Allmini.ru

Алкоголь Элит
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Виски White Horse (Уайт Хорс или Белая лошадь): особенности напитка, производство и советы как и с чем лучше пить (115 фото)

Виски White Horse (Уайт Хорс или Белая лошадь): особенности напитка, производство и советы как и с чем лучше пить (115 фото)

Виски White Horse – один из популярнейших алкогольных напитков на сегодняшний день. Его основная особенность – непревзойденное послевкусие шотландских торфяников, которое в основном отсутствует в других разновидностях скотча. Этот напиток настолько изысканный, что не любому он придется он по душе.
Название White Horse пошло от названия таверны, которая появилась в Шотландии в 1742 году. Хозяин таверны – Джеймс Мэкки – непревзойденный руководитель своего дела. Но в 1883 году Джеймс принял решение не только заниматься реализацией крепких напитков, но и их созданием. С того момента начался этап «попыток и ошибок» в создании скотча и в 1891 году торговая марка White Horse была признана во всем мире, как изготовитель высококлассного шотландского скотча. С 1900 года White Horse вышел на международный рынок и алкоголь начал продаваться за рубежом, а к середине ХХ столетия – он первый по продажам скотча на всех полушариях планеты.

Вкус White Horse особенный: ему присущи нотки фруктов и, как уже было сказано, своеобразный привкус торфа. Не любой ценитель сможет понять подлинный аромат этого алкоголя из-за его послевкусия. Поэтому, этот сорт виски частенько используют не в чистом виде, а добавляют в разнообразные напитки, в том числе в коктейли.

Кстати, прочтите эту статью тоже: «Jim Bеаm» как отличить оригинальный виски от подделки

Обзор виски Вайт Хорс

Как отличить подделку

В Сети можно найти много противоречивых отзывов – одни утверждают, что вкус этого скотча идеален, другие уверены, что вкус слишком жесткий. На самом деле, для классического шотландского виски, вкус даже мягковат. Однако негативные отзывы скорее всего связаны с тем, что люди сталкивались с контрафактом. Огромное количество поддельной продукции предсказуемо, ведь Уайт Хорс очень популярен во всем мире. Так как же не попасть на подделку и избавить себя от ненужной утренней головной боли?

Штрих-код. В интернете можно найти много сервисов, которые могут по штрих-коду проверить подлинность продукции. Однако такая проверка не всегда дает 100% гарантию. Так что дополнительно присмотритесь и к другим параметрам.

Тара. Производители все свои бутылки упаковывают в картонные коробки, на которых изображены рисунки с тиснением. Также на самой стеклянной бутылке, выполненной в форме колбы, есть гравировки: с одной стороны лошади, а с другой – серийного номера.

Пробка. Обязательно выполнена из металла. На боковых поверхностях написан бренд, а на верхушке изображен логотип и дата основания 1742 г.

Этикетка. Контрафакт часто грешит криво наклеенными этикетками, выступающим клеем и нечеткими надписями. Проверьте – на оригинальной бутылке таких промахов не будет.

Также отличить виски плохого качества можно и по маслянистости напитка. От правильного скотча следы на бокале должны медленно и равномерно стекать. Подделка же не обладает такой консистенцией, и на следах будут видны частые разрывы и капельки.

Разновидности скотча White Horse

На сегодняшний день White Horse производит несколько разновидностей напитка на любой вкус. Популярным и чаще всего подделываемым видом скотча будет White Horse Fine Old. Благодаря тому, что в его состав входит купажирование 35 видов виски, его вкус считается самым ярким и содержит наиболее выраженный торфяной привкус и карамельный аромат.

Второй вид, не менее популярный – White Horse Extra Fine 12 с выдержкой около двенадцати лет и с привкусом сухофруктов, а также разных специй.

Разновидность скотча White Horse 1900 был выпущен в честь выхода алкогольного напитка на международный рынок и реализации его за границей. В составе присутствуют цветочные нотки и нежное послевкусие цитрусовых.

Редким шотландским скотчем White Horse по праву называется White Horse Logan, который был назван в честь самого владельца. Его практически невозможно найти на полках магазина. Этот сорт настолько дорогой, что подделать его никто не пытается. White Horse Logan – это купажирование 50-ти видов высококлассного скотча с выдержкой более 12 лет. Его вкус просто поражает: виски имеет нотки фруктов с мощным послевкусием хереса.

Как уже было сказано, под маркой «Whіte Horse» выпускаются различные виды напитка.

Стоит рассмотреть самые популярные из них.

Whіte Horse

Whіte Horse &#8212, это классический купаж, на основе которого базируются и другие сорта виски данного бренда. Очень сильно на вкусовые качества влияет то, что «старение» напитка осуществляется в дубовых бочках. Но само купажирование проводится в хересовых бочках, что существенно отличает шотландский виски от производства коньяка.

фото 2

Хересовые бочки &#8212, это емкости для производства хереса. За время хранения часть жидкости испаряется из хересовой бочки. Такая частичная утрата наоборот влияет положительно на качество напитка, поэтому производители такой естественный процесс утраты части виски называют в поэтической форме &#8212, «доля ангелов».

Классический «Whіte Horse» состоит из 35 сортов виски. Сюда входят 60% виски зернового и 40% односолодового виски. Средняя выдержка напитка составляет 4 года. Белая Лошадь имеет янтарный глубокий цвет.

Extrа Finе 12 year

Это разновидность Белой Лошади. Напиток имеет янтарный цвет и обладает терпким привкусом «Лагавулина».

фото 3

После выдержки его в хересовой бочке Whitе Horsе Extrа Finе 12 year приобретает фруктовый привкус инжира в сочетании с черносливом. Кроме того, во вкусе данного напитка присутствуют слабые оттенки имбиря и корицы. Купаж включает в себя 40 видов.

Данный напиток появился относительно недавно. Он назван в честь даты выхода Белой Лошади на международный рынок. То есть тогда, когда шотландский виски стали вывозить за границу Великобритании.

фото 4

Эта дата приходится на начало 1900 года. Во вкусе данного вида виски заметны тонкие цветочные нотки, а послевкусие оставляет во рту нежное цитрусовое сочетание.

Logаn

Название напитку дал сам основатель, то есть это уже впоследствии напиток был назван в честь Логана Мэкки, который был инициатором создания серии алкогольных напитков. Купаж создают смешиванием 50 видов виски. Этот скотч янтарного цвета, со вкусом хереса и карамели и дымчатым ароматом.

фото 5

Вкус напитка многогранен, он гладкий и в то же время насыщенный, включает в себя еле уловимые фруктовые нотки. Whitе Horsе Logаn оставляет после себя длительное послевкусие, которое сочетает медово-дымный привкус. Выдержке виски подвергается на протяжении 12 лет, в состав входит 40% алкоголя.

Справка. У Whitе Horsе Logаn лимитированный релиз. За счет этого вы не сможете найти его в свободной продаже.

Где купить и сколько стоит?

Скотч Вайт Хорс сегодня свободно можно приобрести в любом отделе ликероводочной продукции. Исключением является только сорт Логан, представленный на рынке лимитированным релизом.

Стоимость этого прославленного бренда вполне демократична, несмотря на мировую известность. Производитель позаботился о покупателях с различным кошельком.

Читайте так же:
Виски Jura (Юра) и его особенности

Гурманы и коллекционеры вполне могут найти элитный сорт по соответствующей цене. Грамотная политика ценообразования компании делает этот алкоголь вполне доступным.

Например, виски White Horse 1900 объемом 0,7 литра обойдется в 1100 рублей, а тот же напиток 0,5 литра – чуть дороже 600 рублей.

Виски сам по себе является культурной доминантой западной культуры, все больше завоевывая рынок и сердца любителей крепких напитков и среди россиян. В первых рядах находится и White Horse.

Хотя в сознании большинства скотч такой же крепкий алкоголь, как и водка. Его пьют залпом или смешав со сладкой газировкой.

Но постепенно культура пития развивается и возможность оценить достоинства такого крепкого алкоголя как Вайт Хорс, например, становится вполне понятной и осуществимой.

История создания марки

Эта история, как ни удивительно, – началась с Марии Стюарт, шотландской королевы. Она обожала конные прогулки, причем ее любимыми были лошади белой масти. Толпа с благоговением наблюдала за прекрасной королевой верхом на лошади. В честь благородных лошадей, а может в честь любимой королевы, в 1742 построенную таверну в Шотландии назвали White Horse.

Связь между названием трактира и скотчем установил потомок хозяина заведения Джеймс Логан Мэкки

. Он приобрел винокурню на островах, где открыл производство собственного напитка. Позже ему удалось зарегистрировать собственную компанию Mackie &Co. А вот на этикетке он увековечил название того самого трактира и год его основания.

Хотя многие считают это маркетинговой уловкой. Ведь официально бренд был зарегистрирован в 1891. Это сделал племянник Логана Питер

. Он занимался созданием купажей и компания держалась на нем до начала нового столетия. Питер дал название для марки, ревностно следил за производством и одновременно занимался маркетингом.

Винтовая пробка для бутылок виски

– тоже его ноу-хау. С тех пор отпала необходимость в штопоре всякий раз, когда надо откупорить виски. За ним закрепилась репутация жесткого и упрямого человека, идущего напролом. Но именно эти качества послужили успеху нового бренда.

Благодаря его усилиям о новом напитке узнали британцы. А взлет продаж пришелся на начало Первой мировой. Британским солдатам пришлась по вкусу “Белая лошадь”. Благодаря им вскоре Whіte Horse уже с удовольствием пили американцы, несмотря на наличие своего бурбона.

Питер Мэкки ушел из жизни в 1924, сделав для развития бренда очень много. К этому времени напиток продавался уже более чем в десяти странах, а сегодня география продаж расширилась до 160 стран.

После его смерти сменилось название фирмы. Она стала называться Whіte Horse Distillers Ltd

. Спустя некоторое время произошло слияние с Dіstillers Compagny Lіmіted. Сегодня правообладателем бренда является британский алкоконцерн
Dіageo
.

История бренда

Говорят, что «Вайт Хорс» (виски) получил свое необычное название не случайно. Это произошло потому, что именно такие слова красовались на вывеске небольшой таверны, открывшейся в 1742 году на окраине Эдинбурга. Посетители любили бывать в этом уютном трактире, а через некоторое время его наименование увековечил новый напиток. Произошло это намного позже, почти через полтора столетия, когда племяннику знаменитого Джеймса Логана Макки удалось разработать уникальный и неповторимый купаж знаменитого Результат превзошел все ожидания.

Обзор виски Вайт Хорс

Вскоре все вокруг заговорили о «Вайт Хорс» (виски) с почтением. Питер Макки сделал то, о чем его дядя мечтал всю свою жизнь. Он был чрезвычайно настойчивым и целеустремленным молодым человеком, который то и дело повторял одни и те же слова: «В жизни нет ничего невозможного». Благодаря своему девизу Питер добился значительных успехов. Став в 1890 году у руля корпорации James Logan Mackie & Co, он смог со временем не только сделать «Белую Лошадь» одним из лучших напитков в Великобритании, но и заставил уважать свою торговую марку во всем мире.

Виски VAT69 и White Horse

Нынешний пятничный выпуск посвящен очень бюджетным виски — VAT 69 и White Horse. Хорошего, конечно, в них мало, но всё же рассмотреть их стоит. Благо тот же White Horse в России почему-то очень популярен. Да, сразу хочу сказать, что виски VAT 69 и White Horse весьма резки и примитивны, и при наличии средств лучше начинать знакомство с виски хотя бы с Grant’s, Teacher’s или Famous Grouse. Но для смешивания с колой и VAT 69, в общем-то, подойдет. Равно как и White Horse.

Немного теории и истории

Виски — это крепкий спиртной напиток, который получают, перегоняя перебродившее ячменное (реже — кукурузное и/или ржаное) сусло и выдерживая полученный дистиллят в дубовых бочках. Перегонка обычно двойная (в Ирландии — тройная). Минимальный срок выдержки — три года. Ходят слухи, что некоторые недобросовестные производители эконом-класса выдерживают виски и меньший срок, а потом, дескать, подкрашивают напиток карамелью для придания ему характерного коричневато-янтарного цвета. Проверить это, увы, практически невозможно. Лично я в этом сомневаюсь, думаю, что эту технологию используют разве что изготовители подделок.

Есть три основных типа виски: односолодовый (получаемый на одной винокурне из чистого ячменнего солода), зерновой и купажированный (смесь множества (обычно более сорока) односоловых и зерновых виски). Настоящие ценители признают только односолодовый виски, считая купажированный чем-то попсовым и неинтересным. На самом же деле, можно найти и превосходный купажированный виски. Но, конечно, не за 500 и не за 1000 рублей.

Делают виски в основном в трёх странах: Шотландии (часть Соединенного Королевства), Ирландии и США. Существуют также японский и канадский виски. Герои сегодняшнего выпуска — VAT 69 и White Horse — шотландцы. Срок выдержки их, естественно, невелик, но стоит помнить, что в купаже присутствуют виски разных годов, в VAT 69, как я понимаю, самому старому — 8 лет. Да, обе марки относятся к разряду купажированного виски.

Надо сказать, что и VAT 69, и White Horse — довольно известные бренды с более чем вековой историей. Бренд White Horse был основан в 1890 или 1891 году. Основателем считается Питер Маки (Peter Mackie). Впрочем, сама винокурня была построена ещё в 1883 году дядей Питера Маки — Джеймсом Логаном Маки.

Название бренда — это имя постоялого двора (небольшой гостиницы), который располагался рядом с домом, в котором жил Питер. Постоялый двор White Horse Inn был основан в 1742 году и располагался в одном из закоулков Эдинбурга. Именно от его крыльца в XVIII-XIX веках отправлялись дилижансы в Лондон. В настоящее время White Horse Inn уже не существует, на его месте располагаются частные дома.

В 1900 году начался экспорт White Horse за пределы Великобритании. Именно в честь этой даты был выпущен особый сорт — White Horse 1900, который отличается чуть лучшим качеством, нежели обычный White Horse.

В 2006 году виски White Horse каким-то образом получил звание лучшего купажированного виски года книги «Библия Виски» (издания 2007 года), составляемой ежегодно американским экспертом Джимом Мюрреем.

Читайте так же:
Какой срок годности виски

Виски White Horse состоит примерно из 40 различных односолодовых и зерновых виски (пропорция между односолодовыми и зерновыми — примерно три к семи). Часть купажа составляет известнейший солодовый виски Lagavulin. Крепость White Horse — 40% об. Поставляется данный виски в оригинальных больших коробках.

Бренд VAT 69 был основан шотландцем Уильямом Сандерсаном (William Sanderson) в 1882 году. Сандерсан решил подойти к запуску своего виски на рынок очень ответственно. Он приготовил 100 (!) различных блендов и разлил их в 100 бочек, после чего пригласил экспертов. Легенда гласит, что содержимое 69-й бочки было признано лучшим. Отсюда и цифра 69 в названии. Очень может быть, что после пробы из 69-й по счету бочки экспертам стало уже очень хорошо, так что всё вполне логично.

Интересно, что первоначально VAT 69 разливался в эдакие пузатые «портвейновые» бутылки. Ныне используются самые обычные длинные бутылки, очень напоминающие пивные. Однако этикетка до сих пор похожа на те, которыми снабжаются некоторые бутылки с портвейном (например, производителя Kopke).

Между прочим, VAT 69 упоминается в целом ряде литературных произведений, его также можно увидеть в некоторых британских фильмах. Подробный список книг и фильмов «с участием» VAT 69 приводится в статье о VAT 69 в англоязычной Википедии.

В состав VAT 69 входит порядка 40 различных односолодовых (35% от общего объёма) и зерновых (65% от общего объёма) виски. Выпускается VAT 69 в нескольких вариантах, в России продается, по-моему, лишь самый дешевый (VAT 69 Finest Scotch Whisky). Крепость — 40% об.

Ныне бренды White Horse и VAT69 принадлежат крупному британскому алкогольному холдингу Diageo.

Личные впечатления

Конечно, VAT 69 и White Horse производят не очень-то приятное впечатление. Цвет у White Horse довольно приятный — желтовато-янтарный с легким рыжевато-коричневатым оттенком. VAT 69 светлее, цвет скорее желтый. Аромат у обоих — грубоватый, сильный. Ноты торфа ощущаются отчетливо.

Вкус — опять же довольно грубоватый, у White Horse, на мой взгляд, помягче, но разница не особо принципиальна. Оттенки из-за резкости различить вообще сложно. Пьются VAT 69 и White Horse не очень-то легко. Лучше употреблять их с колой, тогда пойдут неплохо. В чистом виде можно, но лучше охладить и добавить лёд. О каких-то вкусовых нюансах и изысканности говорить в данном случае бессмысленно: ну не смакуются напитки такого уровня, и все тут.

Рекомендовать VAT 69 и White Horse можно разве что для больших компаний с небольшим бюджетом. Конечно, насладиться данными виски просто невозможно, но навряд ли наутро возникнут серьезные проблемы со здоровьем. Данные напитки неплохо подходят для коктейля виски-кола.

Если позволяют средства, лучше потратить ещё несколько сотен рублей и купить заметно более качественный и интересный виски — например, Grant’s, Teacher’s, The Famous Grouse.

Я бы не советовал покупать VAT 69, White Horse для первого знакомства с миром виски, так как после этого знакомство у вас наверняка сложится превратное представление о данном напитке. Но вот представление об одном из самых популярных в мире коктейлей виски-кола вы получите довольно верное (хотя и виски-кола лучше делать на основе, например, бюджетного варианта Grant’s).

Да, ещё стоит сказать, что существует очень бюджетный виски William Lawson’s. Я его не пробовал, но отзывы о нем слышал очень нелицеприятные (в частности, противен на вкус и вызывает сильную головную боль). Так что не советую. В конце концов, экономите вы на своем здоровье и на удовольствии.

Где купить и сколько стоит

VAT 69 найти в продаже не так-то легко, но этот виски практически всегда бывает в продаже в Ашане. Бутылка VAT69 емкостью 0.7 литра обойдется примерно в 400 рублей (в Ашане).

Виски White Horse продается практически в любой забегаловке, найти его можно без труда. Бутылка White Horse емкостью 0.35 литра стоит около 400 рублей, 0.5 литра — около 550-600 рублей, 0.7 литра — около 750 рублей, 1 литр — порядка 1000 рублей. В Ашане и Metro Cash&Carry цены ниже, примерно процентов на 20-25.

Как пить

Я уже говорил, что лучше употреблять VAT 69 и White Horse вместе с колой. Наливаете четверть стакана виски, доливаете колой. По желанию можно добавить пару кубиков льда. Другой вариант — с тоником, в частности, некоторым нравится White Horse с лимонным Schweppes. Разумеется, пропорции газировки и виски можно регулировать по своему усмотрению.

Конечно, можно пить VAT 69 и White Horse в чистом виде. Собственно говоря, хороший виски и надо пить в чистом виде, а не разбавлять его газировками. Перед употреблением VAT 69 и White Horse лучше охладить градусов до 18, иначе вкус будет слишком резким. Можно добавить кубик льда и немного родниковой воды.

9 Replies to “Виски VAT69 и White Horse”

По данным полученным от алкоголика со стажем поэта Вадима Степанцова – 85% анонимных алкоголиков, с которыми он совместно проходил лечение в США, спились именно водкой. Думается, в свете этого открывается некий новый смысл в существовании даже не пафосного виски.

Кстати, читал в серьезных изданиях, что карамелью колеруют почти все «коммерческие» коньяки типа распространенного именитого «Энси», например. Почему б дешевое виски им не колернуть?

Кстати тема обзора-сравнения коммерческих и гурмэ коньяков может развлечь публику. Хотя это дорогостоящая забава требующая сбора пожертвований. : — )

А виски я, чтобы получить удовольствие, пью обязательно не из холодильника и уж конечно безо льда. Про колу вообще не говорю. Не всегда нужно ориентироваться на фильмы с рецептами а-ля «Москва-Петушки».

Кстати, хороший индикатор хорошего виски – итальянцы. По крайней мере, северные. Их и так история и культура не обделила хорошими напитками – ан нет, любят еще и заморское виски недуром и потребляют в больших количествах. Ценится ими, к примеру, «Чивас» не ниже двенадцати лет.

Понятно, что хороший виски надо пить комнатной температуры и в чистом виде. Но вот вышеописанные виски лучше все-таки охлаждать и разбавлять. Ну, по моему мнению.

Чиваса ниже двенадцати лет и не бывает. Губа не дура у итальянцев:) Я вот могу сказать, что тот же двенадцатилетний Чивас от Белой Лошади отличается просто невообразимо. Даже не верится, что и то, и другое — формально один и тот же напиток, шотландский виски.

Сравнивать ординарный (пусть и 6 летний) виски белая лошадь с делюксовым 12 летним виски чивас регалом моветон. Грантс же который вы советуете новичкам давно не торт.

Ну, называть 12-летний Чивас делюксовым виски — это тоже моветон 🙂 К категории Делюкс, может быть, ещё можно относить Chivas Regal Royal Salute, но не обычный, «масс-маркетный», по сути, 12-летний вариант.

Читайте так же:
Торфяной виски и его особенности

Сравнение, конечно, не совсем уместное, но всё же — я хотел сказать, что разница действительно очень значительная, и стоит хотя бы один раз переплатить, чтобы её почувствовать (а чувствует её любой — это в случае с винами некоторым иногда непонятна разница между дорогим и дешевым вариантом).

Грантсы тоже разные бывают, даже простой всё же, на мой взгляд, получше Белой лошади. Но, конечно, вкусы могут различаться.

Про виски один наш бывший соотечественник очень много и с явным знанием дела пишет на сайте http://whiskydaily.com/. Потребительски полезные выводы из его заметок вы вряд ли сделаете, но в плане расширения кругозора может быть интересно.

Беру William Lawson’s для питья с колой, вполне нормально, разницы с Белой Лошадью особо не заметно, но пить чистый конечно не очень приятно.

Пил VAT 69 с добавлением яблочного сока. Оставило очень неплохое впечатление. Поэтому рекомендует пить лучше не с колой, а с яблочным соком

Да, я тоже знаю нескольких людей, которые предпочитают смешивать виски именно с соком. Сок хотя бы не вреден, в отличие от колы 🙂

Белая лошадь — виски для почитателей крепких напитков

Виски Белая лошадь

Виски «Вайт хорс» — довольно старая (в хорошем смысле этого термина) торговая марка. Но многое из того, что мы на сегодняшний день знаем о виски, впервые было разработано и внедрено этим брендом в процессе его развития.

К таким новшествам относятся, например, применение купажирования виски, замена стандартной деревянной пробки на винтовую крышечку и другие прогрессивные наработки, о которых речь пойдет дальше.

История создания торговой марки виски «Белая лошадь»

История возникновения торговой марки виски Белая лошадь

На логотипе марки «Белая лошадь» с изображением белой лошади на черном фоне стоит дата 1742 год, однако непосредственно создание виски «White horse» относится согласно данным официальных источников к 1891 году.

Существует два объяснения, почему именно эта дата указана на этикетке:

  1. Это год открытия одноименного очень популярного трактира в Эдинбурге (Шотландия), которым якобы владели пращуры основателя бренда «Вайт хорс» Джеймса Логана Мэкки (это скорее похоже на легенду).
  2. Возможно, это дата основания вискикурни Лагавулин на юге острове Айна (на берегу одноименной бухты Лагавулин), самого первого приобретения Джеймса Логана Мэкки. Официально вискикурня основана в 1816 году, однако упоминания в документах о неофициальном производстве виски на этом месте относятся к 1742 году.

Виски торговой марки Белая лошадь

Несмотря на то что производитель никогда не пояснял суть надписи «estab. 1742» на этикетке своей продукции, остается признать: это получился смелый и эффективный маркетинговый ход при раскрутке бренда.

Итак, Джеймс Л. Мэкки приобрел вискикурню Лагавулин во второй половине XVIII века и стал успешным распространителем односолодового виски с одноименным названием. До настоящего времени эта вискикурня производит элитный односолодовый виски с оригинальным вкусом, который является базовым во всех купажах «Вайт хорс».

Суть оригинальности виски «Лагавулин» заключается в том, что пророщенный солод просушивают, окуривая его торфом, который добывают на острове Айна. Поэтому напитки этой марки имеют привкус торфяного йодистого дымка, нотки которого присутствуют во всех марках «Вайт хорс». Чистый односолодовый «Лагавулин» так же присутствует на рынке как торговая марка с обычной выдержкой 16 лет. Но встречаются и лимитированные релизы «Lagavulin», приуроченные к 200-летию официального основания фирмы 8, 12, 21 и даже 25-летней выдержки.

Надо заметить, скотч, т. е. настоящий шотландский виски отличался, например, от ирландского тем, что ячменный солод для его приготовления сушился исключительно в прямом контакте с дымом. Ирландский виски зачастую делается из солода, просушиваемого в закрытых печах без проникновения дыма.

Джеймс Л. Мэкки основал в 1883 году в Глазго компанию «Mаckie & Со», в которой начал проводить эксперименты с купажированием зерновых и солодовых виски. В результате в 1891 году была выпущена новая марка «Белая лошадь». Джеймс Мэкки управлял компанией, однако настоящим двигателем, преобразователем и новатором фирмы выступил его племянник Питер Мэкки, который, в свою очередь, и занимался купажированием напитка, и сам предложил название бренда «White horse».

До начала XX века, несмотря на высокий уровень продаж на внутреннем рынке Шотландии, виски «White horse» не была известна за ее пределами. Только благодаря неимоверной активности Питера Мэкки «Белая лошадь» стала постепенно, но очень уверенно, находить своих поклонников все дальше и дальше за пределами Шотландии. Так, 1900 год стал премьерным для выхода «White horse» на рынок Британии, а к началу 20-х годов XIX столетия этот бренд, как напиток «настоящих мужчин», немного потеснил на американском рынке местную марку «Бурбон», отличавшуюся более мягким и сладким вкусом.

Когда Питер Мэкки в 1924 году умер, бренд «Вайт хорс» уже завоевал рынки десятка стран. В том же году компания «Mackie & Со» была переименована в «Whіte Horse Distillers Ltd». Через некоторое время компания была выкуплена корпорацией «The Dіstillers Compagny Lіmіted».

Сегодня эта компания входит в состав британского концерна «Dіageo», которому сейчас и принадлежат права на бренд «Вайт хорс». В настоящее время виски этого бренда продается уже в 160 странах мира, а одним из самых значительных достижений является королевская премия Британии «За достижения в международной торговле», присуждённая «Whіte Horse» в 1978 году.

Особенности производства

Особенности производства виски Белая лошадь

На вкусовые качества виски «Whіte Horse» значительное влияние оказало то, что «старение» его подобно коньяку проходит в дубовых бочках. Однако, в отличие от производства коньяка, купажирование проводят в так называемых хересовых бочках, в которых производился херес. В процессе хранения часть виски испаряется через стенки бочки. Этот феномен естественной утраты производители из Шотландии поэтично назвали «доля ангелов».

После бутилирования продукта процесс старения виски прекращается. Поэтому возраст напитка определяется исключительно временем содержания его в дубовых боченках.

Ассортимент и вкусовые качества

Ассортимент продукции бренда Whіte Horse

Продукция бренда «Whіte Horse» не располагает широким выбором, в связи с чем ее ассортимент базируется на классическом купаже White Horse Fine Old, составленный еще Питером Мэкки в 1891 году, который и принес этому напитку всемирную популярность.

В составе классического «Whіte Horse» тридцать пять сортов виски, 60% из которых зерновые и 40% односолодовые. Выдержка его 4 года. Именно эта марка представляет подавляющую часть реализации бренда. Цвет напитка янтарный, глубокий.

Привкус отдает торфяным дымком, слегка насыщенным йодом, сглаживаемый вкусом груши и карамели с долговременным послевкусием меда.

Для любителей продукта этой марки с большей выдержкой имеются еще три марки возрастом 12 лет:

  • Виски «Whitе Horsе Extrа Finе 12 year» насыщенного янтарного цвета с терпким привкусом «Лагавулин». Выдержка в хересовых бочках насыщает напиток фруктовыми нотками инжира с черносливом, оттенками имбиря и корицы. Купаж составляет 40 видов виски.
  • Виски «White Horse 1900». Названием напиток обязан дате выхода на международный рынок в 1900 году. Виски «Уайт хорс 1900» имеет янтарно-ореховый окрас с медовым и яблочно-грушевым ароматом. Вкус мягкий и свежий, что объяснимо преобладанием в купаже из 40 сортов солодового виски из Спейсайда, значительно сглаживающего «дымность» «Лагавулин».
  • Виски «White Horse Logan». Напиток именуется в честь основателя бренда, купаж составляют 50 сортов виски. Имеет светло-янтарный цвет и сложный вкус с дымным ароматом, в котором преобладают привкусы хереса и карамели. Полный и гармоничный вкус с акцентом на фруктовых нотах является следствием «старения» виски в хересовых бочках. Длительное дымно-медовое послевкусие. «White Horse Logan» имеет лимитированный релиз и практически недоступен в свободной продаже.
Читайте так же:
Обзор виски Kilbeggan (Килбегган)

Как определить подделку

 Вкусовые качества продукции бренда Whіte Horse

Интернет рябит от отзывов о виски «White Horse» с кардинально противоположными оценками. Негатив, направленный к производителю, нередко бывает неоправдан по причине того, что из-за сравнительной дешевизны и высокой популярности это самый подделываемый виски во всем мире.

В настоящее время «вайтхорс» можно нередко встретить в таре помимо классической формы (расширенная книзу колба) в штофах и бутылках стандартной цилиндрической формы.

Чтобы избежать покупки контрафакта обращайте внимание на такие моменты:

Виски White Horse — история легендарной «белой лошадки»

виски-white-horseЛегендарный виски Белая Лошадь — это крепкий напиток, потрясающий вкус которого, попробовав однажды, запоминается на всю жизнь. Поэтому неудивительно, что первая бутылка этого крепкого алкоголя была продана еще в 1742 году и до сих пор имеет огромный спрос на всех континентах мира.

Секреты производства

В составе купажей этого напитка различные зерновые и солодовые сорта, однако, главную основу White Horse составляет Lagavulin. Это название односолодового скотча, который производится на одноименном заводе, на острове Айла. Дело все в том, что именно в этом месте ячменный солод получает максимальное воздействие торфа. А, как известно, именно вкус и запах дымного торфа делает вкус более насыщенным и глубоким.

Кроме того, завод располагается непосредственно на берегу моря, поэтому здесь торф особенно ценится, поскольку он максимально впитывает в себя соленую воду. Такой торф используется для просушки солода, что делает вкус скотча Lagavulin еще более необычным и вкусным, внося соленые и йодистые нотки.

Секрет того, что этот крепкий алкоголь имеет очень мягкий вкус и послевкусие, кроется в том, что он проходит многократную дистилляцию и долгую выдержку. При этом выдерживание напитка осуществляется в специальных помещениях завода Лагавуллин. Поэтому и на этом этапе производственного процесса он получает благотворное влияние морского соленого воздуха.

Купажи виски Белая Лошадь

Самый первый купаж, Fine Old, был составлен еще в прошлом столетии и принес широкую популярность бренду White Horse. Это классический традиционный купаж собрал в себе 35 лучших сортов. Его сбалансированный аромат составлен из ярко выраженных тонов дуба, карамели, дыма и легкого фруктового оттенка.

Купаж Extra Fine, в основе которого Lagavulin, имеет 12-летнюю выдержку и по запаху напоминает уникальную сладкую смесь из чернослива и инжира. Вкус такого напитка достаточно мягкий и бархатистый с поверхностными оттенками корицы и имбиря, а послевкусие — приятное и жгучее.

Немаловажной особенностью является и то, что как только стали выпускать виски Белая Лошадь, каждая бутылка была закупорена винтовой крышкой, в то время как другие производители использовали обычную пробку. Винтовые пробки и сейчас намного удобнее, поскольку для откупоривания бутылки не требуется штопор. Кроме того, если виски не все было выпито, бутылку можно легко и надежно закрыть и оставить до последующего распития.

Стоимость «Лошадки» на сегодняшний день в среднем составляет:

• емкость 0,5 л — 15-17 $;

• емкость 0,7 л — 18-20 $;

• емкость 1 л — 27-31 $.

Виски White Horse уже много десятилетий стоит на самых высоких «вершинах» международного алкогольного рынка. И, скорее всего, что эта «история легендарной белой лошади» будет длиться еще долгие годы, поскольку такой напиток заслуженно имеет ошеломительную популярность во многих мировых странах.

У наших потребителей отношение к напитку двоякое. Дамы не переносят его на дух (кстати, пить чистый виски — не женское дело), мужчины порой путают с заокеанским самогоном. Вторых тоже можно понять, водка привычнее. Дизельный двигатель, впрочем, на этом сорте виске работает безукоризненно:

ВИСКИ WHITE HORSE отрицательные и реальные отзывы

Виски White Horse — отзывы. Отрицательные, нейтральные и положительные отзывы. Вы можете как посмотреть реальные отзывы, оставленные другими людьми, так и оставить свой отзыв.

Средненький

Недостатки: Жесткий, обжигающий вкус.

Отзыв: Сама лично я не любитель виски, к тому же это больше мужской напиток. Но пробовать – пробовала. Виски Вайт Хорс мне не очень понравился. На вкус обжигающий, жесткий, без запивки выпить вообще не смогла. Пробовала и другие виски, более мягкие и даже приятные.А моим друзьям-парням нравится – он и стоит не очень дорого (по сравнению с остальными) и есть практически в любом магазине.

Алина

Как в Шотландии чтят виски

Поначалу виски принимали в качестве лекарства. Один из представителей палаты лордов в XIX веке внёс предложение выдавать этот напиток населению, чтобы укрепить здоровье народа. Точно назвать основоположника этого лекарства сегодня нельзя. Одна из версий твердит, что виски в Шотландию завезли ирландцы. На сегодняшний день данное спиртное считается гордостью страны и имеет законодательное закрепление. Особое место среди огромного ассортимента занимает марка White Horse.

виски вайт хорс цена

Как происходит производство

Этот скотч сосредоточил все свое производство в Шотландии. Однако бутилирование часто происходит в странах с большим объемом экспорта. Так Уайт Хорс с 2018 года разливается и в России на московском заводе «Кристалл».

Технология производства White Horse классическая для скотча: для сусла использовать только соложеный ячмень, просушенный на дыму от торфа, а дистиллят выдерживать не менее 3 лет в дубовых бочках из-под другого алкоголя.

Исторические сведения

Фирма по изготовлению купажированного виски “Вайт Хорс” была открыта в шотландском городе Глазго (1883 г.). Основателем её стал Джеймс Логан Мэкки. А откуда появилось такое интересное название напитка? Оно пошло от одной эдинбургской таверны, которую так нарекли почитатели королевы Шотландии – Марии Стюарт. Она очень любила верховую езду и часто выезжала со своей свитой именно на белых лошадях. Вот это её тяготение к белым скакунам и отразилось на названии таверны, а в будущем – виски.

Так вот потомком владельца этой таверны был как раз Мэкки, который открыл дело по производству виски, удивляющего своих почитателей уже полтора столетия. Инициировал купажирование напитка племянник Логана Мэкки – Питер. Именно он в дальнейшем и распространял продукт на биржах Шотландии. Постепенно скотч переметнулся в Британию. Особой популярностью он пользовался у британских военных во время I мировой войны. Хотя в Соединённых Штатах уже был свой виски – бурбон, но “Вайт Хорс” смог завоевать и американский рынок. Сегодня компанией по изготовлению скотча руководит алкогольный концерн из Британии – Diageo.

Читайте так же:
Бутылка Джек Дэниэлс: как отличить от подделки

виски белая лошадь

Традиции подачи и употребления виски Вайт Хорс

—Скотч— – это особый напиток, требующий особого отношения к себе. При неправильном порядке действий может нарушиться весь ритуал употребления напитка, и он не подарит должного удовольствия. Поэтому перед тем, как приступить к подобному действу, следует детально ознакомиться с тем, как пить виски White Horse.

Скотч не терпит шума и спешки, поэтому наилучшей атмосферой для него станут небольшие компании или встречи тет-а-тет в вечернее время, в уютной обстановке.

виски блэк хорс

Перед откупориванием бутылку следует немного охладить – максимально до 18 градусов. Пока она охлаждается, выберете подходящие бокалы – ими могут стать тюльпановидные винные бокалы или тублерсы (низкие стаканы с толстым дном). Перед разлитием в бокалы бутылку следует встряхнуть.

Процедура наполнения бокала скотчем на его родине называют дрэм. Она представляет собой своеобразное впрыскивание небольшого количества жидкости в бокал.

Что касается сервировки стола для White Horse, то на нем не должно быть ничего лишнего и в особенности сентиментального. Салфетки, цветочки, соломинки или зонтики для коктейлей совершенно не соответствуют имиджу серьезного напитка White Horse.

Вкус White Horse

Те или иные оттенки вкуса напиток получает в зависимости от винокурни, на которой был произведен тот или иной компонент. А потому рассмотрим их:

Lagavulin – торфяные нотки сочетаются с отголосками морской соли и йода. Все дело в близости к морю, ведь винокурня находится на острове. Классический White Horse больше всего обладает этими качествами.

Cаol Ilа – Также как и Lagavulin находится на острове Islay, а потому обладает солоноватыми оттенками, однако здесь мало можно прочувствовать дымных ноток, которые так полюбились, в большей степени, мужскому полу. Вкус виски с этой винокурни мягче и имеет сладкий привкус яблок и меда.

Crаigellаchie – винокурня из Спейсайда, наиболее популярного алкогольного региона Шотландии (узнать поподробнее)! Напитки отсюда чаще всего наделяют цветочными, фруктовыми и ореховыми оттенками. В большей степени характеристики этой винокурни получил виски Whitе Horsе 1900.

Glеn Elgin – винокурня, дарящая мягкие и сладкие цветочные нотки виски.

Подходящие закуски

White Horse – самостоятельный напиток, который предпочитает некоторую паузу в приеме пищи, поэтому, запланировав небольшой фуршет с его участием, вы должны отказаться от пищи как минимум за три часа, особенно это касается пряных и острых блюд, способных сбить с толку ваши вкусовые рецепторы.

В качестве —закуски к напитку— лучше всего брать фрукты за исключением цитрусовой экзотики. Хорошим компаньоном к White Horse станут яблоки и виноград, а также сливы, персики, айва. Особенно такие сочетания будут интересны людям, которые следят за калорийностью пищи.

виски white horse как отличить подделку

Алкогольные напитки крепостью от 40% обладают недюжинной калорийностью, например 100 г скотча соответствуют 0,5 кг дыни или стакану обезжиренного молока.

Соотечественники Белой Лошади считают закуску к скотчу грехопадением, но их ближайшие соседи – ирландцы – внесли в это дело некоторые коррективы. Так, в пару к этому алкоголю стали ставить дичь и говяжий язык.

Какой на вкус White Horse

Как истинный шотландец этот виски обладает типичным торфяными, зерновыми и солодовыми оттенками, но при этом так гармонично вписывающимися в букет. Вкус мягкий, с медовой округлостью и ванильными нюансами. Крепость – 40%. Кстати, крепость не ниже 40 градусов является обязательным условием для напитка, который называет себя именем с географической локацией — шотландским виски.

Где его можно купить

Проблемы с доступностью товаров, которые были в советские времена, современному поколению могут показаться невероятными, ведь сейчас шотландский виски можно купит в любом достойном магазине спиртных напитков.

Чаще всего можно встретить виски White Horse 0,7 л, ведь именно такой объем считается наиболее популярным для данного вида алкоголя по всему миру.

Несмотря на это, вы можете найти и другие вариации, среди которых могут быть даже бочки.

Другие способы употребления White Horse

Как мы уже рассказывали, шотландский алкоголь традиционно употребляют в чистом виде. Но со временем традиции перестали быть столь консервативными. В настоящее время стало популярным брать скотч за основу во многих коктейлях. Самыми известными являются:

  • Кровь и Песок – отличается шотландской стойкостью с добавлением экзотики в виде апельсиновых мотивов и вишневой пикантности.
  • Сливочный виски – нежный и воздушный коктейль с ванильно-шоколадным оттенком. Его еще можно назвать «недетское мороженое».
  • Рашен виски – интернациональный коктейль, символизирующий дружбу народов в одном бокале.

виски белый конь

  • —Виски кола— – самый популярный коктейль, о котором мало кто не слышал.
  • —Ржавый гвоздь— – брутальный коктейль для настоящих мужчин.
  • Пенициллин – кто сказал, что виски не приносит —пользу—, тот сильно ошибался. В сочетании с правильными ингредиентами он может стать настоящей панацеей.

White Horse известен не только как главный напиток на столе или основа для коктейлей – он еще выступает в качестве ключевого составляющего в некоторых очень вкусных блюдах мировой кухни (жареные яйца-скотч или баранина со сливами и орехами). Чаще всего, его добавляют, чтобы придать блюду аромат или же замариновать его.

Ниже представлены другие фотографии виски White Horse:

фото 6 фото 7 фото 8 фото 9 фото 10

Цена виски “Вайт Хорс”

Сомелье или винные консультанты часто предлагают приобрести настоящий шотландский виски в качестве подарка. Идеально подойдёт для этого объём бутылки в 0,7 л, что упакован в красивую марочную коробку. Цена виски “Вайт Хорс” в таком объёме составляет 1290 руб. Ёмкость в 0,5 л стоит 970 руб., а 350 мл – 690 руб.

виски вайт хорс как отличить подделку

Как проверить подлинность виски “Вайт Хорс”

Так как данный шотландский продукт очень популярен, то часто можно столкнуться с поддельным товаром. Как отличить подделку виски “Вайт Хорс” от подлинника? Важно знать некоторые характерные черты упаковки данного напитка. Вот некоторые моменты:

  • Оригинал White Horse всегда упаковывают в фирменную коробку из картона. На этой упаковке очень чётко и ярко изображена фигура белого коня, название фирмы, особенности продукта.
  • Ценник на бутылку наклеивают очень ровно, не оставляя следов клея.
  • На стеклянной бутылке оригинала имеется выгравированная лошадь. Нужно проследить, чтобы данная фигурка была чёткой и аккуратной.
  • Обязательно нужно проверить наличие серийного номера, имеющегося сзади на бутылке. Если он отсутствует, значит, перед вами подделка.
  • Настоящий виски закрывают металлической крышкой, на которой присутствует надпись и эмблема White Horse.
  • Возле бутылки в наличии должна быть акцизная марка. Также нужно обратить внимание на ёмкость бутылки, она должна совпадать с указанной на упаковке.

как проверить подлинность виски вайт хорс

Фото виски White Horse


Виски Macallan (Макаллан): особенности, цена, оригинальная тара, история и описание вкуса напитка (115 фото и видео)

Шотландский виски: производители, сорта, особенности и обзор лучших марок (135 фото)

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector