Allmini.ru

Алкоголь Элит
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Mount Gay Rum

Mount Gay Rum

Mount Gay Rum производится компанией Mount Gay Distilleries Ltd. Барбадоса , самого восточного острова Вест-Индии . Самый старый из сохранившихся документов компании датируется 1703 годом, что делает Mount Gay Rum старейшим в мире заводом по производству рома . [1] Текущий мажоритарный акционер Mount Gay Distilleries с 1989 года — Реми Куантро . [2] [3] Mount Gay Rum продается в 110 странах, [4] и его основной экспортный рынок — Соединенные Штаты Америки . [5]

СОДЕРЖАНИЕ

История [ править ]

Гора Гей-Рам названа в честь сэра Джона Гей Аллейна, 1-го баронета Четырех холмов. . Он был верным другом Джона Собера, который приобрел плантацию / винокурни Маунт Гилбоа у Уильяма Сандифорда в 1747 году. Сэр Джон Гей Аллейн согласился стать менеджером компании по просьбе Джона Собера. Сэр Джон Гей Аллейн настолько эффективно руководил компанией и заработал такую ​​широко уважаемую международную репутацию в качестве бизнес-менеджера и общественного лидера, что компания была переименована в его честь после его смерти в 1801 году по предложению его давнего друга Джона Собера. , чье состояние за годы эффективного управления сэра Джона Гэя Аллейна значительно улучшилось. Поскольку на острове Барбадос уже существовала Mount Alleyne, компания была переименована в Mount Gay Distilleries, включив второе имя любимого сэра Джона Гея Аллейна. [6] В 1757 году сэр Джон Гей Аллейн был избран в парламент Барбадоса , для прихода Святого Андрея , на место он занимал в течение следующих сорока лет, только с перерывом в 1771. Он стал спикером в Барбадосе Палаты собрания в 1767, служа до 1770 , и еще через два года был назначен до 1779 Alleyne был назван Baron четырех холмов 6 апреля 1769 г. по словам Хилари Беклес , историк и главным из университета Вест — Индии — Cave Hill Campus , сэр Джон Гей Аллейн была популярным лидером среди плантаторской элиты и великим филантропом. . Он также был одним из самых влиятельных голосов своего времени, выступавших против института рабства . 29 апреля 2010 года, выступая на богослужении в честь Дня основателя в школе Аллейн, основанной сэром Джоном Гэем, выпускник и приглашенный оратор монсеньор Винсент Блэкетт заявил, что сэра Джона Гэя Аллейна непременно следует назвать одним из национальных героев Барбадоса .

Mount Gay Rum изготавливается из патоки и воды, прошедшей фильтрацию через натуральные кораллы. Эта смесь ферментируется с использованием исключительно отобранных дрожжей, а затем перегоняется как в кубах, так и в кубах, а затем выдерживается в дубовых бочках.

Mount Gay Distilleries за свою историю выпустила несколько лимитированных выпусков рома в честь своего морского наследия или в ознаменование важных событий в истории Барбадоса. [7]

Маленькая красная звездочка на изображении острова на бывшей этикетке бутылки Mount Gay Rum представляет столицу Барбадоса, Бриджтаун , а не расположение винокурен, которые на самом деле находятся в северной части острова. [8] [9] В районе Бриджтауна Mount Gay поддерживает Центр для посетителей Mount Gay Rum на шоссе Спринг-Гарден в Брэндоне, Сент-Майкл . [10] [11] Туристический центр Mount Gay — это туристическая достопримечательность, в которой проводятся несколько туров и мероприятий. [12]

Компания на протяжении 20 века находилась в руках семьи Уорд из прихода Святого Петра . Семья Уорд проживает в самом северном приходе Сент-Люси , где у них обширные сельскохозяйственные угодья.

Парусные традиции [ править ]

Гора Гей-Рам на протяжении многих лет своего существования была тесно связана с парусным спортом и популярным ромом среди моряков. Барбадос, наиболее глубоко британская из западно-индийских культур, часто является первым местом выхода судов на берег после преобладающих пассатов из Европы в Карибский бассейн . [13] Несмотря на то, что гора Гей пользуется популярностью у моряков во всем мире, остров Барбадос не считается идеальным местом для круизов на парусных яхтах из-за его открытого воздействия на частые волны как северной, так и экваториальной Атлантики. и отсутствие в целом более спокойных морей или настоящих естественных гаваней, которые можно найти на остальной части Антильских островов к западу (например, английская гавань Антигуа или Сент-Джорджес на Гренаде).

Распространители рома Mount Gay являются спонсорами некоммерческой ассоциации парусного спорта США . [14] Они также спонсируют более 110 регат по всему миру, примерно 50 из которых проводятся в Соединенных Штатах. Mount Gay раздает отличительные красные шляпы ведущим спортсменам на своих спонсируемых регатах.

Продукты [ править ]

  • Mount Gay Silver : белый ром, изготовленный из смеси ромов, подвергнутых дистилляции в горшочках и колонной дистилляции.
  • Mount Gay Eclipse : выдержанный ром, созданный в 1911 году и названный в честь полного солнечного затмения и прохождения кометы Галлея в 1910 году.
  • Mount Gay Black Barrel : выдержанный ром, который проходит второе созревание в глубоко обугленных бочках из бурбонского дуба.
  • Mount Gay XO : формально Mount Gay Extra Old, этот ром содержит избранные бочки, выдержанные от 8 до 15 лет.

Коктейли [ править ]

Mount Gay — один из ключевых ингредиентов Stirling Punch , напитка, названного в честь известного яхтсмена, обладателя Кубка Америки и основателя Vanderbilt Sailing Club Гарольда Стирлинга Вандербильта . Mount Gay Rum также часто используется в коктейлях, которые называют барбадосским ромом из-за его широкой доступности. [15]

Восприятие [ править ]

Ром Mount Gay Eclipse имеет очень характерный вкус. На острове производят и другие сорта рома, но Mount Gay — самый старый и самый известный. [16]

Известные рейтинги Spirit для ромов Mount Gay включают 95 баллов («Исключительно») за его экстра-старое предложение на конкурсе Института дегустации напитков в 2008 году и золотой рейтинг для Eclipse Gold на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2009 году. [17]

Первый напиток, который Джеймс Бонд ( Дэниел Крейг ) заказал в Casino Royale (2006), — это не его торговая марка Vodka martini, а Mount Gay Rum с содовой .

Читайте так же:
Ром Матусалем и его особенности

Mount Gay Rum

Mount Gay Rum производится компанией Mount Gay Distilleries Ltd. Барбадоса , самого восточного острова Вест-Индии . Самый старый из сохранившихся документов компании датируется 1703 годом, что делает Mount Gay Rum старейшим в мире заводом по производству рома . [1] Текущий мажоритарный акционер Mount Gay Distilleries с 1989 года — Реми Куантро . [2] [3] Mount Gay Rum продается в 110 странах, [4] и его основной экспортный рынок — Соединенные Штаты Америки . [5]

СОДЕРЖАНИЕ

История [ править ]

Гора Гей-Рам названа в честь сэра Джона Гей Аллейна, 1-го баронета Четырех холмов.. Он был верным другом Джона Собера, который приобрел плантацию / винокурни Маунт Гилбоа у Уильяма Сандифорда в 1747 году. Сэр Джон Гей Аллейн согласился стать менеджером компании по просьбе Джона Собера. Сэр Джон Гей Аллейн настолько эффективно руководил компанией и заработал такую ​​широко уважаемую международную репутацию в качестве бизнес-менеджера и общественного лидера, что компания была переименована в его честь после его смерти в 1801 году по предложению его давнего друга Джона Собера. , чье состояние за годы эффективного управления сэра Джона Гэя Аллейна значительно улучшилось. Поскольку на острове Барбадос уже существовала Mount Alleyne, компания была переименована в Mount Gay Distilleries, включив второе имя любимого сэра Джона Гея Аллейна. [6] В 1757 году сэр Джон Гей Аллейн был избран в парламент Барбадоса , для прихода Святого Андрея , на место он занимал в течение следующих сорока лет, только с перерывом в 1771. Он стал спикером в Барбадосе Палаты собрания в 1767, служа до 1770 , и еще через два года был назначен до 1779 Alleyne был назван Baron четырех холмов 6 апреля 1769 г. по словам Хилари Беклес , историк и главным из университета Вест — Индии — Cave Hill Campus , сэр Джон Гей Аллейн была популярным лидером среди плантаторской элиты и великим филантропом.. Он также был одним из самых влиятельных голосов своего времени, выступавших против института рабства . 29 апреля 2010 года, выступая на богослужении в честь Дня основателя в школе Аллейн, основанной сэром Джоном Гэем, выпускник и приглашенный оратор монсеньор Винсент Блэкетт заявил, что сэра Джона Гэя Аллейна непременно следует назвать одним из национальных героев Барбадоса .

Mount Gay Rum изготавливается из патоки и воды, прошедшей фильтрацию через натуральные кораллы. Эта смесь ферментируется с использованием исключительно отобранных дрожжей, а затем перегоняется как в кубах, так и в кубах, а затем выдерживается в дубовых бочках.

Mount Gay Distilleries за свою историю выпустила несколько лимитированных выпусков рома в честь своего морского наследия или в ознаменование важных событий в истории Барбадоса. [7]

Маленькая красная звездочка на изображении острова на бывшей этикетке бутылки Mount Gay Rum представляет столицу Барбадоса, Бриджтаун , а не расположение винокурен, которые на самом деле находятся в северной части острова. [8] [9] В районе Бриджтауна Mount Gay поддерживает Центр для посетителей Mount Gay Rum на шоссе Спринг-Гарден в Брэндоне, Сент-Майкл . [10] [11] Туристический центр Mount Gay — это туристическая достопримечательность, в которой проводятся несколько туров и мероприятий. [12]

Компания на протяжении 20 века находилась в руках семьи Уорд из прихода Святого Петра . Семья Уорд проживает в самом северном приходе Сент-Люси , где у них обширные сельскохозяйственные угодья.

Парусные традиции

Гора Гей-Рам на протяжении многих лет своего существования была тесно связана с парусным спортом и популярным ромом среди моряков. Барбадос, наиболее глубоко британская из западно-индийских культур, часто является первым местом выхода судов на берег после преобладающих пассатов из Европы в Карибский бассейн . [13] Несмотря на то, что гора Гей пользуется популярностью у моряков во всем мире, остров Барбадос не считается идеальным местом для круизов на парусных яхтах из-за его открытого воздействия на частые волны как северной, так и экваториальной Атлантики.и отсутствие в целом более спокойных морей или настоящих естественных гаваней, которые можно найти на остальной части Антильских островов к западу (например, английская гавань Антигуа или Сент-Джорджес на Гренаде).

Распространители рома Mount Gay являются спонсорами некоммерческой ассоциации парусного спорта США . [14] Они также спонсируют более 110 регат по всему миру, примерно 50 из которых проводятся в Соединенных Штатах. Mount Gay раздает отличительные красные шляпы ведущим спортсменам на своих спонсируемых регатах.

Продукты [ править ]

  • Mount Gay Silver : белый ром, изготовленный из смеси ромов, подвергнутых дистилляции в горшочках и колонной дистилляции.
  • Mount Gay Eclipse : выдержанный ром, созданный в 1911 году и названный в честь полного солнечного затмения и прохождения кометы Галлея в 1910 году.
  • Mount Gay Black Barrel : выдержанный ром, который проходит второе созревание в глубоко обугленных бочках из бурбонского дуба.
  • Mount Gay XO : формально Mount Gay Extra Old, этот ром содержит избранные бочки, выдержанные от 8 до 15 лет.

Коктейли [ править ]

Mount Gay — один из ключевых ингредиентов Stirling Punch , напитка, названного в честь известного яхтсмена, обладателя Кубка Америки и основателя Vanderbilt Sailing Club Гарольда Стирлинга Вандербильта . Mount Gay Rum также часто используется в коктейлях, которые называют барбадосским ромом из-за его широкой доступности. [15]

Восприятие [ править ]

Ром Mount Gay Eclipse имеет очень характерный вкус. На острове производят и другие сорта рома, но Mount Gay — самый старый и самый известный. [16]

Известные рейтинги Spirit для ромов Mount Gay включают 95 баллов («Исключительно») за его экстра-старое предложение на конкурсе Института дегустации напитков в 2008 году и золотой рейтинг для Eclipse Gold на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2009 году. [17]

Первый напиток, который Джеймс Бонд ( Дэниел Крейг ) заказал в Casino Royale (2006), — это не его торговая марка Vodka martini, а Mount Gay Rum с содовой .

Читайте так же:
Ром Stroh (40, 60, 80) и его особенности

Mount Gay Rum

I did a quick search through the archives of Malt and realized the one and only review of Mount Gay rum was by Mark, last year. Naturally, I thought it was about time to show the birthplace of Caribbean rum some love and respect, so I bought samples from local bars that had them. I also just found out that the brand has decided to reformulate their Black Barrel and XO, which makes it a good time to review these before the old releases become completely phased out.

M ount Gay Eclipse is the cheapest of the aged regular offerings. I’d like to note that there is an Eclipse Silver, but they are less common. I don’t know much about this, as it doesn’t get talked about even amongst the cocktail drinkers of the rum community. I'm not sure why, but more are just drawn to the Black Barrel. According to the distillery’s website, it’s a blend of pot and column, then aged in ex-bourbon casks and bottled at 40% ABV. A local website prices this bottle at about $24, but I can’t find this specific release at the well-known UK online stores like The Whisky Exchange (TWE) anymore. All I’m seeing is this new Eclipse Heritage Blend, which is going for £20 via The Whisky Exchange, £19.60 from Master of Malt or Amazon it is just £15.50.

The Mount Gay Black Barrel was released in the UK in 2014. The “Black Barrel” part of the name comes from its being finished in heavily charred ex-bourbon casks for one month. It’s bottled at 43% ABV and said to be a blend of rum aged from two to seven years in American whiskey casks. The Fatrumpirate’s review from five years ago says this is priced at about £30 to £45. A local online seller still has it for under $40. The reformulated version will have a higher ratio of pot-distilled rum in the blend. It is also made up of rum aged from three to seven years and is finished in heavily charred ex-bourbon casks for six months. This is available from The Whisky Exchange for £36.95, Master of Malt have it for £36.84, or Amazon demand £29.

The Mount Gay XO Reserve Cask is the premium regular offering from the distillery. The XO is simply a borrowed term from French spirits, and thus bears no legal meaning. This is said to be a blend of eight to 15 year old rum, is bottled at 43% ABV and goes for $55 at Total Wine. A local online store has this for around $50. The new version is now being called a Triple Cask with the new packaging pictured below. This retails for £49.95 from The Whisky Exchange, with Master of Malt asking £53.75 and Amazon £49.95.

The Mount Gay 1703 is the distillery’s most premium regular offering. It’s said to be a blend of 10 to 30 year old rum. Like the rest of the regular offerings, this is a blend of pot and column. It has added coloring and is sadly bottled at 43% ABV. I wasn’t told which year this 1703 is from, but you can buy the 2019 release from TWE for £175, or from Master of Malt for £174.95.

Mount Gay Eclipse – review

Color: Freshly brewed chamomile tea.

On the nose: Light fruity and floral scents that make me think of peaches, coconuts, golden kiwi and apples. Midway through, the ethanol becomes more pronounced and contends with the other scents.

In the mouth: Instant coconut juice and hints of coconut milk. The ethanol becomes more
pronounced. More coconuts again, but showing bits of incoherent tastes of canned peaches,
honey, vanilla, cinnamon and nectarines.

Score: 3/10

Mount Gay Black Barrel – review

Color: Freshly brewed oolong tea.

On the nose: Immediately very pleasant scents of coconuts, apricots, marzipan and banana syrup emerge. The banana syrup and marzipan are the most pronounced, yet they’re gentle scents. Behind those two are undertones of vanilla, cinnamon, honey, pineapple syrup, oolong tea and canned peaches.

In the mouth: A very interesting texture for the low ABV. It has a certain viscosity that outclasses most 40% to 43% ABV Scotch I’ve come across. On the nose, for example, I get coconuts, apricots, marzipan banana syrup and pineapple syrup. It’s a bit more peppery compared to the Eclipse, but the ethanol doesn’t blanket the other flavors. I still get undertones of vanilla, cinnamon, honey and canned peaches after the more pronounced syrup tastes, but these are not so strong, and the tastes are pleasantly stretched out.

Score: 5/10

Mount Gay XO Reserve Cask – review

Color: honey.

On the nose: Initially a bit peppery and hot, but I quickly forget about it as I get pronounced and lasting scents of oranges and marzipan. Next, I take in a hard-to-define yet pleasant mix of smells reminiscent of butterscotch, banana syrup, toffee, nutmeg, peach jam, cinnamon, honey, and vanilla, with cloves in the supporting role.

In the mouth: A lot less peppery and hot. In the same way as the nose, orange has a pronounced character, but more so here. The marzipan takes a back seat. This gets a lot less complex in the mouth. The incoherent mix is a lot more pleasant but is also less concrete. Honey, toffee, and more oranges, marzipan, cinnamon, coconut syrup, banana syrup, vanilla and cloves at the end.

Читайте так же:
Из чего делают вьетнамский ром и как его пить

Score: 7/10

Mount Gay 1703 – review

Color: honey.

On the nose: A bit of pepper followed by pronounced scents of marzipan, stone fruit jam, orange peels, orange jam, dried apricots, dried fruits and honey. There are undertones of vanilla and cinnamon behind the fruits. I pick up very faint scents of cloves, thyme, bell peppers and pickled veggies, too.

In the mouth: Confectionary and fruits! Very pleasant mouthfeel and very easy to drink. What I taste is very similar to the nose, except the cinnamon and vanilla are more vocal upfront. They’re also accompanied by an undertone of clove. Then I get mostly marzipan, dried apricots, butterscotch, toffee, orange peels, orange jam, lemon-flavored Nerds and honey. Some marzipan and coconut sugar syrup sneak up from behind too.

Score: 6/10

Conclusions

I can see why the Eclipse is not popular. It’s very bland, hot and forgettable. It makes me think this is composed of mainly very young rum and column distillate. Despite the noticeable price difference, the Black Barrel is a much better purchase. I agree with most online sentiments that this rum can serve as both a great mixing rum and a decent sipping rum. If it were cheaper I’d have given this a score of 6, but I’ve had better rum meant for mixing for cheaper, such as the Rum Bar Gold.

The XO Reserve Cask is something I’ve always heard and read good things about, even before I took a deep dive into rum. I can now see why. Amazing, also, as this was one of the few unsweetened rum whisky drinkers gravitated to back when many of them had no idea that many rum were sweetened. I tried this when I was new to rum, but didn’t like it then. There was this unpleasant sandpaper texture I couldn’t shake off. I guess my palate has changed. Regardless, it has a huge upside: easy to drink, yet has good texture and complexity despite the 43% ABV. $55 for quality and unsweetened rum like this is a steal for me.

The 1703, is just exquisite. It’s really a step above the XO. Some of the less coherent parts in the XO are made more clear here. It’s truly delicate, complex and wonderful; you just have to wonder if all releases are consistent. I’d have given this a 7 or 8, were it not for the price. The mention of this having some 30 year old rum may be blinding for some people, but I think it would be perfect at about £100.

Since this is a brand that gets more distribution, I hope Malt readers looking for Malternatives will try some of these.

Images kindly provided by The Whisky Exchange. We’ve also included some commission links within this article for your convenience and also to support the good ship Malt. Mount Gay is widely distributed as John right says, so you might find a bottle locally as well.

Mount Gay

Ром Mount Gay производится компанией Mount Gay Distilleries Ltd., расположенной на Барбадосе — самом восточном острове Вест-Индии. Марка рома Mount Gay считается одной из старейших в мире, поскольку первое упоминание о ней относится к 1703 году1. С 1989 года и по настоящее время контрольный пакет акций дистиллерии Mount Gay принадлежит французской компании — производителю алкогольных напитков Rémy Cointreau 2 3.

На протяжении многих лет ром Mount Gay был напитком моряков, и до сих пор он прочно ассоциируется с мореплаванием. Барбадос — это один из островов в Вест-Индии, который наиболее глубоко впитал в себя традиционные британские ценности. Обычно именно он служил первой пристанью кораблям, подгоняемым пассатами по пути следования из Европы на Карибы6. И хотя ром Mount Gay по достоинству был оценен моряками по всему миру, область, в которой располагается Барбадос, по иронии судьбы никогда не считалась идеальной для плавания под парусами. Причиной тому является накат ветровых волн одновременно со стороны северной и экваториальной Атлантики, а также отсутствие спокойных морей или естественных гаваней, которые можно в изобилии найти в других частях Антильских островов, например в Инглиш-Харбор («Английская Гавань») на островах Антигуа и Барбуда или в Сент-Джорджесе на Гренаде.
Свое название ром Mount Gay получил в честь сэра Джона Гая (John Gay), баронета и барбадосского политического деятеля. Сэр Гай был хорошим другом Джона Собера, который в 1747 году унаследовал от своего отца Уильяма Сэндифорда плантации и винокуренный завод Mount Gilboa. Джон Гай по просьбе Джона Собера стал управляющим на этом производстве. Джон Гай продемонстрировал огромный талант в данной сфере и быстро приобрел широкую мировую известность как успешный бизнесмен и активный общественный деятель. В 1757 году сэр Джон Гай был избран членом парламента Барбадоса от округа Сент-Эндрю, и этот пост он занимал в течение последующих сорока лет всего с одним небольшим перерывом в 1771 году. В 1767 году он стал спикером Законодательного собрания Барбадоса, где проработал до 1770 года, а еще через два года он был вновь назначен на этот пост, который затем занимал до 1779 года. 6 апреля 1769 года Аллейн получил титул баронета Фор-Хилл. По словам Хилари Беклза, историка и ректора отделения Университета Вест-Индии в Кейв-Хилле, сэр Джон Гай был авторитетным лидером среди знатных плантаторов, а также великим филантропом. Он также считается одним из самых влиятельных деятелей своего времени, которые выступали против института рабовладения.
Именно поэтому после его смерти в 1801 году компания была названа в его честь — Mount Gay Distilleries. Инициатором переименования стал партнер по бизнесу и давний друг сэра Джон Собер, который, благодаря эффективной работе управляющего, значительно приумножил свое состояние. 29 апреля 2010 года в школе, учрежденной сэром Джоном Гаем и носящей его имя, проходило празднование Дня основателя, на котором выступил выпускник школы, монсеньор Винсент Блэкетт. В своей речи он отметил, что сэра Гая, без сомнения, следует включить в число национальных героев Барбадоса.

Читайте так же:
Ром Shark Tooth (Шарк Тус) и его особенности

На этикетке рома Mount Gay нанесено изображение острова с маленькой красной звездой, которая обозначает местоположение столицы Барбадоса, города Бриджтаун, а не расположение перегонного завода, как многие думают (сам завод находится в северной части острова)[8][9]. В Бриджтауне (округ Сент-Мишель), недалеко от пляжа Брендон, на шоссе Спринг Гарден, открыт Центр для гостей Mount Gay[10][11].

Компания Mount Gay Distilleries Ltd. на протяжении всего XX века находилась в собственности семьи Уорд. Члены семьи проживают в самом северном округе острова Барбадос — Сент-Люси, где находятся их обширные земледельческие хозяйства и произрастает самый качественный сахарный тростник.

На сегодняшний день компания Mount Gay — один из основных спонсоров Ассоциации парусного спорта США[12]. Также компания оказывает финансовую поддержку более чем 110 регатам по всему миру, из которых около 50 проводятся в Соединенных Штатах Америки. В их числе — парусная регата Ньюпорт-Бич (Калифорния) — Энсенада (Мексика), которая является одной из крупнейших частных парусных гонок в мире. .

  • Mount Gay Sugar Cane Brandy (снят с производства)
  • Mount Gay Silver Eclipse
  • Mount Gay Eclipse Black
  • Mount Gay Special Reserve
  • Mount Gay Flavored Rums
  • Mount Gay Eclipse
  • Mount Gay XO
  • Mount Gay 1703
  • Mount Gay Black Barrel
Оценки и признание

Ром Mount Gay Eclipse отличается весьма оригинальным вкусом. На Барбадосе производится ром и других марок, но старейшим и наиболее известным брендом является ром Mount Gay[13]. Высочайшее качество напитков Mount Gay было неоднократно отмечено уважаемыми специалистами: например, ром Mount Gay Extra Old получил оценку 95 баллов («Исключительный напиток») на конкурсе, организованном Институтом тестирования напитков в 2008 году, а ром Mount Gay Eclipse Gold был награжден золотой медалью на конкурсе San Francisco World Spirits Competition 2009 года[14]. Весьма примечательно, что первым напитком, который заказал Джеймс Бонд в фильме «Казино «Рояль» (2006 года), был не его коронный мартини с водкой, а ром Mount Gay с содовой.

Ром можно как пить в чистом виде, так и в коктейлях. Mount Gay Eclipse — это довольно молодой ром, так что это в первую очередь коктейльный вариант; но он хорошо идёт и в чистом виде. Для сервировки в чистом виде (на дижестив или в качестве сопровождения неспешной беседы) можно использовать обычные коньячные бокалы; заполняются они на треть или менее. Ром перед подачей лучше чуть-чуть охладить — градусов до 16-20. Пить ром следует маленькими глотками; предварительно нужно прочувствовать аромат напитка. Можно согреть бокал руками.
Самый простой коктейль с ромом — это ром-кола. Можно взять высокий стакан, заполнить его льдом (по вкусу), добавить ром и колу (в пропорции 1:3, например — но это как вам больше нравится). Для украшения можно использовать лимон или лайм.
Кроме того, молодой ром с небольшим сроком выдержки можно пить «соло», но не для наслаждения (маленькими глоточками, растягивая удовольствие — четверть бокала, например — на полчаса или час), а в более «суровом» режиме, например, на вечеринке или просто с людьми, которые не привыкли к каким-то сложным ритуалам употребления спиртных напитков. В этом случае можно использовать небольшой стакан или стопку (шот), ром заранее охладить до 16-18 градусов; можно добавлять лёд.

Как правильно выбирать ром — рейтинг лучших марок

Ром – напиток не только настоящих пиратов, но и истинных ценителей алкогольных продуктов. За долгий период его существования появилось огромное количество марок и сортов, из-за чего все труднее понять, какой ром лучше выбрать.

Что нужно знать перед покупкой рома

Вся необходимая информация содержится на этикетке производителя.

Ром-напиток для ценителей алкогольных напитков

В целом весь ром можно разделить на три большие категории в зависимости от техники производства:

  • сельскохозяйственный. На таких напитках обязательно должна быть надпись «Rhum Agricole». В мире рома это своего рода гарант качества. Сельскохозяйственный ром изготавливается традиционным способом. При производстве используется чистый тростник. Такие напитки признаны самыми ценными и производятся в маленьких количествах. Настоящим любителям пиратского напитка рекомендуется хоть раз в жизни попробовать настоящий ром;
  • промышленный. Представители этой категории изготавливаются из отходов производства сахарной продукции, из-за чего качество конечного продукта существенно уступает сельскохозяйственному;
  • тафья. Такой ром стал результатом переработки отходов патоки. Напиток характеризуется наихудшими вкусовыми качествами среди трех категорий и вряд ли придется по вкусу опытному сомелье. Обычно производится в странах третьего мира для употребления в пределах своей страны. Такая продукция не производится на экспорт.

Не менее важный фактор, который также стоит учитывать при покупке рома, – страна производства. Кубинский ром – лучшие марки. Не сильно уступают напитки из Доминиканы, Гватемалы и Ямайки.

Сорта рома

Тростниковые напитки после перегонки отличаются белым цветом. А вот дальнейшая обработка (выдержка, различные добавки) отвечает за будущий цвет и аромат рома.

Существует множество сортов рома

Выделяют три основных сорта:

  • светлый. Характеризуется наименьшим сроком выдержки, прозрачным или иногда серебряным цветом. Подойдет для тех, кому не по душе яркие и насыщенные вкусы. Процесс выдержки проходит в сосудах из металла, не передающих напитку никакой цвет. Обычно светлый ром проходит выдержку в сосудах не более 2 лет, после чего прогоняется через фильтры и в результате становится прозрачным;
  • золотой. Красивый оттенок и утонченный вкус – то, чем определенно удастся подкупить любителя хорошего рома. Срок выдержки варьируется от 1 до 2 лет. Некоторые производители добавляют в период брожения карамель и корицу. Обычно напитки, не прошедшие процесс фильтрации, можно узнать по насыщенному янтарному цвету;
  • темный. Для создания рома по этой технологии из сахарного тростника особым образом выпаривают жидкость. В результате получается темная жидкость насыщенного цвета, по консистенции напоминающая сироп. Для создания темного рома напиток нужно поместить в специальные обожженные бочки из лучших древесин дуба и хранить там более 3 лет. Хороший ром характеризуется густоватой консистенцией, выраженным ароматом и сложным вкусовым букетом с карамельными и пряными нотами.
Читайте так же:
Калорийность рома разных видов и коктейлей на его основе

После того, как тростниковый сахар прошел процесс перегонки, получается крепкий спирт. Поэтому ему разбавляют обычной чистой водой для дальнейшего производства. По крепости ром делят на: ромовый эликсир (30-40%), выдержанный (срок выдержки колеблется в диапазоне от 5 до 12 лет) и крепкий (40%, а в некоторых сортах процент крепости может достигать 75%).

Лучший ром: рейтинг самых вкусных напитков мира

При составлении рейтинга лучших сортов рома в мире учитываются все факторы: выдержка, аромат, вкус, технология производства и др. Над оценкой работают признанные мастера своего дела. Вашему вниманию представляется топ-10 лучших сортов рома.

Bacardi Reserva Limitada

Бакарди – известный всему производитель спиртных напитков. И самым популярным его продуктом является ром “Reserva Limitada”. Он по праву признан как лучший ром в мире и был оценен экспертами на высочайший балл. Срок выдержки достигает 10-16 лет, хранение происходит в бочках из белого дуба.

Отличается насыщенным красно-золотистым оттенком и приятным мягким вкусом с нотками ванили и сухофруктов.

Mount Gay Special Reserve

Старейшая винокурня на Барбадосе производит ром “Special Reserve”. Относится к белому рому и может похвастаться ярко выраженным пряным ароматом карамели. Многие соотечественники проводят аналогию с запахом ириски. Во вкусе прослеживаются ореховые нотки, а также экстракт фруктов, благодаря чему появляется оптимальный баланс между резким и мягким вкусом.

Ron Zacapa

Сорт премиум-класса. Процесс производства происходит в горах в Гватемале. Выдерживается минимум 6 лет. При этом максимальный показатель достигает 23 года. Этот ром характеризуется крепостью 40%.

Ron Zacapa – призер многих соревнований и однажды получил оценку 98 из 100. В основе напитка патока, которую получили после первого отжима тростника, затем проходит выдержку в бочках, где ранее выдерживались виски, вино и шерри.

Prichard’s Fine

Изготовляется высоко в горах Теннесси из патоки. Готовится в котле из меди, а затем проходит фильтрацию через кленовый уголь. Относится к золотистому рому. Призвание завоевал благодаря характерному привкусу теннессийского виски, пряных ванильных и ореховых нот.

Santa Teresa 1796

Представитель венесуэльского рома. В основе меласса. Хранение происходит в дубовых бочках, при производстве используется особая технология выдержки “солера”. Срок выдержки – 4-5 лет. В конечном результате получается напиток золотистого цвета, с насыщенным привкусом карамели и едва уловимыми нотами какао и специй.

Pyrat Cask 1623

Это ром ограниченного тиража, представляющий собой смесь лучших образцов вин с Карибских островов. Срок выдержки может достигать 40 лет. Аромат заметно напоминает коньячный. Характеризуется цветом латуни. При изготовлении рома производитель использует специи для выпечки.

Pusser’s British Navy

Марка “Pusser” сделала огромный вклад в развитие производства рома. И радовала британских людей этим напитком еще в 18 столетии. “British Navy” – смесь из 6 сортов отборного рома. Если спросить у британца, какой ром он считает наилучшим, то выбор определенно падет на этот.

Old Monk

Производится в Индии, срок выдержки может достигать 7 лет. Обладает глубоким темным цветом. В бочки с ромом помещается большое количество ванили и других ингредиентов, благодаря чему получается яркий привкус пряностей.

Появившись в далеком 1854 году, он все еще не теряет своей актуальности благодаря утонченному ванильно-шоколадному вкусу.

Кубинский ром Legendario

Отличается темным цветом и достаточно густой консистенции. В аромате хорошо прослеживаются ноты специй, мускатного ореха, меда и мелассы. Обладает сладковатым вкусом, с привкусом сухофруктов, специй и дуба. Оставляет после себя приятное послевкусие.

El Dorado

Легко узнаваем по характерному золотому оттенку. Выдерживается около 15 лет. Благодаря вкусу, текстуре и аромату этого рома ему удалось 4 года подряд получать первое место на международной выставке.

Правила употребления рома

Традиционный способ употребления рома подразумевает использование обычных емкостей для напитков. Принципиально важно наличие толстых стенок.

Рюмки принято заполнять не до конца, а на 2/3, а стаканы на 1/3. При этом выпить напиток за раз – дурной тон. Нужно пить небольшими глотками, чтобы как следует распробовать привкус. Также недопустимо употреблять ром в холодном виде, по этой причине рюмку держат в руках, чтобы позволить напитку нагреться.

Какие закуски подают к рому?

Известно, что ром – пиратский напиток. Тогда на вопрос, с чем лучше пить ром, первое, что приходит в голову, – морепродукты. И это ассоциация совершенно точная. Омары, мидии, рыба, устрицы – прекрасные закуски к настоящему рому.

Также напиток превосходно сочетается с фруктами: яблоками, грушами и цитрусовыми. Не менее хорошо вкус рома подчеркнет черный шоколад или сыр.

Особенности хранения

В первую очередь нужно учесть, что холодильник – слишком холодное место для рома. Там напиток быстро потеряет все свои свойства. Темный угол в серванте – наиболее подходящее место при отсутствии погреба. Температура хранения не должна превышать 15. И нельзя допускать попадание солнечных лучей.

При этом в открытой бутылке напиток можно хранить не больше 3 месяцев. Дело не в том, что он прокиснет, а в том, что просто потеряет свой вкус и запах.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector