Allmini.ru

Алкоголь Элит
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Водка Медофф и ее особенности

Водка Медофф и ее особенности

Водка MEDOFF Original

Водка особая «Медофф Оригинал»
С прополисом

Произведена по новой технологии смягчения медом. Уникальность напитка достигается благодаря добавлению натурального прополиса. Использование прополиса в сочетании с лучшим зерновым спиртом и смягченной артезианской водой, придает напитку неповторимую мягкость и завершенность вкуса.

А знаете ли вы, что…
Прополис славится своими противомикробными и противовоспалительными свойствами. При исследованиях этих свойств кусок сырого мяса покрывали слоем прополиса, и даже находясь на солнце, он оставался свежим на протяжении нескольких месяцев.

Водка «Медофф Классик»

С цветочной пыльцой
Произведена по новой технологии смягчения медом. Цветочная пыльца медоносных цветов обогащает напиток своей энергией и тонкой гаммой вкусовых оттенков. Уникальность союза цветочной пыльцы с лучшим зерновым спиртом и смягченной артезианской водой, придают классическому вкусу новое ощущение мягкости. Награды: Серебряная медаль международного конкурса «United vodka 2004» , Канны, Франция, май 2004г. А знаете ли вы, что…

Из 100г. цветочной пыльцы можно получить столько же необходимых организму аминокислот, сколько содержит пол-килограмма говядины. Суточную потребность человека в аминокислотах заменяет всего 30г. пыльцы. Также пыльца может служить прекрасным источником получения большого количества каротина. Во время его приема повышается мышечная сила, стимулируется умственная деятельность, улучшается аппетит и настроение.

Водка MEDOFF Royal

Водка «Медофф Королевский»
С пчелиным молочком

Произведена по новой технологии смягчения медом. Добавление пчелиного маточного молочка, известное как «королевское желе», придает напитку неповторимую уникальность. «Королевское желе» в сочетании с лучшим зерновым спиртом и смягченной артезианской водой, придает напитку тонкий аромат и особую мягкость.
Награды: Серебряная медаль международного конкурса «United vodka 2004», Канны, Франция, май 2004г.

А знаете ли вы, что…
Маточное молочко – основной продукт питания пчелиных маток, питаясь которым, они живут до 7-8 лет, тогда как рабочие пчелы живут всего 40-45 дней. Раньше употреблять этот сложный в получении и сохранении продукт имели возможность только богатые вельможи, князи, короли. Ценность пчелиного маточного молочка выражается в его уникальном составе, сбалансированность которого практически не имеет аналогов в природе.

Водка MEDOFF Wild Honey

Водка особая «Медофф Дикий мед»
С «диким медом»

Произведена по новой технологии смягчения медом. В высокогорье, где растут редкие цветы и травы, где природа сберегла свою первозданность и красоту, зарождается «дикий мед». Тонкий аромат напитка завершают вытяжки из цветов липы и бузины. Гармоничное соединение этих компонентов в сочетании с лучшим зерновым спиртом и смягченной артезианской водой, дарит неповторимую мягкость и утонченность.
А знаете ли вы, что…
Чтобы получить 100г. «дикого меда» пчелы должны облететь миллион цветов. Мед содержит почти все известные науке микроэлементы и по своему составу напоминает плазму человека. Мед отлично усваивается мышечными клетками, поэтому еще со времени первых Олимпийских игр является любимым напитком спортсменов.

Производитель водки Medoff и «Мѣрная» уходит из Крыма

Мария Бровинская

От неопределенных правил игры симферопольский производитель вод­ки «Крымская водочная компания» (КВК, торговые марки Medoff, «Мѣрная») бежит на материк. Компания остановила работу завода в Крыму и подыскивает мощности для розлива продукции на материке, рассказал «Капиталу» директор по связям с общественностью КВК Виталий Мильничук. «Рассматриваем восточные, западные и центральные регионы. Компания готова инвестировать в новые площадки для обеспечения выпуска продукции, которую потребители хорошо знают», — отмечает он. Мильничук затруднился сообщить, когда будет возобновлена работа симферопольского предприятия: «Пока что это [Крым] не Украина и не Россия. Когда запустится завод — не могу сказать».

Не потерять лицо

Параллельно компания начала оформление на материке нового юридического лица, рассказывает Мильничук: «События в Крыму заставили нас думать о дальнейшем развитии бизнеса и обеспечении его максимальной безопасности. Было принято решение о создании нового юридического лица — «Истерн Беверидж Трейдинг». При этом Мильничук акцентировал внимание на том, что компания была и остается украинской и, соответственно, действует в правовом поле украинского законодательства.

КВК ведет переговоры и с ликеро-водочным заводом PRIME, рассказала «Капиталу» генеральный директор украинской алкогольной компании «ОЛИМП» Юлия Самойлова. «Сейчас вопрос об аренде находится в стадии переговоров. Это одно из лучших водочных производств в Украине, поэтому такой шаг логичен. Если не мы, то кто?» — говорит она. Завод оборудован семью линиями розлива, общая проектная мощность которых — 16 млн бутылок в месяц — сейчас используется менее чем наполовину.

Председатель совета директоров компании Nemiroff Яков Грибов рассказал «Капиталу», что, по имеющейся у него информации, окончательная договоренность еще не достигнута. «Я не был на заводе PRIME, но слышал о нем положительные отзывы. КВК смотрела и наш завод для производства слабоалкогольных напитков, но пока рано говорить, что мы о чем‑то договорились», — добавил он. По словам Мильничука, розлив водки на материке КВК планирует начать уже в ближайшие недели. Однако даже если сроки сдвинутся, потребитель этого не почувствует: «У компании нет проблем с продукцией, ее на полках магазинов достаточно». Запасов, произведенных в преддверии мартовского повышения акцизов, хватит на несколько месяцев, уверен он. Опрошенные «Капиталом» торговые сети подтвердили, что дефицита продукции КВК нет. «Продукция есть в магазинах, все договорные обязательства выполняются», — говорит начальник отдела по связям с общественностью и прессой корпорации АТБ Анна Личман.

Читайте так же:
Как приготовить можжевеловую водку в домашних условиях

Как ранее писал «Капитал», с 1 марта ставки акцизов на спирт выросли на 14 % — до 56,42 грн. В преддверии этого повышения выпуск водки в феврале увеличился на 35 % — до 2,60 млн дал. Сначала года рост производства составил 11,5 %.

Коммерческие риски неизбежны

Если симферопольский завод возобновит работу, то он будет обеспечивать потребности Крыма и, в далекой перспективе, России. Предприятие, расположенное на материке, будет производить товар для Украины, сообщил Мильничук.

Запуск нового производства всегда сопряжен с некоторыми рисками, говорит Грибов. «Разливант (арендатор мощностей. — «Капитал») принимает на себя коммерческие риски площадки розлива — налоговые, производственные, коммерческие», — рассказывает он. Услуга розлива пол-литровой бутылки водки, если это не сувенирная продукция, стоит $ 0,125‑0,15, по словам Грибова. Мильничук уверяет, что на цене продукции затраты на аренду не отразятся. «Повышать цены будем только в случае повышения акцизов», — говорит он.

Остановка производства всегда влечет за собой потерю доли на рынке, по мнению управляющего партнера Standart NV Investment Banking Карена Чифталаряна: «Перебои с поставками приводят к тому, что покупатель видит меньше водки одного производителя и переключается на продукцию другого». Он считает, что на сокращение доли КВК повлияет и рекламная активность других водочных брендов, а также жесткая конкуренция на украинском рынке. По данным Госслужбы статистики, в прошлом году производство водки снизилось на 18 % — до 28 млн дал. Ситуацию осложняет и тот факт, что около 40 % продукции, по данным генерального директора отраслевой ассоциации «Укрводка» Владимира Остапюка, производится нелегально.

По данным исследовательской компании RTRI, доля КВК в 2013 г. в натуральном выражении составляла 15,4 %, в денежном — 13,9 %. Общий объем рынка водки (легальный и нелегальный) составляет около 30 млрд грн.

Водка Medoff («Медофф») — обзор водки, описание, состав, отзывы и стоимость (95 фото)

Обзор водки Медофф

Кроме того, к вашему вниманию будут предложены прямые рекомендации по сервировке стола с любым из напитков бренда, а также коктейльные варианты распития, позволяющие значительно разнообразить впечатления от знакомства с продуктами.

Дегустационные характеристики

Основным преимуществом Медофф является высочайшее качество, которое специалистам удалось добиться за счет использования уникального метода очистки, именуемого «медовый дождь». Данная технология подразумевает целенаправленное воздействие медовых микрочастиц непосредственно на состав выгнанного спирта. Мед на молекулярном уровне очищает структуру алкоголя и гарантирует его повышенную мягкость.

Также отметим, что все напитки компании фильтруются посредством 10-уровневой системы очистки, предполагающей использование серебряных фильтров, а также хрустальной и полирующей технологии.

  • Состав водки Медофф: Структура фирменного спиртного базируется исключительно на натуральных ингредиентах. Все напитки компании изготавливаются на основе кристально чистой воды, цветочной пыльцы, меда и спирта класса Люкс.
  • Цвет: Практически все представители линейки именитого бренда обладают кристальной прозрачностью, но есть среди них и те продукты, которые побалуют вас легкими янтарными переливами.
  • Аромат: Ароматические свойства Медофф весьма многогранны. Помимо классических водочных шлейфов в аромате изделий с легкостью можно уловить специи, а также медовые и пряные доли.
  • Вкус: Основой гастрономического естества выступает фирменная медовая сладость, которая ощущается даже в послевкусии. При этом некоторые представители линейки балуют колоритными очертаниями специй и различных добавок.

Знаете ли вы? За годы своей плодотворной работы на международной арене компания Eastern Beverage Trading получила более 50 наград на ведущих дегустационных конкурсах за премиальное качество и вкус.

Водка Медофф и ее особенности

История создания продукта

Испокон веков водка считалась истинно русским продуктом. Несмотря на это, ученые разных стран приложили много усилий к тому, чтобы вкус этого напитка стал более совершенным. Так, на рубеже двадцатого столетия знаменитый российский диетолог Илья Вознесенский, изучая благотворное воздействие меда на человеческий организм, неожиданно для себя сделал довольно интересное открытие. Он заметил, что лечебные спиртовые настои в присутствии меда приобретают не только приятный аромат. Благодаря этой натуральной добавке, состав становился намного мягче, и приготовленная микстура пилась очень легко. Тогда он даже не подозревал, что его открытие ляжет в основу производства продукта «Медофф». Водка с таким именем появилась чуть позже.

Читайте так же:
Как приготовить водку с перцем от простуды

медофф водка

Ее создали потомки доктора Вознесенского, которые в то время проживали в Англии. Изучая труды великого предка, они наткнулись на интересный факт и решили применить его в производстве популярного алкоголя. После удачного эксперимента родственники великого ученого в 2002 году запатентовали свое открытие, а готовый продукт впоследствии назвали «Медофф». Водка получилась нежной, мягкой и совершенно прозрачной. Все это благодаря меду, который, являясь хорошим абсорбентом, вбирал в себя из приготовленной смеси все микропримеси.

Многие интересуются, почему в качестве названия выбрано именно «Медофф»? Водка получила его в честь самого ученого. В те далекие годы все свои труды известный врач публиковал под псевдонимом Dr.Medoff. Потомки решили ничего не менять, чтобы увековечить его имя.


Как купить фирменное спиртное

В процессе приобретения алкоголя будьте бдительны. Рынок спиртного сегодня перенасыщен фальсификатом, а следовательно, выбирая водку Медофф, вы должны понимать, что халатное отношение чревато знакомством с подделкой. Дабы этого не произошло и в будущем вы могли насладиться вкусом фирменного изделия, рекомендуем в процессе покупки учитывать следующие нюансы:

  • Внешний облик тары. Бутылки фирменной продукции имеют внушительное множество сложных элементов, которые способен повторить далеко не каждый фальсификатор. Над крышкой тары работали британские дизайнеры, которые предусмотрели в ней удобный дозатор. При этом, как только вы откроете бутылку, от дозатора должен отделиться красный элемент и упасть на дно емкости. Его наличие является одним из основных признаков подлинности. Также уделите внимание надписям на бутылке. Большинство из них имеют рифленую структуру.
  • Высокое качество. Каждая емкость с продуктом должна быть безупречна. Никаких внешних повреждений и деформаций на таре быть не должно. Их можно расценивать как прямой признак фальсификата.
  • Структура жидкости. Высококачественный алкоголь украинского производства не должен иметь никаких новообразований в составе. Любые помутнения, осадок и прочие посторонние элемент автоматически говорят о плохом качестве спиртного. Также важно уделить внимание вязкости спиртного. Если бутылку с фирменным изделием перевернуть, то на ее стенках вы увидите небольшой уходящий маслянистый слой алкоголя.

Обзор водки Медофф

Чем отличается оригинал от подделки

Мы живём в мире, где подделки становятся настолько продвинутыми, что их всё сложнее отличить от оригинала. Не обошло это и рынок алкогольных продуктов.

Для того чтобы не купить плохой контрафакт вот, что нужно знать об оригинальной водке Медофф:

  • Колпачок сделан лучшими английскими дизайнерами, поэтому розлив в рюмки максимально эффективный;
  • После того как бутылка будет открыта, можно будет увидеть защитное кольцо и герб компании, выполненные в красных тонах;
  • Логотип бренда выполнен по особой технологии, поэтому он объёмный на ощупь. Плюс все надписи на этикетке также имеют объёмную форму;
  • Наличие специального водяного знака;
  • Бутылка выполнена из особого стекла;
  • Толстое стекло на дне бутылки. Это позволяет бутылке быть более стойкой;
  • Высокое качество изготовления. Любая бутылка с водкой должна быть идеальна во всём. Никаких царапин, вмятин и других внешних повреждений;
  • Натуральный состав. Только натуральные продукты обеспечивают кристальную чистоту, поэтому если человек видит, какие бы то ни было помутнения, мутный осадок или другие посторонние детали в бутылке, то это первый признак поддельного продукта. Можно также обратить внимание на вязкость алкоголя.

Стоит также помнить, что в этом случае даже фото водки Медофф (прикреплённой к ценнику в магазине) не даёт гарантии качества. Поэтому бутылку лучше хорошо осмотреть, прежде чем приобрести.

Как правильно подавать

Полностью распознать основные органолептические краски того или иного напитка можно только при проведении ответственной дегустации с учетом общепринятых норм и тенденций.

Водка пьется одним ровным глотком. Тот алкоголь нельзя растягивать, так как он может вызвать неприятные вкусовые ощущения. Разлив продукта осуществляется в специальные водочные рюмки, позволяющие потреблять спиртное дозировано.

Важно также обращать внимание и на температуру. Качественное крепкое спиртное перед сервировкой должно охлаждаться до 5-8 градусов. Более теплый продукт огорчит не только резким ароматом, но и сильно пьянящей натурой.

водка Медофф: как подавать

С какими закусками сочетается

К высококачественному крепкому спиртному старайтесь подавать достойное сытное гастрономическое сопровождение. Каждый представитель торговой марки является отличным сопровождением к основной трапезе, ввиду чего в качестве закуски можно использовать различные блюда европейской кухни, печеную рыбу, солености, дичь, мясные нарезки, овощи и фрукты. С десертами данный алкоголь не сочетается.

водка медофф: производитель

Другие варианты употребления

Дабы разнообразить свою дегустацию, взгляните на рецептуру коктейлей Опухоль мозга, Камикадзе, Московский мул и Секс на пляже. В каждом из них выбранный вами алкоголь именитой торговой марки проявит себя с совершенно новой стороны. Тем самым вы сможете значительно расширить собственные рамки познания в области крепкого спиртного.

Читайте так же:
Кто придумал водку и когда она появилась

Знаете ли вы? Помимо крепких продуктов торговой марки Медофф компания Eastern Beverage Trading выпускает целый ряд не менее известных изделий, а именно: Рідна Роса, Наша Марка, Коктебель и многие другие.

водка медофф платинум: как подавать

Мнения покупателей

Многим любителям крепкого алкоголя очень нравится водка «Медофф». Отзывы их об этом продукте полностью совпадают с мнениями специалистов. Помимо идеального вкуса и нежнейшего аромата внимание привлекает необычная тара. Бутылка емкостью 0,5 литра, изготовленная из высококачественного стекла, имеет нестандартную форму. Ее дно сделано более утолщенным, что делает ее особенно устойчивой. Высота горлышка рассчитана так, чтобы удобно было разливать напиток по рюмкам. Кроме всего прочего, тара имеет несколько степеней защиты. Во-первых, это необычный колпачок. После первого вскрытия в нижней его части появляется красное пластиковое кольцо, а внутрь бутылки опускается маленький флажок того же цвета, на котором выдавлен герб торговой марки.

После закрытия они не исчезают, что гарантирует невозможность при повторном заполнении продать продукт как новый товар. Во-вторых, на бутылку наклеена этикетка с водяными знаками, на которую нанесен объемный рисунок. Это также защищает продукт от подделки. Сама же водка очень мягкая и приятная. Она хорошо сочетается с соками и другими напитками, а поэтому идеальна для приготовления самых разных коктейлей.

Популярные виды представителей бренда

Каталог именитой торговой марки порадует вас многообразием. В нем вы с легкостью найдете напитки, которые подойдут для индивидуального потребления, вечеринок и встреч со старыми друзьями. К наиболее же интересным и востребованным представителям линейки относятся:

  • Водка Медофф Платинум. Обладает прозрачным цветом и мягким водочным привкусом. Основой аромата выступают легкие пьянящие пшеничные полутона.
  • Водка Медофф Люкс. Алкоголь идеально прозрачного цвета с легким, слегка сладковатым ароматом. Вкус продукта основывается на элегантных медовых долях.
  • Водка Медофф Классик. Прозрачное спиртное с классическим ароматом без дополнительных оттенков. Во вкусе продукта ощущается фирменная сладость.
  • Водка Медофф Премиум. Прозрачное спиртное с нежным колоритным ароматом пшеницы. Гастрономические показатели вырисовываются бархатисто, слегка сладковатой натурой.

водка медофф люкс: как подавать

Ценовая политика

Цена на водку Медофф не слишком велика. Например, 0,5 л Медофф Люкс обойдётся покупателю в 200-450 рублей. Платинум того же объёма в 300-360 рублей. Медофф Оригинал примерно 230-270 рублей.

Горилка прогорела

Группа банкротит оба водочных бизнеса — и на Украине, и в России

Алкогольная группа «Союз-Виктан» (водки «SV на березовых бруньках», Medoff и др.) прекращает свою деятельность: сегодня она направит в арбитражный суд Московской области заявление о банкротстве головной «дочки» в России, а ее украинский дивизион банкротится с ноября. Общий долг в размере $170-200 млн «Союз-Виктан» надеется погасить, продавая активы.

Группа «Союз-Виктан» приняла решение о прекращении своей деятельности, рассказал «Ъ» ее совладелец Андрей Охлопков. Он утверждает, что сегодня направит в арбитражный суд Московской области заявление о признании банкротом головной компании в России — ЗАО «Союз-Виктан». По данным «СПАРК-Интерфакса» на 30 сентября, на балансе ЗАО находились основные российские активы группы — собственный завод в подмосковной Рузе (за девять месяцев 2009 года выпустил 1,84 млн дал водки, с середины сентября производство было остановлено) и недостроенная площадка в Лыткарино. В начале 2009 года на Рузу приходилось до 60% всего выпускаемого «Союз-Виктаном» алкоголя.

Основная компания группы на Украине — ООО «Союз-Виктан Лтд» (производственные мощности в Симферополе) — тоже может быть признана банкротом: 24 ноября хозяйственный суд Киева принял решение о возбуждении соответствующего производства, ввел мораторий на исполнение требований кредиторов и остановил перечисление должником налогов и сборов.

По словам источника «Ъ», близкого к «Союз-Виктану», среди основных кредиторов группы — украинские подразделения ОТП-банка, Сбербанка, Альфа-банка. В ноябре Альфа-банк потребовал через Московский арбитражный суд с производителя 697,311 млн руб. (примерно $22 млн) по кредиту — иски были поданы в адрес украинских ООО «Фирма «Союз-Виктан Лтд»», ЗАО «Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»», ООО «Союз-Виктан Трейд» и российских ООО «Союз-Виктан» и ЗАО «Союз-Виктан». Тогда предправления Укрсиббанка Сергей Наумов, еще один кредитор «Союз-Виктана», рассказывал «Ъ», что ведет переговоры о реструктуризации долга производителя, у которого, по его наблюдениям, «далеко все не радужно» (см. «Ъ» от 13 ноября). Общий кредитный портфель группы собеседники «Ъ» в банках оценивали в $170-200 млн.

ГК «Союз-Виктан» выпускает продукцию под марками «SV на березовых бруньках», Medoff, «Мерная», «Благодать». По данным «Бизнес Аналитики», доля группы на российском рынке водки снизилась с 4,4% по итогам первого полугодия 2007 года до 3,5% в первом полугодии 2009-го. Материнская компания группы SV Company Ltd на 52% принадлежит Андрею Охлопкову, еще 48% распределены между ING Bank, LM Moore и Firebird Republics Fund.

Читайте так же:
Из чего делают водку на заводе

Банкротства вызваны акцизной политикой на Украине (с 1 июля ставка акциза за литр этилового спирта повысилась на 58%) и несговорчивостью банков. «Но мы рассчитываем, что имеющихся у компании активов хватит на расчеты со всем кредиторами в ходе процедуры банкротства»,— подчеркнул господин Охлопков.

Представители других алкогольных компаний осведомлены, что производство на мощностях «Союз-Виктана» в обеих странах могут продолжить новые фирмы — Крымская водочная компания (КВК) на Украине и ООО «Алкорусс» в России, аффилированные, по их версии, с руководством «Союз-Виктана». КВК, по информации одного из собеседников «Ъ», «была зарегистрирована в Крыму в октябре, она арендует площадки «Союз-Виктана»». «Алкорусс», согласно данным «СПАРК-Интерфакса», зарегистрирована в августе и специализируется на оптовой торговле алкогольными и другими напитками. По словам столичного дистрибутора, около месяца назад его компания перезаключила контракт на поставку продукции «Союз-Виктана» с «Алкоруссом». Господин Охлопков вчера отказался комментировать взаимоотношения с КВК и «Алкоруссом», отметив лишь, что не имеет к ним никакого отношения.

Центр Экспертиз ТЕСТ

Вы находитесь здесь: Главная Тесты Питание Тест: водка. Повышенная чистота, повышенная прозрачность?…

Пожалуй, ни один другой продукт, производимый в Украине, так не радует результатами тестирований как водка, особенно стабильностью. За многолетнюю историю тестирований Центром Экспертиз «ТЕСТ» этого крепкого напитка ни одна водка не получала оценку «плохо». Да и оценки «удовлетворительно» в последнее время в водочных тестах, скорее исключение, чем правило. А все потому, что производители водок стараются улучшать качество своей продукции самыми разными способами: постоянно расширяют ассортимент, экспериментируют с добавками, смягчающими вкус, экспериментируют как с очисткой готового продукта, так и с подготовкой воды
  • Так, производители водки «Пять озер» обещают, что она изготовлена из уникальной сибирской воды, «питающей таежные озера». Они образовались много тысяч лет назад в результате падения на Землю огромного метеорита. Вода в них не просто чистая. Она уникальная. Содержит серебро и способна исцелять.
  • Другая водка из России («Журавли») заявляет, что она – «продукт повышенной экологической чистоты». Вода из собственной артезианской скважины, прошедшая многоступенчатую очистку.
  • У «Nemiroff Distinct» имеется сертификат, согласно которому это экологически чистый и безопасный продукт. Уникальная по своему составу и вкусовым свойствам артезианская вода, прошедшая природную фильтрацию минералами докембрийского периода. Вода для напитка черпается из глубоких источников, которые защищены от внешнего воздействия гранитной плитой. Технология приготовления напитка предусматривает 10 степеней фильтрации и двойное купажирование.
  • На этикетке продукции «Мороша Джерельна» написано, что водка изготовлена из природной минеральной воды, рожденной в горах Карпатского заповедника на высоте 470 метров. Слово «мороша» объясняется как термин местных жителей – испарение воды в лесу, похожее на туман. Здесь производитель наоборот акцентирует внимание на том, что вода не подвергалась дополнительной обработке кроме грубой фильтрации от осадка.
  • Производители водки «Істинна Прозора» заверяют, что это 100% натуральный продукт и обещают качество от природы.
  • В водку «Хлібний дар На пророщеному зерні» производители добавляют настой пророщенного зерна, чтобы передать напитку уникальную энергию прорастающего зерна. Издавна пророщенное зерно (так называемый зеленый солод) использовался для приготовления самой вкусной зерновой водки. В тот момент, когда зерно просыпается ото сна и тянется к солнцу своими первыми ростками, в нем освобождается удивительная живительная сила. В маленьком проростке концентрируется максимум питательных веществ, которые так необходимы ему для превращения в большое растение.
  • «Medoff Winter» решили умягчить продукт при помощи меда. Для ее производства используется прополис, выдержанный в течение 7 дней при сверхнизких температурах, что упорядочивает структуру водки на молекулярном уровне и придает ей особенную мягкость
  • А производители особой водки «Хлібна сльоза» заверяют на этикетке, что их водка высочайшего качества и что выпускают они этот продукт в ограниченных количествах. Кроме того: ручная работа — купажирование, разлив, оформление; — натуральное экологически чистое сырье; — живая вода — купажирование воды, структурирование воды; — технология фильтрации “Кремниевая сила”; — выстаивание (”отдых”).
Конечно, проверить озерная или минеральная вода и из какого именно региона она взята для производства водки технически установить невозможно или очччень сложно (технически возможно, во всяком случае такая методика описана). Однако это тестирование отличается от предыдущих дополнительной проверкой по четырем показателям, указывающим на используемую воду. К маркировке и упаковке водок замечаний не было. Хотя стоит отметить, что некоторые производители вместо отвинчивающихся колпачков используют пробки из полимерных материалов, например «Мороша» и «Хлібна сльоза» (у этой водки пробка залита сургучём и прикреплен штопор). Различные ухищрения и «навороты» в отношении упаковки, на наш взгляд, оправданы только тогда, когда это не влечет за собой значительное увеличение стоимости. Ведь упаковка, в первую очередь, должна быть удобной и функциональной, а также обеспечивать сохранность продукта.
Читайте так же:
Водка Мамонт и ее особенности

ТЕСТИРОВАНИЕ
В тесте 8 образцов, шесть из которых – водка и два образца водки особой. Большинство образцов из Украины, два гостя из России: «Пять озер» и «Журавли».

Лабораторные исследования
Из традиционных показателей, прописанных в стандарте, в водках проверили крепость, содержание альдегидов и сивушных масел . Вся водка в тесте заявлена как 40-градусная, замечаний к крепости напитков не было. Что касается альдегидов и сивушных масел, то эти компоненты поступают в продукт как примеси к спирту и в значительных количествах придают водкам неприятные привкусы. Стандарт ограничивает содержание альдегидов и сивушных масел по-разному для водок и водок особых и по-разному для водок, приготовленных на разных спиртах. Соответственно, чем выше качество использованного спирта, тем жестче требования стандарта. Нормы и фактические значения по этим показателям указаны в таблице. В этом смысле хвала и нашим, и российским производителям: и на этот раз никаких превышений по нежелательным примесям обнаружено не было. Все восемь образцов теста приготовлены на спирте «Люкс».

В данном случае качество начинается слева направо, т.е. самый лучший спирт — «Пшеничная слеза». Но мы еще не встречали ни одного изготовителя с таким спиртом. Самый популярный и распространенный — «Люкс».

Сульфаты и железо – нежелательные компоненты. Сульфаты в количествах более 35-40мг/л придают ощутимую горечь продукту и могут быть причиной выпадения осадка в продукте. Осадок в водке хоть и большая редкость, но все же иногда встречается. Если же в водке много железа, более 0,02мг/л, то это тоже негативно будет сказываться на вкусе продукта и может послужить причиной помутнения.

В отношении хлоридов ситуация немного другая: в умеренных количествах они делают вкус мягче, а послевкусие приятнее.

Жесткость воды – это один из первых показателей, которые проверяют в воде перед ее использованием в водочной промышленности. Ведь жесткая вода – это главная причина потери продуктом прозрачности. Считается, что воду с жесткостью до 1ммоль/дм 3 можно использовать без умягчения, а при более высоких начальных значениях жесткости воды ее обязательно умягчают.

По четырем выше названным показателям никаких даже намеков на аномалии зафиксировано не было, а в совокупности с приемлемыми цифрами по альдегидам и сивушным маслам, можно было предположить, что вкусовые свойства напитков особых нареканий не должны вызвать.

Органолептическая оценка
Именно так и оказалось. Оценки по органолептике позитивные: ни один из образцов не был снят с дегустации специалистами, ни одну водку пробанды не назвали плохой. В этом тесте крепкие напитки дегустировали с одной стороны специалисты, с другой стороны обычные потребители – пробанды. Поскольку замечаний со стороны лаборатории к напиткам не было, то органолептика стала решающим параметром. При выведении общей оценки оценка пробандов имела приоритет. Мнения обоих групп, дегустирующих водку, совпали в отношении двух «отличников» – «Мороша Джерельна» и «Хлібний дар На пророщеному зерні » и двух «хорошистов» – «Nemiroff Distinct» и «Medoff Winter».

Потребители называют всю водку водкой, хотя на самом деле неокрашенную водку принято разделять на «водку» и «водку особую». Технология производства этих двух категорий водок одинаковая. По внешнему виду и цвету и водки, и водки особые одинаковы – прозрачная бесцветная жидкость без посторонних примесей и осадка. К вкусу также требования одинаковые – характерные для водки без постороннего привкуса и запаха. Отличие состоит в том, что в водках особых разрешается легкий ощутимый характерный аромат. В «просто водку» разрешается вводить добавки, которые округляют вкус, но не сообщают напитку дополнительный аромат.

Цена и качество
В целом по результатам сравнительного тестирования общую оценку «отлично» получили три продукта: «Хлібний дар На пророщеному зерні», «Мороша Джерельна» и «Істинна Прозора» . Что, в который раз подтверждает, что уж за такой продукт Украины как водка мы можем «гордиться». Если конечно для водки приемлимо это слово.

По цене «отличники» между собой практически не отличаются и более доступны, нежели «хорошисты» (5,60-5,70грн за 100мл).

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector