Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Белая леди коктейль рецепт

Белая леди коктейль рецепт

Коктейль Белая леди – это крепкий алкогольный —сауэр-микс—, который готовится на основе джина, свежевыжатого лимонного сока и апельсинового ликера.

Данный алкогольный напиток представляет собой классический аперитив, short drink – порция спиртного небольшого объема, которая смакуется небольшими глоточками.

Внешне коктейль White lady выглядит очень элегантно и строго выдержан в самых нежных дамских тонах, однако он поражает уникальной способностью достаточно быстро опьянять. Хотя это и неудивительно, поскольку напиток имеет отнюдь не малую крепость, в среднем она составляет порядка 35-38 градусов.

«Вайт леди» покоряет сердца многих без исключения своим мягким, прекрасно сбалансированным цитрусовым привкусом с едва различимой ноткой кислинки. Давайте вместе насладимся приготовлением этого замечательного микса и рассмотрим несколько его вариаций.

Знаете ли вы? Алкогольный микс Белая леди родился на свет в тяжелые времена Сухого закона в США. На авторство этого напитка претендуют сразу две страны, США и Франция, и споры ведутся по сей день.
Французские бармены заявляют свое право на коктейль, утверждая, что свое название он получил в честь оперы «La Dame invisible» известного французского композитора Франсуа-Адриена Буальдье.
Американцы же посвящают прекрасный напиток актрисе и джазовой певице Элле Джейн Фицджеральд, исполнившей в белоснежном платье грустную, даже душераздирающую песню о любви загадочной леди.
Также существует интересная версия о том, что напиток назван в честь широко известного британского приведения.

Классический рецепт коктейля Белая леди

Каждый уважающий себя бармен просто обязан внести в барную карту этот загадочный коктейль. Ранее этот утонченный напиток богатые аристократы покупали своим дамам.К сожалению, приблизительно в сороковых годах его популярность угасла, поскольку крепкие женские миксы вышли из моды и началась эпоха —мартини—.

На сегодняшний день продегустировать этот напиток можно лишь в классических барах, которые включают свой ассортимент редкие коктейли. На мой взгляд, алкогольный микс Белая Леди был незаслуженно забыт, поэтому давайте вместе возродим его пьянящий аромат и неповторимый вкус.

Требующиеся компоненты
ингредиентыколичество
—джин—45-50 мл
апельсиновый ликер35-40 мл
лимонный сок (фреш)25-30 мл
лед в кубиках170-190 г
апельсиновая цедра или долька лимона1 шт.
Пошаговое приготовление
  1. Доверху заполняем шейкер кубиками льда.
  2. В отдельную емкость выжимаем лимонный сок удобным для вас способом.
  3. Поверх льда заливаем все виды алкоголя и добавляем свежевыжатый цитрусовый сок.
  4. Энергично взбалтываем ингредиенты на протяжении 16-20 секунд.
  5. Приготовленную смесь отфильтровываем через стрейнер или мелкое сито с марлей.
  6. Переливаем очищенную жидкость в предварительно охлажденный бокал для мартини.
  7. Для украшения используем апельсиновую цедру или дольку свежего лимона.

Французский вариант

Эту версию напитка Белая леди французы приписывают к 1919 году и официально выдают за первоначальный рецепт.

Микс обладает высокой крепостью с прекрасными, достаточно ощутимыми мятными и цитрусовыми нотками. Алкогольный напиток способен мгновенно утолить жажду, позволить вам расслабиться и забыть про все насущные проблемы.

Однако не переусердствуйте с количеством выпитых порций, поскольку его привлекательная и безобидная внешность очень коварна и обманчива.

Требующиеся компоненты
ингредиентыколичество
белый мятный ликер White Creme de Menthe25-35 мл
апельсиновый ликер Куантро25-35 мл
лимонный сок (фреш)25-35 мл
колотый лед170-190 г
долька лимона1 шт.
Пошаговое приготовление
  1. Выжимаем сок из свежего лимона любым удобным способом, предварительно отрезав тонкую дольку для украшения.
  2. Шейкер наполовину заполняем льдом и добавляем все виды спиртного.
  3. Туда же заливаем свежевыжатый цитрусовый сок.
  4. Взбалтываем ингредиенты достаточно долго, приблизительно 20-25 секунд.
  5. Заранее охлажденный бокал на тонкой ножке заполняем оставшимся льдом.
  6. Пропускаем содержимое шейкера через стрейнер или мелкое ситечко, накрытое марлей, чтобы избежать попадания кусочков мякоти лимона.
  7. Очищенное готовое спиртное заливаем в бокал и украшаем долькой свежего лимона.

Американский вариант

В 1929 году использовали более крепкий состав для изготовления микса Белая леди. Этот более жесткий рецепт больше подойдет сильной половине человечества, поскольку смаковать жгучую смесь небольшими глотками для женщин будет непривычно и сложно.

Опытные дегустаторы не рекомендуют выпивать не более двух порций. В противном случае утром неизбежно сильное похмелье.

Требующиеся компоненты
ингредиентыколичество
белый мятный ликер White Creme de Menthe15-20 мл
апельсиновый ликер Куантро60-65 мл
качественный коньяк15-20 мл
лед в кубиках170-190 г
долька лимона1 шт.
Пошаговое приготовление
  1. В шейкер вливаем все виды алкоголя в указанных пропорциях.
  2. Добавляем туда же кубики льда.
  3. Энергично взбалтываем все компоненты в течение 10-13 секунд.
  4. Переливаем готовое спиртное в бокал.
  5. Для украшения используем дольку свежего лимона.
Читайте так же:
Рецепты коктейлей с самбукой

Английский вариант

Подобная версия знаменитого коктейля непременно придется по душе представительницам слабого пола. Вкус напитка поражает своей мягкостью и одновременно сложностью букета, в котором удачно переплетаются цитрусовые оттенки.

Крепость спиртного нивелируется за счет добавления в состав напитка яичного белка. Белая леди пьется легко и непринужденно, позволяя улучшиться настроению и приятно провести время за дружеской беседой.

Требующиеся компоненты
ингредиентыколичество
джин25-30 мл
апельсиновый ликер25-30 мл
лимонный сок (фреш)15-20 мл
лед в кубиках170-190 г
апельсиновый сок (фреш)15-20 мл
куриное яйцо1 шт.
Пошаговое приготовление
  1. В отдельные емкости выдавливаем сок свежего лимона и апельсина, после чего отмеряем необходимое количество и смешиваем соки между собой.
  2. Процеживаем полученную смесь при помощи стрейнера или мелкого сита, поверх которого нужно положить двойную марлю.
  3. Куриное яйцо аккуратно разделяем на желток и белок.
  4. Белок добавляем к цитрусовой смеси и взбиваем все миксером до получения однородной консистенции.
  5. В шейкер выкладываем лед и вливаем все виды спиртного.
  6. Тщательно взбалтываем ингредиенты и переливаем полученную алкогольную жидкость в бокал.
  7. Поверх спиртного заливаем яично-цитрусовую смесь и слегка размешиваем массу барной ложечкой.

Видео рецептов приготовления коктейля Белая леди

Рекомендую просмотреть представленные видеоролики, чтобы полностью разобраться в том, как правильно приготовить коктейль Белая леди в домашних условиях.

Видео №1.

Ознакомившись с данным роликом, вы сможете проследить поэтапный процесс изготовления микса Белая леди, а также услышите новую версию возникновения этого напитка от опытного бармена.

Видео №2.

Данный ролик заинтересует начинающих барменов, поскольку на нем профессионал поделится своим огромным опытом и подробно опишет все дегустационные характеристики классического микса Белая леди, а также научит вас готовить два твиста.

Видео №3.

На этом видео мастер своего дела продемонстрирует красивое и захватывающее приготовление одной из разновидностей коктейля Белая леди под названием «Barmanitalia». Насладитесь работой профессионала и добавьте новый рецепт в собственную коктейльную книжечку.

Полезная информация

  • Возможно, вас заинтересуют простые и вкусные —коктейли с ликером—, которые можно изготовить самому в домашних условиях. Для их приготовления вам понадобятся обычные ингредиенты, которые обычно всегда есть дома.
  • Раз уж мы сегодня упомянули апельсиновый ликер, то советую ознакомиться с надежными рецептами коктейлей с Куантро, которые достаточно быстро можно сделать самому.
  • Если есть желание услышать в свой адрес восхитительные отзывы, рекомендую изучить технологию приготовления —горящих коктейлей— и поразить ими до глубины души близких и друзей.
  • Напоследок для общего развития рекомендую узнать, —зачем в коктейле две трубочки—. Также вы получите подробные рекомендации насчет того, какие миксы нельзя подавать без трубочек, а в каких не допускается их наличие.

Кратко подведем итог. Белая леди относится к категории «коктейль на весь день», основной метод его приготовления – шейк-стрейн. Подается подобный микс в охлажденном бокале для мартини, а в качестве украшения и закуски используется тонкая долька лимона или апельсина.

Наслаждайтесь приготовлением, смело экспериментируйте с составом и делитесь своими успешными победами в комментариях. Благодарю всех за внимание и отличных миксов!

White Lady — Gin Foundry объясняет, как сделать белую леди

The White Lady — это короткий призрачный напиток, предназначенный для употребления тем, чье лицо не морщится до уровня изюма и не хмурится при встрече с кислым вкусом. Это цитрусовый взрыв, с лимоном и трипл-сек, которые вместе с джином сбивают вас с ног. Просто вкусно!

Это напиток, безусловно, потягивающий, к тому же деликатный. Пейте из холодного стакана во время теплого заката.К тому времени, как вы закончите, вы уже будете кайфовать, полностью поменявшись местами с солнцем.

Как приготовить коктейль «Белая леди»:

25 мл тройной сек

25 мл лимонного сока

1 яичный белок (по желанию)

Добавьте джин, трипл-сек и лимонный сок вместе с половиной стакана льда и взболтайте до остывания. Перелить в бокал для мартини.

Верхний совет — если вы добавляете яичный белок (который мы рекомендуем), поместите его в шейкер вместе с другими ингредиентами, но не добавляйте лед — встряхните их примерно 20 секунд, чтобы яйцо превратилось в эмульсию и перемешайте. вместе с другими ингредиентами (так называемое сухое встряхивание), затем откройте шейкер, добавьте лед и взбалтывайте до холода.

Читайте так же:
Коктейль Vitamin G Витаминный
Краткая, пьяная история:

Два великих бармена в истории претендуют на этот классический коктейль; первый — Гарри Макэлхон. Его рецепт 1919 года первоначально предусматривал использование крем-де-мент вместо джина, хотя он якобы перешел на можжевеловый спирт в 1929 году, когда переехал в Harry’s New York Bar в Париже. Второй претендент на звание изобретателя — Гарри Крэддок, напечатавший рецепт в книге The Savoy Cocktail Club Book (1930). Ни один из них не здесь, чтобы сражаться за каминную полку, так что кто знает… Мы говорим «Ура обоим»!

Если происхождение напитка неясно, этот напиток тоже известен под разными именами — среди них Далила, Кирнандер, Джаникедванс, Лиллиан Форевер и Chelsea Sidecar.Последнее, пожалуй, наиболее логично, так как это очень близкий родственник Sidecar, меняющего бренди на джин.

Рецепт коктейля White Lady — Olivemagazine

Ссылки доступности

  • Перейти к основному содержанию
  • Перейти к главной навигации
  • Перейти к нижнему колонтитулу

Коктейль White Lady принт Коктейльное искусство Рецепт коктейля

Минималистский принт для коктейлей, показывающий рецепт и метод приготовления коктейля White Lady, классического коктейля из джина. Печать также служит шпаргалкой для начинающих миксологов. Этот принт — отличное украшение для стен на кухне или в гостиной, а также отличный подарок для любителя коктейлей.

• Доступен в диапазоне размеров
• Выберите жидкие унции (унции) или миллилитры (мл) в США.
• Профессиональная печать на белой шелковой бумаге плотностью 250 г / м2
• Напечатано в Англии
• Только печать (без рамки)

Этот отпечаток является часть нашей серии минималистичных коктейльных плакатов.Смешивайте и комбинируйте свои любимые коктейли, чтобы создать стену галереи.
• Индивидуальные принты для коктейлей: http://etsy.me/2ePdmN7
• Плакат о 25 классических коктейлях: http://etsy.me/2firPE0
• Плакат «12 коктейлей Рождества»: http://etsy.me/2zlvmLa
• Создайте свой собственный плакат с коктейлями: http://etsy.me/2A41cdx
• Плакат с шампанскими коктейлями: http://etsy.me/2yWdwyr
• Плакат с джинсовыми коктейлями: http://etsy.me/2qM6RPf
• Плакат с ромовыми коктейлями : http://etsy.me/2yBRMqn
• Афиша коктейлей с водкой: http: // etsy.me / 2f9Q3i1
• Плакат о коктейлях с виски: http://etsy.me/2yhab8L

—————————— ——
ЕДИНИЦЫ НАПИТКОВ
————————————
Используйте раскрывающийся список для выбора единицы измерения, в которой будут отображаться ингредиенты:
• Жидкие унции США (унции)
• Миллилитры (мл)

—————— ——————
МАТЕРИАЛЫ
—————————— ——-
• Профессиональная печать на белой шелковой бумаге плотностью 250 г / м2.
• Напечатано в Англии.
• Только печать (без рамки).

• 13×18 см (5×7 дюймов)
• 18×24 см (7×9 дюймов)
• 20×25 см (8×10 дюймов)
• 28×35 см (11×14 дюймов)
• 30×40 см (12×16 дюймов)
• 40×50 см (16×20 дюймов)
• A4 (21×29,7 см)
• A3 (29,7×42 см)
• Специальные размеры, свяжитесь с нами

———————— ————
ОТПРАВКА
———————————— —
• Товары, отправленные из Великобритании с использованием Королевской почты.
• Отпечатки до формата A4 отправляются в жестких конвертах на бумажной основе.
• Отпечатки размером более A4 отправляются свернутыми в картонные тубы для плакатов.
• Доставка по Великобритании до 3 рабочих дней.
• Стандартная международная доставка (без отслеживания) 5–10 рабочих дней.
• Повышение уровня международных дорожек и указателей при оформлении заказа.

Обратите внимание, что, хотя мы стараемся обеспечить своевременную доставку и безопасную упаковку, товары могут пропасть или задержаться во время транспортировки.

Коктейль Белая Леди

Коктейль Белая Леди

Коктейль Белая Леди может обмануть невинным бледным облачением и легким цитрусовым ароматом. Но под внешней мягкостью он скрывает богатый вкус и сильный градус. Вместе они создают опасное сочетание, ведь, выбрав эту элегантную спутницу, трудно остановиться вовремя.

Коктейль Белая Леди: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Коктейль Белая Леди - Шаг 1

Коктейль Белая Леди готовится с использованием джина, апельсинового ликера, свежевыжатого лимонного сока, кускового и колотого льда. Для украшения берется цедра лимона.

Коктейль Белая Леди - Шаг 2

Белая Леди подается в коктейльной рюмке.

Коктейль Белая Леди - Шаг 3

Для полного раскрытия вкуса напитка рюмку нужно предварительно охладить. Заполняем ее колотым льдом.

Коктейль Белая Леди - Шаг 4

Пока мы смешаем все ингредиенты, коктейльная рюмка охладится до нужной температуры.

Коктейль Белая Леди - Шаг 5

Нам понадобится лимонный фреш в количестве 20 мл. Возьмем лимон, промоем его и обсушим. Срежем одну полоску кожицы для получения лимонной цедры.

Коктейль Белая Леди - Шаг 6

Разрежем лимон на две половинки.

Коктейль Белая Леди - Шаг 7

Аккуратно срежем цедру, которая пригодится нам позднее, для украшения.

Коктейль Белая Леди - Шаг 8

Кладем половинку лимона в соковыжималку.

Коктейль Белая Леди - Шаг 9

Отжимаем лимонный фреш в шейкер.

Коктейль Белая Леди - Шаг 10

Отмеряем 30 мл апельсинового ликера.

Коктейль Белая Леди - Шаг 11

Добавляем его в шейкер.

Коктейль Белая Леди - Шаг 12

Следующий ингредиент — джин.

Коктейль Белая Леди - Шаг 13

Вливаем его к остальным ингредиентам.

Читайте так же:
Как сделать коктейль Сухой мартини в домашних условиях

Коктейль Белая Леди - Шаг 14

Теперь заполняем шейкер кусковым льдом.

Коктейль Белая Леди - Шаг 15

Хорошо взбалтываем, чтобы все составляющие коктейля Белая Леди перемешались между собой.

Коктейль Белая Леди - Шаг 16

Через три минуты перемешивания коктейль можно переливать в рюмку.

Коктейль Белая Леди - Шаг 17

Коктейльную рюмку освобождаем ото льда и талой воды.

Коктейль Белая Леди - Шаг 18

Чтобы отделить самые мельчайшие осколки льда, используем не только стрейнер, но и ситечко. Переливаем коктейль в рюмку.

Коктейль Белая Леди - Шаг 19

Выдавливаем эфирные масла из цедры лимона, которую мы подготовили ранее. Она придаст коктейлю пикантную кислинку.

Коктейль Белая Леди - Шаг 20

Коктейль Белая Леди готов! Его подают в качестве аперитива без соломинки и пьют небольшими глотками.

Коктейль Белая Леди - Шаг 21

Белая Леди был очень популярным коктейлем в первой половине XX века. Возможно, поэтому его рецептура несколько раз менялась, а право называться родиной напитка — оспаривалось. Предположительно впервые коктейль был приготовлен в лондонском баре Ciro’s Гарри МакЭлхоном, который использовал мятный и апельсиновый ликеры. Позднее он предложил вариацию с коньяком, а в 1929 году заменил мятный ликер джином. По другой версии, рецепт Белой Леди был создан в баре при отеле Savoy. В некоторых барах Великобритании до сих пор подается Белая Леди с мятным привкусом и коньяком вместо джина.

Коктейль Белая Леди - Шаг 22

Непредсказуемость — «визитная карточка» этого коктейля, именно поэтому он стал так популярен и завоевал уважение ценителей. Энтони Хогг в своей книге Cocktails and Mixed Drinks поставил его на второе место после Мартини в Лучшей семерке коктейлей.

Рецепт коктейля «Белая Леди»: состав и приготовление дома

видео Рецепт коктейля «Белая Леди»: состав и приготовление дома

Впервые о коктейле «Белая Леди» заговорили в 1919 году. Именно тогда Харри Мак-Элон решил смешать лимонный сок, мятный ликер и Трипл Сек, в результате чего появился необычайно вкусный коктейль.

Приготовить «Белая Леди» по классическому рецепту вы сможете даже в домашних условиях.


Коктейль «Беллини» — состав, рецепт, пропорции, история

Рецепт коктейля «Белая Леди»

Состав:

50 граммов джина; 30 граммов апельсинового ликера (в классическом рецепте используется Куантро); 20 граммов лимонного сока; несколько кубиков льда.

Иногда для придания мягкого и гладкого вкуса, а также насыщенного белого цвета и необходимой консистенции коктейля используют 1/2 часть яичного белка.


Коктейль White Lady (Белая леди)

Приготовление:

Для приготовления «Белая Леди» нам понадобится шейкер. Наполним его наполовину льдом и добавим лимонный сок, джин и апельсиновый ликер. Если вы решили использовать белок, тогда и его смело отправляйте в шейкер.

Тщательно встряхиваем все компоненты в течение 2-3 минут и переливаем готовый коктейль в бокал.

Украсить готовый коктейль «Белая Леди» можно цедрой лимона или лайма.

Видео: приготовление коктейля барменом

С первого взгляда может показаться, что это легкий и очень элегантный напиток, предназначенный исключительно для дам. Но, попробовав его на вкус, ваше мнение об этом коктейле немного изменится. Его могучий и богатый вкус не оставит равнодушным не только слабую половину человечества, но и завоюет даже мужские сердца.

Смотрите также популярные статьи:

Микрофибра | салфетки из микрофибры | бытовая химия — Здоровье | здоровый образ жизни | Санфуд | SunFood

Экологический образ жизни Автор: Katrin | Рубрика: Гармония | Дата: 13 марта 2011 Для большинства людей вести здоровый образ жизни значит просто отказаться от вредных привычек, регулярно заниматься спортом и правильно питаться.

Пальчиковые краски | развивающие игры | игры для детей — Здоровье | здоровый образ жизни | Санфуд | SunFood Думаю, все мы слышали о таком новом виде игр и забав для детей, как пальчиковые краски . Когда маленькие проныры и непоседы уже вдоволь изведали квартирные просторы, а обычными игрушками их не удивить,

Коврики на Алиэкспресс: разнообразие ассортимента ·. Лучшие коврики на сайте Алиэкспресс для всех случаев жизни Коврики для ванной комнаты, для автомобиля, для мышки — неотъемлемые атрибуты повседневной жизни человека, на них возложена важная миссия сделать пространство или плоскость уютной. А коврики для детей

Несколько советов как разнообразить семейную жизнь ❤ устают ли супруги друг от друга Содержание: Случается, что супруг раздражает до невозможности, а жену вообще и видеть то особо не хочется. Как быть? Пустить все на самотек и начать искать другой источник радости и эмоций? Для этого

  • Комментарии к новости: (0)
  • ВКонтакте
  • Facebook
Это интересно
Реклама

Популярные статьи

Микрофибра | салфетки из микрофибры | бытовая химия — Здоровье | здоровый образ жизни | Санфуд | SunFood

Экологический образ жизни Автор: Katrin | Рубрика: Гармония | Дата: 13 марта 2011 Для большинства людей вести здоровый образ жизни значит просто отказаться от вредных привычек, регулярно заниматься спортом и правильно питаться.

Читайте так же:
Коктейль Smoky Scot Дымный шотландец

Пальчиковые краски | развивающие игры | игры для детей — Здоровье | здоровый образ жизни | Санфуд | SunFood Думаю, все мы слышали о таком новом виде игр и забав для детей, как пальчиковые краски . Когда маленькие проныры и непоседы уже вдоволь изведали квартирные просторы, а обычными игрушками их не удивить,

Коврики на Алиэкспресс: разнообразие ассортимента ·. Лучшие коврики на сайте Алиэкспресс для всех случаев жизни Коврики для ванной комнаты, для автомобиля, для мышки — неотъемлемые атрибуты повседневной жизни человека, на них возложена важная миссия сделать пространство или плоскость уютной. А коврики для детей

Несколько советов как разнообразить семейную жизнь ❤ устают ли супруги друг от друга Содержание: Случается, что супруг раздражает до невозможности, а жену вообще и видеть то особо не хочется. Как быть? Пустить все на самотек и начать искать другой источник радости и эмоций? Для этого

Как я веду здоровый образ жизни Здоровье человека – это главная ценность жизни. Его не купишь ни за какие деньги, его надо сохранять смолоду, а значит вместе здоровый образ жизни. Здоровый образ жизни это не только не курить, не употреблять

Школа Идеального Тела #sekta Мы предлагаем: к омплексный подход в работе над собой: программа питания и тренировок, советы по уходу за телом, работа с психологическими аспектами; обоснование всех рекомендаций: каждая

Почему в Японии так много долгожителей? На сегодняшний день Япония является страной, с самым большим количеством долгожителей. Судите сами – из 127-ми миллионного населения Японии там живет более 30-ти тысяч человек в возрасте сто с

Образ жизни при геморрое Учитывая широкое разнообразие причинных факторов данного заболевания, при лечении геморроя образ жизни должен быть направлен на укрепление и поддержания здоровья организма. Рациональное питание Чрезмерное

Основные требования к организации здорового образа жизни К основным составляющим здорового образа жизни относят: 1. режим труда и отдыха; 2. организацию сна; 3. режим питания; 4. организацию двигательной активности; 5. выполнение требований санитарии,

Коктейль «Белая леди»: история, рецепт и вариации напитка

Коктейль «Белая леди» входит в список официальных напитков Международной ассоциации барменов. Найти его несложно в категории «Незабываемые». Представляет собой сауэр-напиток, который создается на основе ликера «Куантро» или «Трипл-сек», а также джина. Напиток считается коктейлем на весь день. Какова история напитка и как правильно его приготовить, мы расскажем в статье.

История напитка

Коктейль был придуман англичанином по имени Гарри МакЭллоном в начале ХХ века. Первоначально напиток вмещал в себя мятный ликер и ликер с лимонным соком. В результате получался напиток с оригинальным и пикантным вкусом. Однако спустя какое-то время предприимчивый бармен стал владельцем заведения и рецепт напитка слегка изменился.

В новый рецепт вошел апельсиновый ликер, джин и свежий лимонный сок, который смог придать коктейлю элегантную и в то же время нежную структуру, сумевший завоевать сердца гурманов среди алкогольных напитков.

Коктейль «Белая леди»: история, рецепт и вариации напитка

Кроме этой, существует теория, что автор создания напитка родом из Соединенных Штатов Америки или Франции. Французские бармены придерживаются точки зрения, что напиток создали в честь оперы Франсуа-Адриен Буальдье под названием La Dame invisible. А бармены из Америки, в свою очередь, посвятили напиток известной артистке Элле Джейн Фицджеральд, исполнившей песню в белом платье о замысловатой леди.

Как приготовить коктейль «Белая леди»

Напиток является одним из самых востребованных коктейлей во всем мире. Создают его методом «шейк&стрейн». Декорируют коктейль «Белая леди», как правило, кусочком лимона.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • джин – 45 мл;
  • апельсиновый ликер – 30 мл;
  • лимон – 30 г;
  • лед – 100 г.

Начать приготовление напитка следует с переливания указанного количества джина и ликера в шейкер. Затем нужно выжать лимонный сок и добавить к содержимому лед. Взбивать на протяжении 2-х минут, после чего перелить готовый коктейль «Белая леди» через стрейнер в охлажденный бокал. По краю бокала следует провести цедрой лимона. При желании можно добавить украшение.

Коктейль «Белая леди»: история, рецепт и вариации напитка

Вариации напитка White lady

Приготовленный коктейль имеет крепость около 35 градусов. Пить его нужно не спеша, мелкими глоточками, чтобы оценить весь вкус и сочность послевкусия.

Привычный рецепт напитка в некоторых заведениях слегка видоизменяют согласно индивидуальным потребностям клиентов. Предлагаем к рассмотрению самые интересные вариации.

  • Напиток «Зеленая леди». Чтобы его приготовить, нужно поместить около 5 кубиков льда в шейкер, добавить лимонный сок и плеснуть 2 части джина и 1 часть зеленого ликера «Шартрез». Затем встряхивать до появления пены, после чего налить в бокал.
  • Напиток «Прекрасная леди». Необходимо поместить около 5 кубиков льда в шейкер, плеснуть 2 части джина, 1 часть лимонного сока и такое же количество персикового бренди. Ввести 1 чайную ложку яичного белка и встряхивать до появления пены, затем налить в бокал. Коктейль «Белая леди»: история, рецепт и вариации напитка
  • Напиток «Абрикосовая леди». Для его приготовления следует поместить в шейкер около 5 кубиков льда, плеснуть 1 ½ части белого рома, 1 столовую ложку сока лайма, один яичный белок, 1 часть абрикосового бренди и ½ чайную ложку «Трипл-сек». После чего встряхивать до появления пены, а затем перелить в охлажденный бокал. При желании декорировать ломтиком апельсина.
Читайте так же:
Коктейль Top Scoop Топ скуп

Рецепт коктейля Будь хорошей леди

«Белая леди» – крепкий алкогольный коктейль (примерно 35 градусов) на основе джина с апельсиновым ликером и лимонным соком. Представляет собой классический short drink – порцию небольшого объема, которую пьют маленькими глотками. Напиток запоминается мягким, хорошо сбалансированным цитрусовым вкусом с легкой кислинкой. Просто готовится в домашних условиях.

Историческая справка. По одной из версий коктейль «Белая леди» придумал бармен Гарри МакЭлхон в 1919 году в лондонском Ciro’s Club. Изначально в состав напитка входили: апельсиновый ликер Куантро, мятный ликер и коньяк.

В 1929 году, на новом месте работы – в Harry’s New York Bar, МакЭлхон существенно изменил рецепт: добавил лимонный сок, вместо коньяка использовал джин, а Куантро заменил на Трипл Сек. Именно в таком виде коктейль вошел в кодификацию Международной ассоциации барменов (раздел «Незабываемые»). По другой версии современный рецепт «Белой леди» появился благодаря Гарри Крэддоку из «Американского бара» в лондонском отеле «Savoy».

Это был любимый коктейль комиков Лорела и Харди, напиток часто заказывали богатые аристократы своим дамам. Но уже в 40-х годах популярность «Белой леди» угасла, так как крепкие женские коктейли вышли из моды, а в Европе началась эпоха «Мартини».

Происхождение названия тоже неизвестно. Самые популярные версии:

  • в честь известного британского приведения;
  • от сорта белой розы, обнаруженной в XIX веке в Китае;
  • из-за мягкого вкуса и характерного цвета.

Состав и пропорции:

  • джин (сухой лондонский) – 40 мл;
  • апельсиновый ликер (Трипл Сек или Куантро) – 30 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • кубики льда – 200 грамм;
  • апельсиновая цедра или долька лимона – 1 штука.

История коктейля Белая Леди

За право первооткрытия коктейля Белая леди сражаются две страны: США и Франция. Это и не удивительно, ведь, Белая леди достаточно популярна, чтобы у нее было множество поклонников.

Достоверно известно, что появился напиток в промежутке между 1930-1940 годах. Отличное время для создания новой классики! Белая леди была достаточно популярна во времена Сухого закона. Многие бары Европы с удовольствием подавали ее американским туристам. На этом фактическая история создания коктейля заканчивается и дальше идут теории.

По версии американцев, изобретателем данного рецепта был бармен Гарри Кэррдок, работавший в небезызвестном отеле “The Savoy Hotel”. Гарри посвятил напиток Элле Джейн Фицджеральд — афроамериканской певице, выступающей на сцене в белоснежном платье и исполняющей песню об утонченной леди.

Французы же, склонны считать, что придумал Белую леди бармен ирландского происхождения — Гари МакЭлхон. Посвятил он свой коктейль опере “La Dame invisible”, рассказывающей про призрак загадочной белой дамы.

Англичане же часто ассоциируют коктейль с произведением “Женщина в белом”, знаменитого британского писателя — Уилки Коллинза. Поклонники этой захватывающей истории любят поднимать бокал за образ загадочной женщины в белом платье, скрывающий за собой жуткое преступление.

«Секс на пляже»

Название этого коктейля говорит само за себя, и, что будет с вами после него, говорить, я думаю, не стоит. Однако если вы предпочитаете предаваться любви в здравом уме и твердой памяти – замените алкогольную составляющую персиковым соком.

Чтобы приготовить коктейль «Секс на пляже», нам понадобится:

  • лёд;
  • водка;
  • персиковый шнапс;
  • клюквенный сок — 60 мл.;
  • апельсиновый сок — 60 мл.

Приготовление коктейля:

Возьмите наполненный льдом бокал и влейте в него водку и персиковый шнапс в равных количествах, затем 60 мл клюквенного и столько же апельсинового сока. Перед подачей – перемешайте.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector