Allmini.ru

Алкоголь Элит
5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ирландский самогон почин: почему был запрещен, особенности напитка

Ирландский самогон почин: почему был запрещен, особенности напитка

Наверное, у русского человека сочетание «исландская водка» вызовет отторжение. Как же так! Водка — это же истинно русский напиток (упустим старые споры по этому поводу с Польшей).

Но вы будете удивлены (возможно, даже неприятно) тем фактом, что эта водка признана лучшей в мире. При том, что это единственная исландская водка. Вот тот самый случай, когда берут качеством, а не количеством.

Само слово «рейка» означает — «уникальный пар», который выходит из центра земли и обладает чудесными свойствами.

Исландская водка Reyka

Дегустационные характеристики

Водка Рейка – визитная карточка Исландии, алкоголь, который создается на основе высококачественных ингредиентов по уникальной рецептуре. Состав напитка базируется на уникальной арктической воде, а также отобранном ячмене и пшенице. Все вышеупомянутые ингредиенты смешиваются между собой и дистиллируются в специальном аппарате на паровой основе. Причем в конструкции данного аппарата есть специальный блок, заполняющийся кусками застывшей лавы, которые и являются основным инструментом очистки алкоголя.

Качественный продут радует идеально прозрачной натурой без примесей и оттенков.

Водка Рейка производится в Исландии.

Аромат

Ароматические колориты основываются на подкопченных полутонах, которые по мере дегустации обретают нотки анисового печенья, эстрагона и сланца.

Гастрономическая ценность вырисовывается узнаваемой ванильной мягкостью, минеральными оттенками, а также цитрусовыми очертаниями.

Знаете ли вы? В 2011 году на International Wine & Spirits Competition водка Рейка получила звание «Лучшей в мире». Также ее назвали самой экологичной.

А теперь поясним

Для фильтрации этой водки используют застывшую лаву, которой, между прочим, более 4000 лет! Говорят, что благодаря этому водка приобретает дымные оттенки. Но, если честно, не это ее главное достоинство (о нем чуть позже).

Кроме того, водка Reyka считается самой экологически чистой на всей планете, так как производят ее из очень чистой воды. Хотя, конечно, тут вопрос к : у них же там рядом такое уникальное озеро, и они тоже заверяют, что их вода для водки — самая чистая.

Как выбрать качественный алкоголь

Открывая перед собой многогранный мир спиртных изделий, не забывайте, что современная алкогольная арена перенасыщена большим количеством контрафактной продукции. Другими словами, подделки сегодня можно встретить буквально на любой бренд, и исландская водка Рейка, к сожалению, не стала исключением.

Халатное отношение к приобретению изделия приведет к получению неприятных впечатлений от знакомства с брендом. Чтобы исключить такую ситуацию и в дальнейшем насладиться действительно яркими алкогольными продуктами, рекомендуем ответственно учитывать следующее:

  • Место продажи. Фирменный алкоголь сегодня можно купить только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах. Доверяйте тем точкам продажи, где клиенту при необходимости предоставят сертификаты качества на широкий перечень представленных каталогом алкогольных изделий. Ларьки и гастрономы местного значения обходите стороной.

Водка Рейка смол батч стоит немало, но отличается высочайшим качеством.

  • Консистенция. Фирменный напиток должен быть маслянистым. Если водку Рейка резко перевернуть в бутылке, то на стенках тары вы увидите легкий, медленно исчезающий, жирноватый налет. Также весомое значение играет чистота. В структуре фирменного продукта не должно быть новообразований в виде осадка или помутнения. Только идеально ровный цвет и прозрачность.
  • Бутылка. Разлив напитков торговой марки Рейка проводится в бутылки оригинальных форм, объемом от 0,05 до 1 л. На каждой бутылке вы найдете фирменную этикетку, описывающую лучше качества продукта. Также на таре, непосредственно на плечиках, присутствуют тиснения в виде наименования страны-производителя.

Напиток разливается в фирменные бутылки, а также закрывается собой пробкой.

  • Внешний облик. Компания делает упор на качество тары. Оно должно соответствовать премиальному уровню содержимого. Следовательно, на фирменных изделиях исключены следы сколов, клея, смазанные оттиски и прочие нюансы.
  • Акциз. Весь иностранный крепкий алкоголь при таможенном оформлении получает защитную марку. Ее отсутствие должно вызывать у потребителя сомнения относительно подлинности изделия.

Если вы покупаете водку не в магазинах duty free, на ней обязательно должен быть акциз.

Как правильно подавать

Чтобы полноценно составить свои обоснованные впечатления относительно дегустации водки Рейка Смол Батч, вы должны ответственно подойти к процедуре сервировки. Разлив фирменного алкоголя проводится строго в классические водочные рюмки. Такая тара дает возможность потреблять продукт дозировано, одним глотком.

Перед подачей охладите напиток.

Важно также учитывать и температуру подачи. Она обязана быть предельно низкой, в районе 5-8 градусов. Именно при таких характеристиках подачи алкоголь обретает округлые узнаваемые очертания. Более теплое спиртное огорчит вас едким запахом и неприятным эффектом быстрого опьянения.

Читайте так же:
Обзор водки Мороша

С какими закусками сочетается

Крепкий напиток Рейка нуждается в достойном сытном сопровождении. Данное спиртное лучше всего подавать с мясными нарезками, первыми и вторыми блюдами европейской кухни, фруктами, овощами, морепродуктами, печеной рыбой и соленьями. Что же касается сладких десертов, то их лучше избегать, так как они способны вызвать приторное послевкусие.

Знаете ли вы? Особая вода, которая используется для создания премиального напитка, проходит через слой вулканической лавы возрастом более 4 тыс. лет.

Но вернемся к Reyka

Изготавливают эту водку очень маленькими партиями с использованием ручного труда. Производство настолько маленькое, что Тодур Сигурдсон — мастер винокурни, один справляется со всем производственным циклом. И это делает ее особенной и качественной.

Вот что интересно: для дистилляции используют особый тип куба с дополнительным отсеком с застывшей вулканической лавой, через которую и проходят пары спирта. После этого дистиллят попадает еще в один отсек с вулканической породой, где проходит дополнительная фильтрация. И только так называемое «сердце» дистиллята будет использовано для производства водки Reyka.

Кстати, винокурня эта даже электричеством обеспечивает себя самостоятельно, используя геотермальную энергию вулкана.

Исландская водка Reyka

Другие варианты употребления

При дегустации премиального исландского напитка не забывайте и про популярные коктейли, которые можно создать на основе хорошей водки. Обязательно опробуйте на водке Рейка такие миксы, как Голубая лагуна, Кровавая Мэри, Радуга и Оргазм. В них спиртное проявляет себя с достаточно интересной и яркой стороны.

Водка Рейка прекрасно подходит для различных коктейлей.

Дегустационные заметки:

Пить водку Reyka более, чем приятно. Она не обжигает горло, как то обычно случается. Она пьется так, как и должна настоящая водка (говорят, что как вода должна быть). К такой водке даже закуска не обязательна, молчим уже про «запивку». Впрочем, если вы — гурман и решили выпить рейки, то не поленитесь и сделайте все правильно: и стол, и подачу.

Кстати, есть один нюанс, который может повлиять только на любителей водки: женщинам этот напиток нравится очень (тем, что предпочитают водку, разумеется), а вот некоторым мужчинам все же не хватает того обжигающего чувства, того пожара в желудке, что случается после привычной русской водки.

Так что решать и выбирать вам, но узнать хотя бы раз в жизни, что такое Reyka однозначно стоит.

Похожие напитки

Продукты торговой марки Рейка не балуют многообразием, ввиду чего, желая окружить себя многогранными органолептическими красками, вы просто обязаны будете взглянуть на продукты других производителей, успевших проявить себя с не менее интересной стороны на рынке. К данным напиткам относятся:

  • —Царская— Золотая. Идеально прозрачный алкоголь с нотами липового цвета и натурального меда во вкусе. Аромат также базируется на сладковатой и многогранной липовой натуре.
  • Легенда Кремля Эксклюзив. Крепкая водка прозрачного цвета, в основе аромата которого лежит мед и липа. Гастрономические показатели вырисовываются мягким сладковатым привкусом и освежающим послевкусием.
  • Бульбашъ Березовые листочки. Яркий алкоголь прозрачного цвета с тонким дымным ароматом, в котором слышны полутона березовых почек, липового цвета и дымки. Вкус строится на нежных фруктовых очертаниях.
  • Зимняя деревенька Таежная. Прозрачное спиртное с солодовыми очертаниями во вкусе. Ароматические показатели основываются на классических водочных шлейфах.

Интересные факты

Возраст поля из лавы, где протекает источник Грабок, эксперты определяют в 4000 лет.

Reyka получила звание самой экологически чистой водки в мире на конкурсе International Wine & Spirits Competition. Это связано не только с особенностями рецептуры, но и с тем, что предприятие работает исключительно на природной энергии.

  • IWSC 2011, Лондон – первое место;
  • San Francisco World Spirits, Сан-Франциско
  • 2007, 2021, 2021 – бронзовая медаль;
  • 2009, 2011, 2015 – серебряная медаль;
  • 2013 – золотая медаль.

Историческая справка

Производством продуктов торговой марки Рейка занимается одноименный ликероводочный завод, расположившийся в городе Боргарнес. Особенностью данного предприятия является то, что оно находится вдали от активной индустриальной жизни. Его окружает первозданная природа, которая и дает основные ингредиенты для создания ярких спиртных изделий. Сегодня правами на предприятие владеет известная во всем мире корпорация William Grant & Sons.

Читайте так же:
Обзор водки Дрова

Производство этой водки находится в экологически чистом регионе.

С древнеисландского «Рейка» дословно переводится, как «пар» из земли. В данном случае пар ассоциируется с гейзерами и вулканами, что является вполне обыденным явлением для Исландии, славящейся соответствующей местностью.

Линейка крепких напитков Рейка хоть и не пестрит многообразием уникальных видов, но в ней вы обязательно найдете пример эталонного качества, вкуса и стиля. Это алкоголь, который отлично подходит для дружеских встреч, юбилеев и на подарок. Благодаря своей чистоте и безупречным органолептическим краскам, он формирует лучшее настроение, которое больше не подарит ни один другой напиток. Отправляйтесь в ближайший алкомаркет своего города с целью пополнить личную коллекцию напитков эксклюзивным спиртным изделием, узнаваемым во всем мире.

Вулканическая водка

Секрет исключительного качества водки кроется в воде. В производстве используются ресурсы источника Грабок, который проходит через поле застывшей лавы. Камень естественным образом фильтрует воду, в результате чего та очищается и насыщается натуральными компонентами. Источник считается одним из самых чистых в мире.

Водку изготавливают из высококачественных пшеницы и ячменя, которые привозят из Шотландии. Дистилляция проходит в специальном аппарате, напоминающем по конструкции устройство для производства джина. Часть оборудования выполнена из меди. Полуфабрикат пропускают через особую емкость, заполненную измельченной застывшей лавой. На выходе получают продукт крепостью 93 градуса, который разбавляют арктической водой и разливают по бутылкам.

Горная порода не только очищает водку, но и придает ей особый вкус. Дегустаторы отмечают пряные и цитрусовые нотки с примесью ванили. Текстура жидкости – маслянистая и тягучая, а цвет – чрезвычайно прозрачный с характерным блеском. Гостям предприятия предлагают попробовать водку, разбавленную горной водой примерно до 30 градусов – так лучше чувствуются вкусовые качества.

Сложное производство ведется практически вручную. Каждая перегонка занимает около 6 часов. Само предприятие по площади небольшое и ориентировано на выпуск ограниченных партий продукции.

Топливная рейка: особенности конструкции и использование

Топливная рейка: особенности конструкции и применение

С появлением двигателей внутреннего сгорания и усовершенствования их конструкций остро встала необходимость централизованного и регулируемого впрыска топлива в камеры сгорания. Различные производители автомобильной техники пришли практически к одной по смыслу конструкции, позволяющей подавать топливо в камеру сгорания. Было разработано специальное приспособление, названное топливной рейкой. При помощи этого приспособления автомобильная техника получила стабильную подачу топлива в цилиндр.

Топливная рейка

Топливная рампа — обязательный элемент топливной системы автомобильной техники, без которой невозможен нормальный режим работы двигателя внутреннего сгорания с распределенным впрыском. Топливная рейка представляет собой полую трубку, закрытую с двух концов. По всей длине трубки проходят отверстия с отводами, к которым присоединяются трубки с форсунками на концах. Рейка перекочевала в бензиновый двигатель от дизельного агрегата.

топливная рейка что это

Иногда конструктивно сами форсунки присоединяются непосредственно к рампе, что немного упрощает конструкцию топливной системы. Изначально рейка применялась только в двигателях, основанных на работе дизельного топлива, в эпоху карбюраторных бензиновых двигателей ее не использовали. И лишь с приходом двигателей внутреннего сгорания на бензиновом топливе и инжекторе топливная рейка нашла широкое применение.

Описание работы

Во время запуска двигателя нагнетающий насос подает бензин в топливную магистраль. Топливо стремится к дальней стенке трубки, попадая в топливную рейку. При этом в системе достигается необходимое давление для нормальной работы двигателя. Иногда систему подачи топлива оснащают подогревом от тепла работающего двигателя. Подогретое топливо улучшает свои характеристики и увеличивает распыление при попадании в камеру сгорания.

топливная рейка с форсунками

При обслуживании топливной рейки следует соблюдать правила технической эксплуатации, чтобы избежать выхода ее из строя. При демонтаже необходимо соблюдать осторожность, чтобы не повредить разъемы и распылители форсунок. Не допускать попадания грязи в открытые каналы и отверстия, это приведет к нарушению нормальной работы топливной системы, поэтому при работе с топливной рейкой следует закрывать отверстия заглушками. Перед тем как провести демонтаж, рейку очищают специальным баллоном для очистки.

Запрещается помещать рейку в растворители — это приведет к выходу из строя резиновых прокладок между форсунками и рейкой, поэтому в инструкциях рекомендуют при разборе обязательно менять прокладки, даже если они визуально в хорошем состоянии.

Читайте так же:
Водка Алтай и ее особенности

Конструктивная особенность

В автомобильной технике на двигателе рейка устанавливается на впускной коллектор. Имейте в виду, что кроме отводов к форсункам рампа имеет отверстие, на которое устанавливают штуцер для присоединения манометра — он помогает контролировать давление в топливной рейке. Чтобы предотвратить попадание внутрь мусора (при условии отсутствия манометра), отверстие перекрывают пробкой с резьбой. На штуцере есть клапан топливной рейки, который не допускает выхода топлива без надобности.

применение топливной рейки

Материал трубки — сталь, не имеющая швов соединения, что позволяет выдерживать высокое давление в топливной системе.

Применение

Как было описано выше, топливная рейка предназначена для своевременного и нормального впрыска топлива в камеру сгорания. Топливо подается при определенной температура и под нужным давлением. Все это можно настраивать и контролировать при помощи специальных приспособлений, находящихся на рейке и в ней — они обеспечат правильную и стабильную работу двигателя внутреннего сгорания.

Водка REYKA. Впечатления и, конечно же, сравнение 🙂

Профессиональная оценка настоящего дегустатора на You Tube: The World’s Best Vodka vs. My Top 10 Under $40. Reyka стоит не дороже Столичной. Мы с друзьями пили, но ничего выдающегося в ней не нашли.

Reyka конечно очень хорошая водка, но самая офигенная водка Danzka и она дешевле

Однозначно лайк.За рубашку,обзоры,подачу материала.Очень понравилась Белорусь!Водка однозначно классная.Очень люблюю северные страны.

Китайцы из говна из канализации делают спирт а наши водочные заводы у них спирт покупают и нам с вами продают.

Из головы можно суп сварить

Сегодня попробовал и сравнил с чистыми росами. Один к одному, наша немного слаще и дешевле.

Сделай обзор о полугаре от радионов с сыновьями

Вот она самая мужицкая передачи бля олкобродов 👍у меня бы это всë ушло в себя

Спичьку нужно зажечь и полушить в рюмке, вот те дымный привкус

Скумбрию заморозьте сами до -18С на 72 часа или дольше. Потом солите. Всухую. Лучше в пергамент после засола завернуть. Кожей книзу. Потом з кухонное полотенце заверните. Через три дня в холодильнике будет идеальной. Сахара можно 1/3 к соли.

наша радость была бы полной, еслы бы ты имел спиртометр и замерял что ты пьешь)

Не пъю но теперь так хочется.именно водке,

ты не сказал ложки соли и сахара столовые или чайные

Водка хорошая , но цена , блин растёт на неё из года в год .

Смотрел другое видео про водку Рейка , там автор назвал себя Алко Ценцей. 😁😁😁

Нееее, говори за водку! Рецепты про рыбу не твоё)

В такой рубашке надо текилу фигачить!

Абсолют Пепер лучше всех!

Купил Рейку в одном из самых крутых ликёроводочных магазинов Бруклина в Нью-Йорке,…- редкостная гадость — выпил всего 150 грамм, и умирал почти два дня…

Лекс пил лет 15 назад ,пол литра стоила 500 рублей. )

Да -может быть Рейка и хорошая водка но за те деньги что за нее просят она для меня остается чем то вроде выставочного экспоната. На четыре тысячи у нас в Уфе сейчас можно взять 10 бутылок Пшеничной- Башспиртпрома обьемом 0.7 это 7 литров отличной водки . Пусть Рейка недостижимый идеал пусть им и остается.

Нет честных эмоций. Не искренне. Не интересно. Мимика вся одинаковая. Кому это нравится? Мне — нет. Пока.

НУ ЧЕ КУПИЛ Я ЭТУ РЕЙКУ СКАЖУ ТАК ПОСЛЕ ОНЕГИНА РЕЙКА ПОКАЗАЛАСЬ ВСЕМ ХЕРНЕЙ ПРИТОМ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ ВСЕМ ВЫВОД ОНЕГИН ФОРЕВЕР

В 90- тые в Москве продавалась Исландская водка Урсус,с тремя медведями на этикетке.

Талант не пропьешь. Хорошее видео!

Нахуярився я пока смотрел 🥴

То чувство когда ты из Питера и в подарок друзьям в другие города привозишь Рейку)

Я удивляюсь почему ни в каких видео не присутствует спиртометр))

Вот черт не пил 10 лет так раз в году и бухнуть захотелось аж жуть

не люблю, когда в обзорах жрут (т.е. закусывают) на камеру, рассказывают с набитым ртом, etc.
АлкоБард — лучший!

Водка премиум, но не должна быть дороже гуся, ничем особым не выделяется

есть рейка с красной этикеткой внизу, она такая же?

Читайте так же:
Водка Русский бриллиант и ее особенности

Финляндию Грейфрут попробуйте

Не могу смотреть захлебываюсь слюной!

Сравни REYKA И Tito’s.Какая лучше.

Белую королеву Луганского ликероводочного продегустируйте.

Это шикарная водяра но цена в 3 рубля

REYKA и Белуга — самые любимые. Только REYKA это дистиллят. А Белуга ректификат. Водка тоже может быть красивой и вкусной. Reyka Vodka — это мелкосерийная водка. Шестичасовой процесс дистилляции позволяет выпускать только 3000-4000 литров водки в день. В мире водки это ничтожно мало. Процесс изготовления водки Reyka прост. Изготовлением занят один человек по имени Тордур Сигурдссон. Основа водки — зерновой спирт (пшеница и ячмень) , поставляемый с завода Girvan William Grant And Sons в Шотландии.
Процесс дистилляции начинается с того, что зерновой спирт предварительно нагревают до 60 ° C с использованием геотермальной энергии.
После предварительного нагрева спирт переходит в изготовленный на заказ специальный медный дистиллятор картерного типа, который является единственным в мире, который используется для производства водки и одним из шести в мире для приготовления алкоголя (два из них используются для изготовления Hendrick’s Gin). Далее предварительно нагретый спирт нагревают до 90 ° C (точка кипения спирта) и пропускают через фильтр, заполненный камнями вулканической лавы. Это первый уровень фильтрации, который использует ликероводочный завод. Лавовые породы пористые, поэтому их можно использовать в качестве фильтра. Они заменяются на новые после каждых 150 перегонок.
Когда пар охлаждается и превращается обратно в жидкость, он проходит через вторую фильтрацию лавовых пород и попадает прямо в спиртовой сейф.
В этот момент полученный спирт является 90%, затем крепость снижается до 40% с использованием арктической родниковой воды из близлежащего лавового месторождения Граброк. Вода настолько чиста, что не требует никакой очистки перед добавлением в спирт.

Водка "Reyka" Small Batch Vodka,0.7

Мы не осуществляем дистанционную продажу алкоголя. Вы можете забрать заказ в одном из наших магазинов. После оформления заказа наш менеджер свяжется с вами уточнит детали заказа.

Артикул : ТПС00026091 ожидается поступление —>

Наличие в магазинах

г. Новоалтайск, Прудская, 3 В наличии

г. Барнаул, Ленина, 10 (ТЦ Ultra) В наличии

г. Барнаул, Балтийская, 12 В наличии

г. Томск, Гоголя, 55 В наличии

г. Бийск, Советская, 27 В наличии

г. Бийск, Мерлина, 51 В наличии

г. Белокуриха, Славского, 22 В наличии

г. Барнаул, Павловский тракт, 251в В наличии

г. Барнаул, Мало-Тобольская ул., 23 В наличии

г. Томск, Нахимова, 8, стр.13 В наличии

г. Барнаул, Красноармейский, 64 В наличии

г. Барнаул, Ленина, 58 Нет в наличии

г. Новосибирск, Коммунистическая, 40 В наличии

г. Барнаул, Змеиногорский тр., 104м/5 В наличии

г. Барнаул, Гоголя, 46а (магазин) В наличии

г. Барнаул, Ленина, 80 В наличии

г. Барнаул, Малахова, 177е к2 В наличии

г. Барнаул, Строителей, 117 В наличии

г. Новосибирск, Каменская, 7 В наличии

г. Славгород, Ленина, 109 В наличии

г. Барнаул, Папанинцев, 111 В наличии

Вам могут понравиться

Водка Грей Гуз 40% 1л

Водка Gray Goose, 1.0

Водка особая Грей Гуз Ле

Водка Grey Goose L’Orange 0.75

Водка особая Грей Гуз Ле

Водка Grey Goose Le Citron 0.75

Водка Белуга Золотая линия 40% 0,75л (картон)

Водка Белуга Золотая линия, gift box,0.75

Водка Суммум 40% 1,75л п/у

Водка Summum, gift box 1.75

Invino

ул. Малахова, 177е, пом. Н41, оф. 513 Показать на карте Лицензия: N 22РПА0006528 от 18.07.2017

Спасибо за подписку

Рассылка будет производиться всего лишь один раз в неделю.

In Vino © 2011-2020 ООО. All rights reserved

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется. InVino — оптовая и розничная продажа в Барнауле. Элитный алкоголь, коллекционные и сувенирные спиртные напитки. Алкогольные напитки от различных производителей. Стоимость, по которой Вы покупаете у нас алкоголь, включает в себя все налоги и сборы.

Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт вы должны подтвердить свое совершеннолетие.

Вам исполнилось 18 лет?

Мы не осуществляем дистанционную продажу алкоголя.

Вы можете забрать свой заказ в нашем магазине. После оформления заказа наш менеджер свяжется с вами и уточнит детали заказа.

Общество с ограниченной ответственностью «Винотека» (Юридический адрес: 656006 Алтайский край, г. Барнаул, ул. Малахова д. 177Е, пом. Н41, офис 513, ОГРН 1162225069049, ИНН 2221227067, КПП 222101001).

Читайте так же:
Безалкогольная водка и ее особенности

Магазин розничной сети «Винотека» по адресу:

г. Барнаул, ул. Сергея Ускова 23, пом. Н212

Лицензия на осуществление розничной продажи алкогольной продукции № 22РПА0006528 от 18 июля 2017 года. Срок действия лицензии с 18 июля 2017 года по 17 июля 2020 года включительно.

Быстрые рецепты настаивания самогона на дубовой щепе

Настоять самогон на дубовой щепе — задача на первый взгляд тривиальная. Кажется, что нужно лишь смешать ингредиенты и убрать настаиваться на на пару недель.

Но не все так просто. Если следовать инструкции выше, с вероятностью 99% вы получите «плинтусовку» — напиток, носящий такое название из-за плотного тяжелого вкуса и древесного запаха. Чтобы приготовить ароматную вкусную настойку на дубовой щепе в домашних условиях, нужно строго соблюдать технологию.

  • 1. Подготовка дубовой щепы и самогона
  • 2. Классический рецепт
  • 3. Рецепт латгальского коньяка
  • 4. Дубовый самогон на щепе (видео)
  • 5. Итог

Подготовка дубовой щепы и самогона

На первом этапе нужно подготовить ингредиенты к настаиванию: щепу как следует вымочить, а самогон очистить.

Вымачивание щепы поможет избавить ее от избытка дубильных веществ. В небольших количествах они ароматизируют и улучшают напиток, в больших – «задубливают» его.

Щепу нужно вымачивать в течение 1 суток, 4 раза меняя воду через одинаковые промежутки времени.

Первые 3 раза проводим вымачивание в холодной воде, в четвертый раз заливаем щепу кипятком и добавляем пищевую соду (на 40 г щепы — пол чайной ложки). Даем остыть кипятку, после сливаем воду, промываем палочки и просушиваем их любым удобным способом (на солнце, в духовке, на сковородке). Щепа готова.

Многое зависит и от самого дистиллята:

  • Cамогон должен быть чистым, без посторонних примесей. О способах очистки читайте в нашей статье «Как правильно очистить самогон»
  • На получение готового напитка влияет вид сырья, из которого получили самогон. К примеру, из сахарного самогона получится коньячный напиток, из фруктового — аналог кальвадоса, а выдерживание зернового дистиллята на щепе даст на выходе имитацию виски. Кукурузный самогон вообще даст подобие бурбона.

Рецепт домашнего коньяка из самогона на дубовой щепе

Завершающим этапом идет само настаивание. Сразу оговоримся: получить настоящий коньяк или бурбон из самогона на дубовой щепе не удастся. Но вот почти неотличимую по вкусу и цвету коньячную настойку — запросто.

  • стеклянная бутыль с плотной пробкой;
  • самогон крепостью 45-50%;
  • вымоченная дубовая щепа.

Пропорции: примерно 5-10 г щепы на 1 литр самогона.

Ингредиенты смешиваем в бутылки, плотно закупориваем ее и убираем в темное место. Время выдержки сильно зависит от того, что вы хотите получить в итоге. Но в среднем оно составляет от нескольких недель до 3 месяца. Ориентируйтесь исключительно по вкусу, четких правил нет.

Домашний коньяк на дубовой щепе

Рецепт латгальского коньяка

При желании вкус настойки можно разнообразить различными специями и добавками. Этим способом можно приготовить, например, латгальский коньяк-настойку. Этот напиток, изобретенный в Латвии, полностью повторяет вкус настоящего коньяка. По крайней мере, так говорят его создатели.

Для ее приготовления нам понадобится:

  • самогон крепостью не менее 50% — 3 л;
  • дубовые чипсы — 2 ст. ложки;
  • гвоздика — 3-4 штучки;
  • мускатный орех — 0,5 г;
  • кориандр — на кончике ножа;
  • сахар — 3 ст. ложки.

Сахар растворяем в 100 г самогона, получаем сироп. Вливаем его в остальной самогон, добавляем туда же остальные ингредиенты. Закупориваем бутыль, убираем настаиваться в темном месте от 1 до 4 недель. Степень готовности определяем по вкусу.

Рецепт латгальского коньяка

Дубовый самогон на щепе (видео)

В этом видео винокур и эксперт в самогоноварении Влад Кислицын еще раз подробно расскажет о технологии настаивания самогона на дубовых чипсах.

В этой статье мы привели только 2 рецепта настаивания самогона на дубовой щепе. Разумеется, их гораздо больше, но охватить все вариации в одной статье крайне сложно.

А как вы настаиваете самогон на щепе? Что используете дополнительно? Делитесь в комментариях своими рецептами, буду рад испробовать их в деле.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector