Шотландский дом The Macallan открыл суперсовременную дистиллерию

Шотландский дом The Macallan открыл суперсовременную дистиллерию

Эдрингтон, международная компания премиум-спиртных напитков, с открытием суперсовременной дистиллерией The Macallan продемонстрировала новые возможности для ликероводочных заводов и любителей шотландского виски.

Новая вискокурня и центр для посетителей расположены в потрясающем поместье Easter Elchies, место являющаяся домом ведущего одно солодового виски с 1824 года. Начиная с скромных начал, бренд стал одним из ведущих международных производителей односолодовго шотландского виски в мире по стоимости и пользуется лидирующими позициями во многих странах мира, включая США, Тайвань и Японию.

Это первая вискокурня на Speyside, которая спроектирована всемирно известным архитектором Rogers Stirk Harbor + Partners, который был выбран, чтобы возглавить проект после международного конкурса.

Эдрингтон инвестировал 500 миллионов фунтов стерлингов в бренд The Macallan, в котором 140 миллионов фунтов стерлингов составляет вискокурня. Эта программа увеличивает инвестиции в виски, складирование и, в частности в фирменные дубовые бочки, приготовленные из хересе специально для Macallan.

Проект был начат в 2012 году, а стройка началась в декабре 2014 года. Первое виски на новой вискокурни было разлита в декабре прошлого года, а центр для посетителей открыл свои двери для общественности 2 июня этого года. Ожидается, что число посетителей удвоится в первый год и продолжит расти в дальнейшем. Новая вискокурня при необходимости позволит увеличить производство Macallan на треть.

Потрясающая часть современной архитектуры вырезана на склоне земли, берет свои сигналы от древних шотландских холмов и максимизирует эстетическую красоту здания, сводя к минимуму визуальное воздействие на пейзаж Спейсайда. Холмистая конструкция крыши — одна из самых сложных конструкций крыши в мире, состоящая из 380 000 отдельных компонентов.

Ян Керл, исполнительный директор, Эдрингтон, сказал: «Это захватывающий случай для Эдрингтона и Макаллана. Непревзойденное качество The Macallan пользуется большим спросом, и мы уверенно смотрим в будущее с новой вискокурней. Это правильные, долгосрочные, амбициозные инвестиции, которые будут соответствовать ожиданиям потребителей в будущем. Центр для посетителей как новое направление Macallan принесет значительные выгоды для индустрии туризма, экспорта шотландского виски и в целом экономики».

Кен Греер (Ken Grier), креативный директор The Macallan, сказал: «Поскольку Macallan вырос во всем мире, было очень важно, чтобы мы смогли обеспечить спрос на этот замечательный виски. Мы проявили исключительную заботу о том, чтобы дух, производимый на новой вискокурне, был идентичен духу, который мы производили на нашем предыдущем заводе. Это начало действительно захватывающей новой главы в эволюции этого замечательного бренда, который является Макалланом».

Грэм Стирк, старший партнер и ведущий архитектор, Rogers Stirk Harbour + Partners отметил: «Вискокурня Macallan действительно является особым местом; место, которое мы очень любили и уважали. Видение всегда было амбициозным, но это позволило нам бросить вызов нашему собственному мышлению, чтобы создать нечто настолько драматичное и впечатляющее. Для меня большая честь сыграть свою роль в формировании следующей главы для Макаллана».

Основанная в 1824 году, The Macallan является одним из самых восхитительных и номинированных одно-солодовым виски в мире. Репутация The Macallan основана на продукте высочайщего качества и отличительного характера, основанного на наборе руководящих принципов, Six Pillars. Одержимость качеством была отличительной чертой The Macallan с момента ее основания Александром Ридом на плато над рекой Спей в северо-восточной части Шотландии. Вискокурня окружена поместьем площадью в 150 гектаров, в его сердце находится дом эльфийских принцев, поместье Хайленд, построенное в 1700 году.

Одновременно с вискокурней Macallan обнародовал смелый новый взгляд на свой ассортимент одно-солодовых виски, которые начали производится в глобальном масштабе с апреля 2018-го года. Обновление дизайна основана на отзывах клиентов и потребителей, поскольку The Macallan, следуя за любителями виски усовершенствует свой портфель, чтобы продемонстрировать высококачественный продукт для каждого случая.

Серия Fine Oak, выпущенная в 2004 году и созревающая с использованием бочек из под бурбона, а также с использованием американских и европейских бочек из под Шерри, которые официально предназначены для Азербайджанского рынка переименованы в Triple Cask Matured.

Edrington владеет некоторыми из ведущих шотландских брендов виски, водки и рома в мире, в том числе The Macallan, The Famous Grouse, Highland Park, Cutty Sark, The Glenrothes, Brugal и Snow Leopard.

Штаб-квартира Edrington находится в Шотландии и насчитывает около 3000 человек в своих компаниях и совместных предприятиях по всему миру, причем более 70% работают за рубежом. Компания владеет своим офисами в 13 странах и ведет бизнес в остальных странах по соглашениям о совместном предприятии или с помощью третьей стороны.

Teacher’s Highland Cream

Teacher’s Highland Cream (рус. Тичер’с Хайленд Крим) — сорт шотландского купажированного виски. Его особенность — самое высокое содержание односолодового виски по сравнению с зерновыми из всех шотландских виски — 45 %. В его состав входит около 30 сортов виски, особое место среди которых занимает виски Ардмор (Ardmore), производимый со строгим соблюдением старинной технологии на последней винокурне Хайленда, где до сих пор ячмень высушивается на торфяном огне [1] .

История бренда [ править | править код ]

В 1830 году Уильям Тичер, женившись на дочке владельца бакалеи, получил лицензию на продажу алкоголя. Преобразовав обыкновенную лавку в dram shop — нечто среднее между традиционным британским пабом и российской рюмочной [2] , он довольно быстро заметил, что большинство добропорядочных граждан (у которых, как правило, водятся деньги), избегает посещения подобных злачных мест. Тичер запретил брань и излишне громкие разговоры, а перебравших градусов посетителей немедля выдворял из заведения. Через некоторое время, его трактир стал самым крупным и популярным в Глазго. Возмужавшие сыновья помогли отцу расширить сеть заведений. В 1832 году Уильям Тичер начал производить собственный виски. [3]

В 1856 году им была получена лицензия и он открывает магазин «Последняя капля».

В 1876 году Уильям Тичер умирает. Он завещал производство своим сыновьям — Уильяму-младшему и Адаму. Братья завершают начатый отцом переезд компании на площадь Св. Еноха. Здесь штаб-квартира Teacher’s находилась вплоть до 1991 года.

В 1884 году была зарегистрирована марка Teacher’s Highland Cream.

В 1887 году создана линейка виски «с австралийским акцентом» — Teacher’s Australian Bonded Whisky. Бочки с созревающим виски отдаются на корабли, путешествующие в Австралию и обратно. Таким образом, суда получают необходимый стабилизирующий балласт, позволяющий избегать крена, а виски — дополнительные месяцы созревания в дубовых бочках без необходимости арендовать дорогие складские помещения.

В 1899 году запущена винокурня Ardmore, производящая только односолодовый виски. Новое производство позволяло всегда иметь высококачественный односолодовый виски в нужных для купажирования количествах. А главное, оно позволяло гарантировать уникальный «дымный» вкус и аромат основного ингредиента купажа.

С 1903 года начался экспорт скотча в США.

В 1913 году запатентована «легко открывающаяся бутылка». Тичерс стали первыми, кто стал закупоривать бутылки пробками, для откупоривания которых не требовался штопор.

В 1933 году Teacher’s одним из первых реагирует на окончание сухого закона — и отправляет в США первую партию скотча на пароходе «Скифия». А спустя всего пять лет Highland Cream стал самым продаваемым скотчем в США.

Чтобы покрыть возросший после отмены ограничений спрос на виски, Teacher’s в 1957 году приобретает винокурню Glendronach в местечке Banffshire. Как и Ardmore, новая винокурня специализируется на производстве односолодового виски.

В 1967 начался выпуск новых бутылок овальной формы, в которых знаменитую Т-образную пробку заменила пробка в виде мерного стаканчика. [4]

Компания Teacher Distillers LTD была в собственности семьи Тичер вплоть до 1976 года. С 2005 года она принадлежит алкогольной компании Beam Global Spirits & Wine Inc.

В настоящее время Teacher’s Highland Cream Scotch Blended Whisky распространяется по всему миру. Его можно купить более чем в 100 странах.

Кроме того, по данным производителя, Тeacher’s занимает третье место среди самых продаваемых скотчей в Великобритании и 49-ю позицию в мировом рейтинге крепких алкогольных напитков. Большие объёмы поставок Тeacher’s приходятся и на Бразилию. [5]

Другие продукты Teacher’s [ править | править код ]

В 1997 году появилась 12-летняя версия бленда — Teacher’s 50, в котором содержание односолодовых виски превышает 50 %. Этот виски предназначался в первую очередь для индийского рынка, где он прочно утвердился в качестве ведущего премиального купажированного скотча [ источник не указан 130 дней ] .

Новое радикальное обновление дизайна упаковки Тeacher’s Highland Cream Scotch Blended Whisky и Teacher’s 50 12YO Scotch Blended Whisky последовало в 2010 году.

В этом же году продуктовая линейка была дополнена Teacher’s Origin Scotch Blended Whisky — его отличительными чертами стали: крепость 42,8 % abv, «женитьба» в quarter casks и большой даже по меркам Teacher’s процент солодовых спиртов возрастом от 5 до 13 лет в составе — около 65 %. Он выдержан в 125-литровых бочках quarter casks и розлит без применения холодной фильтрации. [6] Teacher’s Single Malt — односолодовый виски, созданный эксклюзивно на винокурне Ardmore. Этот виски с двойной выдержкой полностью раскрывает характер фирменного односолодового спирта, присутствующего во всех продуктах Teacher’s . Teacher’s 25 Year Old — самый выдержанный продукт, созданный, чтобы отметить 180-летнюю историю бренда. Он продается в керамической бутылке.

Виски: Glenrothes (Гленротс)

Glenrothes whisky – это чистокровный односолодовый шотландский виски, который изготавливается на одноименной винокурне. История бренда Glenrothes началась еще в 1878 году в шотландском регионе Спейсайд. Это место идеально для изготовления качественного скотча хотя бы потому, что множество горных источников обеспечивают надежный запас чистой родниковой воды, необходимой для дистилляции виски. Именно поэтому на территории Спейсайд расположено около пяти десятков заводов, среди которых особое место занимает Гленротс.

Первый напиток, произведенный на винокурне Гленротс был представлен миру спустя год после ее открытия. Около века виски Гленротс использовался только для блендирования, однако в 1987 году винокурня представила самодостаточный односолодовый скотч. Качественная продукция довольно скоро стала популярна далеко за пределами родного региона. Поэтому создателям этого виски время от времени приходилось наращивать производство, что привело к появлению на территории винокурни целого десятка дистилляционных кубов. Мощность производства, благодаря непрерывному развитию, составила более пяти миллионов литров в год.

Glenrothes виски – это продукт одной из популярнейших винокурен Шотландии, известный далеко за ее пределами и любимый истинными ценителями настоящего скотча.

Особенности технологии приготовления

Конечно же природа региона Спейсайд всячески располагает к созданию элитного виски высочайшего качества. Однако, одних природных данных, как правило недостаточно. В мире существует несколько десятков видов скотча, каждый из которых отличается от своих аналогов, даже если они произведены на одной и той же винокурне. Аутентичная методика приготовления и дистилляции с применением новейших на то время технологий, а также высокое мастерство – вот, что сделало Glenrothes whisky по-настоящему уникальным.

Мастера Гленротс применяют в изготовлении 12-ти часовую дистилляцию, после чего кубы для перегонки, изготовленные из меди, столько же времени отстаиваются. За это время медь успевает окислиться, за тем в кубы поступает новая порция сырья, и спирты смывают патину окисления. Именно эта особенность производства и придает скотчу его характерный вкус.

Коллекционный ряд Glenrothes whisky

Особенности изготовления: выдержки, процесса дистилляции, составляющих – придают напиткам винокурни различные оттенки цвета и вкуса. Такие отличия обуславливают наличие нескольких сортов скотча, производимых на этой винокурне.

Интернет-магазин Wine&Food предлагает своим покупателям популярные сорта виски Glenrothes, цена на который у нас самая выгодная по Украине:

• Sherry Cask;
• Single Malt Vintage;
• Glenrothes Vintage Reserve;
• Glenrothes Select Reserve.

Каждый из этих скотчей по-своему вкусен и ароматен, но гурманы выбирают для смакования один конкретный сорт.

Виски Гленротс Винтаж Резерв отличается мягким бархатным вкусом с акцентами орехов и спелых фруктов. Его благородный золотистый цвет с первого взгляда привлекает ценителей элитных напитков. В аромате прослеживается мед и цитрусовые с оттенками спелых ягод и меда. Рекомендуется к употреблению в чистом виде, пить нужно не спеша, чтобы успеть оценить его вкусовые и ароматические качества.

Select Reserve – напиток светлого золотистого цвета. В аромате прослеживаются нотки пряностей, он достаточно интенсивный и насыщенный. Вкусовые характеристики отличаются бархатистостью и идеальным балансом насыщенности и пряности. Гленротс Винтаж резерв – это один из любимых сортов виски у ценителей элитных напитков со всех уголков земли. Он покоряет гурманов легким, но в то же время богатым вкусом и ароматом, а также приятной игрой цвета в бокале.

Интернет-супермаркет напитков и деликатесов Wine&Food – это крупнейший поставщик вкусностей к вашему столу. Мы предлагаем своевременную доставку вашей любимой еды и питья по выгодной цене. Кроме того, наш ассортимент включает в себя как самые популярные продукты, так и эксклюзивные варианты для особых моментов. Желая поздравить коллегу или друга, вы также можете купить у нас подарочные наборы алкоголя.

Виски Glenrothes Vintage Reserve 700 мл

«СкидкаГИД» — это сервис сравнения цен в магазинах, кэшбэк сервис и помощь в выборе товаров, посредством подборки видео обзоров, отзывов и сравнения товаров. Большинство магазинов, представленных на сайте, осуществляют доставку по России, поэтому выгодно пользоваться онлайн заказом на сайте этого магазина (доставляются ли заказы в ваш регион, можно узнать на сайте выбраного магазина). Чтобы купить выбранный товар, необходимо кликнуть кнопку «купить» на против выбранного магазина и продолжить покупку на сайте этого магазина. Чтобы получить кэшбэк выполните теже действия предварительно зарегистрировавшись.

Цена от 3098 руб до 3098 руб в 1 магазинах

Бесплатная доставка от 2 499 ₽

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Купить в соседних городах

Сервисы для г.Москва

— Привезём за 29 минут или БЕСПЛАТНО
— Бесплатная доставка от 450 рублей
— Римская пицца в ПОДАРОК при заказе от 990 рублей (Промокод: МИЛАН).
— Пицца «4 сыра» в подарок на день рождения.
— Радуй своих друзей и близких — приобретай подарочные сертификаты службы доставки 2 Берега!

Выбирайте из более чем 3 000 000 гостиниц, санаториев, турбаз, хостелов и апарт-отелей. Собираем в одном месте все доступные варианты номеров, которые предлагают агрегаторы и владельцы отелей. Сравните цены и условия и выберите, где бронировать выгоднее.

Страхователь — физические и юридические лица Страховое возмещение — до 500 тыс. руб. (на каждого пострадавшего) Доставка полиса для жителей Москвы — бесплатно

Страхование без осмотра автомобиля и похода в офис. Скидки (КБМ) на ОСАГО за безаварийную езду

Быстро. Вы оформляете полис без очередей и походов в офис, он сразу приходит на электронную почту после расчета и оплаты.

Бесплатная доставка. В наличии только свежие и качественные продукты по выгодным ценам. Высокий уровень сервиса сборки и доставки заказов. Доставка осуществляется по Москве и МО; Санкт-Петербургу и ЛО

«Утконос» – лидер в области интернет-торговли продуктами питания и сопутствующими товарами.

General Food – фудтех компания, занимающаяся производством и доставкой здорового питания на весь день (или рациона на 6 дней) в Москве.

Мы готовим и привозим вам домой ежедневный рацион правильного питания, разложенный по коробочкам, по доступной цене.

Купить в кредит (7)

Беспроцентный период — до 100 дней. Выпуск кредитной карты — бесплатно

Сумма кредита — до 300 000 рублей. Беспроцентный период — до 55 дней!

До 12 месяцев — период рассрочки на покупки у партнеров; 0% — процент на покупки в рассрочку; Бесплатно — оформление и обслуживание карты; 40 000 магазинов партнеров.

До 10% на остаток по счету; Бесплатное снятие наличных в любом банкомате мира; Cashback до 30% за покупки по спецпредложениям; Для граждан любых стран.

Кредит наличными в Совкомбанк: Сумма кредита — от 5 000 до 100 000 рублей; Срок кредита — 12 месяцев; Процентная ставка — от 12% годовых; Возраст — от 35 до 85 лет.

ЛокоБанк Потребительские Кредиты: Кредит до 5 000 000 рублей; Ставка от 9,4%; Срок до 7 лет;

Виски Cadenhead, "Glenrothes" 20 Years Old, gift box, 0.7 л — Каденхед, "Гленротс" 20-летний, в подарочной коробке, 700 мл

Вкус: В довольно агрессивном и пряном вкусе виски преобладают яркие тона обжаренного арахиса. Их дополняют оттенки кофе мокко, жженой карамели, кожи, нюансы чили, имбиря и вишневого сиропа. Послевкусие долгое, пряное.

Аромат: В аромате виски ощущаются ноты жареного арахиса, темной карамели, сочных красных фруктов и какао-порошка. Также есть нюансы кожи и мяты.

Сочетается с: Виски является великолепным дижестивом, может употребляться с добавлением воды или льда.

Температура сервировки: 20-22 °C

Интересные факты

"Glenrothes" 20 Years Old, 1997 — яркий, пряный односолодовый виски с запоминающимися тонами жареного арахиса и специй. После дистилляции, которая была произведена в 1997 году, виски выдерживался 20 лет в трех бутах из-под хереса повторного налива. Розлив виски при бочковой крепости в 56.2% без окрашивания и холодной фильтрации осуществил в феврале 2018 года в рамках серии "Small Batch" самый старый независимый боттлер Шотландии — компания Cadenhead. Виски вышел очень ограниченным тиражом: в продажу поступила 1524 бутылки.

Виски Glenrothes рождается в самом сердце шотландского Спейсайда. Свое название виски получил в честь одной из пяти винокурен города Даффтаун, построенной в 1878 году. Благодаря своему высокому качеству Гленротс быстро стал популярен в Шотландии, а затем и во всем мире. Для его изготовления используются лучшие сорта солода и чистейшая вода из тщательно охраняемого родника, принадлежащего компании Гленротс.
Каждый винтажный виски Гленротс обладает неповторимыми индивидуальными характеристиками и выпускается в ограниченном количестве, все они занимают достойное место в коллекциях истинных ценителей виски.

О производителе

William Cadenhead Ltd. — старейший независимый боттлер Шотландии, основанный в 1842 году. Крупные боттлеры помогли шотландскому виски завоевать мир. Вплоть до середины XX столетия в Шотландии работало великое множество мелких фирм, специализировавшихся на бутилировании и продаже спиртов локальных винокурен. Фирма Уильяма Каденхеда предоставляет услуги розлива и дистрибуции, начиная с викторианской эпохи. Со временем уменьшение спроса поставило мелкий бизнес боттлеров и винокурен на грань выживания. Лишь небольшой части винокурен удалось не разориться и остаться в собственности своих семей, и еще меньше компаний-боттлеров остались на плаву. Фирма Уильяма Каденхеда одна из немногих выживших долгожителей, сумевшая обрести мировое признание.

Недавнее оживление интереса к виски с различных одиночных винокурен вызвало волну появления новых фирм. Многие из новоявленных боттлеров не озабочены строгим контролем процесса розлива и часто изобретают фиктивное происхождение, стремясь казаться солиднее. Уильям Каденхед обладает выверенной подтвержденной родословной и располагает полуторавековым опытом, гарантирующим потребителю высокое качество каждой капли, бутилированной под их древним честным именем. Каденхед также гарантирует отсутствие красителей в составе выпускаемого виски, холодной фильтрации и химической обработки продукции. Любая бутылка, выпущенная под брендом Каденхед, — коньяк, ром или виски — это натуральный напиток из индивидуально отобранных лучших бочек.