Allmini.ru

Алкоголь Элит
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Контрафактную; Гжелку; продают в крупнейших магазинах

Контрафактную "Гжелку" продают в крупнейших магазинах

Сотрудники УБЭП Москвы арестовали партию контрафактной водки «Гжелка» в двух торговых центрах Metro Cash&Carry. Представители Metro заявляют, что торгуют только лицензионной продукцией. А эксперты рынка полагают, что рейд связан с тем, что две компании, разливающие «Гжелку», не могут решить, кто же из них гонит контрафакт.

О том, что сотрудники УБЭП Москвы арестовали партию контрафактной водки «Гжелка» сразу в двух торговых центрах Metro Cash&Carry – на Ленинградском шоссе и на Проспекте Мира, сообщило агентство «Прайм-Тасс». Ранее УБЭП уже изымал партии контрафактной «Гжелки» у торговых организаций «Кристалл-Вест» и «Эсти».

Руководитель отдела правительственных и общественных связей ООО «METRO Кэш энд Керри» Инна Вожик рассказала, что органы УБЭП, пришедшие с проверкой в магазин, действительно изъяли для проведения экспертизы по две бутылки водки «Гжелка». Однако это было сделано не в двух, а в каждом из трех мелкооптовых центров торговли Metro Cash&Carry в Москве: на Ленинградском шоссе, на Проспекте Мира и на Дмитровском шоссе.

«Результаты экспертизы до сих пор неизвестны, и оснований утверждать, что данная водка является контрафактной, не имеется. Изъятий партий алкогольной продукции также не производилось, изъяты были только отдельные образцы», – утверждает Вожик.

Причины рейда УБЭП в торговой компании так и не поняли. «METRO Кэш энд Керри» закупает эту водку исключительно у авторизованных правообладателем торговой марки «Гжелка» дистрибутеров, – подчеркивает Инна Вожик. В данном случае это дистрибутерские фирмы «Гросс Маркет» (Москва) и «Гросс Маркет Подмосковье» (Московская область).

Инна Вожик даже предоставила «Газете.Ru» письмо, подписанное генеральным директоров ООО «Гжелка» Юрием Локтионовым, где перечислены все официальные дистрибутеры алкогольной продукции компании. Эксперты алкогольного рынка, опрошенные «Газетой.Ru», подозревают, что истинная причина рейда в том, что две компании, разливающие «Гжелку», – «ООО Гжелка» и «ТГП Гжелка» – уже полтора года не могут решить, кто же из них гонит контрафакт, а кто – настоящую продукцию.

Товарный знак «Гжелка» был зарегистрирован ЛВЗ «Кристалл» в 1993 году и позже продан одноименной торгово-промышленной группе (ТПГ). С весны прошлого года «ООО Гжелка», которое принадлежит структурам предпринимателя и сенатора Александра Сабадаша, контролирующего петербургский водочный завод «Ливиз», пытается через суд и Роспатент отобрать права на эту марку у ТПГ. В мае этого года «Ливиз» сумел зарегистрировать товарный знак «Гжелка» (на котором присутствует «птица Гжель») в Роспатенте.

Далее борьба шла с переменным успехом. В апреле 2005 года Федеральная служба по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам запретила ТПГ «Кристалл» использовать бренд «Гжелка» в производстве. Однако в конце июня Арбитражный суд Москвы встал на сторону ТПГ и предписал Роспатенту вернуть права на марку компании. Но этого до сих пор не сделано, а тем временем «Ливиз» уже начал разливать свою версию водки, заключив пятилетний договор с бывшим партнером ТПГ – дистрибутором «Кристалл-Гросс».

Гендиректор «ООО Гжелка» Юрий Локтионов подчеркивает, что «с юридической точки зрения все права на марку принадлежат ООО «Гжелка», а любые дублирующие марки будут рассматриваться как контрафактная продукция и преследоваться по закону»,

в том числе и разлитые конкурентами из ТПГ. Также он не скрывает, что его компания совместно с правоохранительными органами и впредь будет отстаивать свою собственность.

В этих условиях торговым компаниям приходится действовать крайне осторожно, чтобы не стать объектом внезапного рейда сотрудников УБЭПа, получивших сигнал о продажах «Гжелки» от одного из двух конкурирующих поставщиков.

«В случае нанесения ущерба деловой репутации компании ООО «МETRO Кэш энд Керри», Россия, мы оставляем за собой право обратиться в судебные органы», – заявила Инна Вожик.

Гжелка

Гжелка (Московская область)

Гже́лка — река в Московской области, левый приток Москвы-реки, протекает по западной окраине Мещерской низменности. На реке находятся деревни, входящие в Сельское поселение Гжельское: Кошерово, Обухово, Трошково и село Гжель.

Читайте так же:
Химический состав водки и формула

Содержание

Гидрология

Длина около 30 км [2] . Равнинного типа. Питание преимущественно снеговое. Гжелка замерзает в ноябре — начале декабря, вскрывается в конце марта — апреле.

Достопримечательности

Река подверглась значительному воздействию хозяйственной деятельности человека. Нетронутыми остаются самые верховья Гжелки. Среднее течение превращено в каскад больших прудов рыбного хозяйства «Гжелка», по соседству со станцией Гжель на месте давно вырубленных сосновых боров лежит сплошная полоса населённых пунктов, в которых производится знаменитая гжельская керамика. В нижнем течении река спрямлена каналом; по берегам находятся сельскохозяйственные земли совхоза «Раменский».

Данные водного реестра

По данным государственного водного реестра России относится к Окскому бассейновому округу, водохозяйственный участок реки — Москва от водомерного поста в деревне Заозерье до города Коломна, речной подбассейн реки — бассейны притоков Оки до впадения Мокши. Речной бассейн реки — Ока [3] .

По данным геоинформационной системы водохозяйственного районирования территории РФ подготовленной Федеральным агентством водных ресурсов [3] :

  • Код водного объекта в государственном водном реестре — 09010101812110000024195
  • Код по гидрологической изученности (ГИ) — 110002419
  • Код бассейна — 09.01.01.018
  • Номер тома по ГИ — 10
  • Выпуск по ГИ — 0

Притоки (км от устья)

  • 7 км: река Дорка (лев.)
  • 12 км: река Донинка (пр.)
  • 23 км: Каменка (лев.)

Примечания

  1. Ресурсы поверхностных вод СССР: Гидрологическая изученность. Т. 10. Верхне-Волжский район/ Под ред. В. П. Шабан. — Л. : Гидрометеоиздат, 1966. — 528 с.
  2. По данным водного реестра — 32 км.
  3. 12Государственный водный реестр РФ: Гжелка. Архивировано из первоисточника 18 октября 2012.

Литература

  • Вагнер Б. Б. Реки и озера Подмосковья. — М.: Вече, 2006. — 480 с. — (Исторический путеводитель). — ISBN 5-9533-1028-5.

См. также

Ссылки

  • Реки по алфавиту
  • Реки Окского бассейнового округа
  • Притоки Москвы
  • Реки Раменского района

Wikimedia Foundation . 2010 .

Полезное

Смотреть что такое «Гжелка» в других словарях:

Гжелка — Sp Gžèlka Ap Гжелка/Gzhelka L u. RF Maskvos sr … Pasaulio vietovardžiai. Internetinė duomenų bazė

Гжелка (река) — … Википедия

Донинка — Характеристика Длина 25 км Площадь бассейна 107,0 км² Бассейн Каспийское море Бассейн рек Гжелка → Москва → Ока → Волга … Википедия

Дорка (река) — Дорка Характеристика Длина 27 км Площадь бассейна 144 км² Бассейн Каспийское море Бассейн рек Ока Водоток … Википедия

водка — (Древнерусский уменьшительный падеж (деминутив) от слова вода, образование по типу репа репка, душа душка, вода водка.) Русское национальное название хлебного вина (спирта), полученного на основе зернового сырья (ржи, пшеницы), передвоенного … Кулинарный словарь

Мещёрская низменность — Координаты: 55°10′58″ с. ш. 40°20′00″ в. д. / 55.182778° с. ш. 40.333333° в. д.  … Википедия

Список водок —   Это служебный список статей, созданный для координации р … Википедия

ЛИВИЗ — ОАО Завод ЛИВИЗ Год основания 1897 Ключевые фигуры Ю. А. Никулин Тип … Википедия

Старково (Раменский район) — Деревня Старково Страна РоссияРоссия … Википедия

Охта (водка) — ОАО Завод ЛИВИЗ Год основания 1897 Ключевые фигуры Ю. А. Никулин Тип … Википедия

НЕ ПЕЙТЕ. ХОТЯ БЫ «ПАЛЕНУЮ»!

Впереди — праздники, а значит — застолье. Тема качества еды и питья в эти дни особенно актуальна.

Во все времена существовали подделки: фальшивомонетчики, не боясь тюремного заключения, подделывали золотые и серебряные монеты, а потом и бумажные деньги; нечестные ювелиры подсовывали стразы вместо бриллиантов. В наше время одним из источников криминального дохода стал выпуск так называемой контрафактной, то есть поддельной, водки. Попробуем рассмотреть методы защиты водки от подделок.

Ей 500 лет, а она крепка!

Краткая историческая справка

Новейшие исследования российскими учеными-историками первоисточников, летописей и легенд показали, что водка (тогда она еще называлась хлебным вином) была изобретена 21 сентября 1503 года безвестным монахом московского Чудова монастыря. Долгое время стандарта на водку по содержанию в ней спирта не было, и только в 1894 году великий русский химик Дмитрий Иванович Менделеев путем длительных исследований, не исключающих и дегустацию, нашел оптимальное соотношение воды и спирта в этой жидкости, и стала водка сорокаградусной.

Читайте так же:
Водка Маруся и ее особенности

Самым верным методом определения качества водки является ее дегустация, но поскольку: а) это можно сделать только после покупки и, кроме того, б) не все обладают такими органолептическими качествами, чтобы по вкусу и запаху отличить водку из спирта «Люкс» от водки из спирта «Экстра», целесообразнее рассмотреть те методы, которые позволяют с большей или меньшей степенью уверенности отличить плохое от хорошего еще до покупки.

«В начале было слово»: на этикетках периода строительства «развитого социализма» писали просто и незатейливо: «Водка». Потом сочли, что этого мало, и на этикетках стали печатать (чтобы всем стало ясно, что это не заграничный продукт) «Русская водка». Когда же и это название навязло в зубах, прибавили слово «Старо» — получилось «Старорусская водка». Мало-помалу отошли и от этих названий, появились водки «Экстра», «Столичная», «Пшеничная», «Посольская», горькие настойки «Стрелецкая», «Имбирная». Все это печаталось на прямоугольных этикетках размером 110×80 мм, и защита тогда еще не очень требовалась, ибо негосударственное производство алкогольной продукции только начиналось. Позднее «оборона» стала осуществляться путем обновления на этикетках отдельных деталей. Некоторые заводы располагали на этикетках кружок, который при охлаждении в холодильнике изменял свой цвет, подтверждая таким образом, что водка не поддельная, а выпущена именно заводом, обозначенным на этикетке. По неизвестным нам причинам этот метод защиты продукции не прижился и не получил распространения.

Один из видов защиты — изменение формы этикетки. Была, например, этикетка прямоугольная — появилась с закругленными углами, а там уж недалеко и до многогранной.

Все этикетки — прямоугольные, круглые, многогранные -имеют (с точки зрения возможности подделки) один существенный недостаток: их можно отклеить и тогда тиражировать просто на сканере. Чтобы исключить подобную возможность, были разработаны так называемые этикетки-самоклейки, которые почти невозможно отклеить, а стало быть, и тиражировать. Иные заводы пошли еще дальше: стали выпускать водку с прозрачными этикетками-самоклейками, а иногда даже с двусторонним изображением.

Новейшее изобретение — несмываемые водочные этикетки, которые наносятся на стекло краской, и термоусадочные этикетки — только начали распространяться в России.

Многие годы назад бутылка водки закрывалась картонной пробкой с тонкой целлофановой прокладкой, защищавшей ее от влаги. Сверху пробка запечатывалась сургучом. Бутылка с обычной водкой — коричневым, с улучшенной — белым. Водка с «белой головкой» в те годы ценилась так же, как теперь — водка качества «премиум».

Картонную затычку с сургучом заменила пробка с язычком из тонкого алюминиевого листа. После снятия пробки с бутылки (нужно было потянуть за язычок и разорвать тонкий алюминий), он напоминал бескозырку с развевающимися ленточками. «Принимающие на грудь» шутили, поднимая пробку за язычок:

. Жене краснофлотский привет передай, А сыну отдай бескозырку!

«Бескозырку» вытеснила современная винтовая пробка. Безусловно, новинка имеет ряд преимуществ: а) новая пробка более эстетична, нежели устаревшая, она легко открывается;

б) бутылку можно не пить до конца, а пустую — использовать повторно для хозяйственных целей с этой же пробкой;

в) подделка становилась более сложной.

Винтовую пробку научились окрашивать в цветовую гамму этикетки, на ней стали изображать бренд завода-изготовителя самого продукта. Иные заводы стали применять для укупорки бутылок пробки с удлиненной «юбкой», а на нее наносить название водки или завода-изготовителя. В отдельных случаях винтовая алюминиевая пробка водки защищается еще (как и вино) целлофановым колпачком с разрывной ленточкой.

Одно время известный подмосковный ликероводочный завод защищал свою продукцию, располагая под прозрачным целлофановым колпачком винтовой пробки узкую и короткую ленточку с голографическим изображением бренда завода. На наш взгляд, это было почти 100-процентной гарантией защиты продукта от подделок, но по неизвестной нам причине защитную ленточку использовать перестали.

В последние годы разные заводы в горлышко бутылки стали устанавливать пластмассовый дозатор, который, во-первых, не дает водке выплеснуться, если она повалилась (не дай Бог!) на бок при снятой пробке, и, во-вторых, регулирует струю жидкости так, что не надо считать «були» (в известном анекдоте «алкадий» разливал водку на три стакана с закрытыми глазами: «по семь булей»). С установкой дозатора увеличилась защита от подделок, повысилась эстетика (с нашей точки зрения) общенародного процесса «принятия на грудь», а то, что русский народ пил, пьет и будет пить «ее, родимую, то есть проклятую», писал еще незабвенный Владимир Владимирович Маяковский:

Читайте так же:
Безалкогольная водка и ее особенности

. Ну, а класс-то, жажду заливает квасом?

Класс, он тоже выпить не дурак.

Во время оно, при «проклятом царизме», количество жидкости исчислялось 40-ведерными бочками. Ведро равнялось 10 штофам (1 штоф — 1, 23 литра), а штоф — 2 бутылкам по 0, 61 литра. Существовали еще 3-литровые бутылки, которые называли четвертями, потому что вмещали 1 /4 ведра (такие бутыли можно видеть в фильмах о Гражданской войне, из них всегда льют по стаканам мутный самогон «плохие» белые и зеленые). Малые мерки в те времена представляли чарки, равные 0, 1 штофа, то есть 0, 123 литра.

(Такую — одну! — чарку водки выпивал ежедневно за обедом последний русский царь Николай II Александрович Романов.) Тогда самая маленькая емкость для потребления «русского национального напитка» — шкалик — была емкостью 0, 061 литра (его еще называли мерзавчиком).

После Октябрьского переворота в России была введена метрическая система мер и весов. Верста (1052 метра) была заменена 1 километром, пуд (16, 38 кг) разбили на килограммы, а фунт (400 граммов) вообще упразднили. Старое ведро в 12, 3 литра заменили новым ровно в 10 литров. Соответственно и бутылки водки стали выпускать только емкостью 0, 5 литра и 0, 25 литра. Маленькая бутылка в 0, 25 литра и называлась маленькой, малышкой, четвертинкой (не четвертью) и чекушкой (мужики так и говорили тогда: «Ну что, трахнем маленькую?» (Современное значение слова «трахнуть» появилось значительно позже.)

С развитием стекольной промышленности в конце прошлого века в магазины стали поступать бутылки всех возможных объемов и форм. Особым новшеством стал выпуск так называемых кувшинов — бутылок с ручкой емкостью 1, 75 литра.

Очень важным элементом защиты продукта от подделок является стеклянная водочная емкость с фирменным знаком ликероводочного завода. Действительно, может показаться подозрительным, что неизвестный завод в городе Мухозасланске выпускает свой продукт в простых стандартных бутылках с этикетками Московского ликероводочного завода «Кристалл» или подмосковного завода «Топаз».

С отменой государственной «моногамии» на производство алкогольной продукции «далеко шагнула вперед», как говорят политические обозреватели, и полиграфия, и стекольная промышленность, и производство пластмасс. Именно поэтому, как ни печально, чаще всего (по статистическим данным) стали подделывать водку «Гжелка» Московского ликероводочного завода «Кристалл», заслуженно завоевавшую признание за высокое качество продукта. Только если в магазине вы купили «Гжелку», а оказалось, что по вкусу — это типичная «табуретовка», знайте: вам продали подделку. Не может на 100% гарантировать от подделки — увы! — ни размер горлышка, ни этикетка, ни форма бутылки, ни дозатор, ни даже говорящая пробка.

Вспоминается анекдот, состоящий из одной фразы: «Самое лучшее средство от нежелательной беременности — слово «нет». Только как это слово произнести? Ведь «русское веселье есть питие», а «для пьянства есть такие поводы: крестины, свадьба, встреча, проводы» и так далее, и тому подобное.

В защите водки от подделок заинтересованы как производители продукта высокого качества, так и его потребители, ведь ежегодно в России от поддельной водки умирают несколько тысяч (!!) человек. Потому пожелание выпускающим и принимающим -«Люди! Будьте бдительны!»

Конечно, слова эти были сказаны еще в прошлом веке чешским антифашистом Юлиусом Фучиком по другому поводу, но в универсальности этой фразе не откажешь. Подходит она и к нашему случаю.

ООО «ГЖЕЛКА — ВОДКА» Гжель

Соединение с официальным сайтом ФНС и подготовка ссылки на выписку из ЕГРЮЛ в формате PDF.

Читайте так же:
Обзор водки Тундра

Реквизиты

ОГРН1037739332157
ИНН7721241894
КПП504001001
Код ОПФ12300 (Общества с ограниченной ответственностью)
Код КЛАДР500280000450018

Контакты ООО "ГЖЕЛКА — ВОДКА"

Контактные данные отсутствуют?

Если вы являетесь доверенным лицом этой организации, вы можете добавить или отредактировать контактную информацию.

Регистрация в ФНС

Регистрационный номер (ОГРН)1037739332157
Дата регистрации31 января 2003 года
Территориальный орган ФНСМежрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №23 по Московской области

Регистрация в ПФР

Сведения о регистрации в ПФР отсутствуют.

Регистрация в ФСС

Сведения о регистрации в ФСС отсутствуют.

Сведения о видах деятельности организации по кодам ОКВЭД или ОКВЭД2 отсутствуют.

Генеральный директор ООО "ГЖЕЛКА — ВОДКА"

Генеральный директорИванов Олег Валерьевич
ИНН ФЛ633009511522

Учредители

Сведения об учредителях отсутствуют.

Лицензии

Сведения о полученных ООО "ГЖЕЛКА — ВОДКА" лицензиях отсутствуют.

Финансовая отчетность

Нет сведений о финансовой (бухгалтерской) отчетности от Росстата.

Налоги и сборы

Сведения об уплаченных налогах и сборах за прошлый отчетный период отсутствуют.

Исполнительные производства

Нет сведений об исполнительных производствах в отношении ООО "ГЖЕЛКА — ВОДКА".

Проверки

Нет сведений о проведенных или планируемых проверках в отношении организации.

Арбитражные процессы

Нет сведений об арбитражных процессах с участием ООО "ГЖЕЛКА — ВОДКА".

Правопреемники
Связи по руководителю
1. ООО "КВАНТ"
248021, Калужская область, г. Калуга, ул. Московская, д. 184А, пом. 3Ф
Производство пластмассовых плит, полос, труб и профилей
Руководитель – Иванов Олег Валерьевич
2. ЗАО "ТПГ "КРИСТАЛЛ"
121471, г. Москва, ул. Рябиновая, д. 26, стр. 1, этаж 2 комната 1
Производство пластмассовых изделий для упаковывания товаров
Руководитель – Иванов Олег Валерьевич
Связи по учредителям

Не найдено ни одной связи с другими организациями по учредителям.

Связи c предпринимателями
1. Иванов Олег Валерьевич
Торговля оптовая чистящими средствами
Хронология

Создание юридического лица

Присвоен ОГРН 1037739332157

Ликвидация юридического лица

Организация ООО "ГЖЕЛКА — ВОДКА", с. Гжель, зарегистрирована 31 января 2003 года, ей были присвоены ОГРН 1037739332157, ИНН 7721241894 и КПП 504001001, регистратор – Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №23 по Московской области. Полное наименование – ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГЖЕЛКА — ВОДКА". Юридический адрес организации – 140145, Московская область, Раменский район, с. Гжель, ул. Центральная, магазин №1. Генеральный директор – Олег Валерьевич Иванов. Организационно-правовая форма – общества с ограниченной ответственностью. По данным ЕГРЮЛ от ФНС организация прекратила свою деятельность (была ликвидирована) 21 июля 2006 года.

водка особая "гжелка слива"

Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Водка содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: глюкоза – 5,0-7,0 кг, ароматизатор “Чернослив” – 0,1-1,0 кг, ароматный спирт чернослива – 4,0-7,0 л, сахарный сироп 65,8%-ный – 9,0-10,0 л, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и вода питьевая исправленная – остальное до крепости 40%. Водка может содержать ароматизатор “Чернослив” N 5.11490 фирмы “Doehler Euro Citrus Natural Beverage Ingredients GmbH” ФРГ. Предлагаемое изобретение обеспечивает повышение органолептических показателей, снижение себестоимости готового продукта и расширение ассортимента водок особых, придав водке водочный аромат с едва уловимым ромовым оттенком и едва уловимым шоколадно-молочным послевкусьем. 1 з.п. ф-лы.

Формула изобретения

1. Водка особая, содержащая ароматный спирт, ароматизатор, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит глюкозу, а в качестве ароматного спирта и ароматизатора содержит соответственно ароматный спирт чернослива и ароматизатор “Чернослив” при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:

Ароматизатор “Чернослив” 0,1-1,0,

Ароматный спирт чернослива 4,0-7,0

Сахарный сироп 65,8%-ный 9,0-10,0

Спирт этиловый ректификованный “Люкс”

и вода питьевая исправленная Остальное до крепости 40%

2. Водка особая по п.1, отличающаяся тем, что она в качестве ароматизатора “Чернослив” содержит ароматизатор “Чернослив” № 5.11490 фирмы “Doehler Euro Citrus Natural Beverage Ingredients GmbH” ФРГ.

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к ликероводочной промышленности.

Известна водка, содержащая сахарный сироп, яблочный уксус, глюкозу, двууглекислый натрий, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную (патент РФ 2130479, кл. С 12 G 3/06, 1999).

Читайте так же:
Водка Иней и ее особенности

Известная водка не относится к водкам особым.

Известно использование в крепких напитках (патент РФ 2077562, кл. С 12 G 3/00, 1997), а также в алкогольных напитках настоя чернослива (патент РФ 2123518, кл. С 12 G 3/06, 1998).

Наиболее близкой водкой к предлагаемому изобретению является водка особая, содержащая ароматный спирт квасного сусла и березовых почек, ароматизатор “Водка”, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную (патент РФ 2193053, кл. С 12 G 3/06, 2002).

Недостатком известной водки является высокая ее себестоимость, так как используется квасное сусло.

Техническим результатом предлагаемого изобретения является снижение себестоимости готового продукта и расширение ассортимента водок особых.

Технический результат достигается в водке особой, содержащей ароматный спирт, ароматизатор, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную, тем, что она дополнительно содержит глюкозу, а в качестве ароматного спирта и ароматизатора содержит соответственно ароматный спирт чернослива и ароматизатор “Чернослив” при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:

ароматизатор “Чернослив” 0,1-1,0,

ароматный спирт чернослива 4,0-7,0

сахарный сироп 65,8%-ный 9,0-10,0

спирт этиловый ректификованный “Люкс”

и вода питьевая исправленная

Водка в качестве ароматизатора может содержать ароматизатор “Чернослив” N 5.11490 фирмы “Doehler Euro Citrus Natural Beverage Ingredients GmbH”, ФРГ.

Водку “Гжелка слива” получают следующим образом.

Из спирта этилового ректификованного “Люкс” и воды питьевой исправленной приготавливают водно-спиртовой раствор (сортировку) из расчета получения готовой водки крепостью 40%.

Полученную сортировку тщательно перемешивают и после корректировки ее крепости из сортировочного чана перекачивают в напорный чан, откуда направляют на угольно-очистительную батарею. Скорость фильтрования сортировки через слой угля до 40 дал/ч для свежего угля и до 30 дал/ч — для регенерированного.

Профильтрованную на угольно-очистительной батарее водку направляют в доводной чан.

Чернослив в количестве 2,0 кг заливают 12 литрами водно-спиртовой жидкости крепостью 50% и настаивают в течение 15 суток при периодическом перемешивании в течение 20-30 минут 2 раза в смену. Затем всю массу загружают в куб перегонного аппарата и перегоняют с получением ароматного спирта, который вносят при перемешивании в доводной чан.

Ароматизатор “Чернослив” N 5.11490 фирмы “Doehler Euro Citrus Natural Beverage Ingredients GmbH”, ФРГ или аналогичный другой фирмы, глюкозу, предварительно растворенную в умягченной воде, и сахар-песок рафинированный в виде сахарного сиропа концентрацией 65,8% при постоянном перемешивании вносят в доводной чан.

Содержимое чана тщательно перемешивают после внесения каждого ингредиента и проверяют крепость. При отклонении от стандарта водку корректируют в этих же чанах добавлением спирта или воды с последующим перемешиванием и проверкой крепости.

Готовую водку фильтруют и направляют на розлив.

Расход ингредиентов в кг на 1000 дал готового продукта следующий:

ароматизатор “Чернослив” 0,1-1,0,

ароматный спирт чернослива 4,0-7,0

сахарный сироп 65,8%-ный 9,0-10,0

спирт этиловый ректификованный “Люкс”

и вода питьевая исправленная

Водка “Гжелка слива” содержит следующие ингредиенты в кг на 1000 дал готового продукта:

ароматизатор “Чернослив” 1,0,

ароматный спирт чернослива 4,0

сахарный сироп 65,8%-ный 9,0

спирт этиловый ректификованный “Люкс”

и вода питьевая исправленная

Водка “Гжелка слива” содержит следующие ингредиенты в кг на 1000 дал готового продукта:

ароматизатор “Чернослив” 0,5,

ароматный спирт чернослива 5,5

сахарный сироп 65,8%-ный 9,2

спирт этиловый ректификованный “Люкс”

и вода питьевая исправленная

Водка “Гжелка слива” содержит следующие ингредиенты в кг на 1000 дал готового продукта:

ароматизатор “Чернослив” 1,0,

ароматный спирт чернослива 7,0

сахарный сироп 65,8%-ный 10,0

спирт этиловый ректификованный “Люкс”

и вода питьевая исправленная

Предлагаемое изобретение обеспечивает снижение себестоимости готового продукта и расширение ассортимента водок особых, придав водке водочный аромат с едва уловимым ромовым оттенком и едва уловимым шоколадно-молочным послевкусьем.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector