаивается в дубовых бочках от 3 до 5 лет. Во вкусе отчетливо чувствуются ноты фруктов и ягод, а также шоколадные, кофейные, абрикосовые переливы. Очень бархатный шлейф, плотная текстура, насыщенная консистенция;
  3. Pro Corde — одно из самых достойных вин с фруктово-цветочной композицией, примерная крепость 14%. Темно-красный напиток особенно хорошо сочетается с мясом и горячими закусками. В его многогранном вкусе есть ноты пряностей, шоколада и кофе. Отличный вариант для плотного ужина.

Обязательно попробуйте полнотелое вино вранац при случае, ведь оно идеально и для застолья, и для романтического вечера, и для вкусного семейного обеда в кругу близких людей.

Вкусовые качества

Для вина Черногории вранац характерны различные вкусовые оттенки. Они могут отличаться у различных производителей. На это влияет время сбора урожая винограда, технология изготовления и способы хранения готового продукта. В частных сорта большая крепость напитка, насыщенный аромат. У заводского тонкого вкуса, изменение цвета незначительные.

Особенности вина вранац из Черногории:

  • во вкусе вишневые и сливовые оттенки;
  • есть терпкость, которая не ухудшает качество напитка;
  • запах луговых трав;
  • корица и дубовая кора придают вкусовой оттенок.

Содержание алкоголя – 13 %. Перед подачей вино Черногории вранац нужно охладить до температуры +16°С. Перед употреблением напиток должен «подышать», открыв пробку за 15-20 минут испариться излишек спорных паров. Это смягчит вкус.

Историческая справка

У истоков виноделия Балкан стоят древние римляне. Именно они смогли по достоинству оценить местные климатические условия и приступили к активному развитию виноделия на территории всего региона. Изначально же римские мастера высаживали классические виноградные лозы, которые впоследствии мутировали и приобрели свои аутентичные характеристики. В наши дни эти сорта называют автохтонными, и исконно балканским автохтонным сортом по праву считается вранац.

Компания Plantaze сегодня выступает в роли ведущего производителя вина из винограда вранац. Она поставляет свою продукцию в более чем 25 стран по всему миру.

Блюда для вранац

Охлажденное вино разливается по стандартным фужерам, где можно рассмотреть цвет и сделать дегустацию перед употреблением. Пить нужно мелкими глотками, чтобы понять основной вкус и почувствовать послевкусие. Напиток в фужерах не должен находиться более одного часа. Лучше вылить остаток и наполнить емкость новой порцией.

Классическое вино Черногории вранац подают к таким блюдам:

  • Пршут. Нарезка из копченого свиного или говяжьего мяса.
  • Плескавица. Большая плоская котлета.
  • Первые блюда – суп чорба.

Сладкие закуски не сочетаются с этим алкогольным напитком. Они портят вкус, не дают понять аромат вина вранац. Его можно попробовать с местным сыром из Негуши или другими сырными продуктами.

Получайте изысканные и неповторимые впечатления

Многообразие алкоголя, изготавливаемого на основании винограда вранац, подарит каждому ценителю красных вин эксклюзивную возможность выбрать продукт с уникальными дегустационными характеристиками. То есть вы всегда сможете подобрать для своего дегустационного вечера идеальное алкогольное сопровождение.

Специализированные супермаркеты сегодня не пренебрегают желаниями потребителей ощутить первозданные вкусы алкоголя, привезенного из различных регионов нашей планеты. Соответственно, в продаже вы встретите как представителей колорита Черногории, так и Македонии с Сербией.

Цены в Черногории и России

В Черногории можно купить вино местных производителей — Plantaze Crnogorsko Vino Rose Semi-sweet, Plantaze Montenegrin Black Semi-sweet, 13-Jul – Lantaze. Стоимость бутылки – 5-20 Евро. Цена зависит от купажа, возраста и производителя. В ресторанах им кафе стоимость выше на 30-40 %. Вино Черногории – национальный сувенир страны.

В России этот алкогольный напиток дороже. Стоимость алкогольного напитка в рублях:

  • Rose – 59
  • Montenegrin Black Dry – 555.
  • Montenegrin Black Semi-sweet – 540.
  • Stari Podrum Zlatna Berba – 7420.

Покупать этот напиток нужно только в специальных магазинах. На этикетке штрих-код страны-производителя – 389. В жидкости не должно быть осадков, посторонних примесей.

Популярные производители

Наибольшие объёмы производства и экспорта этого вида алкоголя у Черногории. Македония также выпускает сухое вино Вранац: в терруаре между горными хребтами расположены обширные виноградники данного сорта. В Сербии преобладают частные винодельные хозяйства.

Продукция (13Jul-Plantaže) заслужила положительные отзывы и многочисленные награды на мировом рынке. Более половины виноградников Черногории принадлежат этой компании. Бренд работает по современным европейским стандартам качества.

Погреб завода Плантаже

Vranac Pro Corde — красное сухой продукт премиум класса с гармоничным вкусом и богатым ароматом. Букет включает в себя оттенки черных ягод: ежевики, смородины и черники. Сдержанные ноты чернослива, подкреплены ванильными тонами.

Читайте так же:
Рецепты приготовления сангрии в домашних условиях

Македонский производитель Сковин (Skovin Wines) имеет в своем активе множество наград с винных ярмарок и фестивалей. Его продукцию можно найти не только в России, но и в таких странах, как США, Австралия, Япония, Канада и Германия.

В линейке бренда «Markov Manastir» в числе прочих представлены Vranec Red Semi-Sweet Macedonian Red. Оба варианта представляют собой красное полусладкое вино. В первом случае в изготовлении используется только сорт Вранац, во втором – купаж Пино Нуар и Вранац в равных долях.

Наиболее крупный производитель из Сербии, Vino Zupa, выпускает продукцию под брендом «Брояница» (Броjаница), в ассортименте которого представлено Вранац красное. Отличается демократичной ценой и освежающим вкусом. Прекрасно подходит для повседневного застолья, выезда за город в дружеской компании.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Венера Осепчук

Главное о винах Сербии: лучшие винные туры

Сербские вина в России незаслуженно обделены вниманием. А жаль! Из Сербии можно привезти действительно достойное вино: вкусное, качественное, недорогое. Расскажем, где его искать и как выбирать. Постараемся сориентировать вас по ценам, дадим полезные советы, поможем разобраться в нюансах.

сербское вино

Особенности сербских вин

Многовековые традиции виноделия в Сербии переживали взлеты и падения, но сегодня их активно возрождают. Виноградников в стране не слишком много. Однако специалисты утверждают, что у местных вин большой потенциал.

В стране культивируют несколько уникальных сортов винограда. А в Златиборе выращивают лучшую в Европе малину и ежевику, из которых получаются вкуснейшие фруктовые вина.

Сорта и центры виноделия

Главные винодельческие центры в Сербии – регионы Жупа, Опленац, Палич, Фрушка Гора.

Из автохтонных сортов винограда особенно интересны Смедеревка, Прокупац, Тамьяника, Опленацкий черный жемчуг, Жилавка, Грашевина, Кадарка. Ищите вина с одноименными названиями любых производителей – не прогадаете. В Сербии также выращивают самый популярный балканский виноград Вранац.

Если вам интересно узнать чуть больше об истории виноделия в Сербии, а также о главных сортах ягод, посмотрите это короткое видео.

Лучшие вина Сербии

В Сербии более 350 зарегистрированных винодельческих хозяйств. Назовем самые популярные названия и виды. А к ним добавим список вин, которые туристы покупают в Сербии чаще всего.

Vino Zupa

Один из главных производителей фруктовых вин в Сербии. Попробуйте знаменитое сербское ежевичное вино Blackberry или малиновое Raspberry. Оно стоит около 4 евро. Обратите внимание на вишневое (Cherry), оно обычно нравится женщинам.

Этот же завод готовит знаменитое сербское вино «Брояница» – недорогое (около 3 евро за бутылку), с хорошими отзывами сотен туристов. Берите на пробу «Вранац» (красное сухое или полусладкое), «Кагор», «Кадарка полусладкое» – ими Сербия славится уже давно.

PIK Oplenac

Самые популярные вина этого бренда – легкие белые (+ розовые) Constanta Muse, Tron, Villa Nota. Из красных – Monarh Immortal с глубоким вкусом.

Vinarija Čoka

У этого бренда стоит купить сухое вино из винограда Вранац (Zdrebac или Vranac), белое сухое Zdrepcevo Belo со Смедеревкой. Самый популярный продукт у винарни «Чока» – «Кровь жеребца», самый престижный – «Паллета». А также знаменитое за пределами Сербии ежевичное, малиновое, вишневое вино.

Vinarija Kovacevic

Винное хозяйства выпускают не самые бюджетные, но очень достойные сербские вина, которые стоит попробовать и привезти домой. Оцените красное сладкое Bermet, сухое Orpheline или S Edition. Из белого сухого выделим Cuvee Piquant, а из розового – Rosetto.

Vinarija Aleksandrović

Бренд «Александрович» выпускает в основном вина сегмента выше среднего и элитный алкоголь. Из сухих вин этого сербского производителя стоит попробовать красное «Триумф» или «Визия», белое «Тема» или «Харизма».

Что еще стоит купить

Если вы любите интересные виды алкоголя, обязательно купите в Сербии ликерное вино Бермет. Этот эксклюзивный напиток настаивается на травах и специях, бывает красным или белым. По вкусу напоминает вермут, но в то же время во многом от него отличается. Это настоящая жемчужина сербских погребов! Бермет выпускается под несколькими брендами.

сербия ракия

Также стоит обратить внимание на ракию. Чаще всего так называют виноградную или сливовую водку. Однако она также может быть абрикосовой, грушевой, яблочной, черешневой – словом, любой плодово-ягодной. Крепкая, ароматная, действительно достойная. Обязательно привезите из Сербии бутылочку-другую интересной ракии в подарок ценителям крепких алкогольных напитков. А любителям «помягче» можно взять на пробу облегченный вариант крепостью до 30%.

Где покупать

Сербия отправляет на экспорт всего 5% производимых в стране вин. Поэтому попробовать и купить местный алкоголь лучше всего в Белграде, Златиборе, Суботице, Нови-Саде и других городах страны.

Вариантов винного шоппинга в Сербии несколько:

  1. Супермаркеты. Из плюсов – приятные цены, гарантия качества. Из минусов – эксклюзив найти трудно. На полках много вин из соседних стран, а местный алкоголь на их фоне порой теряется. И все же самые популярные виды и бренды вы в супермаркетах найдете.
  2. Винотеки. Выбор местных вин в них очень хорош. Вы легко купите вина категории выше столовых, точно найдете ежевичные и малиновые, которыми так славится Сербия. А еще в винотеках хороший выбор ракии.
  3. Базары. На рынках в Златиборе, Нови-Саде, Суботице вы легко купите домашние вина – это дешево. Их продают в пластиковых канистрах или стеклянных бутылках (первый вариант популярнее). Минус – никаких гарантий, вам могут продать алкоголь очень низкого качества. Впрочем, многие туристы все равно покупают в Сербии вина именно на базарах.
  4. Монастыри. Если вы поедете в Сербии на экскурсии, в которых предусмотрено посещение монастырей (а таких большинство), у вас будет шанс купить уникальное вино. Продукт очень достойный – с множеством восторженных отзывов. Монастырские вина в Сербии производятся небольшими партиями и получаются действительно достойными.
  5. Частные хозяйства, заводы. Просто так виноделов не найдешь – надо знать места. Есть смысл заказать тематический тур – сможете купить эксклюзивные вина отменного качества за разумные деньги. Или же взять экскурсию по городу, в котором вы отдыхаете, а затем поинтересоваться у гида, где найти хорошее вино. Есть шанс, что он отведет вас в «правильное» место. Самостоятельно можно съездить на завод PIK Oplenac.

Экскурсии и винные туры

В плане винного туризма у Сербии большое будущее. Сейчас он только начинает развиваться. А потому самое время ехать на тематические экскурсии, пока они не подорожали в 2-3 раза. Кроме того, это отличный шанс купить отменные вина по лучшим ценам. Эксклюзив с «правильными» этикетками, приобретенный сейчас, через несколько лет может сильно подорожать. Мы подобрали для вас список самых интересных экскурсий, связанных с вином, в Нови-Саде и Белграде.

Гастро-тур по Белграду

Отличная бюджетная экскурсия по колоритным нетуристическим ресторанчикам Белграда. Это идеальный способ узнать страну через гастрономию. В числе прочего вы посетите винные бары, где сможете попробовать лучшие в Сербии вина, ракию, наливки. У экскурсии много позитивных отзывов – это действительно любопытный тур.

Читайте так же:
Обзор шампанского Вилла Бланка

Знакомство с Белградом

Одна из самых популярных экскурсий в Белграде с отличными отзывами. Строго говоря, это не винный тур – скорее обзорная прогулка по городу. Стоит недорого – отличный выбор для компании или семьи. Дополнительно гид может организовать для вас дегустацию лучших вин с одним из самых известных в Сербии сомелье – не упустите такой шанс.

Сладкий Белград

Недорогая экскурсия по самым «сладким» местам сербской столицы, на которую можно отправится всей семьей (даже с детьми). Вы узнаете много интересного о кулинарных традициях Сербии, попробуете главные гастрономические символы местной кухни. Дегустацию вина в винном погребе можно заказать дополнительно – это уникальный шанс встретится с профессионалом, который научит вас разбираться в сербском алкоголе.

Королевская Сербия

В этом туре вы откроете для себя Сербию с другой стороны. Королевская история, русский след на Балканах, впечатляющие церкви, величественные монументы – эта страна вас покорит. А еще вы побываете на крупнейшем винном заводе региона, где сможете попробовать легендарные вина, приготовленные по секретным старинным рецептам. Винарня «Александрович» выпускает напитки, которые поставлялись первым государственным лицам. Вы сможете оценить их вкус. Экскурсия может начаться в Нови-Саде или Белграде.

История, релакс, вино

Очень насыщенный тур из Белграда в царский город Крушевац. Здесь вас ждет интересное знакомство с историей страны. Вы побываете в легендарных монастырях, пообедаете в ресторане национальной кухни, а затем отправитесь в винный погреб. Там вы попробуете эксклюзивные сербские вина. Отличное окончание насыщенной программы – отдых в одном из лучших спа-комплексов Сербии.

Самые красивые города

Эксклюзивный тур, в ходе которого вы побываете в красивейших сербских городах с богатой историей. Национальный парк, красивые монастыри, великолепные памятники архитектуры – впечатлений будет много. Вы отправитесь в Музей виноградарства, а затем посетите уникальный винный погреб, где сможете попробовать 7 видов вина из автохтонных сортов винограда.

Помимо вина из Сербии можно привезти много других сувениров. Перед поездкой обязательно почитайте наш гид по шоппингу в Белграде, Нови-Саде, Златиборе и других городах – найдете много отличных идей.

Где найти рейтинг вина и отзывы по винам?

Где найти рейтинг вина и отзывы по винам

Каждый человек, который собирается купить неизвестное ему вино, наверняка озаботился проблемой — как и где посмотреть его рейтинг и прочитать подробное описание его вкусо-ароматики, найдя конкретный отзыв по вину?

В этой статье я помогу всем «страждущим», подскажу — как быстро получить эту полезную информацию, чтобы она была максимально верной и исчерпывающей?

Итак — есть четыре основных источника информации о вкусо-ароматике вин, в которых еще и размещается рейтинг вина (проставляются оценки (баллы) по некоей системе):

  1. Международные порталы (агрегаторы) по винам.
  2. Российские интернет-магазины и импортеры, продающие вино и прочие алкогольные напитки.
  3. Российские порталы с отзывами по широкому спектру товаров (так называемые «отзовики») — в том числе и различным винам.
  4. Сайты отдельных винных экспертов (сомелье, блогеров).

Что касается моего винного блога (https://garryspirit.ru), то я, в меру своих сил, пытаюсь профессионально и честно оценивать и записывать свои ощущения по дегустируемым напиткам (вино, виски, пиво) и размещать их здесь.

Однако, чего греха таить, даже несмотря на 5200 уже существующих на портале моих отзывов по вину (на май 2021 года) — я в своей работе редко, но пользуюсь различными источниками, где размещены аналогичные отзывы по винам. Ибо не всегда на бутылках (на сайтах импортеров и продавцов алкоголя) размещена вся та информация, которую я максимально полно хочу вам донести.

Разберем более подробно каждую категорию источников рейтингов и отзывов, а также перечислим названия, плюсы и минусы каждого.

  1. Международные порталы с рейтингами и отзывами по винам

«Вивино», пожалуй — самый известный (благодаря фото-поиску, в основном) портал о вине с рейтингами и отзывами о вине (на сегодняшний день — не менее миллиона образцов).

На портале используется 100-бальная система оценки — однако «приведенная» к 5 балльному (школьному) стилю, с добавлением десятых долей.

Например, хорошие вина получают оценки 3,5 — 3,8, отличные: 4 — 4,3, а превосходные и «шедевральные»: 4,5 — 4,9.

— в портале встроена функция с возможностью поиска отзыва по вину — по фотографии его этикетки с телефона.

— на сайте можно оставлять свои рецензии и оценки на вина, формируя собственную базу на сайте (чтобы не забыть или поделиться с кем-то).

— можно подписаться на чьи-то отзывы по винам, они автоматически будут у вас открываться.

— если вы — поставщик (продавец) вин, то можно скооперироваться с порталом.

— на сайте куча информации по сочетанию вина и еды, регионам и т.д.

— портал имеет одноименное мобильное приложение

Минусы:

— самый большой и главный минус — оценки и отзывы ставят и пишут все кому не лень (в общем — все, кто смог зарегистрироваться).

Масса людей, попробовавшие в своей жизни 30-50 вин и возомнив себя экспертами покруче Роберта Паркера, ставят оценки по известным только им, резонам.

Иногда отличные вина получают от них 3,5 балла, а «стремные» и непонятные образцы — 4,3 !

— описания на вина от авторов очень часто — крайне скупы, большинство — на английском языке.

— в информации по конкретному вину указывается мало информации — только название, год урожая, страна и регион, сорт винограда и гастро-сочетание. Никакой инфы по особенностям производства, периоду и типу выдержки вина и т.д.

— советы по сочетанию еды и вина не конкретизированы. Если Вы выбираете «говядину» — то вам накидывают несколько сот бутылок красных вин в одном стиле, который должен к ней теоретически подходить. Однако мы то с вами понимаем, что говядина — говядине рознь! Есть нежная телятина, есть азу, а есть и мраморные стейки различной степени жирности и нежности. Посему даже красные вина к ним — должны довольно сильно различаться.

— в России, портал дает информацию — где вино купить и сколько оно точно стоит только для ограниченного количества очень известных вин.

Вывод по VIVINO: на портал нужно лезть в совсем крайнем случае, если больше нигде по вину никакой инфы нет, кроме как там.

Или просто использовать его, если не имеете своего блога, где вы могли бы сохранить ощущения от выпитых или продегустированных образцов и написать отзыв по вину.

Рейтингово-информационный портал с рейтингами и отзывами о винах (более миллиона образцов — правда одинаковые вина разных годов также учтены в этом количестве).

На портале используются 2 системы оценки: 100-бальная система оценки — т.н. «паркеровская» — для экспертов и «5-ти звездная» — для любителей.

Читайте так же:
Обзор видов бургундского вина

— оценка на конкретное вино сформирована как подписчиками (грубо — звездочками), так а группой винных экспертов (100-балльная оценка), в основном — именитыми сомелье и винными порталами.

— на портале указаны награды конкретного вина на международных и крупных локальных конкурсах.

— есть перечень российских магазинов, где продается данное вино со ссылками на конкретную позицию у них.

— есть выбор годов урожая (если они были занесены ранее), которые можно выбрать и посмотреть по ним инфу для конкретного образца вина.

— почти на каждый образец вина можно посмотреть маркетинговые данные и графики. Например, как менялась цена на вино по годам, историю количества запросов по этому вину и т.д.

— на сайте куча информации: новости, поставщики, данные по сочетанию вина и еды, винным регионам и т.д.

— портал имеет одноименное мобильное приложение.

Минусы:

— на большинство вин нет описаний и рецензий по структуре, вкусу и ароматике — ни от обычных подписчиков, ни от экспертов. Если на суперизвестные и великие вина — они присутствуют (в основном от экспертов), то на вина менее популярные (а это почти 90% базы) — описания структуры и вкусо-ароматики вина либо крайне скудны или отсутствуют.

— перечень блюд, указанный как сочетающиеся с данным вином — крайне скуден.

— на некоторые вина — отсутствуют не только оценки винных экспертов, но и пользовательские оценки.

— часто для вин, сделанных из ассамбляжа сортов — пишется обобщение, типа «Бордо-бленд», намекая на то, что читатель в курсе, что в нем есть Каберне Совиньон, Мерло и (или) Каберне Фран и Пти Вердо. Но конкретно сорта не перечислены и не стоят в порядке, учитывающем величину их доли в ассамбляже (обычно всегда на первом месте — виноград с большей долей в вине).

Вывод по WINESEARCHER: один из самых информативных порталов о винах с более-менее близкими к реальности оценками и рейтингами вина, благодаря «двойной» оценке. Также он более полезен, чем Vivino для бизнес-проектов, связанных с вином.

Еще менее известный аналогичный портал:

Еще наднациональные рейтингово-информационные винные порталы:

  • Wine Advocate www.robertparker.com
  • Wine Spectator winespectator.com
  • Decanter www.decanter.com
  • Wine Enthusiast www.wineenthusiast.com

Часть вышеприведенных порталов не дает никакой информации без предварительной подписки (регистрации).

Национальные винные рейтинговые порталы (оценивают в основном вина своей страны):

Франция:

  • La Revue du vin de France larvf.com
  • Guide Hachette des Vins www.hachette-vins.com
  • Burghound burghound.com

Италия:

  • Gambero Rosso
  • Duemilavini
  • Le Guide de L’Espresso

Испания:

  • Guia Penin

Германия:

  • Wir Windser wirwinzer.de
  • Vikampo www.vicampo.de
  • Wines of Germany www.germanwines.de (Отзывов и рейтингов здесь нет — но портал просто необходимо иметь в закладках, если хотите знать много о немецком виноделии)

Португалия:

  • Clube Vinhos Portugueses www.clubevinhosportugueses.pt

Австралия:

  • Halliday Wine companion (подписка!) www.winecompanion.com.au

Австрия:

  • Falstaff Magazine www.falstaff.at

Великобритания:

  • Vinatis www.vinatis.co.uk
  • Drinks & Co www.drinksandco.co.uk

Россия:

Увы, в Рунете нет независимых информационныхвинных организаций или порталов по винам (Интернет-магазины — не в счет), формирующих каталоги с описаниями и рейтингами как международных, так даже и российских вин.

Есть конечно Российская Ассоциация Сомелье, под руководством уважаемого Артура Саркисяна — но она выпускает только бумажный альманах, в котором приводятся всего 100-150 лучших (по версии г-на Саркисяна) вин России и Армении.

Порталы международно-признанных экспертов:

  • James Suckling www.jamessuckling.com
  • Jancis Robinson www.jancisrobinson.com
  • Michel Bettane & Thierry Desseauve (Франция) www.mybettanedesseauve.fr
  • Jean-Marc Quarin (Франция) www.quarin.com
  • Luca Maroni (Италия) www.lucamaroni.com
  1. Интернет-магазины РФ с рейтингами

Некоторые Интернет-магазины в нашей стране также размещают рейтинг вин на продающиеся у них образцы.

Что касается полного отзыва на вино (баланс, аромат, вкус, алкоголь, сорта винограда, производитель), то здесь практически все винные Интернет-магазины конечно их имеют.

Для формирования отзывов порталы идут по проторенному пути — начисто «передирают» информацию, которую дает им по каждой бутылке вина поставщик (импортер вина в РФ).

Поэтому здесь я размещу перечень только тех Интернет-магазинов, которые дают хоть какие-то рейтинги, а также возможность посетителям оставить свой отзыв по вину и поставить ему свою оценку.

Итак — начнем перечисление:

WineStyle.Ru – winestyle.ru

Есть оценка с Vivino и от некоторых мировых экспертов (если вино у них было в рейтинге). Есть возможность посетителям написать отзывы и поставить собственную оценку. Таким образом, у каждого вина может существовать 2 рейтинга: от экспертов и внутренний рейтинг — от посетителей.

Здесь есть оценки от некоторых мировых экспертов (если вино у них было в рейтинге).

Есть возможность посетителя оставлять свои отзывы по винам — но она почему-то на портале отключена… 8-(

Decanter.Ru — decanter.ru

На портале есть оценка от некоторых мировых экспертов (если вино у них было в рейтинге) — в тексте самого отзыва о вине. Собственная оценка от портала (максимально — 5 «звезд») формируется как усредненная оценка по оценкам посетителей (если они ее поставили конечно).

  1. Российские порталы с отзывами по разным товарам и услугам, в том числе и по винам.

Здесь объяснять особенно нечего — в Интете есть два крупных и известных портала, где простые люди оставляют массу отзывов на все что угодно, в том числе и на вино.

  • Отзовик otzovik.com
  • Irecommend.ru irecommend.ru

Теперь мы подошли к самому интересному — российским порталам с независимыми описания вин, отзывы по ним и рейтинговые оценки. Именно эта категория сайтов с рейтингами — может быть наиболее полезна покупателям, потому как эти отзывы и оценки -= не зависят от рекламы импортеров.

  1. Порталы отдельных винных экспертов, сомелье, блогеров.

Порталов этих, к сожалению — раз, два и обчелся:

  • Портал Wine&Wine Леонида Фадеева vineandwine.vin/ru/
  • Портал Vinofanwww.vinofan.ru
  • Портал «вашего покорного слуги» — GarrySpirit — garryspirit.ru

Не буду хвастаться, но мне почему-то кажется, что мой портал на сегодняшний день — содержит максимальное количество образцов вина, продегустированных и размещенных с полным описанием и оценками кем-либо в Рунете. На сегодняшний день это около 5200 вин.

К сожалению, несмотря на кажущееся обилие источников, в которых можно найти интересующее вас вино — минимум половина выпускаемых в мире вин (особенно местных и так называемых «гаражных») — пока не попало ни в какие винные каталоги. И это конечно совсем не способствует гармоничному развитию винного рынка.

Поэтому «нашему брату» — винолюбу, сомелье, эксперту и блогеру, почивать на лаврах некогда — впереди еще масса новых и интересные вин и дегустаций!

Также вас может заинтересовать статья: Правильная дегустация

Сухие и полусладкие сербские вина

Вина из Сербии малоизвестны на международном рынке, но они все равно заслуживают особого внимания. Ценители особенно отмечают красные сухие, хотя и белыми полусладкими сербскими винами пренебрегать явно не стоит.

Читайте так же:
Сколько градусов может быть в вермуте

История сербского виноделия началась очень давно, еще со времен Римской эпохи. И это неудивительно, местный климат весьма способствует этому.

Сербия – относительно небольшое государство, тем не менее, ее ландшафты многообразны, поэтому виноград культивируют в различных местах и условиях: на склонах холмов, в долинах рек, на плато. Здесь выращивают не только широко распространенные сорта, но и автохонные. Стоит отметить, что сербы производят много ягодных вин из малины, ежевики, вишни, яблок. Либо добавляют фрукты и ягоды к виноградным винам.

Вранац (Vranac) - самое популярное красное сухое сербское вино.

Количество зарегистрированных в Сербии производителей составляет около 350, и только 5% изготовленных напитков экспортируются. Это еще один аргумент при выборе путевки в Сербию – привезти оригинальную бутылочку в качестве подарка.

Сорта сербского винограда. Из чего делают вино?

Среди красных автохонных сортов выделяются прокупац, вранац, тамьяника-црна. Из стандартных широко используются мерло и каберне совиньон.

Напитки из этих сортов обладают ярким и терпким вкусом, в меру сладкие, с насыщенным цветом, с нотками ежевики, вишни и смородины.

Из белых автохонных сортов в виноделии применяют такие как смедеревка (известный сорт еще с римских времен), тамьяника, крстач, динка, жилавка. Из общеевропейских используют шардоне, совиньон блан, итальянский рислинг.

Для сербского белого вина характерны свежесть, легкость, нежность, фруктовые ноты и цветочный букет.

Популярные винные регионы Сербии

В Сербии много винных регионов. Мы расскажем о самых популярных из них.

Сбор винограда в Сербии

Палич

Примерно в 200 км на север от столицы расположен Палич, в окрестностях которого разместился суботице-хоргошский винный район. Винодельческим традициям здесь не менее 2 тысяч лет. На местном грунте растут старейшие виноградники (кевидинка, кадарка, франковка, мерло), однако белые сорта винограда все-таки преобладают (шардоне, рислинг, жуплянка). Винам из них присущи легкость, свежесть и сбалансированность.

В этой местности построен достаточно большой винзавод «Чока», начавший свою работу в далеком 1903 году и славящийся товарами превосходного качества. У этого производителя достойны внимания сухие красные из вранаца (Zdrebac или Vranac), белое сухое Zdrepcevo Belo со смедеревкой.

В подвале винного завода "Чока" в Сербии

Наиболее известные напитки у этой винодельни: «Zdrepceva krv», «Паллета», ягодные вина – ежевичное, малиновое и вишневое.

Также знаменитые виноделы в этой местности DiBonis Winery с его «Dicabernet» и Vinarija Zvonko Bogdan с его известным «Zivot Tece». Именно эту продукцию рекомендуем продегустировать, пожалуй, прежде всего.

Фрушка Гора

В 80 км на северо-запад от столицы Сербии расположен район Фрушка гора, где винодельческим традициям более 1700 лет. Виноградники находятся на горных склонах и вдоль Дуная. Виноград в этой локации вызревает раньше, чем в остальных районах. В этом месте растут вранац и масса скрещенных сортов. Знатоки советуют продегустировать вина из рислинга, жуплянки, траминера, португизера и из редкостного неопланта, скрещенного из пино нуара и смедеревки.

Обязательно нужно попробовать неповторимое ликерное вино Бермет — главную изюминку этого края.

Красное ликерное вино Bermet из Сербии

Процесс изготовления Бермета в целом напоминает создание вермута, однако существуют и весомые различия. При производстве укладывают виноград, пряности и травы (чуть больше 20 разновидностей) в бочки, сделанные из дерева, заполняют их прошлогодним вином и оставляют на 3 месяца. В результате получается терпкий пряный напиток с крепостью 16˚. Бермет делают и белым, и красным.

Случайно или специально, оказавшись в городочке с названием Сремски Карловци, непременно отведайте Бермет со сладким пирогом.

Известное винное хозяйство – Vinarija Kovacevic производит качественные сербские вина. Их нужно продегустировать и захватить домой, хотя они и не самые дешевые. Попробуйте красное сладкое Bermet, сухое Orpheline или S Edition. Особого внимания заслуживает белое Cuvee Piquant и розовое Rosetto.

Популярный винодельческий регион с древними традициями – Жупа (в 230 км на юго-восток от Белграда). Здесь производят большой объем винной продукции. Впервые официальные данные о местном виноградарстве появляются в 1196 году. Здесь выращивают старейшие сорта прокупац (около 1 тысячи лет) и тамьяника (примерно 500 лет).

Красное вино Жуплянка прекрасно подходит к брынзе и пирогам, а вранац и прокупац лучше подавать к блюдам из ягненка и голубцам.

Один из известных производителей в регионе Vino Zupa славится своими ягодными винами из ежевики, малины и вишни. На пробу стоит взять знаменитое вино «Брояница», опять же «Вранац», полусладкую «Кадарку».

Опленац

Неподалеку от Белграда (на 90 км южнее) расположился маленький городок Топола в регионе Опленац. Он играет далеко не последнюю роль в винодельческой истории Сербии. Королевская династия Карагеоргиевичей принимала участие и пристально следила за ведением виноградного хозяйства в этом районе. Тут производят именитое белое «Триумф» и культивируют прокупац, вранац и смедеревку, а также создают незаурядные купажи с всемирно известными сортами винограда. Вкус и стиль местных вин схож с французскими. Из известных производителей здесь находится PIK Oplenac и Vinarija Aleksandrovic.

Дегустационный зал в Vinarija Aleksandrovic (Сербия)

Обязательно продегустируйте «пршут» с розовым «Вариантом», а шумадийскую «Свадебную капусту» рекомендуют запивать белым «Триумфом».

Вршац

В регионе Вршац, расположенном в 100 км от столицы Сербии, лучше выбирать белые вина из итальянского рислинга, шардоне, пино блан. Приезжающие сюда туристы часто посещают винарню «Вршацки виногради» или старинные винные погреба, в обязательном порядке совместив посещение с дегустацией.

Смедерево

Еще одна местность в 45 км на юго-восток от Белграда – Смедерево расположена между Дунаем и Велика-Моравой. Здешний климат отлично подходит для культивирования виноградника. Доминирующий виноград – Белая смедеревка. Вино из него выходит легкое и свежее. Здесь делают прекрасное купажирование из смедеревки, рислинга, семильона.

«Смедеревка» замечательно идет с кабачковой мусакой, щавелевыми голубцами и жарким, которые подают в местных ресторанчиках.

Неготинская Краина

Вино из Неготинской Краины в конце XIX века стало для Европы отличной альтернативой французскому, загубленному филлоксерой. В «Раяцких пимнице» открыто для посещения интересное сооружение из 250 винных погребов, уцелевших с предыдущих столетий.

Здесь есть достойные душистые и гармоничные красные вина из прокупаца, пино нуара и гамэ.

Тимок

Погодные условия и земли около реки Тимок хорошо подходят для выращивания как автохонных виноградных лоз (вранац, прокупац, пловдина, смедеревка), так и обычного пино нуара и рислинга. В трактирах Княжеваца стоит продегустировать чудесный вранац из винокурни Йовичей, мускатное Розе и шардоне.

Златибор

В популярном туристическом центре под названием Златибор растет самая лучшая во всей Европе малина и ежевика. Из этих ягод в Златиборе делают изумительное малиновое и ежевичное вино. Отведать на месте и взять с собой – обязательно!

Где купить сербское вино?

Конечно, можно купить сербское вино и в московском супермаркете, но есть большая вероятность купить подделку, так как алкогольные напитки из Сербии экспортируются в ограниченном количестве.

Если вы добрались до этого небольшого государства и собрались приобрести пару-тройку бутылочек сербского, то вот несколько рекомендаций по винному шоппингу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector