Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коктейли с вермутом – ароматы трав и полыни

Коктейли с вермутом – ароматы трав и полыни

Вермут – особое вино, в состав которого входит несколько видов трав и пряностей. Обладая приятным, терпким вкусом и тёплой палитрой цветов, напиток идеально подходит для создания коктейлей, передавая им неповторимый аромат и выраженный вкус.

1 Полынное вино – напиток Гиппократа

История появления вермута уходит так глубоко в века, что достоверно разобраться, кто стал его создателем, уже невозможно. Существует версия, что вино, настоянное на полыни, придумал Гиппократ. Эта красивая история повествует о том, как великий целитель, вдохновлённый ароматом спелого винограда и разнотравьем лугов, смешал с вином лекарственные и пряные растения, основой которых была полынь. Получился вкусный и, главное, полезный напиток.

Полынное вино

Рекомендуем ознакомиться

В массовое производство вермут попал в 1786 году, благодаря итальянцу Антонио Капрану, который организовал изготовление вина в Турине. В настоящее время рецепты полынного напитка несколько изменились, но неизменно осталось одно – главную ароматическую часть вермута составляет альпийская полынь, смешанная с другими травами. Этот напиток широко используется для создания коктейлей.

Коктейли с вермутом можно разделить на две категории. В первой полынное вино является основой напитка, во второй его добавляют, как дополнительный ингредиент. Как известно, вермут изготавливают из красного и белого вина. Каждый сорт имеет свой индивидуальный вкус, аромат и цвет. Коктейли также получаются весьма различными и очень оригинальными. Для напитков берут популярные сорта вермута, такие как Мартини, Маренго, Сальваторе, Чинзано. Они хорошо подходят для коктейлей, среди которых особой популярностью пользуются Бьянко, Американо, Манхеттен.

2 Как приготовить коктейль Бьянко с вермутом?

Напитки, в которых присутствует полынный напиток, отличаются выраженным вкусом и послевкусием. Рецепты с этим вином могут содержать самые разнообразные составляющие. В алкогольные коктейли добавляют коньяк, виски, ром, соки, колу. Известны смеси на основе джина, с водкой, соком лайма и даже сахарным сиропом.

Коктейль Бьянко с вермутом

Чтобы приготовить простой и, пожалуй, один из самых любимых коктейлей тусовок и вечеринок, Бьянко, нужно взять:

    50 мл;
  • свежего апельсинового сока 150 мл;
  • льда 200 гр.

Колотый лёд выкладываем в хайбол (высокий стакан для коктейлей), в который вливаем мартини. Аккуратно доливаем апельсиновый сок и перемешиваем всё ложечкой. Для украшения помещаем на край хайбола дольку апельсина. Разновидностью данного коктейля является напиток Бьянко-тоник. Его изготавливают аналогичным образом, только вместо сока апельсина берут тоник, для украшения используют дольку лимона.

3 Немного джина для бодрящего напитка

Джин относится к крепкому алкоголю и имеет выраженный вкус можжевеловых ягод или других пряных растений. Коктейли на основе вермута и джина получаются удивительно ароматными. Рецепты таких напитков состоят из многих компонентов, и их приготовление требует использования шейкера (специального сосуда для смешивания коктейлей). Алкогольные смеси с добавлением джина можно приготовить несколькими способами. Вот один из них.

Джин с тоником

  • джин 30 мл;
  • вермут Сальваторе 50 мл;
  • вишнёвый ликёр 4 мл;
  • сок лимона 25 мл;
  • лёд;
  • долька лимона;
  • кусочек ананаса.

В шейкер помещают лёд, который заливают вермутом и джином. Затем вливают ликёр и сок лимона. Тщательно встряхиваем шейкер и переливаем напиток в стакан, на дно которого кладем небольшой кусочек ананаса. Коктейль Бронкс готовят так: выкладывают в шейкер лёд, наливают 20 мл сухого вермута, 20 мл джина, 20 мл вермута Rosso и 35 мл апельсинового сока. Всё перемешивают и выливают в стакан. С джином готовят также и коктейль Негрони.

4 Польза и вред коктейля с вермутом

Как ни разнообразны бывают рецепты коктейлей с вермутом, главной их составляющей является алкоголь, который несёт не только пользу, но и вред. К полезным качествам подобных напитков с полынным вином можно отнести:

  • антисептические свойства;
  • возбуждение аппетита;
  • улучшение выработки желчи;
  • снятие стресса.

Лечение вермутом

Вермут в народной медицине используют при лечении ангины, язвенной болезни, заболевании кишечника, анемии и малокровии.

Так как вермут содержит различные экстракты трав, употреблять его нужно осторожно, даже если этот алкоголь находится в коктейле. Негативные качества полынного вина могут проявляться в виде аллергии, печёночных колик, нарушений работы желудочно-кишечного тракта. Этих последствий нетрудно избежать, если не злоупотреблять алкоголем и знать аллергическую реакцию своего организма.

Коктейль – это вкусный, праздничный напиток. Само приготовление его – приятное занятие. И если вы знаете достаточное количество оригинальных рецептов, то всегда сможете порадовать друзей и коллег отличными напитками и не останетесь без внимания в большой компании.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

  • устраняет психологическую тягу
  • исключает срывы и депрессию
  • защищает клетки печени от поражения
  • выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
  • ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
  • очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

  • Зеленая фея – коктейль на основе абсентаЗеленая фея – коктейль на основе абсента
  • Кубалибре – коктейль острова СвободыКубалибре – коктейль острова Свободы
  • Коктейли с темным ромом – лонг-дринки и шотыКоктейли с темным ромом – лонг-дринки и шоты
  • Коктейль мартини с водкой – смешать, но не взбалтыватьКоктейль мартини с водкой – смешать, но не взбалтывать

Коктейль Мартини Драй – неугасающая мировая классика

Мартини Драй

Коктейль Мартини Драй (Dry Martini) – признак элегантности и изысканного вкуса, достойное сопровождение любого мероприятия. Популярный аперитив нежно соломенного цвета, оставляет незабываемые впечатления.

Читайте так же:
Коктейль Rusty Nail Ржавый гвоздь

Немного истории

Первые заметки о коктейле появились в 1880 году в руководствах для барменов. До середины XX столетия в состав аперитива входили два компонента: джин и вермут. В качестве украшения применяли оливку, подавали охлажденным в винном бокале.

Dry Martini

С 1925 года коктейли с мартини экстра драй стали подавать в приборах на ножке с конусовидной чашей, направленной острием вниз. При взаимодействии с воздухом напиток не теряет своих вкусовых качеств, это свойство способствовало созданию оригинальной коктейльной рюмки с широкой верхней частью. Зауженная нижняя часть чаши позволяет не нагреваться, держа прибор в руках.

В 1950 году джин часто начали заменять на водку и подавать аперитив со льдом.

С 1990 года насчитывались десятки разнообразных рецептов с присутствием вермута. В качестве украшения начали использовать более одной оливки, которые стали есть.

Рецепт коктейля Мартини Драй

Прежде чем понять, как правильно создавать и употреблять напиток, нужно разобраться, что из себя представляет вермут.

Мартини Экстра Драй – очень сухой напиток, с колоссально низким содержанием сахара не более 2,8%, и с высоким содержанием алкоголя. Крепость составляет 18%. Имеет нежно соломенный цвет и уникальный букет из оттенков малины, ириса и лимона. Пряный на вкус с легкой горчинкой из-за присутствия полыни.

Содержит немало полезных веществ и витамин: железо; калий; фосфор; натрий; антиоксиданты; органические кислоты; витамины группы В, Р, С.

Употребление сухого мартини положительно воздействует:

  • на работу пищеварительного тракта;
  • иммунную систему;
  • поддерживает тонус тела и придает аппетит.

Состав коктейля:

  • джин сухой – 60 г;
  • вермут драй – 10 г;
  • колотый лед – 200 г;
  • оливки зеленые – 1 шт.

Рецепт аперитива Мартини Драй:

  1. Наполнить рюмку льдом, оставить охлаждаться ориентировочно на 5 минут.
  2. В шейкер или в стакан для смешивания добавить джин, вермут и кусочки льда. Рекомендуется не взбивать, а тщательно перемешать, чтобы молекулы не разбивались друг о друга. В такой случае получится не замутненный, чистый, сверкающий, словно алмаз, аперитив.
  3. Высыпать из бокала лед.
  4. При помощи ситечка, содержимое из шейкера перелить в бокал.
  5. Для украшения на шпажку насадить одну оливку, опустить ее в содержимое или просто опустить на дно бокала.

Аперитив Мартини Драй

Рецепт коктейля сухой мартини содержит главный принцип – его подают максимально холодным, применяя лед и замороженные коктейльные приборы.

Крепость коктейля Dry Martini составляет 35 градусов. Для снижения крепости можно смешать джин и вермут в равных соотношениях, но это уже будет не оригинальный рецепт. При желании отклониться от традиционного метода вместо одной можно добавить две и более зеленой оливки.

Коктейль Dry Martini рекомендуется принимать небольшими глотками, продлевая удовольствие и получая наслаждение.

Для придания более мягкого вкуса в коктейль сухой мартини можно добавить небольшое количество колотого льда или одну четвертую часть стакана чистой ледяной воды.

Вариации коктейлей: 5 лучших вариантов

Мартини с добавлением лимонного фреша

Мартини с лимонным фрешем

Способ приготовления:

  • в емкость для смешивания разместить 100 г льда;
  • влить 40 г водки и аккуратно потрясти не более 15 секунд;
  • налить сухого вермута в количестве 10 г и перемешать;
  • процеженную смесь поместить в рюмку;
  • в готовую смесь добавить 5 г лимонного сока;
  • украсить цедрой лимона.

Вермут и грейпфрутовый биттер

Мартини с водкой и грейпфрутовым биттером

Технология создания:

  • в отдельную емкость разместить 100 г льда, 25 г вермута, 70 г водки;
  • все компоненты хорошо перемешать;
  • охладить коктейльный прибор и в него поместить полученную отфильтрованную смесь;
  • в готовую смесь добавить 2 г грейпфрутового биттера;
  • украсить цедрой грейпфрута.

Маргарита

Состав Маргариты

Процесс изготовления:

  • при помощи колотого льда заранее охладить коктейльную рюмку;
  • насыпать немного льда в емкость для смешивания, далее последовательно ввести ингредиенты: мартини в количестве 40 г, джин — 60 г, апельсиновый биттер — 0,5 г или сироп;
  • все тщательно перемешать;
  • перелить полученный компонент через ситечко в заранее подготовленный охлажденный прибор;
  • украсить аперитив с помощью мяты и сахара, чтобы получить красивую кайму, края рюмки смачивают водой, затем сахаром.

Мартини и джин

Ингредиенты

Способ приготовления:

  • в равных соотношениях поместить сухой вермут и джин в стакан, предварительно заполненным льдом;
  • в сосуд для смешивания поместить лед, затем в равных соотношениях сухой мартини и джин;
  • аккуратно перемешать около минуты;
  • отфильтрованную смесь поместить в прибор;
  • украсить зеленой оливкой.

Вермут с тоником Schweppes

Мартини со швепсом

Технология создания:

  • в емкость для смешивания в равных соотношениях влить мартини и тоник, налить одну третью часть ананасового нектара;
  • все аккуратно перемешать;
  • используя ситечко перелить в охлажденный прибор;
  • в боках выдавить сок лайма;
  • получится легкий, прохладительный аперитив.

В зависимости от вкусовых предпочтений мартини экстра драй смешивают с ямайским ромом, американским виски, коньяком. Необходимо учитывать, чем крепче компонент коктейля, тем крепче окажется аперитив.

Рецепты приготовления коктейлей с вермутом

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Кружок лимона опустите в коктейль.

Адонис

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.

Аладдин

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал. Вишенку нанижите на край бокала.

Амато

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал с кубиками льда. Напиток сбрызните кусочком лимонной цедры и положите его в бокал.

Читайте так же:
Коктейль Goldinez Голдинез

Американо 1

Вермут и кампари вместе со льдом смешайте в стакане тумблер. Долейте содовой и перемешайте. Коктейль сбрызните кусочком лимонной цедры.

Арена

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Плод имбиря на шпажке опустите в бокал.

Все компоненты вместе с большим количеством льда смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Коктейль сбрызните кусочком лимонной цедры.

Бамбук

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Кружок лимона нанижите на край бокала.

Смешать в шейкере со льдом оба вермута, процедите в рюмку и добавьте апельсиновый сок.

Все компоненты смешайте вместе со льдом в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Вишенку на шпажке опустите в коктейль.

Вальдорф 2

Положите некоторое количество измельченного льда в барный стакан и добавьте Бурбон, Перно, сладкий вермут и каплю горькой настойки. Хорошо взболтайте. Сцедите в охлажденный бокал для коктейлей и подавайте как есть, без украшения.

Вермут с тоником

Вермут и лимонный сок вместе с кубиками льда смешайте в стакане для лонгдринка. Долейте тоником и слегка перемешайте. Кружок лимона нанижите на край стакана.

Вершина холма

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал. Кружок апельсина нанижите на край бокала.

Вестерн

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Вишенку на шпажке опустите на края бокала.

Вечерний крепкий

Все ингредиенты хорошо смешать в шейкере.

Восточный центр

Компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и перелейте в бокал. На края бокала нанижите половинки кружков фруктов.

Даниэль

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Кружок лимона нанижите на край бокала.

Дворец Копакабана

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.

Дельмонико

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан тумблер. Апельсиновую цедру, огуречную кожуру и вишенку опустите в коктейль.

Дикий запад

Все компоненты с кубиками льда сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Посыпьте щепоткой корицы.

Дипломат

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал. Вишенкой украсьте край бокала.

Долгая вечность

Все компоненты, кроме содовой, вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в стакан с кубиками льда. Долейте содовой. Кружок лимона нанижите на край стакана.

Долли

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Кружок лимона нанижите на край бокала.

Дюшес

Все компоненты вместе со льдом хорошо смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в стакан тумблер со льдом.

Зелёная вдова 2

Стакан тумблер наполовину наполните колотым льдом. Налейте вермут, джин и затем мятный ликер. Веточку мяты прикрепите к краю стакана.

Зелёное море

Компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.

Золотой лев

Все компоненты вместе с кубиками льда хорошо перемешайте в стакане для лонгдринка. Кружок апельсина и веточку мяты нанижите на край стакана. Коктейль подайте со свизл-стиком и соломинкой.

Золотой палец

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Коктейль сбрызните кусочком лимонной цедры.

Клубный

Смешать, не взбивая.

Комета Стрега

Все компоненты встряхните в шейкере со льдом и процедите в бокал.

Королевский крест

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Сбрызните кусочком лимонной цедры и положите его в коктейль.

Коронация

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.

Креол

Все компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. Кружком лимона украсьте края бокала.

Мецци Мецц

Все компоненты вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в стакан. В коктейль опустите орешек.

Морская русалка

Все компоненты, кроме биттера, вместе с кубиками льда смешайте в стакане для лонгдринка. Долейте лимонадом и слегка перемешайте. Спираль лимонной цедры навесьте на края стакана. Кружок апельсина нанижите на край стакана.

Негрони

В стакан классической формы old fashioned или tumbler со льдом влейте Кампари, сладкий вермут, а затем джин. Подавайте с коктейльной палочкой или соломинкой.

Нормандия 2

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Патетика

Все компоненты смешайте вместе со льдом в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей.

Поймай меня

Все компоненты, кроме тоника, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Долейте тоником и слегка перемешайте.

Прекрасная бабочка

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Притяжение

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить фруктами.

Читайте так же:
Коктейль Miss Roza Fizz Мисс Роза Физз

Робби

Все компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. Вишенку на шпажке опустите в коктейль.

Роберта

Все компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Коктейль сбрызните кусочком апельсиновой цедры.

Родной

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Напиток сбрызните кусочком лимонной кожуры.

Сладкий битер 2

Все компоненты вместе с кубиками льда смешайте в бокале для коктейлей. Коктейль сбрызните кусочком апельсиновой цедры и опустите ее в коктейль.

Сладкий тоник 2

Все компоненты вместе с кубиками льда смешайте в бокале для коктейлей. Коктейль сбрызните кусочком апельсиновой цедры и опустите ее в бокал.

Старый приятель

Все компоненты со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.

Талисман

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Техасский фермер

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Четверть кружка грейпфрута нанижите на край стакана.

Тип-топ

Все ингредиенты следующих рецептов хорошо смешать в шейкере.

Тихий вечер

Смешать вермут и ликеры. Полученную смесь разлейте в рюмки и добавьте лимонный сок.

Трижды три

Все компоненты, кроме содовой, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Долейте содовой и слегка перемешайте.

Тройное солнце

Все компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. В коктейль опустите вишенку.

Трокадеро

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Вишенку на шпажке опустите в бокал.

Уэмбли

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Край бокала украсьте кружком ананаса.

Феличита

Подать со спиралью из цедры лимона.

Феррари

Все компоненты смешайте вместе со льдом в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей.

Флора Макдональд

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал. Кружок апельсина нанижите на край бокала.

Хор девушек

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал. Вишенку нанижите на край бокала.

Хрустящий

Компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. Напиток сбрызните кусочком цедры лайма и положите его в коктейль.

Час экзотики

Вермут и ананасовый сок вместе с кубиками льда хорошо смешайте в стакане для . Долейте лимонадом . Кружок ананаса нанижите на край стакана.

Чемпион

Все компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для смешивания и процедите в бокал для коктейлей.

Южная звезда

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Южный экспресс

Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.

Ябеда

В стеклянный кувшин положить сахар, влить туда же лимонный сок, добавить бутылку белого вермута и водку. Положить лёд в каждый бокал.

Лучшие коктейли с джином – простые и сложные рецепты для гостей и праздников

Коктейли с джином в домашних условиях легки в приготовлении и разнообразны. Английская можжевеловая водка – уникальный ингредиент, она сочетается с большинством сладких и крепких алкогольных напитков, а также с соками, сиропами, морсами и, конечно, тоником. Универсальность джина позволяет создавать коктейли с широчайшей вкусовой гаммой: от кислых и терпких до мягких и сладких.

Джин-тоник

Это самый простой рецепт, популярность которого не спадает десятилетиями. Сделать коктейль джин-тоник в домашних условиях по плечу любому, нужно лишь взять:

  • можжевеловую водку и тоник в пропорции 1:2;
  • лимон;
  • колотый лед.

В высокий стакан бросьте лимонную дольку, влейте напитки. Размешайте. Разнообразить вкус можно свежей или мороженой малиной.

Джин и шампанское

Это еще один из простых коктейлей с джином, для приготовления которого требуется:

  • 40 мл джина;
  • 180 мл сухого игристого вина;
  • столовая ложка выжатого лимонного сока;
  • чайная – сахара-песка.

Заполните высокий стакан кубиками льда. В отдельной посуде соедините сахар и сок лимона, размешивайте до растворения крупинок. Перелейте в стакан получившийся лимонный сироп, вторым влейте крепкий алкоголь, третьим – шампанское.

Френч 75

Dry Martini

Хоть для создания этого коктейля и используется одноименный вермут, но название рецепту дано по имени его изобретателя – нью-йоркского бармена Мартини Таггиа.

Ингредиентный состав простой, а результат сногсшибательный:

  • 75 мл джина;
  • 15 мл вермута Noilly Prat;
  • 1-2 оливки.

Соедините алкоголь, размешайте, перелейте в бокал мартини. Нанизав оливки на кулинарную шпажку, опустите ее в коктейль.

Negroni

В этом рецепте коктейля джин и вермут создают терпкий вкус с приятной горчинкой.

Для приготовления возьмите:

  • джин, красный вермут Martini Rosso и биттер Campari в равной пропорции;
  • апельсиновый кружок;
  • 3-4 кубика льда.

Коктейль подавайте в стакане old fashion. Бросьте в него лед, влейте все напитки, перемешайте. Декорируйте стакан апельсином.

Negroni Cocktail

Фиалковый

  • 50 мл джина;
  • 15 мл сиропа Monin Violet;
  • 5 мл карамельного сиропа;
  • 60 г 30%-ных сливок;
  • 200 г гранатовых зерен;
  • 2 чайные ложки выжатого сока лимона;
  • 200 г кубиков льда;
  • 5 г горького шоколада.
Читайте так же:
Коктейль Roasted Bloody Mary Поджаренная кровавая Мэри

Чтобы сделать женский коктейль с тонким цветочным ароматом:

  1. Раздавите зерна граната ступкой.
  2. Влейте фиалковый сироп, крепкий алкоголь и лимонный сок.
  3. Взболтайте со льдом. Перелейте через сито в холодный бокал.
  4. Отдельно взбейте сливки и карамельный сироп.
  5. Ложечкой выложите карамельно-сливочную массу поверх коктейля.
  6. Посыпьте шоколадной стружкой.

Emerald Island

Чтобы сделать коктейль красивого изумрудного цвета, подготовьте:

  • 60 мл джина;
  • чайную ложку итальянского зеленого ликера Luxardo Mint;
  • 3 капли биттера Angostura.

Взболтайте ингредиенты с колотым льдом. Перелейте через ситечко в бокал.

Gibson

Это, пожалуй, самый оригинальный из рецептов коктейлей с джином, ведь в его состав входит маринованный лук. Этот ингредиент реализуется в магазинах уже готовый, но при желании его можно сделать самостоятельно.

Для приготовления необходимы:

  • 75 мл английского джина марки «Beefeater»;
  • 15 мл сухого вермута Martini Extra Dry;
  • 3 маринованных луковицы;
  • лимонная цедра;
  • 200 г льда в кубиках.

Чтобы сделать коктейль:

  1. Соедините алкогольные напитки. Добавьте лед, хорошенько потрясите.
  2. Перелейте через сито в холодный коктейльный бокал.
  3. Луковицы проткните шпажкой. Опустите ее в коктейль.
  4. Украсьте бокал цедрой.

Gibson

Lady Chatterley

Для приготовления возьмите:

  • 30 мл джина;
  • по 10 мл ликера Blue Curacao, вермута Martini Extra Dry и апельсинового нектара;
  • колотый лед.

Все ингредиенты тщательно взболтайте. Через сито влейте в бокал.

Bijou

  • по 30 мл джина и вермута Martini Extra Dry;
  • 20 мл травяного ликера Chartreuse или любого другого зеленого цвета;
  • лимонная цедра.

Соедините напитки, влейте в заполненный льдом бокал. Украсьте его спиралью цедры.

Bijou

Moon River

Нужны следующие ингредиенты:

  • по 30 мл джина и абрикосового бренди Bols Apricot;
  • 20 мл апельсинового ликера Cointreau;
  • по 15 мл лимонного сока и ванильно-травяного ликера Galliano.

Взболтайте напитки со льдом. Влейте в холодный бокал через ситечко. Для украшения используйте коктейльную вишню.

Чики-пуки

Некрепкий коктейль выглядит оригинально, благодаря слоистому виду, и своим названием намекает на то, что после дегустации настроение будет отличным.

  • по 15 мл джина и черносмородинового Crème De Cassis;
  • 20 мл ликера Limoncello;
  • 1 г молотого черного перца.

Подавайте коктейль в стопке. Первым влейте крепкий алкоголь, вторым – лимонный, третьим – черносмородиновый. Поверх поперчите.

Tuxedo

Сочетание ингредиентов в этом коктейле таково, что в смешении они образуют уникальный, ни с чем не сравнимый вкус.

Для приготовления требуются:

  • по 30 мл Barrister Old Tom и Martini Extra Dry;
  • половина чайной ложки Maraschino;
  • четверть маленькой ложки абсента;
  • 3 капли биттера Angostura Orange.

Ингредиенты смешайте с кубиками льда. Через сито перелейте в бокал мартини. Для подачи декорируйте коктейльной вишней и спиралью из лимонной цедры.

Desert Healer

  • по 15 мл джина и любого вишневого ликера;
  • по 90 мл апельсинового нектара и имбирного пива Williams Ginger.

Соедините напитки, кроме пива, хорошенько потрясите со льдом. Перелейте в высокий стакан. Добавьте имбирный напиток, размешайте. Для подачи украсьте апельсиновой долькой.

Alexander

Чтобы сделать коктейль с насыщенным бархатным вкусом, подготовьте:

  • по 30 мл джина и кофейного ликера Kahlua;
  • 30 г 10%-ных сливок;
  • измельченный мускатный орех;
  • 200 г колотого льда.

Жидкие компоненты соедините, хорошенько потрясите. Перелейте в бокал мартини. Мускатной крошкой посыпьте поверхность коктейля.

Alexander

Бостонский чай

По легенде, коктейль изобрели в 18 веке, когда при обострении конфликта между Британским королевством и его американской колонией в Бостоне уничтожили большой склад чая.

Для приготовления нужны:

  • по 20 мл Beefeater, рома Bacardi Carta Blanca, текилы Silver, цитрусового Triple Sec, кофейного ликера и водки;
  • 15 мл выжатого сока лимона;
  • треть стакана газировки Coca-Cola;
  • 200 г льда в кубиках.

Подавайте коктейль в высоком стакане. Заполните его льдом. Сначала влейте сок, затем остальные ингредиенты. Последним компонентом должна быть кола. Размешайте.

Рандеву

Для приготовления коктейля возьмите:

  • джин, крепкий алкоголь Kirschwasser и красный биттер Campari в равной пропорции;
  • пару капель выжатого сока лимона.

Взболтайте компоненты со льдом. Перелейте через ситечко в холодный бокал. В качестве декора используйте спиральку из лимонной цедры.

Коктейль с вермутом в домашних условиях

Многие из вас наверняка много раз слышали про такой крепленый напиток с добавлением фруктов или ягод, как вермут. В античные времена он был намного популярнее вина. Историки поговаривают, что сам Гиппократ в пятом веке до нашей эры не отказывал себе в удовольствии насладиться вкусом этого напитка.

коктейль с вермутом

Сегодня же, как считают многие специалисты, он забыт совершенно незаслуженно. Приравнивать вермут к дешевому вину — совершенное безумие. Это благородный напиток, и он непременно заслуживает внимания.

Разновидности вермута

Многим кажется, что коктейли на основе вермута – чисто женское питие. На самом деле это далеко не так. Конечно, если коктейль сделан из вермута «Бьянко», то он будет сладким, даже приторным и вполне может считаться женским напитком.

коктейль с вермутом

Но на свете существует, помимо «Бьянко», еще четыре основных вида этого напитка. Самое низкое содержание сахара в вермуте Secco (около четырех процентов). Это сухой вермут, который часто используется для «диетических» низкокалорийных коктейлей. А вот Rose или Rosso (розовый и красный) вермуты более сладкие. В них процентное содержание сахара варьируется от десяти до пятнадцати.

Пятый вид вермута встречается в нашей стране достаточно редко и стоит немало. Это Bitter – классический вермут с низким содержанием сахара, но большим набором разнообразных трав в составе настоя.

Читайте так же:
Коктейль Tamarita Тамарита

Коктейли с вермутом

Если изначально данный напиток делали только из белых сортов винограда, то с 1786 начали для производства использовать и красные сорта. Основу любого вермута составляет специальный настой. Он может быть на основе трав, цветов, ягод, фруктов, семечек и даже корней.

Именно за счет наличия травяных или фруктовых настоев коктейль с вермутом имеет такой нежный вкус и насыщенный аромат. Напитки многолики благодаря разнообразию настоев, из которых сделан тот или иной вид вермута.

коктейли на основе вермута

Многие думают, что приготовление таких напитков – дело профессиональных барменов. Но на самом деле аперитив из вермута можно сделать и дома, собственными руками на собственной кухне. Предлагаем вам приготовить разнообразные коктейли с вермутом. Рецепты будут подробными и максимально простыми.

Яблочный мартини

Это, пожалуй, самый популярный коктейль с вермутом. Он обладает достаточно выраженным яблочным оттенком и довольно крепкий на вкус. Для его приготовления необходимо:

  • 10 граммов сухого джина.
  • 40 граммов любого яблочного ликера.
  • 40 граммов сухого вермута.
  • Лед и несколько яблочных долек для украшения.

Для начала следует смешать джин с яблочным ликером. Затем к ним уже добавляется вермут. Бокал наполняем кубиками льда и добавляем туда постепенно напиток. Тщательно перемешиваем еще раз. Украшаем долькой яблока.

Классический мартини

Кто не смотрел фильмы о Джеймсе Бонде или хотя бы не слышал о них! Да таких людей, пожалуй, и нет на свете. Именно они увековечили классический мартини и «привязали» его к основным атрибутам роскошной богатой жизни. Классические коктейли с вермутом в домашних условиях могут быть приготовлены по различным рецептам.

коктейль вермут с водкой

Если говорить о классике, то в рецепте присутствует только вермут и джин. Напитки смешиваются в одном стакане с добавлением льда и наливаются в специальные бокалы. По желанию добавляем несколько зеленых оливок, маринованные луковички или измельченную лимонную цедру.

Сухой вермут с водкой

Сухой вермут можно использовать не только для приготовления классического коктейля. Очень часто его сочетают с водкой, джином или виски. Напиток сам по себе достаточно слабоалкогольный и низкокалорийный, поэтому смело можно добавлять его к более крепким ингредиентам коктейлей.

Очень популярным в барах и ресторанах является коктейль с вермутом, водкой и апельсиновым соком. Для приготовления следует взять одну часть водки, две части сухого вермута и одну часть апельсинового сока. Если хочется, чтобы получился более крепкий напиток, то сок замените апельсиновым ликером. В стакан для смешивания добавляем сначала лед, затем уже составляющие. Тщательно смешиваем и наливаем в высокие коктейльные бокалы.

Важно помнить, что коктейль (вермут с водкой) будет достаточно крепким. Дабы чуть снизить крепость напитка, добавляйте больше льда или сока. Украсить бокал можно красиво нарезанной апельсиновой цедрой или целой долькой фрукта.

Коктейль из вермута «Бьянко»

Как мы уже отмечали, коктейли с вермутом «Бьянко» частенько относят к женским напиткам из-за его сладости. Если в вашей компании присутствуют представительницы противоположного пола, то в домашних условиях можно легко и быстро приготовить вкусный напиток для прекрасных дам. Он будет состоять из 100 мл вермута «Бьянко», 80 граммов тоника, 20-30 граммов измельченного лайма (можно заменить соком), 30 мл виски (если барышни предпочитают напитки сладкие, но крепкие) и льда.

 коктейли с вермутом бьянко

Этот коктейль с вермутом хорош тем, что его приготовление занимает пару минут. Никаких сложных манипуляций или определенной последовательности добавления ингредиентов здесь нет. Просто берем шейкер, смешиваем все, добавляем немного льда и выливаем в бокал. Украшаем, как вы уже поняли, долькой лайма.

Коктейль с вермутом Bitter

Если вам удалось отыскать в магазине вермут именно этого редкого вида, то с ним можно приготовить чудесный коктейль. Потребуется лимонный «Биттер» (одна часть) и две части сладкого «Бьянко». Смешиваем в шейкере, добавляем немного лимонного или апельсинового сока (кто как любит). В бокал рекомендуется положить мелкий лёд и несколько крупных кубиков.

Коктейли из розового и красного вермута

 коктейли с вермутом в домашних условиях

Наиболее популярным среди таких напитков является «Негрони». Этот коктейль вошел в основной список напитков Международной ассоциации барменов. Готовится он очень просто и быстро, несмотря на свой высокий статус. Берем по одной части: сухой джин, розовый (либо красный) вермут и ликер «Кампари». Вмешиваем все одновременно в стакане, добавляем в бокал лед и наливаем напиток.

Мартини и шампанское

коктейли с вермутом рецепты

Женской классикой, конечно же, является коктейль, состоящий из сухого вермута и шампанского. Приготовить его в домашних условиях очень легко. Для этого вам необходимо в шейкер налить одну треть шампанского. Затем добавляем розовый сухой вермут. Изюминкой этого коктейля будет клубничный сироп. Старайтесь наливать все напитки аккуратно. Здесь не допускается перемешивания ингредиентов. Украшаем бокал листиком мяты.

Персиковый пряный коктейль

Еще один очень вкусный и ароматный коктейль на основе вермута получил название «Королевский крест». Он состоит из следующих ингредиентов: 20-25 граммов виски, 25 граммов сухого вермута, 15 мл лимонного сока и 40 мл персикового ликера. Рецепт прост тем, что никакой схемы здесь нет. Просто наливаем в шейкер, трясем, смешиваем и разливаем по бокалам.

Украшать данный напиток не обязательно. Он уже имеет настолько привлекательный оттенок и манящий аромат, что на украшение бокала никто и внимания не обратит.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector